CREMERIA AMERICANA SA. DE CV. METODO PARA DETERMINAR EL pH EN GELATINAS CÓDIGO CA.I.9.30/AG-011 No. DE REVISIÓN 4 FECHA EMISIÓN 10/01/17 PÁGINA 1 DE 2 1.0 Calibrar el potenciometro con las soluciones reguladoras de pH4, pH7 y pH10 según la acidez del producto 1.2 Tomar una porciónde de la muestra ya preparada, 25°C-+0.5°C 1.3 Sumergir el electrodo en la muestra de manera que lo cubra perfectamente. 1.4 Hacer la medicióndel pH. Sacar el electrodo y lavarlo con agua destilada 1.1 NOTA: Siempre que el potenciómetro sea encendido calibrar con solución buffer pH 4, buffer pH 7 y buffer pH 10. Mantener el electrodo cuando en se use en la solución recomendada por el fabricante. 5.0 CÁLCULOS Reportar la lectura obtenida en la pantalla del potenciómetro. ELABORÓ REVISÓ APROBÓ Control de Calidad Aseguramiento de Calidad Gerencia de Planta
