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SECRETARIA DE EDUCACION DEPARTAMENTAL
DEPARTAMENTO NORTE DE SANTANDER
MUNICIPIO DE BUCARASICA
CENTRO EDUCATIVO RURAL LA CURVA
SEDE EL SILENCIO
Decreto de creación Nº 00025 12 de abril de 2005
PROYECTO PEDAGÓGICO PRODUCTIVO
“HUERTA ESCOLAR”
“CREACIÓN DE LA HUERTA ESCOLAR en EL CENTRO
EDUCATIVO RURAL LA CURVA SEDE EL SILENCIO”
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PROYECTO PEDAGÓGICO PRODUCTIVO
“HUERTA ESCOLAR”
CENTRO EDUCATIVO RURAL LA CURVA
SEDE EL SILENCIO
BUCARASICA, NORTE DE SANTANDER
2013
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CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
1.
TITULO
2.
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
3.
JUSTIFICACIÓN Y PREGUTA
4.
OBJETIVOS
4.1.
OBJETIVO GENERAL
4.2.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
5.
DELIMITACIÓN
5.1.
MARCO LEGAL
5.2.
ASPECTO GEOGRÁFICO
6. DISEÑO METODOLÓGICO
6.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
6.2 POBLACIÓN
7. MARCO TEÓRICO
7.1.
SELECCIÓN DEL LUGAR
7.2.
MATERIAL DE TRABAJO
7.3.
ACCIONES A REALIZAR
8.
RECURSOS
8.1.
FINANCIEROS
8.2.
INSTITUCIONALES
CONCLUSIONES
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BIBLIOGRAFÍA
INTRODUCCIÓN
La educación debe tener un sentido práctica fundamentado en la realidad, en vivencias
y experiencias, a partir del cual se originan nuevos conocimientos.
A través de los proyectos pedagógicos productivos la educación aplica estos principios
en especial a las sedes pertenecientes al Centro Educativo La Curva.
Nuestro municipio vive completamente de la agricultura, especialmente del cultivo de
café, esto quiere decir que nuestros campesinos en su mayor parte se sostienen de los
productos que obtienen de la tierra.
En este proyecto se encontrarán las explicaciones necesarias para la creación de una
huerta escolar y buen cultivo de hortalizas.
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3. TITULO
“CREACIÓN DE LA HUERTA ESCOLAR en EL CENTRO
EDUCATIVO RURAL LA CURVA SEDE EL SILENCIO”
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4. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
El centro educativo se encuentra ubicado en el municipio de Bucarasica,
específicamente en el corregimiento de LA CURVA. Llegar al centro educativo y sus
redes se hace por la carretera nacional que comunica a Ocaña con Cúcuta, y luego sale
un ramal que comunica con la Sede el Silencio, así mismo se cuenta con camino de
herradura que comunica la sede el Silencio con la Vereda la Curva, a dos o más horas
del casco urbano.
Todos sus habitantes de escasos recursos económicos, su nivel de educación es bajo.
Son personas humildes dedicadas a la labor del campo, con muchos deseos de
superación tratando se debe surgir su comunidad en especial sus hijos.
Esta zona posee un clima frío, zona montañosa y variada fauna y flora, su principal
actividad es la agricultura, especialmente el cultivo de café.
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3. JUSTIFICACIÓN
Se pretende hacer funcionar la Huerta escolar del centro educativo como proyecto
pedagógico productivo.
En el presente trabajo se propone la creación de una huerta escolar para la obtención
de verduras y legumbres que no son cultivadas y muy poco comercializadas en nuestro
corregimiento. También rescatar la siembra con semillas nativas (zanahoria, remolacha,
papa, pepino, repollo, etc.) incentivando en el estudiante el interés en la
comercialización de sus productos, el cual los lleve a
caseras.
estos cultivos a las huertas
Se busca implementar nuevos hábitos nutricionales, generando los
estudiantes un buen desarrollo psicomotor y económico.
