Clasificación Hotelera

ENSAYO
JEIMY CATERINE MORENO RIOS
JONATHAN ISRAEL BETANCUR
KAREN JULIANA CIFUENTES
CLASIFICACION HOTELERA
Profesor: Jairo Velásquez
FUNDACION UNIVERSITARIA CAFAM
ADMINISTRACION TURISTICA Y HOTELERA
I SEMESTRE
BOGOTA D.C, 2012
CLASIFICACIÓN HOTELERA
¿Qué aspectos deben tenerse en cuenta para la elección de un excelente
hospedaje?
¿Cómo saber qué servicio y calidad ofrecerá cada alojamiento según esta
calificación?
Para saber la oferta existente y los tipos que tienen mayor demanda, debemos
conocer los tipos de alojamiento. Los tipos de alojamiento son el lugar para
permanecer o pernoctar llevando principalmente ropa y artículos de uso personal.
Su clasificación depende del tipo de servicio de los que puede disponer la persona
alojada. En estos establecimientos ofrecen hospedaje y alimentación; no siempre
es claro el sistema de estrellas para determinar su categoría. De esta manera se
podrá planificar viajes teniendo una idea de lo que se espera al llegar al destino.
La oferta de turismo puede ser percibida por el turista y su forma de vivir que es lo
que cambia del formato tradicional de ofrecer alojamiento y alimentación. La oferta
del turismo debe ser muy variada, no puede estar dirigida solamente a la clase alta
pero tampoco únicamente para mochileros o voluntarios. Todavía falta identificar
mejor el perfil del turista rural y no basarse en las tendencias del turismo de sol y
playa. Por otro lado está el tema de la intermediación, que eleva mucho los costos,
aunque a veces es la única manera de promocionar este tipo de productos. Las
personas al viajar en familia prefiere el alojamiento en casas rurales de alquiler
completo, las persona buscan fincas pequeñas con todos los servicios además
que tenga piscina y zona recreativa, el turismo rural es muy fuerte.
Es por medio de estos elementos o servicios que entregan los establecimientos,
por los cuales se clasifican. Esta clasificación, tiende a ser estandarizada, aunque
varían los detalles de país en país.
Tipos de Alojamiento.
Los tipos de alojamiento más comunes son:
1. Trailer Park: Terreno donde se tienen agua y luz para estacionar con remolque
(casa móvil).
2. Albergue: Refugio para pernoctar, sobre todo en zonas montañosas.
Establecimiento público, especialmente para jóvenes viajeros; comodidades
mínimas, tarifas accesibles.
3. Cabaña: Alojamiento con características de departamento, que incluye esteras
o literas para dormir y cocinas para preparación de alimentos por los ocupantes.
4. Bungalow: Parecido a un departamento. Se encuentra en carreteras o playas y
son amueblados y con independencia entre sí. Cuenta con cocina y facilidades
para conservación y preparación de alimentos. Introducción a la Hospitalidad
5. Hotel: Es exclusivo para turismo para carreteras y se puede introducir el
automóvil hasta cerca de las habitaciones, no tiene servicio de comedor. 6.
Parador: Nombre del establecimiento muy parecido al motel. El nombre se usa
mucho en España, los hay en carreteras principales. Introducción a la Hospitalidad
7. Departamento: Edificio destinado para hospedaje con servicio de alimentación o
sin él. Amueblado y con cocineta. Por lo general se rentan por semana, quincena
o mes. Introducción a la Hospitalidad
8. Casa de huéspedes: Casa habitación donde el hospedaje se pacta por un
tiempo más o menos largo; incluye servicio de comedor. Introducción a la
Hospitalidad9. Suite: Edificio destinado para dar servicio de hotel; tienen estancia
y cocineta. 10. Hotel balneario: Establecimiento de hospedaje construido cerca de
manantiales de aguas curativas. Introducción a la Hospitalidad
9. Hotel metropolitano: Edificio situado dentro de las ciudades, en zonas urbanas y
cerca de lugares de diversión como teatros, cines, museos, sitios históricos, etc.
Su categoría depende de los servicios prestados al turista, como alimentación,
diversiones, servicios estéticos, agencias de viaje, tiendas y otros.
10 Posadas: Establecimiento público, primordialmente alimentos y bebidas y el
alojamiento es secundario.
11. Bed and Breakfast: Estos hospedajes son alojamientos que ofrecen “cama y
desayuno” por una tarifa muy conveniente. Básicamente se trata de un alojamiento
sencillo en cuanto a su tamaño y comodidades, que se halla en un edificio o casa
grande y antigua que ha sido restaurada y acondicionada para transformarse en
un hospedaje. son frecuentados mayoritariamente por viajeros que desean viajar
de manera sencilla y permanecer unos pocos días en el lugar, pero al mismo
tiempo buscan conocer más viajeros con los que compartir sus experiencias.
