FORMATO CONTROL DE TEMPERATURA EN EQUIPOS DE REFRIGERACION SEDE_____________________ MES______________________AÑO__________ RESPONSABLE________________ RANGOS TEMPERATURAS 0ºC A 6ºC DIA Temperatura en grados centígrados 1 M 2 T M 3 T M 4 T M 5 T M 6 T M 7 T M 8 T M 9 T M 10 T M 11 T M 12 T M 13 T M 15 T M 16 T M 17 T M 18 T M 19 T M 20 T M 21 T M 22 T M 23 T M 24 T M 25 T M 26 T M 27 T M 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 OBSERVACIONES NOTA: LAS TOMAS DE TEMPERATURA SE HARA DOS (2) VECES AL DÍA: UNA (1) EN LA MAÑANA Y UNA (1) EN LA TARDE (SALVO DONDE SE REQUIERA DOS TOMAS EN LA MAÑANA Y DOS TOMAS EN LA TARDE). Alimentos que se deben refrigerar: Carnes (pollo, res, cerdo, pescado), derivados cárnicos, lácteos, derivados lácteos, frutas, verduras y postres. M: MañanaT: Tarde 28 T M 29 T M 30 T M 31 T M T FORMATO CONTROL DE TEMPERATURA EN EQUIPOS DE CONGELACIÒN SEDE_____________________ MES_________________AÑO__________ RESPONSABLE________________ RANGOS TEMPERATURAS: MENOR A-8ºC DIA Temperatur a en grados centígrados 1 M 2 T M 3 T M 4 T M 5 T M 6 T M 7 T M 8 T M 9 T M 10 T M 11 T M 12 T M 13 T M 15 T M 16 T M 17 T M 18 T M 19 T M 20 T M 21 T M T 22 23 24 25 26 M T M T M T M T M T M 27 28 29 T M T M T 5 4 3 2 1 0 -1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8 -9 -10 -11 -12 -13 -14 -15 -16 -17 --18 -19 -20 -21 -22 -23 -24 -25 OBSERVACIONES NOTA: LAS TOMAS DE TEMPERATURA SE HARA DOS (2) VECES AL DÍA: UNA (1) EN LA MAÑANA Y UNA (1) EN LA TARDE (SALVO DONDE SE REQUIERA DOS TOMAS EN LA MAÑANA Y DOS TOMAS EN LA TARDE). Alimentos que deben congelar: Carnes (res, cerdo, pollo, pescado). M: Mañana T: Tarde 30 M T 31 M T