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PROYECTO DE NUTRICION

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UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR “MARTIN LUTHER KING
CODIGO AMIE 09H01630
AÑO LECTIVO
2021 -2022
Proyecto escolar
sexto básico vespertino
docente:
Susana Elizabeth
egas Camacho
año lectivo
2021-2022
UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR “MARTIN LUTHER KING
CODIGO AMIE 09H01630
PROYECTO
ESCOLAR
NUTRIENDONOS CON AMOR
AÑO LECTIVO
2021 -2022
AÑO LECTIVO
2021 -2022
UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR “MARTIN LUTHER KING
CODIGO AMIE 09H01630
INDICE GENERAL DEL PROYECTO
NUTRIENDONOS CON AMOR
 1. Datos informativos
 2. Problemática (Causa, Efecto y Lugar)
 3. Objetivos

Objetivo General
Objetivo Especifico
 4. Importancia
 5. Valores y Compromisos
Acuerdo
Valores
Actitudes
 6. Producto interdisciplinario
 7. Actividades
 8. Recursos
 9. Responsables
 10. Resultados
 11. Cronograma
 12. Bibliografía
 13. Anexos
AÑO LECTIVO
2021 -2022
UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR “MARTIN LUTHER KING
CODIGO AMIE 09H01630
AÑO LECTIVO
2021 -2022
1.)Datos informativos
Nombre de la institución: Unidad Educativa Evangélica Martin Luther King
Nivel: SEXTO GRADO DE EDUCACION BASICA MEDIA
Año lectivo: 2021-2022
Docente: SUSANA EGAS CAMACHO
Número de participantes: 29
Nombre del proyecto: NUTRIENDONOS CON AMOR
Lema del proyecto: EL COMIENZO DE LA SALUD ES LA LIMENTACION
Área y asignaturas relacionadas con el proyecto escolar: Ciencias Naturales, Estudios Sociales, Matemática y Lenguaje.
Objetivos educativos del proyecto escolar: Utilizar los productos alimenticios de la región, a través del diseño de
esquemas de recomendación de alimentación, para promover conductas y hábitos que ayuden a nuestros niños a una
alimentación sana y adecuada
Eje transversal/ Institucional: La interculturalidad y formación de una ciudadanía democrática, protección del medio
ambiente y cuidado de la salud y los hábitos de recreación de los estudiantes.
Eje de aprendizaje/Macro destreza: Razonamiento, argumentación, comunicación y representación.
Destreza con criterio de desempeño a ser desarrollada: Establecer y compartir actividades para la construcción de
recomendaciones que contribuyan a un nuevo habito de alimentación tanto al alumno como al padre de familia, través
de la nutrición.
Indicador esencial de evaluación: Construcción de un manual de recomendaciones, de cómo nutrirnos adecuadamente,
ya que la alimentación, es un elemento importante en la vida del ser humano
Logo del Proyecto:
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2.) IDENTIFICACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA DEL PROYECTO
“NUTRIENDONOS CON AMOR”
¿Qué consecuencia hay en nuestras vidas al no tener una alimentación Nutritiva y Saludable?
Tener una buena alimentación no solo aporta a nuestro peso o apariencia física, sino que también está
relacionada con la salud, tener una alimentación nutritiva y saludable nos permite prevenir enfermedades que
pueden afectar grandemente nuestro organismo.
Entonces, podemos decir que algunas de las consecuencias de no tener una alimentación saludable son las
enfermedades tales como:
1.
2.
3.
4.
Diabetes.
Cáncer.
Sobrepeso y obesidad.
Problemas bucodentales ya que la comida rápida, rica en grasas y azúcares, o los alimentos
precocinados, favorecen la fomentación de caries
5. Hipertensión arterial.
6. Colesterol elevado o hipercolesterolemia.
Es importante llevar una alimentación balanceada, nutritiva y saludable, ya que si no lo hacemos como vemos
nos podemos enfermar y sufrir graves problemas en los que no queremos estar.
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3.) OBJETIVOS
Objetivo general
. Construcción de un manual de recomendaciones, de cómo nutrirnos adecuadamente, ya que la
alimentación, es un elemento importante en la vida del ser humano
Objetivos específicos
. Determinar como una alimentación nutritiva influye en el desempeño de los niños.
. Informar y promover una alimentación nutritiva en los alumnos.
. Lograr que los alumnos de primaria, reconozcan
los alimentos nutritivos.
. Que los alumnos aprendan a consumir alimentos nutritivos en sus casas junto con la familia.
. Que los alumnos aprendan a clasificar los alimentos según su origen y según la pirámide alimenticia.
