ETS...PRÁCTICO ...TALLER DE DESARROLLO DE NEGOCIOS JULIO 2021

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE COMERCIO Y ADMINISTRACIÓN
Unidad Santo Tomás
LICENCIATURA EN RELACIONES COMERCIALES
TALLER DE DESARROLLO DE NEGOCIOS
ETS (plan de estudios actual)
JULIO 2021
La empresa el “El buen comer, S.A. de C.V., desea incursionar en el negocio de los restaurantes de
comida vegana, por lo que desea abrir una nueva UEN en el Municipio de Atizapán de Zaragoza, en
el Estado de México para el último semestre del año 2021, por lo que necesita llevar a cabo una
serie de estudios que le garanticen la viabilidad, rentabilidad y la factibilidad de su nueva UEN, para
ello es necesario contar con el apoyo profesional de los Licenciados en Relaciones Comerciales, a
quienes se les encargara desarrollar de manera práctica, los siguientes estudios, los cuales servirán
de base para un futuro plan de negocios,(todas las proyecciones son para el segundo semestre de
este año):
I DEFINIR LA IDEA DE NEGOCIO. (Valor 5%)
II JUSTIFICACIÓN. (Valor 5%)
III ESTUDIO DE DEMANDA: (Valor de este estudio=30%)

Localización y ubicación del mercado. (Estado de México, Municipio o colonia).

Composición de su mercado. (Aplicar las variables de segmentación de mercado).

Estudio de mercado (según mezcla de productos…se sugiere tomar por lo menos 3
líneas..)………( es importante considerar toda la metodología práctica de la investigación de
mercados, desde la definición del universo, muestra, aplicación del instrumento hasta su
interpretación y conclusiones generales).

Valor de mercado (unidades/servicios y pesos). Este debe tener su fundamento en el
estudio de mercado.

Participación de mercado y potencial de ventas para la empresa según su capacidad
instalada.

Tendencia de desarrollo de su mercado y su afectación en su demanda original.

Matrices de participación de mercado. (BCG).

Factores de oportunidades y riesgo del mercado y su afectación en su demanda después de
los factores de su tendencia.

Competencia directa o indirecta
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Nota: es importante llevar a cabo la investigación documental con la referencia de las fuentes de
consulta, las cuales no deben ser mayores a de 5 años de antigüedad, en el caso del instrumento de
recopilación de información, este debe contener 15 preguntas precisas, es necesario tabular e
interpretar la información correspondiente, esta será el fundamento del valor de mercado, así como el
de la participación de mercado de la nueva UEN.
IV ESTUDIO TÉCNICO: (Valor de este estudio=20%)

Ubicación geográfica del negocio (anexar mapa).

Infraestructura requerida (tabla con costos reales).

Capacidad instalada (planos) y superficie mínima necesaria.

Ingeniería del proyecto. (planos).

Materias primas, componentes e insumos (matriz con costeo y cantidades).

Localización de proveedores. (matriz incluyendo localización, contacto y ubicación).

Medios de transporte y comunicación y vías de acceso. (planos).

Lineamientos gubernamentales y permisos requisitados. (todos los necesarios para la
operación del negocio).

Contrato de arrendamiento o compra del predio.
Nota: es importante describir mínimo dos razones fundamentales de la ubicación del negocio,
hacer los planos correspondientes, costear la maquinaria y equipo, costear las materias
primas, insumos y componentes, así como llenar los documentos legales para la operación
legal del negocio, en caso de no hacerlo, se considera no desarrollado este estudio.
V PLAN INTEGRAL COMERCIAL: (Valor de este estudio=30%)

Desarrollo e implementación de estrategias de marketing. (estas deben ser
eminentemente prácticas, deben llevar presupuesto y análisis de costo beneficio……la base
es el estudio de mercado).

Desarrollo e implementación de estrategias de comunicación integral (estas no deben
ser conceptuales, deben llevar presupuesto y análisis de costo beneficio…………la base es
el estudio de mercado).

Elaboración del plan de ventas………………la base es el estudio de demanda:

Definición de puntos estratégicos de ventas.(merchandising).

Políticas de ventas.

Canales de distribución.

Pronósticos en unidades y pesos derivado del estudio de demanda (citar
método y tipo de pronóstico).

Integración de la fuerza de ventas (incluir su reclutamiento, selección,
contratación, capacitación e inducción, así como los salarios, comisiones y
bonificaciones).
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

Asignación de rutas, cuotas, itinerarios, entre otros.

Programas y políticas de fijación de precios.

Lineamientos gubernamentales.

Presupuestos de ventas.
PRESUPUESTOS TOTALES DEL PLAN INTEGRAL COMERCIAL.
Nota1: La base de este tema, es el estudio de demanda, de no estar con este fundamento
se le considerara como no desarrollado.
Nota 2: Este tema, debe ser eminentemente práctico, de ser conceptual, se le considera
como no desarrollado.
VI ESTUDIO FINANCIERO: (Valor de este estudio=10%)

Inversión total inicial. (después del estudio técnico y el plan comercial integral).

Fuentes de financiamiento.

Tabla de amortización de la deuda.

Cronograma de inversiones.

Plan de aplicabilidad de la inversión.

Balance general inicial proforma.

Estado de pérdidas y ganancias proforma.

Balance general final proforma.

Márgenes de utilidad por línea de producto o servicio.

Rentabilidad económica y financiera.

Análisis de costo beneficio.

Resumen ejecutivo.
REQUISITOS INDISPENSABLES PARA HACER VÁLIDO SU EXAMEN A TÍTULO DE
SUFICIENCIA
1.- LA INFORMACIÓN DE SU ETS DEBE ESTAR SUSENTADA Y CON PIES DE PÁGINA DE LAS
FUENTES CONSULTADAS. ESTO ES PARA LOS PRIMEROS TEMAS DEL ESTUDIO DE
DEMANDA.
2.- LA INFORMACIÓN CONSULTADA DEBE SER DE FECHA RECIENTE (no mayor de 3 años).
3.- EL DESARROLLO DE SU ETS, DEBE CUMPLIR LAS NECESIDADES DE LA PRÁCTICA
PROFESIONAL Y NO CONCEPTUAL O MERAMENTE TEÓRICA.
4.- SU ETS SE ENTREGARÁ EN FORMA ELECTRÓNICA, EN FORMATO WORD Y PDF Y EN
PRESENTACIÓN EN POWER POINT.
5.- FOTOCOPIA DE SU CREDENCIAL, FICHA DE PAGO Y DICTAMEN EN CASO NECESARIO.
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