Tema 3, Unidad 9. Histología animal y vegetal Ana Otero Caballero 1BACHC La histología es la parte de la biología que estudia los tejidos biológicos. La histología animal estudia los tejidos animales y la histología vegetal se ocupa de los tejidos de las plantas. Formas de organización de la materia viva Niveles de organización celular: Nivel de célula (célula ósea) - Nivel de tejido (tejido óseo) - Nivel de órgano (hueso) - Nivel de sistema (sistema esquelético) - Nivel de organismo (gato) Las células sin especializarse (cigoto) poseen intacta su potencialidad. Sin embargo, las especializadas (neurona) solo cumplen con las funciones para las que han sido “programadas”, ya que al especializarse han perdido la capacidad de hacer el resto de funciones. Las células madres conservan la capacidad de diferenciarse (especializarse) y por ello son la principal fuente regeneradora de órganos y tejidos. Los tejidos de las plantas - Tejidos meristemáticos o merisistemas. Son los tejidos responsables del crecimiento de la planta. - Tejidos definitivos o adultos. Son los tejidos ya especializados en distintas funciones. Tejidos meristemos o tejidos formadores Gracias a estos la planta crece durante toda su vida. Las células meristemáticas son de pequeño tamaño, forma poliédrica, pared celular delgada y núcleo grande, además contienen numerosas vacuolas. - Son totipotentes, es decir, que conservan intacta su capacidad de diferenciación, se mantienen sin especializar y se dividen continuamente para dar lugar a otra células, que se irán diferenciando para construir los distintos tejidos adultos. Según localización y función: - Meristemos primarios o apicales: Están en los ápices de raíces y tallos y generan el crecimiento en longitud. Proceden de células embrionarias. - Meristemos secundarios o laterales: Son responsables del crecimiento de la planta en grosor. Proceden de células adultas. Existen dos: felógeno y cámbium. Tejidos definitivos o tejidos adultos Son tejidos que han perdido la capacidad de diferenciación porque están especializados. Hay 5 tipos: tejidos fundamentales, secretores, protectores, de sostén y conductores. - Los parénquimas o tejidos fundamentales Están formados por células especializadas en procesos de nutrición como la fotosíntesis, la respiración y el almacenamiento de sustancias de reserva. Función principal es la de realizar la mayor parte de actividades metabólicas de la planta. Sus células están vivas, conservan la capacidad de división y son los tejidos más abundantes. Página 1 de 7 Se clasifican según su especialización: Tipo de parénquima Clorofílico Función Realiza la fotosíntesis De reserva Acumula sustancias de reserva como el almidón Acuífero Almacenan gran cantidad Posee muchas vacuolas de agua Acumula aire Contiene células muy separadas para retener el aire Aerífero Estructura Posee numerosos cloroplastos No tiene cloroplastos y sí amiloplastos Localización En las partes verdes de la planta En semillas, raíces, tallos subterráneos y frutos carnosos En plantas xerófitas (adaptadas a la sequía) En plantas acuáticas (para favorecer la flotación) - Los tejidos de sostén Su función es reforzar y servir de soporte a la planta. COLÉNQUIMA. Tejido formado por célula vivas alargadas. Soporta a los órganos jóvenes y va perdiendo elasticidad a medida que la planta envejece. ESCLERÉNQUIMA. Tejido formado por células muertas (cuyas células son muy gruesas y están enriquecidas con lignina, un polisacárido). Sirve para soportar las partes del vegetal que ya han dejado de crecer. - Los tejidos conductores Son los encargados del transporte de sustancias. Las inorgánicas son conducidas desde la raíz hasta los órganos fotosintéticos y las orgánicas desde estos a toda la planta. Según su función y localización: FLOEMA. Es el conjunto de conductos por los que circulan los productos obtenidos de la fotosíntesis (savia elaborada). Está formado por varios tipos de células: Células cribosas. Están vivas, carecen de núcleo y forman los tubos cribosos (llamados así por las perforaciones (cribas)). Estas perforaciones forman las placas cribosas. Células anexas o acompañantes. Responsables de la supervivencia de las cribosas. Fibras de esclerénquima. Aportan rigidez. (sistema esquelético) Células del parénquima. Acumulan sustancias de reserva. XILEMA. Es el conjunto de vasos por donde circula el agua y las sales minerales desde las raíces hasta los órganos fotosintéticos. Transporta la savia bruta. Existen varios tipos celulares: Células traqueales o tráqueas. Son células que han perdido su estructura y forman los vasos leñosos, tubos huecos por los que asciende el agua. Traqueidas. Conservan los tabiques entre ellas aunque perforados por punteaduras. Son menos eficaces para el transporte. Células no vasculares. Son células parenquimáticas cuya función es almacenar sustancias y actuar como fibras de sostén. Página 2 de 7 - Los tejidos protectores La EPIDERMIS es el tejido externo. Formado por una sola capa de células vivas sin cloroplastos, recubiertas por una capa impermeable, la cutícula. Recubre hojas, tallos, herbáceos y raíces. Los estomas están especializadas en el intercambio gaseoso. Otras células se han transformado en pelos o tricomas, que realizan funciones como la absorción de agua (pelos radicales(raíz)), la secreción de sustancias (pelos glandulares) o la protección (pelos urticantes). La PERIDERMIS sustituye a la epidermis en las estructuras con crecimiento secundario (de más de un año). Formada por varias capas de células muertas, paredes gruesas cubiertas de suberina. Constituye el súber o corcho (capa que presenta lenticelas para permitir el intercambio gaseoso). LENTICELAS FELODERMIS (desarrollo de la epidermis) -Los tejidos secretores Conjunto de tejidos especializados en secretar sustancias (interior y exterior). Estructura variada: células aisladas, tejidos, glándulas, pelos grandulares y conductos. Ejemplos de estructuras constituidas por estos tejidos: Los nectarios: producen nectar azucarado en las flores Los tubos laticíferos: forman látex Los osmóforos: causantes del olor en las flores Glándulas unidas a los tricomas de algunas plantas con sustancias urticantes, como las ortigas, y otras como las que excretan sal para regular el contenido de sales minerales de plantas adaptadas a lugares muy ricos en ellas. Los tejidos de los animales En los animales todos los tejidos se encuentran interrelacionados formando órganos, que constituyen los aparatos y sistemas. Página 3 de 7 En estos tejidos encontramos células que aun estando especializadas, no se diferencian mucho entre sí, y otras más especializadas y, por ello, muy diferenciadas. Un vertebrado tiene hasta 200 tejidos diferentes clasificados en: tejido epitelial, conectivo, muscular y nervioso. Estos a su vez se subdividen en grupos con características propias. Tejidos poco especializados: - Tejido conectivo: conjuntivo, adiposo, cartilaginoso, óseo, sanguíneo y linfático. - Tejido epitelial: de revestimiento y glandular Tejidos muy especializados: - Tejido muscular: esquelético o estriado, liso y cardiaco. - Tejido nervioso (no hay subtipos) Tejidos conectivos Tejidos animales que sirven de conexión con otros tejidos y de soporte de distintas estructuras corporales. Están formados por una estructura básica formada por una matriz constituida de células y fibras. Sus componentes son: - Matriz de polisacáridos, sales minerales y proteínas - Células llamadas fibroplastos - Fibras elásticas (elastina), fibras de colágeno y fibras reticulares (reticulina) Tipos: Tejido conjuntivo, tejido adiposo, tejido cartilaginoso, tejido óseo, tejido sanguíneo y tejido linfático. I. Tejido conjuntivo Es el tejido de unión de todos los demás. Según la proporción de materia intracelular puede ser: Tejido conjuntivo laxo: Rellena espacios entre órganos y vasos sanguíneos. Posee una matriz gelatinosa donde se sitúan los vasos sanguíneos y nervios además de los fibrocitos (encargados de fabricar fibras), los macrófagos (capaces de fagocitar células dañadas) y los mastocitos, con heparina, sustancia que interviene en la coagulación