Ana Belén Costales Montalvo 7mo C Nutrición Clínica El conocimiento de nuestra evolución es esencial para comprender los cambios ocurridos en la alimentación de nuestros antepasados y las adaptaciones metabólicas que tuvieron que superar. En este artículo nos explica sobre la relación directa que existe entre las enfermedades metabólicas y cardiovasculares, al mismo tiempo como hemos evolucionado nuestras respuesta en las distintas dietas de acuerdo a los requerimientos de cada era. La evolución fue posible gracias a la acumulación de una serie de mutaciones ventajosas que en conjunto se denominan el genotipo ahorrador. Estos genes, hoy en una época de abundancia permanente, pueden ser responsables de la obesidad. Asimismo analiza el papel que juegan los genes y como la alimentación evoluciono aún más rápido que nuestra propia biología. Con respecto a la medicina darwiana nos explica la enfermedad en el contexto de la evolución biológica por ejemplo la razón de por qué los genes que predisponen a la insulinoresistencia están tan difundidos en la especie humana y cuáles serían las circunstancias que ocasionan estos problemas de salud en la actualidad e intenta también promover la prevención de las mismas. Sin embargo el sedentarismo, la alimentación abundante en calorías grasas y dulces, exceso de estrés y otras circunstancias aumentan la probabilidad a aumentar la incidencia de problemas en la salud. Esto conlleva a insulinoresistencia que año tras año si no es controlada puede llegar a desarrollar obesidad central o androide, diabetes tipo 2, dislipidemia, HTA, ateroesclerosis y los componentes principales del síndrome metabólico El artículo se centró principalmente en la evolución de la especie humana, cada cambio en la nutrición de las especies antecesoras fue consecuencia de las necesarias adaptaciones a las variaciones en el medio ambiente y si persisten el tiempo suficiente pueden obedecer a una adaptación necesaria genética. La evolución de la especie humana se dividió en 4 etapas nutricionales Primera etapa: la abundancia de sus alimentos se caracterizaba en esa época Segunda etapa la cual se enfrentó a la escasez de alimentos. Ana Belén Costales Montalvo 7mo C Nutrición Clínica Tercera etapa en la cual hubo una obligación de consumir animales terrestres y acuáticos. Esto ocasiona un resultado sorprendente que permitió que el cerebro creciera. Cuarta etapa se caracterizó por estar constituida en una dieta hiperproteica, el hombre de cromañon es su mejor representante, supervivencia por teoría lipostatica. Otro aspecto importante fue la supervivencia durante la glacion, en estas circunstancias el único mecanismo que les permitió sobrevivir a una dieta hiperproteica, con algo de grasa y carente de hidratos de carbono es la insulinorresistencia. Cabe recalcar que no siempre se daban en condiciones de abundancia y disponibilidad de alimentos; la humanidad tuvo que soportar terribles hambrunas causadas por diversos factores como las sequias y periodos de frio extremo. El primer cambio importante en nuestra alimentación es el desarrollo de la agricultura y la ganadería que ocurrió a causa de la llamada revolución industrial y el segundo más reciente está sucediendo a causa de la revolución tecnológica. Existe una gran relación entre sedentarismo y alimentación ya que al reducir la masa muscular y si se disminuye la actividad física esto agravaría los efectos de la alimentación hipercalórico. La solución es realizar algún ejercicio diario para mantener así un balance en el estilo de vida. En definitiva, el conocimiento de nuestra evolución es esencial para comprender los cambios ocurridos en la alimentación de nuestros antepasados y las adaptaciones metabólicas que tuvieron que superar. Lo que pretende el mono obeso es a tener una perspectiva más amplia sobre nuestro metabolismo y las enfermedades que de él se derivan a consecuencia de la abundancia en la que vivimos hoy en día, también nos deja en claro la gran responsabilidad de la sociedad para cambiar sus hábitos alimenticios y estilo de vida, intentando así conseguir que los genes de la era prehistórica y nuestras formas de vida actual estén en armonía para poder gozar de una vida más saludable.
