M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA UNIDAD DIDÁCTICA Nº 02: TECNOLOGÍA DE PISOS SESIÓN Nº 21 TÉCNICAS DE LIMPIEZA DE MOBILIARIO, EQUIPAMIENTO Y PAREDES DE HABITACIÓN I. DEFINICIONES 1. MOBILIARIO Se denomina así al conjunto de muebles de diferentes estilos y materiales, que facilitan la vida de quienes los usan ofreciendo comodidad y confort. El mobiliario de una habitación de hotel está compuesto además de camas, por dos mesitas de noche, escritorio, tocador, silla, sofá, mesa de centro, maletero, butaca, banqueta – Pie de cama, estante de TV, etc. 2. EQUIPAMIENTO Conjunto de cosas o equipo que se suministra a una habitación con la finalidad de facilitar la estadía del cliente y brindarle confort. En el equipamiento podemos encontrar televisores, aire acondicionado, lámparas, frigobar, secador de cabello, plancha de cabello, espejos, etc. II. TÉCNICAS DE LIMPIEZA DE MOBILIARIO MOBILIARIOS 1. SILLAS Silla de madera / melamina/ formica / plástico TÉCNICAS Silla de metal En caso de tener adheridas chicle, alimentos, etc. retirar con una espátula con mucho cuidado. Aplicar limpiatodo sobre el paño y retira el polvo de la silla pasando el paño con el químico, teniendo cuidado de no sobrepasar por el mismo lado con el paño que retiró el polvo (sucio), en caso ser necesario aplica silicona para madera. Aplica el químico limpiador/ abrillantador/ protector de madera, (directamente a la silla, permite que el producto dure más), ayudado de un paño difumina el producto distribuyendo en todas partes de la silla, después de 5 minutos pasa la silla con un trapo seco para sacar brillo. El uso de este insumo permite que la silla del material que sea, se limpie, abrillante y proteja a la vez. en el mercado existen diversas marcas. Es recomendable aspirar la silla periódicamente, sobre todo cuando la silla esta tapizado en el asiento y respaldo. Con un paño mojado retira el polvo de la silla pasando por todos lados sin volver a pasar por el mismo lado 1 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA con el mismo lado del paño. Aplicar a un paño seco agua con una mezcla de jabón líquido o lavavajillas líquido y aplica en toda la superficie. Con un paño húmedo retira la solución jabonosa de arriba hacia abajo. Si se desea pulir la silla usar una esponja de metal o Brasso (recomendable realizarlo en las limpiezas profundas), siempre en cuando el mueble no este pintado. Algunos químicos pueden resultar perjudiciales para el metal como por ejemplo el cloro que corroen con gran facilidad ciertos metales. Silla de mimbre Aspirar la silla, con un paño humedecido por solución jabonosa y un cepillo, aplique la solución y refriegue con el cepillo hasta ir retirando la suciedad acumulada, no dejar de la solución jabonosa se seque realizar la limpieza por partes, una vez culminado pasar con un paño húmedo y retirar la solución jabonosa y los restos de suciedad. Silla con asiento y respaldo de vinil o cuero. Aspirar la silla, poniendo especial atención a la unión del asiento con el respaldo. Con un paño humedecido de solución jabonosa limpiar por todas las zonas, poner especial cuidado en las esquinas y uniones entre el respaldo y el asiento. Aplique limpiador para tapices directamente a la silla, frote con un paño cubriendo todas las zonas, con la parte seca del paño saque brillo. 2. ARMARIO / MESAS DE NOCHE/ ESTANTE DE TV/ ESCRITORIO/ MALETERO Armario, mesas de noche, estante de TV, Aplicar limpiatodo sobre el paño y retira el polvo escritorio de madera, melamina o formica. pasando el paño con el químico, teniendo cuidado de no sobrepasar por el mismo lado con el paño que retiró el polvo (sucio), la limpieza de los cajones del armario, mesa de noche, estantes de TV (si lo tuviera), escritorio (si lo tuviera), se realizará de adentro hacia afuera, no volviendo a pasar el paño con el químico dos veces por la misma zona con el mismo lado. Aplique el químico limpiador/ abrillantador/ protector de madera, (directamente a la al mobiliario, permite que el producto dure más y no se desperdicie humedeciendo el paño), ayudado de un paño difumina el producto distribuyendo en todas partes del mobiliario, tener presente que los cajones o gavetas se limpiarán de adentro hacia afuera, después de 5 minutos pasa el mobiliario con un trapo seco para sacar brillo. En las limpiezas profundas es recomendable aspirar las zonas traseras de los muebles. 