PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 2020 1. Guía práctica procedimientos de limpieza y desinfección PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN En el marco de la emergencia sanitaria presentada por el COVID-19 se debe realizar un aumento en la frecuencia de limpieza y desinfección de las instalaciones a mínimo dos veces al día tomando como guía el siguiente instructivo. Es un proceso en el que la suciedad se disuelve o suspende, generalmente en agua ayudada de detergentes. Consiste en destruir la mayor parte de los microorganismos de las superficies mediante agentes químicos. Las personas que realicen los procedimientos de limpieza y desinfección seguirán las estrictas medidas de control sanitario: Lavado de manos al iniciar y al finalizar los procedimientos. Uso de guantes. Uso de tapabocas adecuadamente (cubriendo boca y nariz). Uso de implementos (baldes, escobas, traperos) en perfectas condiciones de higiene. No olvide tener la ficha de seguridad de los productos utilizados para la limpieza y desinfección y seguir las indicaciones de aplicación y precaución. 2. Guía práctica procedimientos de limpieza y desinfección Retirar los residuos visibles con escoba o cepillo que se encuentren sobre las superficies que estarán sometidas a limpieza y depositarlos en el contenedor de residuos. Preparar solución jabonosa, disolviendo el detergente conforme a las instrucciones de la etiqueta. Humedecer las superficies con agua potable suficiente. Enjabonar y restregar las superficies empleando escoba, cepillo o esponja dependiendo el área a limpiar. Dejar actuar el detergente por un tiempo de 3 a 5 minutos. Enjuagar con suficiente agua potable hasta eliminar el total de solución de detergente. Verificar la limpieza correcta, de lo contrario repetir el procedimiento Verificar que todas las superficies se encuentren limpias. Preparar la solución desinfectante, según el área a desinfectar (Ver tabla de dosificación ANEXA). Aplicar la solución desinfectante y dejar actuar. Enjuagar con agua potable para eliminar el posible cloro residual. Secar con utensilios limpios y desinfectados. 3. Guía práctica procedimientos de limpieza y desinfección Anexo se encontrarán los formatos para hacer el registro diario de los procedimientos de limpieza y desinfección; de igual forma, la tabla de dosificación de hipoclorito de sodio al 5,25%. Adicionalmente, un formato para el registro de temperatura y estado de salud el cual se debe diligenciar al inicio y fin de la jornada laboral. Revisó y aprobó Lucy Rodríguez Secretaria de Protección Social Proyectó: Diana Carolina Vergara Química de alimentos Maira Juliana Fajardo Microbióloga Industrial TABLA DE DOSIFICACIÓN CON HIPOCLORITO (5.25%) PARA PREPARACIÓN DE SOLUCIÓN DESINFECTANTE CANTIDAD DE AGUA HIPOCLORITO (5.25%) TIEMPO DE ACCIÓN FORMA DE APLICACIÓN Frutas, verduras y hortalizas 1 LITRO 1 ml 5 minutos Inmersión, Aspersión Utensilios y equipos 1 LITRO 3 ml 8 - 10 minutos Inmersión, Aspersión Superficies 1 LITRO 4 ml 10 -15 minutos Directo Paredes, pisos y techos 1 LITRO 6 ml 10 -15 minutos Directo, Aspersión Baños 1 LITRO 8 ml 10 -15 minutos Aspersión Uniformes 1 LITRO 4 ml 10 -15 minutos Inmersión. Ambientes 1 LITRO 6 ml 10 -15 minutos Aspersión ELEMENTO PARA DESINFECTAR CANTIDAD DE REGISTRO DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ESTABLECIMIENTO: MES: AÑO: DETERGENTE: DESINFECTANTE: Marque con una (X) el procedimiento realizado en el área correspondiente. AREA L SEMANA 1 M M J V S D a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. AREA Pisos Pisos Paredes Paredes Techos Techos Equipos Equipos Puertas Puertas Muebles Muebles Mesones Mesones Utensilios Utensilios Baños Baños Vitrinas Vitrinas AREA L SEMANA 3 M M J V S D a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. AREA Pisos Pisos Paredes Paredes Techos Techos Equipos Equipos Puertas Puertas Muebles Muebles Mesones Mesones Utensilios Utensilios Baños Baños Vitrinas Vitrinas RESPONSABLE: L SEMANA 2 M M J V S D a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. L SEMANA 4 M M J V S D a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. a.m. p.m. REVISADO: - Este es un instructivo general; cada empresa deberá adaptar e implementar los procedimientos a las actividades y necesidades de cada establecimiento -
