Proc. Interamer. Soc. Trop. Hort. 52:88-92. Fruit / Frutales / Frutas - 2008 Efecto de la protección mecánica de la inflorescencia y el uso de trampas caseras en el control de la mancha de la fruta de la piña en la Selva Central del Perú Segundo Bello Amez, Hugo Villachica León y Hugo Villachica Vivanco, Agrícola Italia SAC Jr. Apurímac 248. San Ramón. Chanchamayo. Perú. Alberto Julca Otiniano, Dpto. Fitotecnia. Universidad Nacional Agraria. Apdo. 12056 La Molina. Lima. Perú. Resumen. En Chanchamayo (Perú) se evaluó el efecto de la protección mecánica de la inflorescencia y el uso de trampas caseras en el control de la mancha de la fruta en piña Cv. Cayena Lisa. Los tratamientos estudiados fueron: Protección con mangas de malla de PVC (T1), protección con mangas de polietileno (T2), comparados con T3 = Control con trampas caseras y un T4 = Testigo sin protección. La protección de inflorescencias se hizo 100 días después del TIF y se trabajó con un Diseño de Bloques Completos al Azar con tres repeticiones. Se encontraron los tres tipos conocidos de manchas del fruto en el Perú, siendo la de mayor incidencia la mancha con galerías (MCG), seguido de la mancha negra (MN) y la mancha negra seca (MNS). Los tratamientos T1 y T2 no tuvieron frutos dañados, es decir se logró un 100% de control de la “mancha del fruto”, mientras que T3 y T4 tuvieron 63 y 70 % de frutos dañados. En el tratamiento T3, donde se evaluó la población de la “mosca de la fruta” (Melanoloma viatrix), se encontraron de 0 a 3.7 individuos por semana. Finalmente, el peso y la calidad del fruto (brix y pH), no fueron afectados por ninguno de los tratamientos en estudio. Abstract. At Chanchamayo valley (Peru), the effect of mechanical protection of the inflorescense and the use of homemade traps to control the “fruit spot” in pinneaple variety Cayena Lisa. The treatments were: protection with: sleeves of PVC mesh (T1), with polyethylene sleeves (T2), T3 = Control with homemade traps and T4 = Check without protection. The inflorescence protection was made 100 days after the TIF and the experiment desing was completely randomized blocks with three replications. The three fruit spots types in Perú were present the spot with galleries had more incidence (MCG), followed by the black spot (MN) and the drid black spot (MNS). The treatments T1 and T2 did not damaged the fruits (a 100% control of the “fruit spot” were obtained), whereas T3 and T4 had 63 and 70% of damaged fruits. In treatment T3, where the population of the “fruit fly” (Melanoloma viatrix), was from 0 to 3.7 individuals per week. Finally, the fruit weight and quality (brix and pH), were not affected by any of the treatments. La piña (Ananas comosus) en el Perú cuenta con aproximadamente 12,000 has cultivadas y la zona productora más importante del país es la denominada selva central, que comprende las provincias de Chanchamayo y Satipo (Departamento de Junín). Uno de los principales problemas de este cultivo es la “mancha de la fruta” causado principalmente por Penicillium funiculosum y Fusarium moniliforme (Guérout, 1974, Rohrbach y Pfeiffer, 1976, Mourichon, 1987, Mourichon et al., 1987, Mourichon, 1991, Varon de Agudelo, 1991) que por sus síntomas diferentes se les clasifica como “mancha negra seca” (Leathery pocket, MNS) y “mancha negra húmeda” (Black spot, MNH). Un tercer tipo de mancha denominada por Julca y Bello (1991) “mancha con galerías” (MCG), involucra a los mismos patógenos, pero está asociada a la “mosca de la fruta de piña” Melanoloma canopilosum (Julca y Bello, 1991, Bello y Julca, 2005). Una especie que ya fue reportado causando daños en piña Cv. ´Samba´ hace más de tres décadas (Figueroa et al., 1970). El control de la “mancha de la fruta” es difícil y costoso. En Perú se han desarrollado experiencias de control químico (Julca y Bello, 2005) y de protección