Definición La programación de granja consiste en proyectar las instalaciones necesarias (espacios) y el flujo de los animales por etapa Objetivos: Proyectar el flujo de animales a través de las instalaciones según las etapas. Calcular los espacios necesarios para alojar a los cerdos de acuerdo con su edad, estado fisiológico y etapa productiva Ventajas de la programación Permite optimizar el uso de los espacios. Genera flujo de caja periódico según ritmo de producción. Optimiza la compra de insumos y la salida de animales al mercado. Facilita la gestión de las actividades en granja. Clasificación de granjas Según flujo de animales: • Flujo continuo • Todo adentro-todo afuera (modular) Según objetivo de producción: • De cría • De recria o precebo • De cría y re cría • De levante-ceba • De ciclo completo Según las instalaciones De Un sitio, dos sitios, tres sitios, etc. Tipos de granjas Granja genética Granja núcleo Granja multiplicadora Granjas comerciales Ventajas de la modulación • Permite aplicar el flujo de animales Todo Adentro-Todo Afuera (TA-TA), con el fin de mejorar la bioseguridad interna. • Permite agrupar los animales que cumplen condiciones similares como lotes. • Disminuye la proliferación de agentes patógenos. • Permite tomar medidas en caso de brote de enfermedades. • Permite programar los partos, las montas, las compras, etc. Qué se modula? Instalación Pequeñas Medianas Grandes Montas y gestación FC FC FC Parideras (lactancia) FC M M Precebo (recría) FC FC/M M Levante y ceba FC FC/M FC/M FC: Flujo continuo/M: Modular Depende de: 1. Cantidad hembras reproductoras a alojar (granja para diseñar y construir). 2. Cantidad de instalaciones disponibles (parideras son las instalaciones mas costosas). 3. Objetivo de producción (cerdos que se quieren sacar a mercado en un determinado periodo). Ciclo productivo y reproductivo Reemplazo 90 días Vacía Gestante 5 días 114 días Lactante 21 días 114 + 21 + 5 = 140 días ciclo reproductivo Precebo Levante y ceba 49 días 91 días Espacios por animal (densidades) Etapa Tipo de instalación Área requerida por animal Lactancia Jaula paridera 1,8 m de ancho x 2,5 m de largo Gestación y montas Jaula individual 0,65 m de ancho x 2,4 m de largo Corrales en grupo 2.25 m2 cerda adulta y 1.64 m2 cerda primer servicio. Jaulas o corrales en grupo 0,35 m2 Levante y ceba Corral en grupo 1 m2 Macho Corral individual 7-8 m2 Gestación Precebo (re cría) Aspectos técnicos a definir • Periodo de gestación: de 112 a 116 de gestación con un promedio de 114 días. • Periodo de lactancia: Múltiplo de 7. Es decir; 21, 28, 35. • Intervalo destete – servicio: Periodo entre destete y servicio u inseminación. • Ritmo de producción: Cada cuanto saldrán animales a mercado Aspectos técnicos a definir • Ritmo de producción. • Índices y parámetros técnicos esperados • Duración de los periodos productivos • Duración de los periodos de ocupación Porcentaje de Parición: 90% Confirmación de Preñez: 30 días Tasa de reemplazo anual: 40% Promedio Nacidos vivos/parto: 12 Mortalidad en Lactancia: 5% Mortalidad en Precebos: 2% Mortalidad en Ceba: 1% Periodo de aseo, desinfección y descanso de instalaciones: 7 días Ocupación preparto parideras): 7 días (entrada previa a Producción anual de la granja y de cada jaula paridera bajo diferentes duraciones de lactancia Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo de espacios en lactancia Cantidad de grupos: Ciclo reproductivo/Ritmo de producción: 140/14 = 10 Cantidad de cerdas por grupo: Cantidad de cerdas totales/Cantidad de grupos: 20/10 = 2 Tiempo de ocupación de las parideras: Ocupación preparto + lactancia + aseo y desinfección: 7 + 21 + 7 = 35 Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cantidad de parideras: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdas por grupo: (35/14) x 2 = 5 Cantidad de módulos o salas: Espacios totales/Cantidad de cerdas por grupo: 5/2 = 2,5 salas, se ajusta a 3 con 2 parideras cada una. Si se quiere hacer ciclo continuo se hacen las 5 parideras en una sola sala o módulo. Si se quiere hacer modular todo adentro todo afuera serian 3 salas cada una con 2 parideras. Inventario de lechones: Promedio de nacidos vivos x Cantidad de cerdas por grupo x Semanas de lactancia: 12 x 2 x 3 = 72 Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo espacios de servicios y gestación en jaula Tiempo de ocupación: Intervalo destete servicio + Periodo gestación – Ocupación preparto + Aseo y desinfección: 5 + 114 - 7 + 7 = 119 días Cantidad de jaulas individuales de gestación: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdas por grupo: (119/14) x 2 = 17 Cantidad de espacios para machos: 1 por cada 15 a 20 cerdas en monta natural. Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo espacios de servicios y gestación en jaula y corral Tiempo de ocupación jaulas individuales: Intervalo destete servicio + Primeros días de gestación + Aseo y desinfección: 5 + 30 + 7 = 42 días Cantidad de jaulas individuales: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdas por grupo: (42/14) x 2 = 6 Tiempo de ocupación corrales: Días de gestación restantes + Aseo y desinfección – Ocupación preparto: 84 + 7 - 7 = 84 días Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo espacios de servicios y gestación en jaula y corral Cantidad de espacios de gestación en corrales: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdas por grupo: (84/14) x 2 = 12 espacios Cantidad de corrales: Cantidad de espacio/cerdas por grupo estático (cerdas por grupo): 12/2=6 Cantidad de espacio/cerdas por grupo semi estático: 12/4=3 Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo de espacios y área de Precebos Tiempo de ocupación: Duración de la etapa + Aseo y desinfección: 49 + 7 = 56 días Cantidad de espacios: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x cantidad de lechones por lote de precebos Lote de precebos = Grupo de destetos Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo de espacios y área de Precebos Grupo de destetos = (Cantidad de partos x Promedio NV) - % mortalidad: (2 x 12) 1,2 = 22,8 se aproxima a 23. En este caso calculamos una mortalidad del 5% en lactancia (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de lechones por lote de precebos: (56 / 14) x 23 = 92 espacios totales Cantidad de módulos: Espacios totales/Animales lote: 92/23 = 4 cada uno de 8,05 m2 En granjas grandes conviene dividir cada lote en 3 corrales para agrupar luego en tamaños: grandes, medianos y chicos Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo de espacios y área de Levante y Ceba Tiempo de ocupación: Duración de la etapa + aseo y desinfección 91 + 7 = 98 días Cantidad de espacios: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdos por lote de ceba Lote de ceba = Lote de precebos - % mortalidad en precebos: 23 - 0,46 = 22,54 Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo de espacios y área de Levante y Ceba En este caso calculamos una mortalidad del 2% en precebo (recría) Cantidad de espacios: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdos por lote de ceba (98/14) x 22,54 = 157,78 aproximar a 158 espacios Cantidad de corrales: Espacios totales/Animales lote: 158/22.54 = 6,86 Aproximar a 7 corrales. 7 Corrales cada uno con 23 m2 Programación de granja de 20 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo de espacios para cerdas de reemplazo Anualmente se remplaza entre el 40 y el 50% de las cerdas y deben permanecer en corrales generalmente durante unas 8 a 9 semanas (depende de la edad y peso que llegan y el tiempo mínimo de cuarentena y aclimatación). En este caso son aproximadamente 8 cerdas que deben entrar en 4 lotes al año, es decir de a 2 cerdas Cantidad de espacios: Podemos hacer un corral para 2 cerdas, ingresaran cada 3 meses así que esto es suficiente para permitir aseo y desinfección Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 3 semanas (cada 21 días) En este caso es recomendable destetar a 28 días, no es posible a 21 Cálculo de espacios en lactancia Cantidad de grupos: Ciclo reproductivo/Ritmo de producción: 147/21 = 7 Cantidad de cerdas por grupo: Cantidad de cerdas totales/Cantidad de grupos: 100/7 = 14,28 se ajusta a 14 Tiempo de ocupación de las parideras: Ocupación preparto + lactancia + aseo y desinfección: 7 + 28 + 7 = 42 Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 3 semanas Cantidad de parideras: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdas por grupo: (42/21) x 14 = 28 Cantidad de salas o módulos (sala es un espacio para un mismo lote): Espacios totales/cerdas por grupo: 28/14 = 2 EN ESTE CASO SE HACEN 2 SALAS (MÓDULOS) CADA UNA CON 14 PARIDERAS, ASÍ QUEDA MODULAR TODO ADENTRO/TODO AFUERA. Si se hace flujo continuo es una sola sala con las 28 jaulas parideras. Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 3 semanas Cálculo espacios de servicios y gestación en jaula Tiempo de ocupación: Intervalo destete servicio + Periodo gestación – Ocupación preparto + Aseo y desinfección: 5 + 114 - 7 + 7 = 119 días Cantidad de jaulas individuales de gestación: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdas por grupo: (119/21) x 14,28 = 80,92 se ajusta a 81 Cantidad de espacios para machos: 1 por cada 15 a 20 cerdas en monta natural y 1 por cada 100 en I.A Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 3 semanas Cálculo espacios de servicios y gestación en jaula y corral Tiempo de ocupación jaulas individuales: Intervalo destete servicio + Primeros días de gestación + Aseo y desinfección: 5 + 30 + 7 = 42 días Cantidad de jaulas individuales: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdas por grupo: (42/21) x 14 = 28 Tiempo de ocupación corrales: Días de gestación restantes + Aseo y desinfección – Ocupación preparto: 84 + 7 - 7 = 84 días Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 3 semanas Cálculo espacios de servicios y gestación en jaula y corral Cantidad de espacios de gestación en corrales: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdas por grupo: (84/21) x 14 = 56 espacios Cantidad de corrales: Cantidad de espacio/cerdas por grupo estático (grupo de cerdas): 56/14 = 4 corrales de 14 cerdas cada uno o puedo hacer 8 corrales para 7 cerdas cada uno y me permite agrupar mejor. Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 3 semanas Cálculo de espacios y área de Precebos Tiempo de ocupación: Duración de la etapa + Aseo y desinfección: 49 + 7 = 56 días Cantidad de espacios: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x cantidad de lechones por lote de precebos Lote de precebos = Grupo de destetos Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 3 semanas Cálculo de espacios y área de Precebos Grupo de destetos = (Cantidad de partos x Promedio NV) - % mortalidad: (14 x 12) 8,4 = 159,6 se aproxima a 160. En este caso calculamos 5% de mortalidad en lactancia. (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de lechones por lote de precebos: (56 / 21) x 160 = 426,6 espacios totales, se ajusta a 427 Cantidad de módulos: Espacios totales/Animales lote: 427/160 = 2,66. Se ajusta a 3 salas cada una de 53 m2 En granjas grandes conviene dividir cada módulo de lote total en 3 corrales para agrupar luego en tamaños: grandes, medianos y chicos Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo de espacios y área de Levante y Ceba Tiempo de ocupación: Duración de la etapa + aseo y desinfección 91 + 7 = 98 días Cantidad de espacios: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdos por lote de ceba Lote de ceba = Lote de precebos - % mortalidad en precebos: 427 - 8,54 = 418 Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 2 semanas Cálculo de espacios y área de Levante y Ceba En este caso calculamos 2% de mortalidad en precebos. Cantidad de espacios: (Tiempo de ocupación/Ritmo de producción) x Cantidad de cerdos por lote de ceba (98/21) x 418 = 1950,6 aproximar a 1951 espacios Cantidad de corrales: Espacios totales/Animales lote: 1951 / 418 = 4,66 Aproximar a 5 corrales. 5 Corrales cada uno con 418 m2 o 10 corrales cada uno para 209 cerdos con 209 m2 Programación de granja de 100 cerdas con ritmo de producción bandas de 3 semanas Cálculo de espacios para cerdas de reemplazo Anualmente se remplaza entre el 40 y el 50% de las cerdas y deben permanecer en corrales generalmente durante unas 8 a 9 semanas (depende de la edad y peso que llegan y el tiempo mínimo de cuarentena y aclimatación). En este caso son aproximadamente 40 cerdas que deben entrar en 4 lotes al año, es decir de a 10 cerdas Cantidad de espacios: Podemos hacer un corral para 10 cerdas, ingresaran cada 3 meses así que esto es suficiente para permitir aseo y desinfección. Programación de granja con objetivo de producir 50 cerdos semanales Cálculo de lechones salidos de Precebo: Si son 50 cerdos a mercado y estamos asumiendo una mortalidad en ceba del 1% 99% = 50 (100 x 50) / 99=50.5 Se aproxima a 51 100% = X Lechones salidos de lactancia: Mortalidad asumida en precebos 2% calculamos determinar cuántos lechones deberán pasar de lactancia a precebo. 98% = 51 100% = x 52 lechones destetos (100 x 51)/98 = 52.04 Programación de granja con objetivo de producir 50 cerdos semanales Lechones nacidos vivos: Mortalidad asumida del 5% en lactancia 95% = 52 (100 x 52) / 95 = 54.7 se aproxima a 55 lechones nacidos vivos 100% = x 55 lechones NV en promedio cada semana para que podamos conseguir el objetivo de vender 50 cerdos semanalmente Finalmente cuántas cerdas deben parir a la semana para obtener los 55 lechones nacidos vivos (NV): Si tenemos un promedio de 12 NV, entonces Lechones NV por semana/lechones NV por parto 55/12 = 4.58 lo aproximamos a 5 Programación de granja con objetivo de producir 50 cerdos semanales Se necesitan 5 partos por semana Cantidad de grupos: Ciclo reproductivo/ritmo de producción: 140/7 = 20 Ya determinamos que cada grupo tendrá 5 cerdas podemos saber cuántas cerdas activas totales necesitamos: 5 x 20 = 100 cerdas De ahí en adelante realizamos los cálculos necesarios de igual manera que en los casos anteriores Programación de granja a partir de las instalaciones con 4 parideras Se dispone de 4 parideras, calculo del periodo de ocupación: Ocupación preparto + Lactancia + Aseo y Desinfección: 7 + 21 + 7 = 35 Partos al año puede atendidos por paridera Días del año / Periodo de ocupación : 365/35 = 10.4 10.4 x 2 = 20.8 Por las 4 parideras. 10.4 x 4 = 41,6 se aproxima a 42 partos por año en total Programación de granja a partir de las instalaciones con 4 parideras Se dispone de capacidad para atender 42 partos al año, si se toma un promedio de 2,5 partos por cerda al año 42 / 2.5 = 16,8 se aproxima a 17 Lo que quiere decir que se pueden alojar 17 cerdas De ahí en adelante realizamos los cálculos necesarios de igual manera que en los casos anteriores y se ajustan todas las instalaciones Gracias! GRACIAS SIGUENOS EN: @porcie.co [email protected]