3. CAMA / BANQUETA – PIE DE CAMA Cama de madera Aplicar limpiatodo sobre el paño y retira el polvo pasando el paño con el químico, teniendo cuidado de 2 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA Cama de metal Cabeceras de las camas y banqueta – pie de cama no sobrepasar por el mismo lado con el paño que retiró el polvo (sucio). Aplique el químico limpiador/ abrillantador/ protector de madera, (directamente a la al mobiliario, permite que el producto dure más y no se desperdicie humedeciendo el paño), ayudado de un paño difumina el producto distribuyendo en todas partes de la cama poner especial cuidado en los detalles decorativos que tiene la cama ya sea en la cabecera o pie de la cama, así también considerar la limpieza de cada una de las cuatro patas de la cama (limpieza profunda), después de 5 minutos pasa un trapo seco para sacar brillo. En las limpiezas profundas es recomendable aspirar la parte trasera de la cama, las rendijas de la cama, si cuenta con tablas levantar las tablas y aspirar. Con un paño mojado retira el polvo de la cama pasando por todos lados sin volver a pasar por el mismo lado con el mismo lado del paño. Aplicar a un paño seco agua con una mezcla de jabón líquido o lavavajillas líquido y aplica en toda la superficie de la cama poner especial cuidado en los detalles decorativos que tiene la cama ya sea en la cabecera o pie de la cama, así también considerar la limpieza del cada una de las cuatro patas de la cama (limpieza profunda). Con un paño húmedo retira la solución jabonosa. Las camas sueles tener cabeceras que tiene un tapiz de tela de distintos tipos al igual que las banquetas o pies de cama, para realizar la limpieza de manera casera: combinar agua con un poco de lavavajilla liquida y mezclar hasta conseguir espuma, aplicar la espuma sobre las manchas que presenta la cabecera o banqueta, dejar actuar unos minutos y ayudarse de un cepillo de dientes o escobilla y refregar, posteriormente retirar los restos con un paño húmedo bien exprimido (que no contenga nada de agua), absorber los restos de agua y detergente con una aspiradora, para secar la zona nos podemos ayudarnos de la secadora de la habitación y secar. Aplicar limpiador de alfombra en la zona de la mancha deje actuar por unos minutos y refriegue con una escobilla para conseguir retirar la mancha, pase un paño húmedo por la zona y luego absorba los restos de agua y químico con la aspiradora, dejar secar. Este tipo de limpieza se suele realizar en las limpiezas profundas. 4. VENTANAS/ MAMPARAS/VIDRIOS/ ESPEJOS Ventanas, Mamparas, Vidrios, Espejos Si el vidrio, mampara o espejo lo requiere retirar el 3 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA polvo con un paño húmedo, fregar los marcos con un paño y limpiatodo o sustancia detergente, cuidando que el vidrio no se manche, retirar el producto por la parte seca del paño, una vez libre de polvo el vidrio, mampara, espejo y marco, aplicar el limpiavidrios directamente, usar un paño seco o jalador y retirar el químico, la técnica a aplicar para retirar el limpiavidrio pude ser de lado a lado o en zigzag siempre empezando de arriba hacia abajo. I. TÉCNICAS DE LIMPIEZA DE EQUIPAMIENTO EQUIPAMIENTO TÉCNICAS Bandeja, Termo, Vaso, Hervidor eléctrico Aplicar lavavajillas liquido ayudados de una esponja refregar y enjuagar, usar agua caliente para eliminar las bacterias, secar y colocar en su lugar Cortinas Aspirar usando el cepillo. Arreglar los ganchos salidos del riel. Mandar a lavar. Cuadros Pasar el paño seco para la parte que contiene el óleo para retirar el polvo. El marco aplicar con un paño húmedo o limpiatodo con mucho cuidado sin tocar la zona del óleo. Lámpara: Antes de efectuar la limpieza, desconecte De pie la lámpara o coloque los interruptores el De mesa off, según sea el caso y deje que los De pared (colgantes) focos o bombillos se enfríen, retirar el polvo con un paño seco, con la ayuda de humedecido de limpiatodo o solución detergente aplicar limpiando en todas las zonas menos en la pantalla, en esta parte aplicaremos una espuma shampoo de alfombras y refregaremos con un paño hasta retirar la mancha, las zonas de metal se limpiará con el químico pulidor Brasso, siempre en cuando sea necesario pulir. Flores Los floreros deberán de cambiarse de agua diariamente, se recomienda usar espuma floral para que no proliferen los zancudos. El florero se enjuaga con cloro para desinfectar. Las flores de la variedad que sea duran máximo 5 días, pasado estos días toman una coloración no muy llamativa, por lo que se tiene que retirar. 