ESCUELA SECUNDARIA 21 PROPUESTA DIDÁCTICA 8 CURSO: 2° AÑO – III DIV. ASIGNATURA: BIOLOGÍA DOCENTE: PROF. SILVIA E. ARRUÑADA CICLO LECTIVO: 2021 TEMA: NUTRICIÓN HUMANA – PARTE I INTRODUCCIÓN Durante las próximas clases aprenderá sobre la nutrición humana y el funcionamiento de los sistemas de órganos involucrados en ella. INICIO ACTIVIDAD 1 (INICIAL) a. Para comenzar, les propongo que, en su carpeta, responda, sin buscar la respuesta en ninguna fuente de información. (Tiene 5 minutos para responder) ¿Por qué comemos? b. Envíe su respuesta, por privado a la Profesora luego de haber transcurrido 5 minutos de iniciada la clase. c. Registre en su carpeta las conclusiones de la puesta en común realizada durante el desarrollo de la clase. d. Imagine que Ud. Tiene un instrumento que le permite observar con detalle cosas muy pequeñas que no pueden verse a simple vista. Si utilizara este instrumento para observar de qué estamos hechos los seres humanos, seguramente vería que estamos formados por pequeñas partecitas microscópicas que forman el cuerpo de todos los seres vivos. I. ¿Cómo se llaman esas estructuras minúsculas que forman nuestro cuerpo? II. ¿Qué cree que necesitan las células para poder sobrevivir? (Recuerde, no vale buscar información de otras fuentes). DESARROLLO ACTIVIDAD 2 (DESARROLLO) En esta actividad, vamos a analizar que necesitan las células para sobrevivir. Luego de analizar la información, resp0nda la consigna. Luciana Aymar es una ex jugadora de Las Leonas, el equipo argentino de hockey femenino, nacida en Rosario. Es conocida como “LaMaga” o la “Maradona del Hockey”, ya que ganó ocho veces el premio “Mejor jugadora del mundo” de la Federación Internacional de Hockey. Fue campeona del mundo dos veces, y es la argentina con más medallas olímpicas (¡cuatroen total!) en la historia. ¿CUÁL ES LA MAGIA DE LUCIANA AYMAR? Había una chica llamada Flor a la que le encantaban los deportes. Una de sus grandes heroínas era la exLeona, Luciana Aymar. Flor quería averiguar qué era lo que hacía que Luciana fuera tan ágil y rápida. Ya sabía que Luciana no era especialmente alta, y que su pulso era parecido al de una atleta normal. Entonces, Flor se imaginó que tenía que ser algo dentro de los músculos de Luciana lo que la hacía diferente. Para averiguarlo mejor, fue a hablar con su vecino, un médico deportólogo llamado Juan. Flor: Hola Juan, quería saber, ¿de qué están hechos los músculos de Luciana Aymar? células humanas. Bajo un microscopio, todos los seres humanos somos básicamente iguales. Juan: Hola Flor. Los músculos de Lucha están compuestos por células, al igual que casi todo el resto de su cuerpo. Tiene células en su corazón, en su estómago, en su piel, por todos lados, al igual que vos y todas las personas. Flor: ¿Y qué necesitan las células de Lucha para obtener la energía que hace falta para jugar al hockey? Flor: ¿Igual que los míos? ¡Pero si yo no soy ni tan fuerte ni tan rápida! Seguramente sus células son distintas. Juan: Es verdad que quizás ella sea más fuerte que vos, pero eso no es porque haya diferencias en sus células. Si miraras sus célulasbajo un microscopio, te darías cuenta de que son iguales a las tuyas. Tienen un núcleo, una membrana y citoplasma, y varias organelas (pequeños órganos) que llevan a cabo todos los procesos necesarios para la vida de la célula. Flor: Pero algo de distinto tiene que haber. ¿Acaso Lucha tendrá células más grandes? Juan: No, sus células tienen el mismo tamaño que las tuyas. Mirá, fíjate en esta imagen de las Juan: Lo mismo que las tuyas. Para obtener energía, todas las células de nuestro cuerpo necesitan oxígeno y nutrientes (por ejemplo, azúcar). Flor: ¿Y qué pasa cuando un deportista sufre una lesión muscular? Juan: En ese caso, las células que forman los músculos se dañan, pero tienen la capacidad de repararse a sí mismas. Flor: ¿Qué necesitan las células para repararse? Juan: Para repararse, crecer y reproducirse, las células necesitan materiales, es decir nutrientes. Flor: ¡Gracias doctor! ¡Creo que para jugar como Lucha me voy a tener que poner a entrenar mucho! Citoplasma Membrana Organelas Núcleo a. ¿Qué aprendió Flor en su visita al doctor? b. Teniendo en cuenta su respuesta del ítem a de esta actividad y las conclusiones del ítem c de la actividad de inicio; ¿las necesidades nutricionales de las personas y de las células cumplen las mismas funciones? ACTIVIDAD 3 (DESARROLLO) Hasta ahora, sabemos que las células necesitan nutrientes para subsistir, pero… ¿Cómo llegan los nutrientes de los alimentos que consumimos a todas las células de nuestro cuerpo? En esta actividad le propongo que, en la siguiente silueta del cuerpo humano, dibujen dentro de ella el recorrido de los alimentos desde que son ingeridos hasta que llegan a las células del codo. (Recuerde que no vale buscar información en otras fuentes) CIERRE ACTIVIDAD 4 (CIERRE) Explique con sus palabras el siguiente diagrama completando las frases: a. b. c. d. e. f. g. Al cuerpo entran ………………………………………………………………………………………………………………………………………… Las sustancias que entran al cuerpo van ……………………………………………………………………………………………………… Las sustancias viajan a través de …………………………………………………………………………………………………………………. A la célula llegan ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. De la célula salen………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Del cuerpo salen ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Los sistemas de órganos que participan en la nutrición humana son……………………………………………………………. Continuará…
