BIOQUÍMICA GENERAL DBIO 1076 202120 Laboratorio 5: Determinación de Glicemia Informe Nombres Allyson Paola Laime Mendoza Rodrigo Andrés Campos Figueredo Karla Gabriela Rodríguez Medina Carina Medina Valencia Kaitlyn Bown Karan Luciano Cañete Acevedo Fecha 13/11/2021 Sección 16333 Puntaje ______ /20 1. Nota __________ (2 puntos) ¿Por qué en la metodología del práctico de hoy, no se puede cuantificar la concentración de glucosa midiendo directamente su absorbancia en suero o plasma sanguíneo? Ya que no hay un método directo que pueda cuantificar la absorción de glucosa y con ello su concentración, debido a que éstos métodos son solo cualitativos. Por esto mismo se acopla con la reacción de la enzima peroxidasa para generar un producto coloreado que permite la cuantificación de absorciometría de la misma. 2. (4 puntos) Explique para qué se utiliza la enzima peroxidasa en la determinación de la concentración de glucosa y por qué los reactivos 4-aminoantipirina y 4-clorofenol deben estar en exceso. Enzima peroxidasa se utiliza para aumentar la especificidad y darle la colorimetría al producto (Quinoneimina) que es absorbida a 546 nm, y los reactivos 4-aminoantipirina y 4-clorofenol están en exceso para que puedan reaccionar en el peróxido y se entreguen valores reales. 3. (2 puntos) Complete la siguiente tabla con los datos experimentales (en duplicado) y calcule la absorbancia promedio para cada tubo. Tubo A546 (1) A546 (2) Absorbancia promedio Blanco 0 0 0 Estándar 0,395 0,361 0,378 0,333 0,307 0,320 1,153 0,714 0,933 Suero N Suero P 4. (4 puntos) A partir de los valores reportados en la tabla anterior, calcule la concentración de glucosa en Suero N y Suero P. Concentración del estándar: 100 mg/dL Suero N: 0,320/0,378 x 100= 84,656 mg/dL Suero P: 0,933/0,378 X 100= 246,825 mg/dL 5. (2 puntos) Compare la concentración obtenida para los Sueros N y P con el rango normal de glicemia. El suero de estos tubos ¿corresponden a valores normales o patológicos? Los rangos referenciales de concentraciones normales de glicemia son hasta los 100 mg/dL en ayunas y hasta 140 mg/dL en 2 horas post-carga. En el suero N las concentraciones obtenidas están en el rango normal. En el suero P las concentraciones obtenidas están por sobre el rango, siendo una muestra patológica. 6. (2 puntos) En base a los resultados experimentales, mencione una patología que pudiera presentar el o los pacientes. Explique el fundamento bioquímico para la alteración de la glicemia observada. Un paciente con esta patología presenta hiperglicemia y que durante largos periodos de tiempo puede padecer problemas de salud graves si no se trata. Puede ser un síntoma de diabetes mellitus en donde la glicemia se mantiene en niveles iguales o mayores a 200 mg/dl; es una enfermedad que se produce cuando el páncreas no puede fabricar insulina suficiente o cuando ésta no logra actuar en el organismo porque las células no responden a su estímulo produciendo una acumulación de glucosa en sangre. Esta enfermedad aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, dañar órganos como los ojos, producir ceguera, pérdida creciente de la función renal, alteraciones digestivas, urinarias, entre otras afecciones. 7. (2 puntos) Se recomienda que la glicemia se mida en la mañana antes desayunar. ¿Qué procesos bioquímicos relacionados con el metabolismo de los hidratos de carbono se encuentran activados en el hígado durante el periodo de ayuno? En el ayuno, que se define como la situación metabólica que se produce habitualmente por la mañana, tras permanecer sin comer durante 10 a 14 horas por la noche, tendiendo a la hipoglucemia y el organismo tiene que utilizar sus reservas para obtener la energía necesaria para sobrevivir. Los procesos que tienen lugar a consecuencia del ayuno son, la glucogenólisis hepática es la vía principal que mantiene la glucemia. En este último, el piruvato y el lactato originados en la degradación glucolítica del monosacárido se transportan al hígado, donde se utilizan como precursores de la glucosa en la vía gluconeogénica, También la alanina, generada por la transaminación del piruvato, se puede convertir en glucosa en el hígado.Se disminuye la glucemia e insulina, aumenta de glucagón, inicio de neoglucogénesis hepática. Los ácidos grasos que se movilizan del tejido que se utilizan para la glucosa en la mayoría de los tejidos. En el hígado, la oxidación de los ácidos grasos aporta la mayor parte del ATP necesario para la gluconeogénesis. Sin embargo, en el estado de ayuno, sólo una pequeña parte del acetil CoA que se libera en la b-oxidación entra en el ciclo del ácido cítrico para su completa oxidación. Estas interacciones están coordinadas a través del glucagón, cuyo efecto es,la estimulación de la glucogenólisis y la liberación de la glucosa desde el hígado, así como la movilización de los ácidos grasos en el tejido adiposo.. 8. (2 puntos) Cite en formato APA la bibliografía usada (1 ó 2). ● Instituto central lechera asturiana para la nutrición personalizada. (2021). Glucosa alta: causas, riesgos y cómo mantener niveles normales. Consultado el 12 de noviembre de 2021, de https://www.39ytu.com/actualidad/expertos/glucosa-alta-causas/ ● Albaladejo, J. A. (2021). 1.-Metabolismo en el ayuno | Volviendo a lo básico. Fundación para la formación e investigación. Recuperado 13 de noviembre de 2021, de http://www.ffis.es/volviendoalobasico/1metabolismo_en_el_ayuno.html
