INSTITUCIÓN EDUCATIVA CARLOS M. SIMMONDS GUÍA DE ACTIVIDADES N°. 2 AREA: Ciencias Naturales y Artística ASIGNATURA: Biología GRADO: OCTAVO C Y OCTAVO D JORNADA: TARDE FECHA : 22 de febrero DESEMPEÑO: Comprende que en los seres humanos (y en muchos otros animales) la nutrición involucra el funcionamiento integrado de un conjunto de sistemas de órganos: digestivo, respiratorio y circulatorio. Explica el camino que siguen los alimentos en el organismo y los cambios que sufren durante el proceso de digestión desde que son ingeridos hasta que los nutrientes llegan a las células. Expresa su creatividad mediante el dibujo y la pintura Nombre Contacto Horario de atención Edith Del Socorro Chito Cerón WhatsApp: 3122222245 2:00 a 6:00 p.m. en días hábiles DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES POR SEMANAS INTRODUCCIÓN Estimado estudiante continuamos con el tema de nutrición y los sistemas que intervienen en este proceso. Se le recomienda hacer una buena lectura de las actividades y desarrollarlas en el tiempo establecido. ACTIVIDAD 1. LECTURA INTRODUCTORIA Leer la lectura denominada “La aventura de la fruta” y contestar las preguntas planteadas. 1, 2 Y 3 ACTIVIDAD 2 Leer la lectura los APARATOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN: APARATO DIGESTIVO y contestar las preguntas ACTIVIDAD 3 ARTÍSTICA Para el trabajo de artística se le invita a realizar un dibujo o también puede ser una maqueta o lo que a usted le quede más fácil utilizando material de reciclaje del aparato digestivo humano. RECURSOS EVIDENCIAS Y FECHA DE ENTREGA Explicación del proceso de Registro fotográfico de evaluación y materiales. respuestas de las actividades MATERIALES debidamente Cuaderno marcadas en tu de biología. cuaderno con tu Teléfono con nombre y grado. cámara yProcurar descargar la WhatsApp aplicación CamScanner Acceso a internet para las fotos Se le recomienda que utilice buena letra, un lapicero que repinte bien y en caso de señalar la respuesta correcta lo haga que se vea cuál es la opción que escogió. FECHA DE ENTREGA: 5 de marzo 2021 EVALUACION EVALUACIÓN Evaluación de los aciertos a las pregunta planteadas. ACTIVIDAD 1 Leer y contestas las preguntas que están al final de la actividad LA AVENTURA DE UNA FRUTA (APARATO DIGESTIVO) Un día en el colegio una niña se comió una manzana que hizo un viaje por su aparato digestivo, la niña mordió su manzana y el trozo mordido con la saliva formó el bolo alimenticio y bajó por la faringe Bolo: ¡Que genial es este largo tobogán del esófago! Chip chip • El estómago: hola amigo ¿cómo tu por aquí? pregunta el estomago • Bolo: es que quería divertirme un rato y jugar con alguien que me sentía solo Después de un rato en el estómago el bolo alimenticio se deshizo por los jugos gástricos y se convirtió en el quimo. A la fiesta se unieron otros jugos, los del páncreas y el hígado que se separaron los nutrientes de los desechos los nutrientes seguían su camino en forma de quilo. Quilo llevaba todos los nutrientes necesarios, así que nuestro amigo intestino delgado los pasó a la sangre para repartirlos por todas las células. • ¿Y qué pasó con los desechos que no se convirtieron en nutrientes? Intestino grueso: pues que yo lo almaceno en forma de heces y a través de los movimientos peristálticos los expulso a través del ano. Actividad para tu cuaderno 1. Escribe de forma ordenada los órganos que intervienen en el recorrido de la manzana a través del cuerpo. 2. Juan se comió una manzana. ¿Qué cambio tendrá el alimento cuando se encuentre en el estómago del niño? A. Se mezclará con sustancias ácidas. B. Se absorberá en la sangre. C. Se convertirá en excremento. D. Se ablandará con la saliva 3. ¿Cuáles son los nutrientes que se absorben en el intestino delgado? ACTIVIDAD 2 APARATOS QUE INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN Estudiante grado 8 Con la lectura introductoria recordó el conocido recorrido de los alimentos a través del aparato digestivo, pero debes aprender más afondo sobre el proceso de la nutrición por lo que es importante que desde ya tenga en claro que la nutrición no sólo la realiza el aparato digestivo sino que es un trabajo en equipo con otros aparatos como el aparato circulatorio, respiratorio, excretor.Recordemos que hay unas funciones vitales que como su nombre lo indica no podemos prescindir de ellas. En nuestra primaria y grados inferiores de secundaria, estuvimos abordando temas que vamos a ir recordando poco a poco para poder entrar en el maravilloso mundo de la