UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA Excelencia Científica y Académica con Compromiso Social Agosto– 2021 UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA ALTOANDINA DE TARMA Ingeniería Agroindustrial II Sem 4 Estudios de Mercado Docente : Mg. Henry Juan JAVIER NINAHUAMAN. Asignatura : Ingeniería Agroindustrial II) Semestre : 2021 II. Semana :3 Estudio de mercado Internacionales • OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2020-2029 : https://www.oecd-ilibrary.org/sites/ecf42a00es/index.html?itemId=/content/component/ecf42a00-es • Situación Alimentaria Mundial http://www.fao.org/worldfoodsituation/csdb/es/ * El mercado mundial de los cereales: temporada 2018/2019, situación política mundial y perspectivas para la próxima década Febrero de 2019 https://www.odepa.gob.cl/wp-content/uploads/2019/02/articulo-cereales_febrero.pdf • ESTUDIO DE MERCADO DE LOS CEREALES EN LA PROVINCIA DE SAN JUAN https://agricultura.gob.do/wp-content/uploads/2018/10/INFORME-ESTUDIO-DE-MERCADO-DECEREALES-SM.-FINAL.pdf • Estudio de Mercados y Clientes Internacionales de la Quinua https://myperuglobal.com/wp-content/uploads/2018/04/ESTUDIO-DE-MERCADOS-Y-CLIENTESINTERNACIONALES-DE-LA-QUINUA.pdf Estudio de mercado Nacionales • Análisis estratégico del sector de cereales para desayuno listos para comer https://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/16946/TREJO_CAC HA_YOSY_AN%C3%81LISIS_ESTRAT%C3%89GICO_SECTOR.pdf?sequence=1&isAllowed=y • Santa Avena https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/631708/Flores_GL.pdf? sequence=3&isAllowed=y • Análisis de Factibilidad para el Lanzamiento de Compota a Base de Cereales Andinos y Frutas en Arequipa Metropolitana y su Potencialidad de Exportación, 2018 – 2022 https://alicia.concytec.gob.pe/vufind/Record/UCSM_5bca9ed71d285c88e80a2ec9ad70d17 4 • EXPORTACIÓN PARA CEREALES ANDINOS • https://boletines.exportemos.pe/1723/oportunidades-de-exportacion-para-cerealesandinos- • Estudio de Internacionalización del sector agroindustrial peruano • https://www.cien.adexperu.org.pe/wpcontent/uploads/2020/12/ESTUDIO-DE-MERCADO-SECTORAGROINDUSTRIAL-ADEX-CAF-2020.pdf • Producción NACIONAL • https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/boletines/02informe-tecnico-n02_produccion-nacional-dic-2019.pdf • Plan nacional de cultivos • https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/471867/Plan_Nacio nal_de_Cultivos_2019_2020b.pdf •Veamos sus trabajos Bibliografía para la asignatura [1] [2] 2013. [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] 2014. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Manual 5: El Mercado y la Comercialización. 2018. L. Pirir, “DISEÑO DE UN PROGRAMA DE PRODUCCIÓN PARA UNA EMPRESA INDUSTRIAL FABRICANTE DE CAFÉ SOLUBLE,” R. C. Paz and D. G. Gómez, Diseño y Selección de Procesos, vol. 7, no. Procesos. 2013. F. Rodriguez et al., Ingeniería de la Industria Alimentaria - Operaciones de procesado de alimentos, II. España, 2002. R. Treybal, Operaciones De Transferencia. . F. Rodriguez et al., Ingeniería de la Industria Alimentaria - Operaciones de conservación de alimentos. . F. Rodriguez et al., Ingeniería de la industria alimentaria - Conceptos básicos. 1967. B. Abadía and R. Bartosik, Manual de buenas prácticas en poscosecha de granos. 2013. I. Zuriguel, Flujo y atascos de un medio granular en la descarga de silos. 2005. “TRANSPORTE MECÁNICO DE SÓLIDOS cap 12,” pp. 1–15. NTP, “Normas Tecnicas Peruanas para Cañihua ( Chenopodium pallidicaule Aellen ) y Kiwicha ( Amaranthus caudatus L .),”