4 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA Reloj, Caja fuerte A un paño seco aplicar limpiatodo y proceder a limpiar toda la superficie. Frigobar Desconectar el frigobar antes de realizar la limpieza, con un paño húmedo con sustancia detergente limpiar la parte interna y externa del frigobar, pasar un trapo húmedo sin ningún químico y retirar todo el detergente del frigobar, secar con un paño seco toda la superficie. Si el frigobar tiene hielo dejar desconectado con varias toallas adentro a fin de que pueda absorber el agua, informar como habitación bloqueada hasta que termine el proceso de descongelamiento. Aplicar limpiatodo a un paño seco y proceder a limpiar la secadora de cabello y el cable, doblar el cable de la secadora y guardar. Verificar que no haya agua en la plancha de ropa, si hay retirarla, aplicar limpiatodo a un paño seco y proceder a limpiar la plancha y el cable, doblar el cable de la secadora y guardarla en el closet. Aplicar limpiatodo a un paño seco y proceder a limpiar toda la superficie del planchador y guardarla en el closet. Aplicar limpiatodo a un paño seco y proceder a limpiar la secadora de cabello y el cable, doblar el cable de la secadora y guardar. Aplicar limpiatodo a un paño seco y proceder a limpiar toda la superficie, tener mucho cuidado en limpiar estos aparatos eléctricos enchufados o no enchufados, recodaremos que el televisor guarda en el equipo una carga eléctrica, por lo que no debe de usarse para limpiar paños húmedos. Aplicar limpiatodo a un paño seco y proceder a limpiar toda la superficie del teléfono incluido el cable que no deberá de estirarse mucho porque el cable puede vencerse. Ayudado de un paño con limpiatodo limpiar toda la superficie, si estos equipamientos tienen mucho polvo pasar Secadora de cabello Plancha para ropa Equipo de planchado Plancha para cabello TV DVD Teléfono Aire acondicionado Calefacción 5 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA primero un paño seco, pasar el paño con limpiatodo cuantas veces sea necesario hasta retirar el polvo solo de la parte exterior, la limpieza de la parte interior lo realiza el técnicos de mantenimiento. 6 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA TÉCNICAS DE LIMPIEZA DE PAREDES DE HABITACIÓN I. TIPOS DE RECUBRIMIENTOS Las paredes son uno de los elementos más importantes en una habitación, ya que constituye la parte más grande y visible de la habitación. Existen dos tipos de recubrimientos en paredes los recubrimientos flexibles y los recubrimientos rígidos: 1. Recubrimientos flexibles: Son aquellos de podemos colocar y retiran en el momento que se desee sin muchas complicaciones. Existen distintos tipos, por ejemplo: Linóleo: Sustancia plástica elaborada a partir de aceite de linaza, adherido a una base similar al yute, tiene una apariencia parecida al jebe. Papel decorativo: Tiene muchos diseños y materiales resistentes, Es completamente adaptable a todo tipo de decoraciones y estilos. Ahora se producen de buena calidad y lavables. 2. Recubrimientos rígidos: Son aquellos revestimientos que cuestan trabajo en retirar, pero que son muy duraderos. Existen distintos tipos, por ejemplo: Enchape de lajas: Encontramos de dos tipos: las lajas naturales son placas o piezas de piedra estratificada de grosor casi uniforme, que resultan de la habilitación en la cantera. Y las lajas de sillar, se obtienen de la piedra volcánica arequipeña. Enchape de mármol: Los mármoles son materiales clásicos de revestimiento, cuya materia prima se encuentra en la naturaleza en variedades muy apreciadas. La mezcla con distintas sustancias minerales produce una diversa gama de colores a manera de manchas y vetas. Cerámico: Es un recubrimiento de losetas de arcilla cocida, se emplea en enchapes de muros interiores y exteriores, así como en pisos de tráfico moderado. Azulejos: Son mosaicos de cerámicas, decoradas con dibujos geométricos en los que predomina el esmalte azul, que les dio nombre. Mayólicas: Es una cerámica de menor elaboración, se cocina a temperatura más baja. Existe una variada gama de colores y decorados. El esmalte no es resistente al impacto ni a la abrasión, por eso este material sólo se usa en revestimiento de muros. Pepelma: Es el nombre local que se le da a un mosaico fabricado con cerámica o arcilla natural. Constituye la versión más pequeña de la cerámica. Enchape de madera: Es el recubrimiento que se realiza sobre las paredes pero con madera y sus derivados, la unión de estas maderas implica la aplicación de técnicas como el machihembrado y traslapado entre otros. 