nutrición. Ya sabemos cómo se ha ido organizando las estructuras internas en nuestro organismo. Para llegar a formarse un ser vivo empezamos por ser una célula, luego se unieron dos células (óvulo y espermatozoide) y de allí empezó la maravillosa creación de un nuevo ser. Nuestro cuerpo está formado por un gran número de estructuras llamadas órganos, que realizan una función determinada. Gracias al trabajo coordinado de dichos órganos, llevamos a cabo todas las funciones vitales. El primer aparato implicado en la nutrición es el aparato digestivo que transforma la materia orgánica en moléculas asimilables por las células del organismo. La utilización de los nutrientes por las células para obtener energía, implica la necesidad de oxígeno procedente del exterior que debe incorporarse a través del aparato respiratorio. Para llevar los nutrientes a las células del cuerpo se precisa de un aparato circulatorio. En estos procesos se producen sustancias de desecho, que deben ser eliminadas por un aparato excretor. Figura 1. Aparatos que intervienen el proceso de la nutrición APARATO DIGESTIVO Los alimentos contienen energía que el cuerpo aprovecha. APARATO RESPIRATORIO Las células utilizan la energía en los nutrimentos mediante la respiración celular, en presencia del O2 que entre a los pulmones SISTEMA CIRCULATORIO los nutrimentos pasan a la sangre y el torrente sanguíneo los distribuye a todas la células de los diferentes órganos del cuerpo. APARATO EXCRETOR Al final el cuerpo excreta hacia el exterior las sustancias residuales que resultan de todo el proceso APARATO DIGESTIVO Vamos a empezar con el sistema o aparato digestivo; este es el primero porque es el que nos permite la entrada de nutrientes necesarios para la obtención de energía que se va a utilizar en los diferentes procesos metabólicos de nuestro cuerpo. Partes del aparato digestivo En la visión desplegada del sistema digestivo que se muestra en la figura 2, se aprecia cómo dicho sistema es un tubo muscular largo y abierto que se extiende desde la boca hasta el ano, formado por boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. Las glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas, son órganos que quedan fuera del tubo, pero que se conectan a él vaciando sus secreciones principalmente enzimas para hacer posible la digestión de los alimentos. También se presenta un breve resumen de su funcionamiento. Figura 2. Órganos del aparato digestivo y sus respectivas funciones Glándulas anexas Glándulas salivales Secreción: saliva Órganos del tubo digestivo y su respectivo dibujo Boca Función Digestión mecánica: trituración con los dientes. Enzima: amilasa salival. Digestión química: inicia el “rompimiento de los hidratos de carbono” como el almidón en unidades más sencillas. Faringe La faringe es un canal recubierto de músculo que permite el paso del alimento hacia el Esófago. Esófago Es un órgano con forma de tubo que facilita el paso del alimento hacia el estómago mediante los movimientos peristálticos. Estómago Es un órgano en forma de bolsa encargado de transformar el alimento por acción de los jugos gástricos. Digestión mecánica: por el movimiento de las paredes del estómago. Jugo gástrico: contiene ácido clorhídrico que activa la enzima que “rompe” parcialmente las proteínas y moco protector ante la acidez. Digestión química: inicia el “rompimiento” de las proteínas, separándolas en sus unidades fundamentales llamadas aminoácidos. Intestino delgado 1. Completar la química 2. Absorción DUODENO Intestino grueso digestión Es un órgano largo y en forma de tubo. Allí se absorben los nutrientes que son transportados al resto del cuerpo por la sangre. Bilis: crea condiciones propicias para el “rompimiento” de las grasas. Jugo pancreático: formado por diversas enzimas específicas que continúan “rompiendo” hidratos de carbono, proteínas y grasas. Digestión química: termina la hidrólisis (“rompimiento”) de hidratos de carbono, proteínas y lípidos en sus unidades básicas: azúcares simples, aminoácidos y ácidos grasos y glicerol, respectivamente. Yeyuno e íleon: absorción de nutrimiento y agua en las vellosidades intestinales. Reabsorción de agua y minerales. Fermentación bacteriana de nutrimentos residuales. Formación de gases. Síntesis de algunas vitaminas (K, B12) Formación del bolo fecal Defecación Digestión en la boca En la boca se inicia la digestión de los almidones, mediante la acción de una enzima contenida en la saliva inicia el proceso de hidrólisis (“rompimiento”) de las moléculas