PREGUNTA
¿COMO MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA PARA LOS ESTUDIANTES DE LA SEDE
EL SILENCIO Y A SU VES GENERARA RECURSOS PARA EL SOSTENIMIENTO DE
ALGUNOS GASTOS NECESARIOS PARA EL FLUIDO ELECTRICO DE LA SEDE?
¿Cómo mejorar la alimentación de los estudiantes de la sede El Silencio a través de
una huerta escolar en donde se apliquen nuevas técnicas para la siembra y se
capaciten a los estudiantes, con videos, charlas, programas que les enseñan a llevar
un cronograma de actividades y de la misma forma incentivarlos a la generación de
recursos para la sostenibilidad de los gastos económicos que acarrea el fluido eléctrico
de la sede?
¿Cómo manejar los residuos sólidos de la vereda el Silencio los cuales están
ocasionando contaminación a las nacientes de la quebrada?
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4. OBJETIVOS
4.1. OBJETIVO GENERAL
Lograr incentivar en los estudiantes del Centro Educativo Rural la Curva, Sede el
Silencio, el interés por el cultivo de hortalizas y su forma de comercialización, a través
de los proyectos productivos.
4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
•
Detectar las principales deficiencias y necesidades que actualmente poseen los
estudiantes del centro educativo en el área de educación ambiental.
•
Motivar a los estudiantes del centro educativo sobre la importancia que tiene el
desarrollo del proyecto la Huerta escolar.
•
Organizar y poner en ejecución la huerta escolar en el centro educativo para la
obtención de verduras y legumbres.
•
Consecución fácil a través de proyecto Huerta escolar de verduras y legumbres para
la preparación de los alimentos en el programa de restaurante escolar del ICBF.
•
Rescatar la siembra de hortalizas.
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•
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Dar a conocer el cultivo de hortalizas y su sistema de producción para la
implementación de estos productos en la sede educativa.
5. DELIMITACIÓN
5.1. MARCO LEGAL
La creación de la Huerta escolar del centro educativo estará enmarcado en el decreto
1743 del 3 de agosto de 1994 donde se constituyen los proyectos pedagógicos
productivos para todos los niveles formales y se fijan los criterios de promoción de la
educación no formal e informal. También fundamentado en la Constitución Política
artículo 64 y 65, la ley general de educación artículo 65, 67,72, 73 decreto 1860 del 3
de agosto de 1994.
5.2. ASPECTO GEOGRÁFICO
EL SILENCIO, es una de las siete veredas que conforman el corregimiento de la Curva
y éste a su vez pertenece al municipio de Bucarasica, cuenta con un promedio de 70
habitantes; ubicado a 7 Km. De la vereda la Curva, región netamente campesina.
Esta vereda presenta límites por el sur con la vereda la Curva, al norte con la Vereda
el Espejo, al oriente con la vereda la Cascajal y por el occidente con la Vereda la
Ciénaga. El clima es
economía
frío, con una temperatura promedio de 14 a 16 grados;
la
se basa en la agricultura especialmente en el cultivo de café. La
infraestructura está determinada de la siguiente manera: una vía carreteable en muy
malas condiciones afectando la economía, salud, educación de toda la población. La
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mayoría de los habitantes se dedican a la agricultura y a la ganadería propia del clima
frío; sobresaliendo los cultivos de maíz, café, plátano, yuca, entre otros.
La economía de la región gira a entorno a la agricultura en productos como: el fríjol, el
plátano, la yuca, el café y algunos frutales (naranja, limón, aguacate, banano) con
mucha calidad; otra producción está la ganadería bovina y caballar en menor escala y
la aviar en gallinas, los cuales son muy cotizados y más que todo para el consumo del
hogar. El estrato social de los habitantes está en el nivel uno.
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6. DISEÑO METODOLÓGICO
6.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
Estudio de tipo descriptivo analítico porque contienen diagnósticos sobre la situación
problema presentado en el Centro Educativo Rural la Curva, Sede el Silencio.
6.2 POBLACIÓN
Estudiantes de la sede el Silencio, del Centro Educativo Rural LA CURVA.