sanguínea. Tejido conjuntivo denso: Pobre en células y rico en fibras de colágeno. Pueden ser de dos tipos dependiendo del tipo de proteína fibrilar que predomine (colágeno, elastina o reticulina) pero se clasifican en denso irregular (otorga resistencia a las deformaciones) y denso regular (proporciona gran resistencia, se encuentra en tendones y ligamentos). II. Tejido adiposo Posee adipocitos (células redondeadas con una gota de grasa* que puede ocupar todo el citoplasma) cuya funciones son de reserva energética y de amortiguador mecánico. Están en las capas profundas de la piel y en el interior de las epífisis. *Se almacena la energía en forma de grasa porque si lo hiciéramos en forma de azúcar tendríamos el doble de masa corporal III. Tejido cartilaginoso Formado por células llamadas condrocitos en una matriz semisólida. No está vascularizado ni inervado; es decir, necesita un tejido, el pericondrio, para rodear y cubrir. Es flexible y elástico y constituye el esqueleto de por ejemplo los tiburones. Se localiza en articulaciones, bronquios, tráquea, parte de la nariz y pabellón auditivo de los individuos adultos. IV. Tejido óseo Su matriz otorga dureza (fosfato de calcio) y resistencia (colágeno). Formado por 3 tipos de células: Osteoblastos (fagocitos), responsables de la formación de nuevas células óseas, osteocitos (osteoblastos maduros) y osteoclastos, que se encargan de eliminar y reabsorber tejido óseo (intervienen en la remodelación de huesos). Los osteoblastos y ostocitos tienen forma estrellada y se alojan en cavidades llamadas lagunas óseas (osteona). Página 4 de 7 TEJIDO ÓSEO OSTEONA V. Tejido sanguíneo Forma los tejidos vasculares. La sangre es un tejido conectivo con una fase intercelular líquida, llamada plasma, y otra sólida, formada por distintos tipos de células (glóbulos) y fragmentos celulares (plaquetas). Funciones de la sangre: Transporta el oxígeno desde los órganos respiratorios a todo el organismo, conduce los nutrientes y sustancias de desecho, lleva las hormonas desde las glándulas endocrinas hasta los órganos, participa en el sistema defensivo y colabora en la coagulación y el mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo. Componentes: - Plasma. (constituye el 55% de la sangre y formado por 90% de agua y sustancias disueltas, como aminoácidos, glucosa, enzimas, sales minerales, gases, hormonas y productos de desecho del metabolismo) - Glóbulos. - Glóbulos rojos (eritrocitos). Forma de disco aplanado, sin núcleo y con hemoglobina. - Glóbulos blancos (leucocitos). Células defensivas. - Linfocitos (pequeños) - Linfocitos T o colaboradores (inmunidad celular) - Linfocitos B (producen/sintetizan los anticuerpos) - Monocitos (mayores) envuelven y fagocitan células o cuerpos extraños. -Granulocitos -Neutrófilos (fagocitan bacterias) -Eosinófilos (defensores ante parásitos de gran tamaño) -Basófilos ( intervienen en la inflamación y la coagulación) -Trombocitos o plaquetas (fragmentos celulares del Megacariocito). Restos celulares que participan en la formación de los trombos o coágulos sanguíneos. VI. Tejido linfático Formado por plasma y linfocitos. Funciones: Drenar el líquido intersticial, permitir el retorno de las proteínas desde el líquido intersticial a la sangre y participar en el sistema inmunológico del organismo (generación de los linfocitos). Se encuentran en los ganglios linfáticos, el timo, el bazo, las amígdalas y la médula ósea. Y dispersos en los pulmones y el aparato digestivo. Tejidos epiteliales Contienen células muy empaquetadas sin sustancia intercelular o muy reducida formando una lámina basal (BM) Se regeneran continuamente ya que sufren un gran desgaste. Funciones: Protección (epidermis), secreción (glándulas), absorción (microvellosidades intestinales), recepción de estímulos (fosas nasales) y el transporte de partículas. Página 5 de 7 Se clasifican según estructura y función: -Epitelios de revestimiento Constituyen un tejido elástico y resistente Epitelios simples: Una única capa de células diferenciadas en: Epitelios planos (endotelico capilar) Epitelios cúbicos (riñón, glándulas salivares, páncreas) Epitelios prismáticos o columnar (intestino delgado, estómago, trompas de falopio) Epitelios estratificados: Formados por varias capas de células que se renuevan continuamente. La capa externa contiene células muertas con queratina. Son tejidos resistentes, que tapizan la vagina, la boca y el esófago y constituyen la capa más externa de la piel. -Epitelios glandulares o secretores Especializados en la producción de sustancias. Pueden aparecer aisladas o formando glándulas. - Las que vierten su contenido en sangre son las glándulas endocrinas y secretan hormonas (testículos y ovarios) Por ejemplo, el pancreas endocrino (insulina y glucagón) - Las glándulas exocrinas vierten su contenido al exterior del cuerpo o a cavidades que conectan con el exterior. Por ejemplo, las glándulas mamarias, las sudoríparas, las gástricas, las lacrimales o el pancreas exocrino (produce jugo pancreático). Tejidos musculares Están muy especializados y adaptados para la contracción muscular. Las células constituyentes se llaman fibras musculares o miocitos (alargadas y capaces de contraerse debido a dos proteínas: actina y miosina). El tejido está constituido por 3 elementos: las fibras musculares, una red capilar y tejido conectivo. Las fibras musculares pueden ser: - Fibras musculares lisas: Alargadas y con un único núcleo. En invertebrados constituye el sistema muscular y en vertebrados la musculatura de los órganos internos y los vasos sanguíneos. Son de contracción involuntaria. (intestino delgado) - Fibras musculares estriadas: Presentan un bandeo de actina y miosina característico. Pueden ser: - Fibras musculares esqueléticas: Contracción voluntaria, cilíndricas y plurinucleadas. Mueven el esqueleto. La unidad anatómica y funcional de las fibras musculares es el sarcómero, formado por bandas de actina y miosina que se aproximan (contraer) o alejan (relajar). Por ejemplo el tríceps. - Fibras musculares cardíacas: Contracción involuntaria, unidas a modo de red y poseen un único núcleo. Forman el miocardio del corazón. Su movimiento de contracción está regulado por el sistema nervioso. Tejido nervioso Especializado en la transmisión del impulso nervioso. Sus células básicas son las neuronas, con una estructura especial, adaptada para recibir estímulos, transformarlos en corriente nerviosa y transportar esta hacia el sistema nervioso central y, de allí, a los órganos efectores correspondientes. Página 6 de 7 Existen 2 tipos de células nerviosas. - Neuronas: Representan la unidad anatómica y funcional del sistema nervioso. Entre dos neuronas existe un espacio denominado sinapsis (posibilita la conexión entre neuronas), al que se vierten neurotransmisores que intervienen en la transmisión del impulso nervioso. Se clasifican según su función: - Neuronas sensoriales: Conectadas a los receptores sensitivos, de donde recogen la señal percibida para transmitirla, en forma de impulso nervioso, a los centros nerviosos. - Neuronas motoras: Conducen el impulso nervioso desde los centros nerviosos a los órganos efectores. - Neuronas de asociación: Conectan las neuronas sensitivas con las motoras. Y según sus estructura: - Monopolares: Única prolongación es el axón. - Bipolares: Una dendrita y un axón. - Multipolares: Varias dendritas y un axón. - Células de la neuroglia: Células acompañantes de las neuronas a las que protegen, nutren y aíslan. Hay varios tipos: Oligodendrocitos: producen las vainas de mielina en el sistema nervioso central. Células de Schwann: forman la mielina en el sistema nervioso periférico. Astrocitos: Relacionados con la nutrición neuronal. Células de la microglia: Relacionados con la eliminación de desechos. Fibras nerviosas: conjunto de los axones con sus vainas de mielina. Fibra amielínica o gris: dos o más axones envueltos en una misma célula de Schwann. Fibra mielínica o blanca: Un axón encerrado en una vaina de mielina. La unión entre varias fibras nerviosas mediante tejidos conectivos forma el nervio. Página 7 de 7