mecánica de las inflorescencias con mallas de PVC (Bello y Julca, 2005). Esta última ha mostrado mayor efectividad en el control de este problema, pero su alto costo ha impedido masificar este método, sugiriendo la necesidad de buscar materiales más baratos u otros métodos de control. Como la MCG esta asociada con la “mosca de la fruta” se ha recomendado el estudio de las trampas caseras que se usan en la zona para el control de la mosca del género Anastrepha spp., en el cultivo de cítricos, las que se hacen con materiales reciclados. Este trabajo tuvo como objetivo§, determinar el efecto de la protección mecánica de la inflorescencia y el uso de trampas caseras en el control de la mancha de la fruta de la piña en la selva central del Perú. Materiales y Métodos Este experimento se instaló en un campo comercial de piña variedad Cayena Lisa de la empresa Agrícola Italia (campaña 2001 – 2002) en San Ramón, provincia de Chanchamayo. En la plantación se usaron hijuelos de 300 ± 20 g de peso, la fórmula fertilización (g/planta) fue de 8 (N), 2 (P205), 10 (K2O) y 1 (MgO), la dosis total de fósforo fue aplicada a la plantación, los otros elementos se mezclaron y se aplicaron en forma proporcional a los 2,4,6,7 y 9 meses después de la plantación. El tratamiento de inducción floral (TIF) se efectuó a los 11 meses de crecimiento. Se establecieron cuatro tratamientos: T1 = protección de inflorescencia con malla de PVC, T2 = protección de inflorescencia con mangas de polietileno (bolsas plásticas), T3 = Control con trampas caseras y T4 = Sin protección de inflorescencia (Testigo). Se usó un Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA), con cuatro tratamientos y tres repeticiones. La protección de las inflorescencias en T1 y T2, se realizó 100 días después del TIF, en el caso de T3, las trampas caseras se colocaron 100 días después del TIF (5 trampas/unidad experimental). Las trampas caseras fueron confeccionados con § Trabajo realizado en el marco del proyecto: “Manejo integrado de las principales plagas y enfermedades en el cultivo de piña en la selva central del Perú”, financiado por INCAGRO y ejecutado por Agrícola Italia SAC en alianza con la Universidad Nacional Agraria La Molina. 88 botellas de plástico descartables de 500 cc de capacidad, a la que se añadió 70 cc de Buminal (proteína hidrolizada) al 10 ‰ + Dipterex al 2.5 ‰, ambas concentraciones de producto comercial, la solución fue cambiada cada 7 días al momento de la evaluación del número de moscas por trampa. El detalle de los tratamientos T1, T2 y T3 se observa en la Figura 1. Cada unidad experimental (u.e.) tuvo 4 hileras de 9 plantas cada una, las evaluaciones se hicieron al momento de la cosecha del fruto en las 5 plantas centrales de las 2 hileras centrales, haciendo un total de 10 frutos/u.e. Los frutos fueron cosechados con las ¾ partes de la fruta de color amarillo anaranjado (Grado de madurez: 4) y los adultos de la “mosca de la fruta” fueron recuperados y enviados al Servicio de Sanidad Agraria (SENASA) en Lima para su identificación. Para el análisis estadístico, los datos fueron transformados mediante la raíz cuadra de X + ½, pero los resultados son presentados con datos sin trasformar. T3 T1 T2 Figura 1. Tratamientos estudiados para control de Mancha de la fruta en piña cv. Cayena Lisa (T1 = malla PVC, T2 = manga de polietileno, T3 = trampa casera). Resultados y Discusión En este estudio se encontraron los tres diferentes tipos de mancha del fruto (Figuras 2A, B y C) y descritos anteriormente en el Perú (Julca y Bello, 1991). Estos son causados por Penicillium funiculosum y Fusarium moniliforme (Guérout, 1974, Mourichon, 1983, Mourichon et al., 1987, Py et al., 1984, Rohrbach y Jonson, 2003, Bello, 1991, Julca y Bello, 1991, Bello et al., 1997, Bello y Julca, 2005). A C B D H E F G Figura 2. Mancha negra (A), mancha negra