. Que las Madres de familia se concienticen de su responsabilidad de brindar alimentos nutritivos y
saludables a sus hijos.
4.)
IMPORTANCIA
La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las personas, especialmente
en la niñez. La formación de hábitos alimentarios saludables debe comenzar desde los primeros años
de edad ya que los hábitos instalados tempranamente tienden a perdurar a lo largo de toda la vida,
dichos hábitos deben fortalecerse en la etapa escolar.
En el nivel primario, la promoción y el mantenimiento de la salud de los niños es una responsabilidad
que comparten tanto los docentes como la familia y se debe enseñar con el ejemplo, así los niños
aprendan a reconocer cuáles son los alimentos buenos para su salud, de modo que adquieran
progresivamente nuevos hábitos nutricionales e incorporen cada día en su dieta alimentos nutritivos
que les proporcione la energía suficiente para realiza sus actividades diarias como correr, saltar,
estudiar, evitando así que tengan problemas relacionados con la alimentación tan comunes hoy día
como las caries por el abuso de golosinas, la obesidad por el consumo de grasas, el cansancio y la
debilidad.
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5. Valores y compromisos
I.
Valores
●
●
●
●
●
●
●
●
●
II.
Responsabilidad.
Creatividad.
Participación.
Convivencia.
Inteligencia emocional.
Perseverancia.
Respeto.
Honestidad.
Cooperation
Compromisos
● Descubrir el beneficio de una nutrición natural y saludable en los seres humanos.
● Compartir los sentimientos y emociones con el entorno social. Actuar con honestidad y
respeto en el desarrollo de las actividades.
● Seguir instrucciones con perseverancia y responsabilidad.
● Demostrar manejo de las emociones y cooperación al momento de desarrollar los trabajos.
● Aprender a aceptar las críticas al trabajo creativo que permitan un mejor desempeño de las
actividades individuales y colectivas.
● Asumir retos y cumplir propósitos.
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7. Producto interdisciplinario
FUNDAMENTACIÓN:
La nutrición adecuada es un problema presente en la comunidad educativa a nivel nacional. Los
estudiantes están en una edad en la que necesitan tener una alimentación sana, que les permita
desarrollar su mente y su cuerpo. Por lo tanto la dieta debe ser completa y equilibrada, es decir, debe
cubrir todas las necesidades del organismo, sin que haya déficit o exceso de algún nutriente.
Para resolver nuestras dudas responderemos las siguientes preguntas:
¿QUE ES LA ALIMENTACIÓN?
Es el proceso mediante el cual
los seres vivos
consumen diferentes tipos de alimentos con el
objetivo de recibir los nutrientes necesarios para
sobrevivir. Estos nutrientes son los que luego se
transforman en energía. La alimentación es, por tanto,
una de las actividades y procesos másesenciales de los
seres vivos ya que está directamente relacionada con
la supervivencia.
Se considera que una buena alimentación para el ser humano es aquella que combina de manera apropiada
todos los diferentes alimentos que se encuentran en la naturaleza. La pirámide nutricional es en este
sentido un buen método para establecer qué tipos de alimentos deben ocupar un mayor lugar en la
alimentación de cada individuo y cuáles un lugar menor.
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¿POR QUÉ ES IMPORTANTE ALIMENTARNOS?
Una buena alimentación es clave para la salud y
una mejor calidad de vida. Todos los días nuestro
cuerpo necesita de una dieta adecuada que
aporte la energía y los nutrientes para el
crecimiento y mantenimiento, así como la
defensa contra enfermedades, una buena
alimentación
incluye mucha
variedad
de
alimentos que deben consumirse a diario.Si te
alimentas bien puedes estar más atento en el
salón de clases. También podrás disfrutar más de
las actividades que te gustan.
¿QUÉ NOS PASA SI NO NOS ALIMENTAMOS BIEN?
Cuando no nos alimentamos bien, las consecuencias y efectos se pueden ver reflejados en nuestra
salud, ya que el desbalance nutricional (que puede ser por exceso o falta de ciertos nutrientes) afecta
nuestro cuerpo generando trastornos de salud como:

Si no nos alimentamos bien nos pueden dar
obesidad oescualidez (flaqueza).

Un mal funcionamiento del organismo.

Dolor de cabeza.

Cansancio.

Fatiga.

Sueño.

Debilidad.

Torpeza.