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7. MARCO TEÓRICO
En la creación de la huerta se tendrán los siguientes aspectos:
7.1. SELECCIÓN DEL LUGAR
1. Debe estar bien abonado
2. No debe estar contaminado, no debe llegar aguas contaminadas al mismo
3. Disponer de agua suficiente y limpia cerca de la huerta
4. El terreno debe recibir bastante luz
5. El terreno no debe ser muy poroso o compacto
6. El tamaño del terreno debe permitir sembrar la cantidad necesarias de semillas
7. El terreno debe ser cercado para evitar el daño de los animales
8. El tamaño del terreno debe permitir sembrar la cantidad necesarias de semillas
9. El terreno debe ser plano o poco pendiente para evitar la erosión.
7.2. MATERIAL DE TRABAJO
Además de las herramientas necesarias para trabajo como: azadón, palas, picos y
machetes.
7.3. ACCIONES A REALIZAR
• Preparar el terreno
• Construir dos eras
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• El semillero
• Sembrar las semillas
• Labores culturales
• Cultivos según los climas
• Sembrar por transplante
• Siembra directa
• Plagas y enfermedades
PREPARAR EL TERRENO
Limpie el terreno de residuos, basuras y maleza para facilitar las labores siguientes:
• Romper el suelo con azadones y picos, hasta una profundidad de 20
a 30
centímetros.
• Es necesario o conveniente esperar unos (8) ocho días para que algunas raíces
y tallos de maleza mueran y eliminar insectos del suelo con la acción del sol.
• Paso siguiente es incorporar el abono orgánico como gallinaza.
• Este abonamiento inicial es indispensable y suficiente para el buen desarrollo del
cultivo.
• Después de agregar el abono orgánico, debe repicar y pulverizar la tierra,
utilizando un rastrillo o un azadón; luego empareje el terreno con una tabla, para
preparar las eras.
CONSTRUIR LAS ERAS
• Para trazar las eras se nenecita cabuya, estacas y metros.
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• El ancho de cada era debe ser de un metro y el largo puede variar según el
tamaño del lote escogido para la huerta.
• Entre las eras deje un espacio de cuarenta (40) centímetros para que se pueda
caminar con facilidad.
• Si al terreno para la huerta es pendiente las eras deben quedar atravesadas y uno
en sentido de la pendiente para evitar la erosión.
• Cuando el terreno es plano, distribuya las eras como crea conveniente, teniendo
en cuenta construir buenos desagües.
• Prepare primero las eras para siembra directa.
COMO SEMBRAR EL SEMILLERO
• En el cultivo de algunas hortalizas, es necesario el semillero para llevar a las eras
plantas vigorosas, uniformes y libres de enfermedades
• Las hortalizas que necesitan semillero son: repollo, lechuga, tomate, remolacha,
pepino, cilantro y se siembra de dos maneras al volteo y a chorro.
• SIEMBRA AL VOLTEO: La siembra al volteo consiste en regar las semillas con la
mano, sin tener en cuenta ningún trazado.
• SIEMBRA A CHORRO: La siembra a chorro consiste en trazar surcos atravesados
en la era, separados unos diez (10) centímetros, luego se distribuyen las semillas
en los surcos, procurando que no queden muy profundos.
• Después de regadas las semillas se cubre con unas capas delgadas de tierra y se
tapa el semillero con costales, hojas de plátano o helechos, para conservar la
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humedad y proteger dos semillas, teniendo cuidado de destaparlo cuando
empiece a germinar.
• Mientras germinaron las semillas, pueden preparar el terreno donde va a trazar
las eras de la huerta.
LABORES CULTURALES
El trabajo de la huerta es poco pero debe ser constante para que las hortalizas
sembradas tengan un desarrollo vigoroso necesitan cuidado especial como:
DESYERBAR
La maleza compite con las hortalizas por los nutrientes del suelo someterse se debe
limpiar permanente las eras y el semillero eliminando todas hierbas que aparezcan.
RIEGO
Todas las hortalizas son exigentes en agua, por 10 tanto deben remojarse diariamente
los primeros ocho (8) días después de la siembra y frecuentemente en época de
verano.