de almidón; de esta manera, la saliva produce el primer cambio químico de los alimentos. Digestión en el estómago En el estómago las partículas de alimento se mezclan con el jugo gástrico, dando inicio a la digestión de las proteínas, la acidez de estas secreciones actúa modificando la forma y el tamaño de algunas de ellas, reduciéndolas a cadenas de aminoácidos cada vez más sencillas y cortas. Aquí, la mayor parte del alimento se convierte en quimo, el cual es impulsado al interior del intestino delgado. Digestión en el intestino delgado En los primeros 26 centímetros del intestino delgado (duodeno) desembocan las secreciones del hígado (bilis) y el páncreas (jugo pancreático), que junto con las enzimas intestinales producen una gran actividad química. Como resultado de la acción conjunta de estas secreciones, culminan las transformaciones químicas destinadas a simplificar las moléculas de los nutrimentos orgánicos. Todos los hidratos de carbono han sido transformados en glucosa y otros azúcares simples, las proteínas en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos y glicerol. Esta mezcla de compuestos simples más el agua, vitaminas y sales minerales forman una solución nutritiva que es absorbida a través de las paredes del intestino delgado que se caracteriza por su gran área de absorción. “Absorción” de nutrimentos por el intestino delgado El intestino delgado es el órgano donde se realizan los más importantes procesos de “absorción” de las sustancias digeridas y además hace posible su paso a la sangre, para que ésta pueda transportarlas al resto de las células. Esto es posible gracias al sistema de repliegues de su mucosa y a la existencia de vellosidades intestinales, las cuales cuentan con una red de vasos capilares sanguíneos y un vaso linfático para recibir los productos de la digestión. La absorción en el colon (intestino grueso) Después de que se han separado los nutrimentos, la parte restante es una mezcla acuosa que contiene principalmente material de origen vegetal no digerido que penetra al colon. Aquí se lleva a cabo la formación de vitamina K por la acción bacteriana del colon y la absorción de los últimos productos utilizables por el organismo, como el agua, ciertas sales y algunos hidratos de carbono y aminoácidos. Estos dos últimos son fermentados por las bacterias produciendo ácidos grasos, los cuales pasan al torrente circulatorio. Aproximadamente 99% del agua que entra al intestino grueso pasa a la corriente sanguínea, dejando así una masa semisólida que da lugar a la formación del bolo fecal. Éste se almacena temporalmente en el recto hasta que pasa al exterior del cuerpo por el orificio anal mediante el proceso conocido como defecación. 4-Si colocamos un pedazo de carne de res cruda en un recipiente y la dejamos reposar en vinagre durante un día, lo que puede ocurrir es que la carne se ablande. ¿Qué podemos demostrar con este experimento?Que las sustancias ácidas transforman a los alimentos. A-Que la carne debe remojarse antes de guisarla. B-Que el vinagre puede causar daño. C-Que la comida debe estar bien cocida. 5-¿Qué nos proporcionan los alimentos? A-Energía. B-Obesidad. C-Hambre. D-Heces. 6-Es un órgano que permite el paso de los alimentos hacia el estómago A-Faringe B-Esófago C-Páncreas 7- La amilasa es una molécula que actúa cuando A-Una persona está consumiendo carne. B-Una persona está consumiendo limón. C-Una persona está consumiendo pastel. D-a y c son correctas. En el dibujo del aparato digestivo escribe el número que le corresponde de acuerdo a la función descrita en cada uno de los cuadros que está al frente del dibujo 1-Expulsión de las heces fecales, los alimentos no digeridos salen al exterior. 2-En la última parte del intestino delgado se produce la absorción intestinal. Los nutrientes pasan a la sangre y se dirigen a todas las células del cuerpo. 3- En el intestino delgado, la bilis, el jugo intestinal y el jugo pancreático actúan sobre los alimentos transformándolos en nutrientes. 4- Entrada de los alimentos. 5- El esófago sólo es un tubo que comunica la boca con el estómago. 6-Empieza la digestión, la saliva actúa sobre los glúcidos. ACTIVIDAD 3 – TRABAJO DE ARTÍSTICA NO TE OLVIDES QUE PARA EL TRABAJO DE ARTÍSTICA CONSISTE EN REALIZAR UNA MAQUETA SENCILLA CON MATERIALES RECICLADOS EL APARATO DIGESTIVO SEÑALANDO CADA UNA DE SUS PARTES. WEBGRAFÍA Fuente:http://ceipremigiolain.centros.castillalamancha.es/sites/ceipremigiolain.centros.castillalamancha.es/files/des cargas/cuentos_nutricion.pdf
