PROYECTO TRANSVERSAL PLANEACION Y OPERACIÓN DE LA SEMANA DE LA HOSPITALIDAD EN LA MODALIDAD DE CONFERENCIAS ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD 7º. CUATRIMESTRE FASE: PRESENTACION DE RESULTADOS Y EVALUACION CANCUN, QUINTANA ROO NOVIEMBRE DEL 2014 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD NOMBRE DEL PROYECTO PLANEACION Y OPERACIÓN DE LA SEMANA DE LA HOSPITALIDAD EN LA MODALIDAD DE CONFERENCIAS PERIODO DE APLICACIÓN: GRADO GRUPO AGOSTO-NOVIEMBRE 2014 7 A DESCRIPCION GENERAL DEL PROYECTO: Planeación, organización y ejecución durante la semana de la hospitalidad de los proyectos transversales de los cuatrimestres primero, tercero y cuarto, contemplando contacto con los docentes responsables de las materias rectoras y su seguimiento, elaboración del programa de actividades así como el inaugural, montajes y supervisión exitosa de los eventos. Para el cierre, organizarán con base en el proyecto y necesidades de alguna de las coordinaciones de la un ciclo de conferencias y eventos de acuerdo a las necesidades y metas. El evento de cierre se realizará fuera de las instalaciones de la universidad. Al término los alumnos a través de una memoria en formato movie maker cerrarán las actividades con el cual presentaran el informe de las actividades y las evidencias del proceso de planeación y operación del evento. OBJETIVO: Desarrollar competencias transversales a través de la realización de un evento que involucre diversos campos formativos del cuatrimestre en curso, que permitan al alumno tener un desempeño eficaz y exitoso en campo laboral y profesional. PROPOSITO: Integrar las actividades que desempeña un profesional del turismo en relación a la organización de un evento y todos los elementos que se involucran para que estos puedan concretarse, mismos que contemplan aspectos logísticos, mercadológicos y de relaciones públicas. Administración de la Hospitalidad Página 1 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD DOCENTES Y ASIGNATURAS INVOLUCRADOS ASIGNATURA DOCENTE PONDERACION 1. MERCADOTECNIA TURÍSTICA 2. PROTOCOLO Y RELACONES PUBLICAS 3. ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE GRUPOS Y CONVENCIONES 60% 4. ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS 60% 5. SISTEMAS DE COSTOS EN EMPRESAS TURÍSTICAS 6. FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES 7. INGLÉS TIPO DE ORGANIZACION GRUPAL POR EQUIPO INDIVIDUAL Se realiza un solo proyecto por grupo Se integran equipos dentro del grupo con proyectos independientes Se realiza un proyecto por persona. x Administración de la Hospitalidad Página 2 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD ORGANIZACION Proyecto grupal con la integración de equipos de trabajo mismos que coordinan acciones para el cumplimiento de los objetivos y propósitos del proyecto, que según sus necesidades se dividen de la siguiente manera: DIRECTOR GENERAL: Encargado de supervisar a los comités responsables de cada evento. Cada comité se encargará de acercarse EQUIPO 1: Encargado de la organización y supervisión de proyecto transversal 3er. cuatrimestre EQUIPO 2: Encargado de la organización y supervisión de proyecto transversal 4o. cuatrimestre GRUPAL: Todo el grupo estará a cargo de la organización, planeación y ejecución proyecto de cierre, conferencias y logística conferencia magistral dentro de la Semana de la Administración de la Hospitalidad. COMPTETENCIAS TRANSVERSALES La ejecución del presente proyecto propiciará el desarrollo de las siguientes competencias INSTRUMENTALES Herramientas para el formación. aprendizaje y Técnicas de aprendizaje conductual. Análisis y síntesis. Organización y planificación. Administración de la Hospitalidad INTERPERSONALES SISTEMATICAS la Capacidades que permiten mantener una Relacionadas con la gestión de la totalidad de buena relación social. la actuación ( visión conjunta) Trabajo en equipo de carácter interdisciplinario. Razonamiento crítico. Compromiso ético. Adaptación a nuevas situaciones. Creatividad Liderazgo Página 3 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD Toma de decisiones. Habilidades formativas