Falta de concentración

Bajo rendimiento.
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¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS ALIMENTOS?
CARBOHIDRATOS
Alimentos como los cereales y tubérculos, son necesarios ya
que le dan al cuerpo la energía que necesita para funcionar
adecuadamente. Los cereales son el arroz, el maíz, el trigo, la
avena, la cebada, la quinua ylos productos que se elaboran a
partir de estos como el pan, las galletas y la pasta. Los
tubérculos son los alimentos que nacen debajo de la tierra
como la papa, la batata, el camote y la yuca.
Este grupo de alimentos consumido en cantidades adecuadas no engorda.
VERDURAS Y FRUTAS
Se encargan de suministrar vitaminas y minerales y de regular la función digestiva. Las
frutas contienen gran cantidad de vitaminas y fibra. Las verduras son ricas en vitaminas,
minerales y fibras. La recomendación es consumir diariamente.
LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
Son alimentos básicos para la formación de huesos y dientes
e importantísimos en el desarrollo de niños, niñas y
adolescentes.
Incluyen leche de cabra, leches de vaca y los productos que
de esta se puedan derivar como el queso y el yogur, etc.
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CARNE, PESCADO, HUEVOS Y FRUTOS SECOS (PROTEÍNAS)
Carnes (todos los tipos: rojas, blancas, peces, mariscos,
etc.), huevos, leguminosas secas, frutos secos, semillas,
todos estos
alimentos
son ricos en proteínas. Los
distintos tipos de carne y pescado tienen un valor
nutritivo parecido. Los alimentos de este grupo sirven
para formar y mantener huesos y músculos, participan
en procesos de
cicatrización y son básicos en el crecimiento y desarrollo de los niños. Juegan un papel importante en
el embarazo y la lactancia.
Las leguminosas como frijol, lenteja, arveja o garbanzo son nutritivamente parecidas a los cereales pero
contienen más hierro y proteínas.
Entre los frutos secos y semillas encontramos las nueces, el maní, el ajonjolí, las almendras, las
avellanas y otras, que son ricas en grasas de muy buena calidad nutricional y además aportan proteínas.
Productos de soya como el tofu, que es queso desoya, reemplazan los alimentos de origen animal.
GRASAS
Encontramos aceites, margarinas, manteca yalimentos embutidos derivados del cerdo (lípidos). Los
alimentos de este grupo llevan mucha energía y son indicados para las personas que realizan trabajos
físicamente duros. Tomarlos en exceso puede ser peligroso para el cuerpo, deben consumir en pequeñas
cantidades. Debemos consumir de preferencia gracias de origen animal.
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AZÚCARES
En este grupo están el azúcar común,la miel, la
panela y los productos procesados que se deriven del
azúcar común como los dulces, gaseosas y bebidas
azucaradas. Con respecto a este grupo, conviene
preferir siempre alimentos bajos en azúcar y sin
azúcar añadida. Los alimentos de este grupo se deben consumir en pequeñas cantidades.
EL AGUA
El agua es la única bebida necesaria para el
organismo. Sin el agua no podemos vivir; sin
alimentos podemos vivir unos días, pero sin agua, no.
Tres cuartas partes de nuestro cuerpo es agua. Es
necesario beber por tanto litro y medio cada día; el
resto nos llega a través de los alimentos.
Es el ideal como acompañante para un plato saludable, pues es un regulador natural de nuestro
metabolismo: nos hidrata, nos ayuda a mantener la temperatura corporal ideal y a facilitar el proceso de la
respiración y la traspiración.
¿QUÉ ES LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA?
La pirámide alimentaria o pirámide nutricional es un gráfico diseñado con el fin de indicar en forma
simple cuáles son los alimentos que son necesarios en la dieta, y en qué cantidad deben consumirse
para lograr una dieta sana, balanceada y tener una buena salud.
En la parte inferior de la pirámide, que es la más importante, son los alimentos que se consumen
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diariamente y la parte de la cúspide es la que debemos consumir con moderación y ocasionalmente.
Los objetivos principales de la pirámide alimenticia son la ingesta de alimentos más variados, una