seca (B), mancha con galerías-MCG (C) y daños asociados con M. viatrix. Ataque temprano produce MCG (C y D), ataque llega al “corazón” del fruto (E), a veces hay presencia de larvas de mosca pero no produce MCG (F), daño superficial con MCG (G) que corresponde a una maduración tipo mosaico (H). La protección de la inflorescencia (T1 y T2) controló completamente la “mancha del fruto”, no ocurrió lo mismo con T3 y T4. En estos dos tratamientos, la mayor incidencia correspondió al tipo MCG seguido de la MN y la MNS (Tabla 1), 89 resultados similares han sido reportados anteriormente en la selva central, cuando se protegió la inflorescencia de piña Cayena Lisa con malla de PVC (Bello y Julca, 2005). Tabla 1. Incidencia (%) de la “mancha de la fruta”, tipos de mancha y presencia de Melanoloma viatrix en piña cv. Cayena Lisa. Selva central del Perú. Frutos Tipos de mancha (%) M. viatrix (Nº Tratamientos manchados (%) Larvas/fruto) MNS MN MCG T1 = Protección (malla de PVC) 0.0 a 0.0 a 0.0 a 0.0 a 0.0 a T2 = Protección con polietileno 0.0 a 0.0 a 0.0 a 0.0 a 0.0 a T3 = Trampas caseras 63.0 b 0.7 a 1.1 a 61.2 b 1.80 a T4 = Testigo sin protección 70.0 b 0.4 a 1.2 a 68.4 b 2.30 b Letras diferentes son significativas en la prueba de DUNCAN (P=5%). El fruto de la piña es una infrutescencia, conformado por un número variable de “ojos” o frutillos (Py et al., 1987, Coppens y Leal, 2003), y frutos con una gran cantidad de “ojos” manchados pierden completamente su valor comercial. En este trabajo, la protección de la inflorescencia no afectó el desarrollo del fruto y el número de “ojos” es prácticamente el mismo para todos los tratamientos (Tabla 2). Tabla 2. Incidencia (%) de la “mancha de la fruta” según la zona de evaluación en piña cv. Cayena Lisa. Selva central del Perú. Ojos Manchados/Fruto (%) Tratamientos Nº Ojos/Fruto (*) Tercio Inferior Tercio Medio Tercio Superior Total T1 = Protección (malla de PVC) 127ª 0.00 a 0.00 a 0.00 a 0.00 a T2 = Protección con polietileno 122ª 0.00 a 0.00 a 0.00 a 0.00 a T3 = Trampas caseras 123ª 8.86 b 13.00 b 9.30 a 29.42b T4 = Testigo sin protección 126ª 12.38 b 21.51 c 11.98 b 45.87 c Letras diferentes son significativas en la prueba de DUNCAN (P= 5%). *El fruto es una infrutescencia, compuesto por “ojos” o frutillos. Cuando evaluamos la incidencia de la mancha en los frutillos, encontramos lógicamente que solamente los frutos de los tratamientos T3 y T4 han sido afectados y en ambos casos, la mayor incidencia se da en el tercio medio del fruto (Tabla 2). Estos resultados difieren a los obtenidos en estudios anteriores donde la mayor incidencia correspondió siempre al tercio inferior del fruto (Guérout, 1974, Bello y Julca, 2005, Julca y Bello, 2005). Sin embargo considerando que en nuestro país la MCG es la más importante y está asociada con la “mosca de la fruta”, es lógico esperar una mayor incidencia en el tercio medio del fruto, que es la zona donde se posa esta especie con mayor frecuencia, según las observaciones realizadas en el campo. Ninguno de los tratamientos evaluados afectó las características del fruto y tanto el peso como el brix y pH tuvieron valores que no difirieron estadísticamente uno del otro, aunque el brix estuvo ligeramente más bajo que lo esperado (Tabla 3). Externamente, los frutos en los tratamientos T3 y T4 mostraron maduración tipo mosaico, zonas de color verde destacan de manera irregular en una piel de color amarillo, como resultado de una maduración irregular (Figura 2G, 2H). Síntomas similares han sido descritos en estudios anteriores también en la selva central del Perú para el caso del cv. Cayena Lisa (Bello y Julca, 2005). Tabla 3. Características del fruto de piña cv. Cayena Lisa en ensayo de control de la “mancha de la fruta”. Peso de fruto (kg) Calidad de fruta Tratamientos Peso Corona (g) Con corona Sin corona Brix pH T1 = Protección (malla de PVC) 1.998 a 1.796 a 202 a 14.2 a 3.62 a T2 = Protección con polietileno 1.822 a 1.607 a 215 a 14.0 a 3.61 a T3 = Trampas caseras 1.771 a 1.573 a 198 a 14.2 a 3.57 a T4 = Testigo sin protección 2.063 a 1.858 a 204 a 14.0 a 3.60 a Letras diferentes son significativas en la prueba de DUNCAN a (P=5%). Según SENASA la “mosca de la fruta” presente en el cultivo de piña en la selva central del Perú, es Melanoloma viatrix (antes M. canopilosum). Larvas de esta especie se encontraron en los frutos de aquellos tratamientos donde no se protegió la inflorescencia (T3 y T4), además el uso de trampas caseras (T3) no impidió completamente el ataque de la “mosca de la fruta”, aunque disminuyó el número de larvas por fruto con respecto al testigo en un 21.7% (Tabla 1), resultados que corroboran la asociación de esta mosca y una mayor incidencia de la MCG. La correlación entre este tipo de “mancha de la fruta” y la población de M. viatrix ha sido reportada anteriormente en condiciones de Chanchamayo (Bello et al., 1997, Bello y Julca 2005). La presencia de esta insecto en piña, ha sido reportada en Colombia (Arévalo, 1994, Martínez, 1994, 90 Moreno y García, 1994) y en Venezuela (Boscan et al., 2000). El mecanismo de cómo la “mosca de la fruta” participa en la llamada MCG no esta definido, pero si esta claro que este es un problema fitopatológico, también causado por P. funiculosusm y F. moniliforme (Julca y Bello, 1991) y que ocurre durante los primeros 100 días después del TIF (Bello y Julca, 1995), daño que puede distribuirse prácticamente en todo el fruto (Figura 2D), llegando hasta el corazón (Figura 2E). Si los daños son superficiales (Figura 2G), se corresponde con una maduración irregular que se ha denominado tipo mosaico (Figura 2H), síntomas descritos anteriormente también en Cayena Lisa (Bello y Julca, 1995). En este ensayo, el número de larvas de M. viatrix capturas durante el crecimiento y desarrollo del fruto en la parcela de piña con trampas casera (T3), varió desde 0 hasta 3.7 adultos/trampa, pero el número de moscas capturadas aumentó en las dos últimas semanas de evaluación (Figura 3), es decir que la cantidad y actividad de M. viatrix aumentó con la madurez de la fruta. El uso de una malla de PVC o polietileno tiene un efecto de protección mecánica impidiendo que la mosca se pose sobre el fruto (y oviposite) o quizá también de repeler el ataque de la misma. 5 4,5 Nº larvas/fruto 4 3,7 3,5 2,7 3 3 2,5 1,7 2,3 2 1,5 1,3 1,7 1,7 1,7 7 8 9 0,7 1 0 0,5 0,3 0 1 2 3 4 5 6 10 11 12 Evaluaciones semanales (100 días después del TIF) Figura 3. Población de Melanoloma viatrix en parcela de piña con trampas caseras (T3). Literatura Citada Moreno R. P. y A. García. 1994. Evaluación de cebos tóxicos en el manejo y control de Melanoloma viatrix. Sistemas de cultivos de la piña. ICA. Colombia: 77-81. Bello A. S., A. Julca y H. Villachica. 1997. Mancha de la fruta de piña asociada a Melanoloma canopilosum Hendel. Acta Hort. 425: 493 -500. Bello A. S. y A. Julca. 2005. Mechanical proteccion of ‘Smooth Cayenne` pineapple (Ananas comosus L. Merr.) inflorescence and fruit, and its effect on `fruit rot` in Chanchamayo – Peru. Acta Hort. 666: 241-246. Boscan, N., C. Rosales y F. Godoy. 2000. La mosca de la fruta de la piña Melanoloma viatrix (Diptera: Ricahrdiidae) nuevo insecto plaga en Venezuela. Agronomía Tropical 50 (1): 135-140. Coppens d´Eeckenrugge, G. y F. Leal. 2003. Morphology, anatomy and taxonomy. In The Pinneapple: botany, production and uses. Ed. CAB International. 301 pág. Figueroa, R., R. Wolf, R. Franciosi y O. Van. 1970. El cultivo de la piña en el Perú. Boletín Técnico Nº 75. Lima 35 pág. Julca, A. y S. Bello. 1991. Las “manchas de la fruta” de piña en el Perú. CATIE. Costa Rica Boletín MIP Nº 23/24:3. Julca, A. y S. Bello. 2005. 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