Claviceps africana INVESTIGAR CUALES ES LA (S) MICOTOXINA (S) PRODUCIDAS POR CLAVICEPS AFRICANA Y SU POSIBLE EFECTO EN ANIMALES. Los alcaloides del cornezuelo del centeno de C. africana se clasifican en dos grupos principales basados en las sustituciones en C-8 del anillo de ergolina, a saber, los alcaloides de clavina tales como chanoclavina y festuclavina, derivados de precursores de lisérgicos ácidos, y los alcaloides de ergopeptina como la dihidroergosina, compuesta de ácido lisérgico y un resto tripéptido que se condensa en un sistema tricíclico. Según la bibliografía, la dihidroergosina es el principal alcaloide tóxico que se encuentra en los esclerocios y la melaza de C. africana, y representa aproximadamente el 90% del contenido total de alcaloides del cornezuelo de centeno. Los estudios de alimentación de Australia indicaron la toxicidad de los esclerocios de C. africana y la dihidroergosina para las aves de corral y los cerdos que fueron alimentados con granos contaminados con hasta un 5% de esclerocios de C. africana. Las aves de corral alimentadas con dietas que contenían entre un 2,5 y un 5% de esclerocios presentaron dificultades respiratorias, diarrea y muerte súbita. Las cerdas alimentadas con una dieta que contenía 1,5% de cornezuelo de centeno durante 6 a 10 días antes del parto no produjeron leche y el 87% de sus lechones murieron a pesar de la alimentación suplementaria. En el segundo experimento, se administraron dietas que contenían 3% p / p de cornezuelo de sorgo (16 mg de alcaloides / kg, que contenían 14 mg de dihidroergosina / kg) a 12 cerdas desde los 14 días posteriores al parto hasta el destete 14 días después, lo que redujo el aumento de peso. Además, las cerdas alimentadas con cornezuelo de centeno tuvieron un menor aumento de peso de las camadas durante el período de 14 días. En consecuencia, esos estudios indicaron claramente que el consumo de cornezuelo de centeno de sorgo a niveles totales de alcaloides superiores a 5 mg / kg se asoció con niveles reducidos de prolactina, agalactia y rechazo del pienso en cerdos y ganado lechero. REFERENCIAS. Shimshoni, J.A.; Cuneah, O.; Sulyok, M.; Krska, R.; Sionov, E.; Barel, S.; Meller Harel, Y. (2017). Newly discovered ergot alkaloids in Sorghum ergot Claviceps africana occurring for the first time in Israel. Food Chemistry, 219, Pag. 459–467. Blaney, B.; Kopinski, J.; Magee, M.; McKenzie, R.; Blight, G.; Maryam, R. & Downing, J.. (2000). Blood prolactin depression in growing pigs fed sorghum ergot (Claviceps africana). Crop and Pasture Science. 51.