menor ingesta de grasas saturadas y colesterol, comer más frutas, vegetales y granos, así, como la
ingesta moderada de azúcar, sal y alcohol. El ejercicio físico se recomienda con el fin de la pérdida o el
mantenimiento del peso como también, la prevención de enfermedades.
Los grupos de alimentos que establece la pirámide alimenticia son los siguientes:
Líquidos: en la base de la nutrición se encuentran los líquidos, fundamentalmente el agua pero
también zumos y otros productos naturales. Debemos destacar que en la base además se
recomienda ejercicio físico diario depor lo menos 30 minutos para mantener nuestro organismo
sano y activo.
Pan y cereales, granos, pasta y arroz: consumir de 4 a 6 porciones diarias.
Verduras, vegetales y frutas: consumir de 2 porciones de verduras o vegetales y tres de frutas
diariamente.
Leche y derivados lácteos: consumir de 2 o 4 porciones diarias.
Carne, pescado, huevos, y frutos secos. consumir 2 porciones diarias.
Productos grasos: se deben tomarse en pequeñas cantidades ya que aportan energía al
organismo.
Dulces: se deben consumir ocasionalmente
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QUÉ ES COMIDA CHATARRA?
La chatarra es algo que no sirve o que no tiene
ningún valor, el término comida chatarra se usa
para describir los alimentos con poca o nula
cantidad de los nutrientes y con un alto contenido
de grasa, azúcar y sal.
Debido a sus componentes, la
comida chatarra genera un efecto particular en quien la ingiere: se incrementa su apetito y
aumenta la sed. Esto sin que la comida aporte sustancias nutritivas o saludables: por el contrario, las
grasas y el resto de los ingredientes de la comida chatarra pueden provocar trastornos en la salud
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(como el desarrollo de obesidad).
Áreas de estudio que se relacionan
COLABORACIÓN
CIENCIAS NATURALES
.
N U T R I E N D O NOS
CON AMOR
l
LENGUA Y LITERATURA
Trabajo en
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7 - 8 Actividades y recursos
Planificación
Estrategias
metodológicas
Recursos
didácticos
Indicadores de
logro
Técnicas e
Responsables y
instrumentos aliados estratégicos
de evaluación
Presentación y
socialización del
proyecto escolar
incorporando
brainstorming
alrededor de los
términos nutrición y
sistema inmunológico.
Ordenador,
Comprende los
conceptos de
nutrición y
alimentacion
Situaciones
orales de
evaluación a
travé de
exposiciones,
diálogos y
debates
Indagación en fuentes
bibliográficas sobre la
nutrición y la
alimentacion
, así como también
sobre los principales
nutrientes que ayudan
a fortalecer el sistema
inmunológico y su
composición química.
Ordenador,
Analiza el
funcionamiento
del sistema
inmunológico y
su
relación con la
nutrición, así
como también
sobre los
principales
nutrientes que
ayudan a
fortalecer el
sistema
inmunológico y
su composición
química.
Situaciones
orales de
evaluación a
travé de
exposiciones,
diálogos y
debates
Elabora
esquemas
sencillos
Ejercicio
práctico a
través de
portafolio
conexión a
internet
conexión a
internet
Elaboración de
Ordenador,
esquemas sencillos
conexión a
de actividades y recetas
nutritivas para el
internet
Directivos,docentes
, estudiante y
voluntarios
Directivos,docentes
, estudiante y
voluntarios
Directivos,docentes
, estudiante y
voluntarios
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fortalecimiento del
sistema inmunológico.
de actividades y electrónico
recetas
nutritivas para el
fortalecimiento
del sistema
inmunológico.
Construcción de un
Ordenador,
documento de
conexión a
recomendaciones en
forma de blog
internet
colaborativo para el
fortalecimiento del
sistema inmunológico a
través de la nutrición.
Construye un
documento de
recomendacione
s en forma de
blog
colaborativo
para el
fortalecimiento
del sistema
inmunológico a
través de la
nutrición.
Ejercicio
práctico a
través de
portafolio
electrónico
Directivos,docentes
, estudiante y
voluntarios
Presentación del
Ordenador,
documento de
conexión a
recomendaciones en
forma de blog
internet
colaborativo para el
fortalecimiento del
sistema inmunológico a
través de la nutrición.
Socializa el
documento de
recomendacione
s en forma de
