UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN Facultad de Ciencias Agrarias Filial Pedro Juan Caballero TITULO: Rentabilidad del Engorde a Corral en un Establecimiento en el Distrito de Horqueta Departamento de Concepción CANDIDATO: Fernando Coronel Fernández Comité Asesor de Anteproyecto de Tesis Orientador: Prof. Ing. Agr. Ph.D Jorge Darío Alvarenga Serafini. Co-orientador: Prof. Ing. Agr. Dr. Moisés Villalba. I. INTRODUCCIÓN Nuestro país cuenta con importantes recursos naturales como una extensa cantidad de tierras fértiles que últimamente a alcanzado valores elevados para la producción. La intensificación de las mismas viene a ser una solución para rentabilizar su uso. Teniendo en cuenta la creciente demanda del mercado internacional por productos animales y en especial de la carne bovina de buena calidad, resulta propicio que el factor tierra asociado con la mejoría de la genética animal sea aprovechado para aumentar y mejorar la actividad ganadera en pequeñas parcelas. Actualmente la gran mayoría de las instalaciones ganaderas se basan en un sistema de producción tradicional que generalmente se desarrollan en grandes extensiones de áreas de praderas con bajas producciones de forraje, baja carga animal por unidad de superficies y donde la única suplementación nutricional se limita por lo general solo a la sal mineralizada. La insistencia en esta práctica tradicional y la negativa rotunda de acceder a nuevas tecnologías que permitan tener un negocio más moderno productivo y rentable, seguirán disminuyendo la rentabilidad de los establecimientos ganaderos ya que en la actualidad el negocio ganadero ya no genera los mismo márgenes de rentabilidad de otros tiempos debido en gran parte al acelerado incremento de los costos de los insumos requeridos que a su vez han iniciado sobre el costo de producción 1.1. PROBLEMA La zona norte del país se caracteriza por sus climas con dos periodos, estival (primavera verano con calor húmedo, época de abundancia) e invernal (otoño invierno frio seco),lo cual ésta conlleva a una escasez de alimentos y disminuye la receptividad forrajera en la época crítica, la estrategia es de aprovechar la época de abundancia conservando y almacenando alimentos (ensilado, heno y granos), y de esa manera la alternativa es intensificar la alimentación de los animales, aprovechando el precio reducido del grano en áreas agrícola, teniendo en cuenta que el costo de la tierra que actualmente es muy elevado, el inconveniente por parte de los productores ganaderos no pasa por la parte técnica, sino por la parte económica. Actualmente los productores de la zona desean realizar este tipo de tecnología del sistema productivo por lo cual necesita conocer e informarse acerca de la rentabilidad y con esta investigación se analizaran la parte económica. 1.2. JUSTIFICACIÓN La producción bovina de carne es una de las principales actividades de la economía del país, de tal forma que el Paraguay se encuentra entre los mayores exportadores de carne en Sudamérica y está ubicado en el sexto mayor exportador en volumen en el mundo. Tras un corto periodo de ausencia debido a problemas sanitarios, el Paraguay vuelve a integrarse al mercado Europeo de carne, por lo tanto, la demanda tiende a aumentar y por esta razón, se busca intensificar la producción para poder abastecer la demanda. La importancia de un estudio profundizado de la evaluación económica del fee-lot abrirá nuevas puertas para que los productores puedan acceder a informaciones y basarse para poder aplicar esta tecnología en su sistema de producción. 1.3. OBJETIVOS 1.3.1. General Analizar la rentabilidad del engorde a corral 1.3.2. Específicos Analizar los costos del engorde intensivo Analizar los ingresos Estimar la rentabilidad Estimar el punto de equilibrio (ingreso / costo) correspondiente 1.4. HIPÓTESIS H1. El costo de inversión será menor que los ingresos. H2. En el ingreso se obtendrá resultados satisfactorios. H3. Con la intensificación se obtendrá una buena rentabilidad en producción de carne. H4. A partir de 100 cabezas de ganado será factible en cuanto al punto de equilibrio. 