0030800025ADMRH HH - P12 - A13

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
LICENCIATURA EN HOTELERÍA (308)
Asignatura: ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
Ciclo: 3er. AÑO
Plan: 2012
Año académico: 2013
Profesor: Jorge Montarce
1.
Objetivos
Lograr que los alumnos generen una apertura mental de modo tal que
consigan una visión crítica sobre el entorno empresario, sus elementos
componentes y sus procesos de producción operativa; asimismo, que
puedan ensanchar su mirada profesional allende los confines
organizacionales, para pensar y actuar en términos de una relación causal
entre la organización y su entorno comunitario.
Promover la internalización de conceptos vinculados con la administración
de los recursos humanos, en dirección a construir una ecuación equilibrada
en términos de capital social y humano para la organización y para su
entorno próximo.
2. Contenidos
Unidad 1: Introducción a la Administración de RR.HH.
Historia. RRHH en la industria. RRHH en los servicios.
Unidad 2: Organización
Funcionales. Divisionales. Matriciales. Nuevas perspectivas:
organizaciones virtuales.
Unidad 3: El sistema de poder en la Organización
Estudio del poder. Abordajes diversos. El manager y el líder.
Poder formal e informal.
Unidad 4: Relaciones laborales y sindicales
Historia del movimiento obrero argentino. Organizaciones
sindicales. El sistema laboral argentino. Negociación colectiva
y negociación privada.
Unidad 5: El management
Características del manager en organizaciones lucrativas y en
ONG. Poder e influencia. Negociación intra e interempresaria.
Unidad 6: La delegación
Características. Empowerment. Delegación y responsabilidad.
Delegación en distintos niveles de la pirámide.
Unidad 7: Liderazgo y motivación
Atributos del liderazgo. Tipos de liderazgo. Construcción del
liderazgo. Tipos de motivación. Motivación e influencia.
Unidad 8: Comunicación
Tipos de comunicación. Utilización de los distintos canales.
Contextualización de los mensajes. Errores en la
comunicación. Abordajes multidisciplinarios
Unidad 9: Gestión del Cambio
El contexto psicológico del cambio. Cambio y organización.
Modelos mentales. Trampas del pensamiento.
Unidad 10: Selección y Contratación
Proceso de selección. Abordaje multidepartamental.
Entrevistas. Tipos de preguntas. Escala de evaluación.
Proceso de contratación.
Unidad 11: Evaluación de Desempeño
Proceso de evaluación. Factores y variables. Entrevistas.
Variables de evaluación.
Unidad 12: Creatividad e innovación
Modelos creativos. Matrices de innovación. Instalación
mental. Ejercitación de la creatividad. Habilidades
innovadoras.
3. Metodología de la enseñanza
Exposiciones teórico-prácticas. Estudio de Casos. Juego de roles. Grupos
de discusión y elaboración. Debates.
4. Bibliografía
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Jaime Maristany. Administración de Recursos Humanos.
Adrián Goldin. El trabajo y los mercados. EUDEBA.
Linda A. Hill. ¿Cómo gerenciar a su equipo? Harvard Business
Review (HBR)
Linda A. Hill. Ejercitar la influencia.
Daniel Goleman. ¿Qué hace a un líder?
Frederick Herzberg. Una vez más, ¿cómo motiva usted a sus
empleados?
Chris Argyris. Enseñándole a la le gente inteligente cómo aprender.
Bill Noonan. Manejar conversaciones difíciles.
John P. Kotter. Liderar el cambio: ¿Por qué fracasan los procesos de
transformación?
5. Evaluación
5.1. Diagnóstica
5.2. Continua: mediante monitoreo en clase. Examen parcial.
5.3. Final: Trabajos prácticos. Evaluación conceptual. Examen final.