blog
colaborativo
para el
fortalecimiento
del sistema
inmunológico a
través de la
nutrición.
Ejercicio
práctico a
través de
portafolio
electrónico
Directivos,docentes
, estudiante y
voluntarios
Evaluación del
documento de
recomendaciones en
forma de blog
colaborativo para el
fortalecimiento del
sistema inmunológico a
través de la nutrición.
Evidencia las
actividades
realizadas en
relación al
producto final
Ejercicio
práctico a
través de
portafolio
electrónico
Directivos,docentes
, estudiante y
voluntarios
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9.)Resultados
Ficha de evaluación de la participación
Nivel de consecución de los
propósitos del proyecto escolar
Interacción social
A
B
C
D
Alcanza los objetivos
mínimos del proyecto
escolar
E
Cumple las normas
Respeta a los demás
Colabora con los compañeros
Se relaciona adecuadamente
con los demás
Actitudes
Cuenta con el material y lo
cuida
Es ordenado
Se esfuerza en su trabajo
Termina a tiempo las tareas
encomendadas
Realiza aportaciones
personales
Se centra en hechos
concretos
A: Muy satisfactorio. B: Satisfactorio. C: Poco satisfactorio. D: Mejorable. E: Insatisfactorio
Encuesta final
Al finalizar todas las actividades, se realizará de nuevo la encuesta inicial para verificar el cumplimiento de
los objetivos planteados en el proyecto.
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10 .)Cronograma
EJECUCIÓN DEL PROYECTO
ESCOLAR
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Actividad 1: Indagación en
fuentes
bibliográficas
Actividad 2: Estudiar el
funcionamiento de la
aplicación blogger
Actividad 3: Elaboración de
esquemas sencillos de
actividades y recetas
nutritivas para el
fortalecimiento del sistema
inmunológico.
Actividad 4: Construcción de
un
documento de
recomendaciones en forma
de blog colaborativo para el
fortalecimiento del sistema
inmunológico a través de la
nutrición.
Actividad 5: Socialización del
proyecto
PRIMER PARCIAL
11 BIBLIOGRAFIA
SEGUNDO PARCIAL
9
10
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https://www.slideshare.net/LASTER20/proyecto-alimentosnutritivos.
https://es.scribd.com/doc/280371294/Proyecto-sobrealimentacion-saludable-aylen-c-naturales-docx.
https://es.slideshare.net/florencio80/webquestalimentacin-nutritiva.
file:///C:/Users/USER/Pictures/proyectoalimentosnutritiv
os-170908005215.pdf .
https://ar.pinterest.com/pin/474355773228277144/.
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RECETAS NUTRITIVAS Y SALUDABLES
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NÓMINA DE ESTUDIANTES QUE CONFORMAN PARTE
DEL PROYECTO
INTEGRANTES DEL PROYECTO:
1
ACOSTA PILOSO ANGEY LUISANA
2
CABRERA MURILLO SOFIA REBECA
3
CAMACHO BOURNE SAMUEL FRANCISCO
4
CORTEZ JIVAJA ELIAS HERNAN
5
CHOEZ PINCAY NORMA VERUSKA
6
CHAVEZ ROMERO GIANELLA MAITE
7
DE LA CRUZ RAMOS FIORELLA VALENTINA
8
MARCILLO MUÑOZ KARLA VICTORIA
9
MERINO MOCHA EVELYN ABIGAIL
10 MEZA AGUILAR BELEN GUADALUPE
11 MORENO CASTELLANOS EMILYGABRIELA
12 MUSO ZAMBRANO JADEN MIGUEL
13 MONCADA GARCIA CHRISTOPHER ADRIAN
14 NARANJO PRIAS BANI ABIHAIL
15 NAVARRETE RESABALA JHUSTINA EMILY
16 OLMEDO BENITES LINDA MILENA
17 OSORIO ZAMBRANO LIBNI ILIASIB
18 PAUCAR PINCAY EDER JONAS
19 PEÑA VIVAS DANIEL JOSUE
20 PERALTA VELASTEGUI LUISAO ALESSANDRO
21 PESANTES CASTILLO DOMENICA ANGELINE
22 PINCAY ALCIVAR DANIEL STEVEN
23 PLAZA CHOEZ ROMINA MERCEDES
24 ROJAS BRACHO VALERIA VALENTINA
25 RODRIGUEZ CHANCAY JOSEPH ALEXANDER
26 VASQUEZ CARDENAS FREDDY MOISES
27 VELASQUEZ ORTIZ BRITHANY ADALIA
28 VELEZ CARPIO SARA ELIZABET
29 YUPA VALLA GENESIS MAITE
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EXPOSICIÓN DE ALUMNOS VÍA ZOOM SOBRE UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
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AÑO LECTIVO
2021 -2022
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FIRMAS
DE ELABORACIÓN, REVISIÓN Y APROBACIÓN DEL PROYECTO
ESCOLAR
ELABORADO:
REVISADO:
APROBADO:
Firma:
Firma:
Rectora: LCDA:LIVINIA
ESPINOZA LEON
Firma:
Fecha:
Fecha:
Fecha:
Docente Facilitadora:
CIPE Coordinadora:
MISS SUSANA EGAS CAMACHO
CIPE (Comisión Institucional para Proyectos Escolares)
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