3.1. LOCALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN El trabajo de investigación se realizará en el establecimiento Santa Silvia, la cual está ubicada a 15 Km de la ciudad de Horqueta, la mencionada ciudad está situada en el Departamento de Concepción, entre los paralelo 22⁰00` y 23⁰30` de Latitud Sur y entre los Meridianos 58⁰00` y 56⁰06` de Longitud Oeste, Región Oriental, República del Paraguay. (ver Anexo) El clima del lugar con temperatura media anual de 26 a 28 ºC, y la precipitación media anual de1200mm. 3.2. POBLACIÓN DE UNIDADES Y VARIABLES DE MEDICIÓN Las variables a ser estudiadas son. V1.Costos: Es el costos incurrido en el proceso de producción del confinamiento medidos en guaraníes considerando costos directo y costos indirecto. V2.Ingresos: Es el valor monetario que se obtiene de las ventas del producto medido en guaraníes considerando el precio del producto para obtener la ganancia. V3.Rentabilidad: Es la razón entre el ingresos neto y la cantidad del capital invertido medido en porcentaje. V4.Punto de Equilibrio: Es aquel en el que los ingresos son iguales a los costos esto es en el que se obtiene un beneficio igual a cero. 3.3. DISEÑO Y RECOLECCIÓN DE DATOS Como la investigación es de carácter descriptivo y retrospectivo se utilizara datos secundarios, se procederá al diseño de una planilla de registro de datos necesarios que contendrá el costo total de los insumos utilizados durante periodo del confinamiento del ganado de especie bovino, categoría novillo con un total de 880 cabezas que fueron sometidos al Engorde a Corral donde serán asentados los valores que servirán de insumo para obtención de los datos final. Para la obtención de estos datos se procederá a la visita de dichos establecimiento mencionada anteriormente a los efectos de recabar información para ir registrando en la planilla de Costos e Ingresos durante el periodo de estudio. Observar Anexo. 3.4. RECURSOS MATERIALES Y EQUIPOS TÉCNICOS Para la recolección de datos se utilizaran planillas, recursos humanos y recursos informáticos para el procesamiento de datos. El equipo técnico estará conformado por dos orientadores y el investigador principal. 3.5. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE RECOLECCION DE DATOS Los datos serán recolectados del banco de datos de la administración del establecimiento Santa Silvia en donde se realiza la producción intensiva de ganado ubicado en el distrito de Horqueta, Departamento de Concepción. 3.6. MÉTODOS DE CONTROL DE CALIDAD DE DATOS Los datos serán recolectados por el investigador principal por tanto se tendrá los cuidados para no incurrir en errores de observación el llenado de la planilla de registro. En todo momento se controlara que los datos no sean alterados y así la información sea en forma correcta. 3.7. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS La medición se realizara de acuerdo a los indicadores económicos. Costo(CICD) Costo indirecto mas costo directo del engorde a corral. Ingreso (P.CP) Precio por cantidad producido .Rentabilidad(IN/CT.100Ingreso neto dividido costo total por cien. Punto de Equilibrio. (CI P CD CP)Costo indirecto dividido Precio menos Costo directo dividido Cantidad producido. Estos para indicar si la operación es o no rentable al comparar con la alternativa desechada. Costo Total: (CI +CD) Costo indirecto más costo directo del engorde a corral. Ingreso: (P x CP) Precio por cantidad producido. Rentabilidad: (IN/CT x 100) Ingreso neto dividido costo total por cien. Punto de Equilibrio: (CI/ P- CD/CP) Costo indirecto dividido Precio menos Costo directo dividido Cantidad producido. Los resultados serán interpretados conforme a los indicadores económicos y productivos, esto para emitir juicio de valor sobre la rentabilidad de la misma. 5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 6. PRESUPUESTO