7 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA Losetas vinílicas: Están fabricadas con una mezcla de vinílico y asbesto. Aplicadas sobre muros dan buen resultado, ya que el material es durable, lavable y, dada su composición, posee cualidades acústicas. Tarrajeos y enlucidos: Es la combinación de cemento, arena fina y agua suficiente para obtener una mezcla pastosa, ni aguada ni muy seca. Los tipos de Tarrajeos son: frotachado, pulido, con textura, impermeables, con agregados, estucado. II. TÉCNICAS DE LIMPIEZA APLICABLES A LAS PAREDES La limpieza de las paredes por lo general se realiza durante la ejecución de las limpiezas profundas periódicas. Si la pared necesita de limpieza se procederá a limpiar, y si se necesita pintar se procederá a pintar según la programación de retoque de pintura del establecimiento. TIPO DE PARED 1. Empapelados TÉCNICA El papel a menos que sea impermeable no se debe limpiar con agua, puede desprenderse, simplemente pasar un paño seco y suave para retirar el polvo. Las manchas sobre el papel se quitan con la goma de borrar o con una bola de miga de pan. Si la mancha es de grasa, proceda de la siguiente manera: Colocar un papel secante o absorbente sobre la mancha y pasar la plancha bien caliente. Parte de la mancha quedará en el papel, repetir con otro papel hasta que la mancha desaparezca. 2. Linóleo Si la pared de linóleo solo presenta polvo, retirarlo con las cerdas de una escoba o plumero de microfibra, si la pared presenta manchas aplicar solución detergente en un paño y retirar la suciedad, si la macha persiste aplicar un preparado de detergente con bicarbonato en un paño y posteriormente a la mancha, refregar y blanquear con un paño húmedo. 3. Enchape de lajas Si la pared de la habitación o baño solo presenta polvo, retirar con las cerdas de una escoba o un plumero de microfibra, si la pared tiene manchas de grasa o moho, aplicar algún químico que contenga amoniaco o hipoclorito, estos ayudaran a retirar la suciedad rápidamente, el químico se aplica directamente ayudado de un atomizador, se deja actuar por unos minutos, según se vaya observando que haga efecto el químico, blanquear enjuagando con abundante agua, en caso es una pared del baño y si es de la habitación enjuagar con una esponja húmeda. 4. Enchape de mármol El enchape de mármol usualmente se usa en las cocinas y baños, para la 8 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA limpieza de este tipo de material se tendrá mucho cuidado al aplicar el químico, ya que si se aplica algún ácido como vinagre o limón, o desinfectante como alcohol o los derivados de hipoclorito, puede ocasionar manchas en el mármol, conoceremos dos formar de limpiar: Realizar una mezclar con maicena, bicarbonato de sodio y aceite de oliva, cuando se consigue una pasta aplicar en la zona a limpiar y aplicar, en un recipiente colocar un poco de agua y jabón líquido realizar una mezcla y aplicar sobre el primer producto aplicado y ayudarse de una esponjar e ir refregando suavemente hasta retirar la suciedad, si las uniones de las piezas del mármol presenta manchas de moho ayudarse de un cepillo, cuando se culmina realizar el blanqueado con abundante agua, si los restos de grasa y moho aún persisten, repetir el procedimiento. Aplicar el limpiador de mármol ayudado de un atomizador directamente, dejar actuar por 10 minutos aproximadamente, pasado esos minutos refregar con una esponja, en las uniones de las piezas usar un cepillo, realizar el blanqueado con abundante agua y retirar el agua con un jalador y culminar secando la pared con un paño seco. 5. Pared de Cerámico, Azulejos, Estos tipos de materiales por lo general encontramos en los baños y Azulejos, cocinas, en las habitaciones no se suele usar mucho ya que genera un Mayólicas, Pepelma. ambiente frío. Para la limpieza de la pared de estos materiales dependerán en qué estado se encuentren. Si tienen moho, aplicar algún desinfectante como la lejía mezclado con agua con un atomizador y dejar actuar por unos minutos, después refregar con un cepillo de dientes y una esponja con la misma preparación, realizar el blanqueado con abundante agua, o un paño húmedo hasta retirar todo el producto químico, en los baños podemos ayudarnos de un jalador para retirar todo el agua, después de ello usar un paño para secar la superficie. También se puede usar algún químico con en base a amoníaco. Para obtener unos azulejos brillantes utilizar una mezcla de agua con vinagre. 