БАЛКАНЦЫ Они живут в Северного Кавказа а также в Узбекистане, Киргизии, Турции, Украине... (Viuen al Caucas Nord, també a Uzbekistan, Kazakhstan, Kirguizistan, Turquia, Ucraïna...) НАСЕЛЕНИЯ 80.000 человек (Població: 80.000 habitants) Их язык- карачаегобалкарский (La seva llengua: KarachayBalkar) Религия; Ислам (Religió: Islam) ТРАДИЦИИ КУХНИЯ (Cuina) -кефира и сыр( quèfir i formatge) -печени риса (galetes i arròs) -варёное и жареное мясо (carn bullida i fregida) «колбаса» из жира (embotit gras) -Патриархальные традиции (tradicions patriarcals) Символом прав была шашка. (El símbol de la veritat era el barret) «…Балкарцы и карачаевцы очень сдержанны, умеренны в пище...>> (Els balkars i els karachais són molt frenats, moderats en els aliments.) -Жильё строили из саломы. камыша.хвороста.глины.... (Les vivendes eren construides de palla, canyes, pinzell i argila)