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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRONOMICAS
“Cambio climático, seguridad alimentaria y nutricional”
Tecnologías alternativas para
enfrentar la variabilidad climática y
garantizar la seguridad alimentaria
Carlos Alberto Aguirre Castro
Miércoles 17 de octubre de 2018
Llamado del Papa Francisco
• «Ahora, frente al deterioro ambiental global,
quiero dirigirme a cada persona que habita este
planeta, entrar en diálogo con todos acerca de
nuestra casa común.»
• «El desafío urgente de proteger nuestra casa
común incluye la preocupación de unir a toda la
familia humana en la búsqueda de un desarrollo
sostenible e integral, pues sabemos que las cosas
pueden cambiar.»
Llamado del Papa Francisco
• «Hago una invitación urgente a un nuevo
diálogo sobre el modo como estamos
construyendo el futuro del planeta.
• «Necesitamos una conversación que nos una a
todos, porque el desafío ambiental que
vivimos, y sus raíces humanas, nos interesan y
nos impactan a todos.»
Algunos aspectos de la actual crisis ecológica
según la encíclica del Papa Francisco (2013)
• Contaminación, basura y cultura del descarte, provocando
millones de muertes prematuras.
• Depósitos de sustancias que contribuyen a la acidificación
del suelo y del agua, debido a los fertilizantes, insecticidas,
fungicidas, controladores de malezas y agrotóxicos en
general.
• Se incluyen los desechos peligrosos presentes en distintos
ambientes, muchos de ellos no biodegradables: residuos
domiciliarios y comerciales, residuos de demolición,
residuos clínicos, electrónicos e industriales, residuos
altamente tóxicos y radioactivos.
Algunos aspectos de la actual crisis ecológica
según la encíclica del Papa Francisco (2013)
• Nos cuesta reconocer el funcionamiento de los
ecosistemas naturales, cómo ejemplo, de
producción, alimentación y transformación de los
residuos orgánicos para las nuevas generaciones
de los vegetales.
• En cambio, el sistema industrial, al final del ciclo
de producción y de consumo, no ha desarrollado
la capacidad de absorber y reutilizar residuos y
desechos.
El clima como bien común
• Hay un consenso científico muy consistente que indica que
nos encontramos ante un preocupante calentamiento del
sistema climático.
• Estudios científicos señalan que la mayor parte del
calentamiento global de las últimas décadas se debe a la
gran concentración de gases de efecto invernadero (dióxido
de carbono, metano, óxidos de nitrógeno y otros) emitidos
sobre todo a causa de la actividad humana.
• También ha incidido el aumento en la práctica del cambio
de usos del suelo, principalmente la deforestación para
agricultura.
El clima como bien común
• Los cambios del clima originan migraciones de
animales y vegetales que no siempre pueden
adaptarse, y esto a su vez afecta los recursos
productivos de los más pobres, quienes
también se ven obligados a migrar con gran
incertidumbre por el futuro de sus vidas y de
sus hijos.
Evolución del Índice de Biodiversidad
Potencial (IBP) según la CEPAL
IBP base 2100
IBP base 2005
Reducción del IBP, sin el cambio
climático sería de l3 %
IBP desde el punto de vista poco pesimistas a
más dramático o pesimista
IBP 2100
IBP 2100
Evolución del número de personas afectadas por
inundaciones y el número de tormentas tropicales
registrados entre el período de 1970-209
Escenario económico y político
• El poder económico o político parecen
concentrarse sobre todo en enmascarar los
problemas o en ocultar los síntomas, tratando
sólo de reducir algunos impactos negativos del
cambio climático.
• Para Muestra en El Salvador:
Ley del agua
Ley de los agroquímicos
Problemas de índole político y social
según estudio a nivel Centroamericano
Problemas
• Falta de desarrollo de las tecnologías
limpias.
• Falta de concienciación ciudadana
• Contaminación de acuíferos.
• Pérdida de recursos naturales
• Tala indiscriminada
• Presión demográfica
• Baja capacidad de organismos de control
• Incendios forestales
• Contaminación de los suelos
• Falta de alternativas económicas en las
áreas rurales
• Mayor trabajo para la mujer rural (colecta
de agua y leña)
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Causas
Falta de acciones necesarias…
Escaza aplicación de políticas medioambiental.
Falta de depuración de aguas fecales y vertidos.
Falta de políticas reguladoras sobre la
explotación y gestión adecuada de recursos.
Desarrollo de la riqueza del país poco
diversificado.
Desarrollo de las actividades de producción en
zonas puntuales. Éxodo de la población rural a las
ciudades.
Poco interés de la autoridad para el
cumplimiento y desarrollo de políticas para la
implantación de energías limpias.
Explotación de los recursos madereros de la selva
Poca importancia política en cuanto al
mantenimiento y promoción económica.
Disminución de la pluviometría de la zona
Problemas que reducen la seguridad alimenticia
y provocan la variabilidad climática
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Pérdida de los bosques.
Degradación de los suelos.
Pérdida de la biodiversidad.
Migración y extinción de algunos
animales.
Calentamiento de la corteza terrestre.
Inundaciones en partes baja de la cuenca
por reducción de la capacidad del suelo
de absorber el agua lluvia.
Pérdida del suelo fértil.
Aumento de gases contaminantes como
el CO2 al quemar los bosques.
Se interfiere en el ciclo del agua.
Desertificación, lo cual a su vez causa
pobreza y migración de la población.
El suelo pierde su capacidad de absorber
agua, volviéndolos aún más secos y
calurosos.
Algunos datos de estos problemas
• Estudio Técnico No.1: Gobernabilidad Ambiental para el
Desarrollo Sostenible de El Salvador 2007, hizo un análisis
integral sobre Estado Situacional del Medio Ambiente y
Recursos Naturales de El Salvador y decía que en el país
como un todo, el 16% de las tierras registraron una
reducción en la producción en 1995 y 37% esperaban
reducciones en productividad en el futuro debido a la
erosión del suelo.
• Los suelos del país sufren de un alto grado de erosión.
Debido a que el 64% del área nacional es suelo clase V, VI,
VII u VIII, es decir, que solamente debería estar dedicado
a los cultivos permanentes, como forestales, frutales o
café, los cuales previenen la erosión.
Sobreexplotación del recurso suelo
ALGUNAS LÍNEAS DE ORIENTACIÓN Y
ACCIÓN
PROPUESTA: UNA ECOLOGÍA INTEGRAL
• Diálogo sobre el medio ambiente.
• Diálogo hacia nuevas políticas nacionales y
locales.
• Educación y Espiritualidad Ecológica.
• Educación para la alianza entre la humanidad y el
ambiente.
• Promoción de tecnologías alternativas
sustentables
Algunas tecnologías
sustentables
Frijoles abono canavalia y mucuna como cobertura del
suelo
.
Cobertura con residuos de cosecha
San Cristobal, Cuscatlan
Sistema agroforestal quesungual
Fuente: Melgar K, 2014, El Salvador
Proyecto ABES
Fuente: PASOLAC Honduras
Barreras vivas con material de doble
propósito
Penisetum purpureum,
Zacate elefante, Swazi y
Vetiver Santa Elena ,
Usulután y San Cristobal ,
Cuscatlán
Diversificación
Cosecha de agua
Cooperativa San Carlos
Acequias de ladera a nivel y desnivel
Terrazas de banco
Los planes y Las Pilas,
Chalatenango y
Perkin, Morazán
Gracias