6. Paredes de Madera Para la limpieza de las paredes con revestimiento de madera se aplica paño seco para retirar el polvo, si en caso hay grasa impregnada en la madera, aplicar un desengrasante siempre en cuando la madera no tenga un barniz como protector, si es así se tendrá que realizar una preparación de lavavajilla liquida con agua y aplicar, dejar actuar por unos 5 minutos y 9 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA retirar con un paño suave (que no raye el barniz) y retirar, después proceder con el secado con un paño seco. Para obtener brillo en el acabado y cuidar la madera se puede usar aceite de linaza siempre en cuando la madera no presente barniz, este se aplicara a una esponja y se pasará suavemente el toda la superficie. 7. Losetas Vinílicas Este tipo de recubrimientos podemos encontrar en diversas partes del hotel, en la habitación puede estar presente en baños, cocinas, salas de estar y habitaciones. Si la pared presenta solo polvo se retira con un paño, plumero o cerdas de la escoba, si la pared presenta manchas de grasa, moho aplicar un desinfectante mesclado con agua sobre la mancha y realizar el blanqueado con un paño húmedo. En la limpieza de este tipo de material no deberá de usarse agua caliente ya que este deteriora fácilmente y despega al vinil. 8. Tarrajeos, acabado con La técnica a aplicar en la limpieza de tarrajeos y acabados, dependerá pintura y estuco: mucho del material del que esta enlucido. Tarrajeo: frotachado, alisado, granulado o escarchado, revoque, en las paredes con este tipo de acabado se podrá emplear cualquier tipo de insumos y materiales de limpieza, dependiendo del tipo de suciedad a tratar, desde un plumero, cerdas de la escoba, paño, lejía, amoniaco entre otros. solo se tendrá en cuenta que no debe de aplicarse el producto químico directamente sino que se tendrá que mezclar con agua. Acabados con pintura, en los acabados con pintura la realización de la limpieza deberá de iniciar siempre con el reconocimiento de la pintura que tiene la pared, si la pared posee una pintura lavable si aplicara una sustancia jabonosa sobre el paño y se procederá a limpiar sin presionar mucho, si en caso la mancha es difícil aplicar nuevamente, si la mancha persiste informar al área de mantenimiento para retocar la pintura. Si la pintura que se usó en la pared es de tipo vinilo este al pasar un trapo húmedo tenderá a despintarse por lo que mejor será informar al área de mantenimiento para realizar el retoque de la pintura. Las paredes que tienen el acabado de estuco tendrán otro tratamiento, este es un tanto delicado por lo que se usará una solución de jabón neutro y agua caliente aplicado con un paño, pasar con un paño seco hasta secar la superficie totalmente, al realizar esta 10 M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA técnica se retirará el brillo que tiene la pared por lo que es necesario aplicar una cera para pared de estuco y frotar con un paño hasta conseguir el brillo deseado. 11 PRÁCTICA DE LA ACTIVIDAD M ÓDULO: TÉCNICAS BÁSICAS DE HOTELERÍA Tema: Técnicas de limpieza de mobiliario, equipamiento y paredes de habitación Materiales: Separata, diapositivas, vídeo. DESAFÍO: Título del desafío: Aplicando las técnicas de limpieza de mobiliario y equipamiento de habitación Descripción del desafío: 1. Elige 2 equipamientos y 2 mobiliarios que haya en tu hogar y graba un vídeo aplicando las técnicas de limpieza y súbelos al grupo de Facebook. REFLEXIONA Y RESPONDE: 1. ¿Cuál es la importancia de la aplicación de las técnicas de limpieza de mobiliario, equipamiento y paredes de habitación? PREGUNTAS DE REPASO: 1. 2. 3. 4. ¿Cuál es la técnica a usar en la limpieza de cama? ¿Cuál es la técnica a usar el la limpieza de la plancha de ropa? Según la exposición ¿Cuántos tipos de recubrimientos existen? Explica la técnica de limpieza de las siguientes paredes: empapelado, mayólica y estuco. 12