12. Hostales: Generalmente son alojamientos donde encontrarás a viajeros o
mochileros, particularmente alentando las actividades al aire libre y el intercambio
cultural entre jóvenes de todas partes del mundo. El servicio que ofrece un hostal
es el de renta de una cama en un dormitorio donde compartes baño, cocina y
salón con el resto de los huéspedes. Sin embargo hay algunas desventajas
estando en un hostal: los robos pueden ser un problema, ya que se encuentran en
espacios comunes o compartidos. Claro que esto se puede prevenir dejando bajo
llave las pertenencias personales.
13. Departamentos: El servicio ofrece la renta por un tiempo determinado de un
apartamento amueblado y completamente equipado, generalmente pensado para
un grupo familiar, que por el costo final es más barato que un hotel de calidad alta.
Son ideales para compartir gastos con otras personas. Además, la estadía en un
apartamento nos permite ahorrar cierto dinero al tener la posibilidad de cocinar allí
mismo, sin tener que comer en restaurantes.
14. Camping: Área para acampar ó estacionar remolques, servicios mínimos.
15. Estancias de turismo: Establecimientos agropecuarios donde generalmente es
alojamiento es secundario.
16. Habitaciones privadas: Alquiler de camas en casas privadas.
17. Casas de Huéspedes: Establecimiento público, funciona como hotel pequeño y
económico (sólo alojamiento y poca calidad).
18. Clínicas de recuperación servicios y tratamientos médicos más las
comodidades de un hotel.
19. Pensiones: Establecimientos públicos, pocos servicios y comida sólo para
huéspedes.
20. Botel: Hotel sobre plataforma flotante.
21. Rotel: Hotel sobre ruedas.
22. Residencia vacacional: Casa que se alquilan en zonas vacacionales por
semana, quincena, mes, etc..
23. Cruceros: Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras realiza
paseos en el mar
Clasificación Hotelera
Hay cuatro clasificaciones principales de hoteles en la industria actual:
a) Hotel comercial o de tránsito: se ha diseñado primordialmente para los
individuos que viajan por razones de negocios. El huésped de un hotel comercial
puede esperar una habitación con baño privado, teléfono, aparato de radio y, con
frecuencia, uno de televisión, sin costo adicional. El hotel dispondrá de una
cafetería que sirva menús a precio popular. Las innovaciones más recientes de los
hoteles comerciales son la habitación tipo estudio y el mostrador y la entrada de
automóviles
b) Hotel de vacaciones. Funcionan por temporada y se abren en verano o en
invierno. Los hoteles de vacaciones dan servicio a quienes desean descansar o
divertirse. Situados por lo común en la costa, en las montañas o en un balneario,
los hoteles de vacaciones están libres de la agitación de las grandes ciudades
c) Hotel residencial se encuentran principalmente en los estados unidos. De
manera esencial, un hotel residencial es un edificio de apartamentos que ofrece
servicios domésticos, un comedor, servicios de comidas en las habitaciones y
quizá un salón de cocteles.
d) Motel o motor hotel. Los moteles y los motor hoteles en realidad se clasifican en
dos categorías similares a las de los hoteles. Un motel puede ser primordialmente
comercial o puede funcionar de acuerdo con las temporadas de vacaciones. En
general, puede decirse que los moteles proporcionan servicios muy similares a los
de los hoteles. El aspecto distintivo es el estacionamiento gratuito.
Entre los 221000 hoteles, aprox. El 75% son comerciales, el 16% de vacaciones y
el 9% residenciales.
Clasificación por Estrellas
La clasificación por estrellas surge poco después de la Segunda Guerra Mundial,
cuando las autoridades francesas introducen, la “Clasificación por estrellas” para
identificar los niveles de precios y la comodidad ofrecidas por los establecimientos
de hospedaje. De esta manera este sistema empezó a dispersase a los diferentes
lugares del mundo. Logrando así, una posición importante en la sociedad y en el
mercado del turismo. Aunque no todos los países optaron por estrellas, algunos
países como Argentina se inclinaron por una clasificación diferente en el caso de
ellos por soles.
Desde la aparición de este nuevo sistema de clasificación, cada turista se
referenciaba y daba confiabilidad de este sistema de clasificación, algo que
Agencias de viajes dejaron de hacer al trascurrir varias quejas y reclamos de los
mismos clientes.
Las agencias de viajes se encargaron de que sus paquetes, tuvieran la
clasificación de hoteles de acuerdo como ellas lo estipularan para cada uno de sus
respectivos clientes.
