¿Cual es su plan de trabajo? Resolver los problemas dentro de la cocina y hacer que todos los hallazgos de lado malo se conviertan en bueno como para mejoramiento mío y del restaurante como para los empleados ¿Qué hará de primero? y ¿ por qué? Lo primero que haría sería poner en marcha lo que tiene de malo en el check list hablar con el personal del restaurante y ver la situación que cruza el restaurante, luego de hablar y resolver los problemas con el personal del restaurante damos inicio a propuestas para el mejoramiento que esta mal y baja el rendimiento del restaurante nos ponemos en marcha a actuar empezando cambiando las cosas que han hecho mal y que traten de hacerlo mejor y seguido para su mejoramiento, tanto como cambiar lo viejo por lo nuevo y lo no usado por usado, tanto que mejoraremos desde la limpieza hasta lo lavado tendremos en cuanta que motivare a mi equipo de trabajo para que se motiven a seguir y hacer lo que hacen mejor hablare con el chef del restaurante para poder cambiar el menú desde el mejor platillo distinguido hasta nuestra receta hecha en casa tendremos en cuanta el mantenimiento de los utensilios como lo mobiliario mejoraremos un remodela miento al restaurante para tapar todas las goteras que haga de nuestro restaurante nuevo y revolucionario remodelaremos desde el techo hasta la limpieza de rincones donde haya suciedad, quitaremos manchas al piso y cambiaremos lo mobiliario que este viejo lo remplazaremos por nuevos tomaremos en cuanta que ahora en día está a la moda el internet pondremos series en ves de solo ver 5 canales para que nuestro cliente cuando nos visite vea el ámbito diferente tanto por fuera como dentro un habito bueno y vistoso. Con el jefe de compras ejecutaremos planes y nuevos proveedores que nos ayudaran a aumentar nuestras ganancias siguiendo los nuevos planes de comienzo para no tener malos entendidos a la hora de hacer los pagos, los basureros serán contenedores nuevo de basura clasificada para evitar insectos que afecte nuestro restaurante , los utensilios de cocina serán remplazados para darle mejor uso y que nuestros chefs se sientan motivados, los baños tendremos que contratar un plomero que revise las tuberías para evitar que se tape con frecuencia, tanto como en la cocina estaremos al pendiente de las estufas y le daremos mas mantenimiento a cada 3 semanas para evitar otros problemas que cause un daño al restaurante ese seria mi plan para el mejoramiento del restaurante. El por que lo hago: por que soy la nueva gerente general y tengo como derecho y obligación como la responsabilidad de responder en mi trabajo como en las actividades que debo realizar con forme la situación que veo el restaurante pasa por un mal momento por la irresponsabilidad del personal y el uso y mal cuidado de las cosas solo así podremos salvar al restaurante de bajo caída y poder mejorar nuestra ganancias ya que somos un restaurante de comida internacional muy conocida en la ciudad de Quetzaltenango. Si decide que hay cosas que no se resolverán inmediatamente indique ¿cuàles se dejarán para despuès? ¿Qué empresas tendrá que consultar para resolver los o algunos de los problemas encontrados? indique mínimo dos empresas guatemaltecas para resolver cada problema localizado Realice un cronograma con las asignaciones del trabajo y un posible presupuesto para su ejecución