SIEMBRA DIRECTA
• Después de construir las eras, siembre las hortalizas que no necesitan semillero:
cilantro, pepino y demás.
• Se hacen surcos profundos y atravesados en la era y raya depositando las
semillas tratando de que no queden muy juntas.
• La distancia entre las plantas y los surcos dependen de la clase de hortalizas que
decida sembrar.
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• Una vez sembradas las semillas se tapan con tierra y se remojan.
CONSTRUYAMOS CONOCIMIENTO
HAGAMOS UNA HUERTA
Para organizar la huerta, vamos a utilizar un recurso renovable muy importante: el
suelo. Debo hacer lo siguiente: Me reúno con mis compañeros y planteamos
conjuntamente la organización de la huerta escolar. Tenemos en cuenta los siguientes
aspectos:
a. Selección de lugares:
No debe estar contaminado, es decir, no de llegar aguas contaminadas al mismo.
b. Limpiamos el lote quitando las piedras, la maleza, los troncos y otros elementos que
pueda obstaculizar nuestro trabajo.
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c. Con una pica, una pala o palín, picamos el suelo hasta una profundidad de 15 a 20
centímetros, procurando que la capa vegetal que vendían revueltas y todos los terrones
bien desbaratadas.
d. Rastrillamos el terreno procurando que quede lo más parejo posible
e. Hago las eras con mis compañeros. Primero debemos marcarlas con una cuerda y
luego darles forma con la pala. Las eras deben tener un metro de ancho y 15 cm de
altura el largo dependerá del tamaño del terreno.
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9. RECURSOS
8.1. FINANCIEROS
Semillas
Bolsas
Puntillas
Alambre
$ 25.000
$ 5.000
$ 3.000
$ 4.000
Total
$ 37.000
El dinero que se necesita en este proyecto se conseguirá de la siguiente manera: con
recursos propios de la sede.
8.2. INSTITUCIONALES
• Asociación de padres familia
• Centro Educativo Rural la Curva
• Sede el Silencio
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9. PLAN DE ACCIÓN
SIEMBRA
ACTIVIDADES
Organizar el comité coordinador del proyecto huerta
escolar.
1º siembra
Sensibilización a los estudiantes sobre la importancia del
proyecto de huerta escolar.
Preparación y adecuación del terreno.
Siembra de las semillas.
Cuidado y manejo del semillero.
Riego diario del cultivo.
Raleo desyerbar y fumigación
Recolección de hortalizas
2º Siembra Preparación y adecuación del terreno
Siembra de las semillas
Cuidado y manejó el semillero
Riego diario del cultivo
Raleo desyerbar y fumigación
JUNI
JULI
AGOST
SEPTIEMBR OCTUBR NOVIEMBR
O
O
O
E
E
E
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Recolección de hortalizas
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CONCLUSIONES
El proyecto permitió unir más a los miembros de la comunidad para trabajar en
beneficio del comportamiento de la calidad de vida de sus habitantes y el
mejoramiento de sus relaciones socio - afectivas.
Se conoció ampliamente la situación socio-económica de los miembros de la
comunidad, lo que permitió que el grupo de trabajo le dedicara la máxima
atención al desarrollo del proyecto en beneficio de una población estudiantil
careciente de mucha atención por parte del Estado.
Las comunidades campesinas se pueden unir para sacar adelante las
dificultades que se les presentan y con este proyecto la comunidad educativa,
lo lleva a la práctica para que la población infantil se favorezca, para que en un
mañana sea una población sana y fuerte.
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BIBLIOGRAFÍA
 Biblioteca del Campo. Hogares Juveniles Campesinos. Editorial Granja.
 Enciclopedia Terranueva, Producción Agrícola. Editorial Terranova, Editores Tomos
2y3
 HENRIQUEZ LUX, Max. La Huerta Familiar. Editorial Dos Mil.
 Ciencias Naturales, Medio Ambiente, 2° Tercera Cartilla, Unidad 7 Guía 4.
Fundación Multitaller de la Universidad del Valle.