La problemática de este asunto, está en que un hotel en Colombia 5 estrellas no
es igual a un hotel 5 estrellas en Europa, se creó una fuerte desigualdad entre los
países, y no solamente entre países, también sucedió dentro de sus mismas
naciones. Se desconoce el verdadero servicio a ofrecer
Este acontecimiento genera en los turistas desconfianza en las estrellas y optan
por confiar más en la marca, ejemplo: el Hotel Hilton que es conocido
mundialmente y que todos sus hoteles son de servicios 5 estrellas. Y de esta
manera el cliente se empieza a referencia por la marca y acompañado de la
misma las estrellas. siempre tienen en cuenta mas de un punto de vista para
tomar decisiones.
A partir de esto la Unión Europea empieza hacer unos avances para la integración
de una clasificación hotelera única. De esta manera lo que es un hostal en
Alemania también lo será en España y Portugal.
La OMT se ha encargado personalmente del asunto ya que varios países se lo
han solicitado. Una investigación realizada por la misma arroja resultados de que
el sistema, es muy complejo ya que para llegar a esta clasificación cada región le
da más importancia a la infraestructura y se vuelve complejo cuando en ella se
encuentran incluidos los tipos de alojamientos anterior mente mencionados.
Ahora los resultados dados por competencia en vista de cliente entre
infraestructura y calidad se hace referencia en la investigación por medio de
encuesta a los clientes done se arrojan resultados de calidad y servicio con el 62%
e infraestructura con 38% algo desconcertante para ellos, tanto el 34% como 38%
son importantes ya que son valores muy altos, para terminar realizaron encuestas
a los prestadores de servicio turístico donde el 89% respondió que la
categorización no es representativa de la calidad del establecimiento.
El turista busca una estadía, alojamiento o mejor, en otras palabras un lugar
donde pasarla rico, siempre se fijara en la calidad del hotel e infraestructura, que
el destino turístico le esté ofreciendo.
Los prestadores de servicio turístico de cada región o país está en la obligación de
orientar más al cliente en respecto a esta clasificación se refiere de esta manera
se prestara un mejor servicio.
Por parte de la calidad en los establecimientos hoteleros, se debe decir que en las
primeras medidas tendientes a la consideración de este aspecto, en la prestación
de servicios en los establecimientos de alojamiento. Esto permitió poner orden en
la oferta de alojamiento y disminuir así a algo parecido a un riesgo percibido por el
cliente en la contratación de los servicios, por cuanto estableció, por primera vez,
una normatividad que defina los requisitos que deberían reunir los
establecimientos de alojamiento para poder ser incluidos en las diferentes
categorías.
El resultado en la actualidad, a pesar de que formalmente todos los países de la
región han adoptado el criterio de la clasificación de sus establecimientos de
alojamiento por estrellas, los niveles de calidad y precios de los mismos no
pueden ser comparables a nivel internacional, debido a los criterios existentes en
la normatividad, lo cual difiere de un país a otro. La clasificación de
establecimientos de alojamiento define la calidad desde la óptica de la actividad
turística y, en algunos casos, desde el propio prestador de servicios y concibe la
calidad del servicio de establecimientos de alojamiento como aquella que
responde a las especificaciones en la reglamentación de los establecimientos, sin
contar el punto de vista de los usuarios de los servicios, quien en última instancia,
es el único que debe evaluar la calidad real del servicio que recibe, esto se
fundamenta en el hecho de que los clientes perciben la calidad con un enfoque
mucho más amplio que el que caracteriza a una norma técnica, debido a que para
ellos los aspectos que denominan la experiencia de la calidad en la práctica no
son solo de carácter técnico, en efecto la calidad del servicio, tal como es
percibida por el cliente.
Tomando en cuenta entonces este nuevo planteamiento, en el sentido de que la
calidad del servicio debe ser considerada a partir de como la percibe el cliente, y
esto es posible definir la calidad del servicio de los establecimientos, esto puede
explicar por qué un servicio en los establecimientos diseñado y desarrollado de
acuerdo con las especificaciones establecidas en el reglamento de los
establecimientos puede ser evaluado por el cliente con una calificación inferior a la
de la norma. Confirma además lo expresado en el sentido de los aspectos que
denominan la experiencia de la calidad por parte del cliente y no solo de carácter
técnico sino que existen otros factores intangibles que influyen fuertemente en la
percepción de la calidad del servicio en los establecimientos de alojamiento.
En la práctica, la clasificación de los establecimientos le permite al cliente percibir
el nivel de calidad y precio que puede esperar del establecimiento; pero la calidad
real solo podrá percibirla una vez que se hospede y experimente el servicio que
brinda el establecimiento, la percepción de la calidad del servicio de los
establecimientos por parte del cliente, por tanto está dada por la diferencia
existente entre la calidad esperada y la calidad experimentada, y no por la
categoría que obtente el establecimiento según la normatividad.