básicas. Comunicación oral y escrita Conocimientos de lenguas extranjeras. Reconocimiento de la diversidad multicultural. Negociación. Automotivación. Iniciativa y espíritu emprendedor Ocupación por la calidad. Sensibilidad frente a situaciones de crisis Gestión de proyectos Gestión por objetivos. ASPECTOS GENERALES QUE CONTEMPLA Definición de instructivos Diseño de publicidad y estrategia de promoción. Definición de evento y tipos de eventos Seguimiento de calidad y satisfacción de asistentes al evento Definición de planeación, organización y ejecución de eventos. Gestion de compras. Definición de Relaciones Públicas. Definición de Mercadotecnia Turística y su aplicación. INTEGRACION DE RESULTADOS Administración de la Hospitalidad Página 4 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD El resultado será integrado de la siguiente manera: en una escala de 0 al 3, siendo 0 cuando no se observe y/o no presente evidencias, argumentos y soportes sobre los elementos requeridos; 1 en caso de que se observe en baja proporción, 2 mediana proporción y 3 nivel óptimo de cumplimiento. El resultado de la puntuación obtenida será aplicado según la ponderación de la calificación que cada docente haya acordado. La calificación será impuesta en este documento y firmada por docentes, alumnos (aceptación) y coordinación del área (testigo). No. DATOS DE LA ASIGNATURA INVOLUCRADA Elemento ASIGNATURA TITULAR ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE GRUPOS Y CONVENCIONES LORENA ZUBILLAGA OCHOA 1 2 DATOS DE ALUMNOS O EQUIPOS RESPONSABLES AREA Planeación INTEGRANTES OBTENCION DE LA CALIFICACION CRITERIOS A CUMPLIR CALIFICACION Planeacion: Organización Logística ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS GABRIEL SÁNCHEZ LUGO Planeación Benjamin. Organización Lourdes. Los alumnos determinan sus necesidades de adquirir bienes o servicios a través de una lista de requerimientos. Los alumnos prospectan sus proveedores de bienes y servicios realizando Y ejecución de adquisiciones. Administración de la Hospitalidad Página 5 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD un catalogo de los mismos. Administración de la Hospitalidad Los alumnos realizan cotizaciones de los viene y servicios a adquirir (3 como mínimo). Los alumnos realizan comparativos de precios empleando el formato establecido para tal efecto. Los alumnos realizan las órdenes de compra de los bienes y servicios soportados por las cotizaciones correspondientes y los comparativos de precios. Los alumnos desarrollan su check list de concesiones a negociar con el proveedor así como el resultado de dicha negociación, firmada por ambos (quien Página 6 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD compra provee). 5 6 MERCADOTECNIA TURÍSTICA PROTOCOLO Y RELACIONES PÚBLICAS 7 Administración de la Hospitalidad VICENTE DÍAZ MUÑOZ y quien Los bienes y servicios adquiridos son facturados y coinciden con la orden de compra expedida. Se presenta gráficamente un comparativo entre precios cotizados, precios negociados y total de ahorro obtenido. Ventas y publicidad ¿???? JOSÉ NTONIO AYALA CARBAJAL ¿??? Página 7 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD SISTEMAS DE COSTOS EN EMPRESAS TURÍSTICAS FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES 8 9 INGLÉS PUNTOS TOTALES OBTENIDOS INTEGRACION DE LA CALIFICACION POR ASIGNATURA DOCENTE ASIGNATURA 1. MERCADOTECNIA TURÍSTICA 2. PROTOCOLO Y RELAIONES PUBLICAS Administración de la Hospitalidad PONDERACION PUNTOS OBTENIDOS FIRMA DEL DOCENTE Página 8 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD 3. ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE GRUOS Y CONVENCIONES 60% 4. ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS 60% 5. SISTEMAS DE COSTOS EN EMPRESAS TURÍSTICAS 6. FORMACIÓN DE EMPRENDEDORES 7. INGLÉS FIRMA DE ACEPTACION DE RESULTADOS NOMBRE DEL ALUMNO Administración de la Hospitalidad FIRMA Página 9 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD Administración de la Hospitalidad Página 10 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD Administración de la Hospitalidad Página 11 RUBRICA ÚNICA DE PROYECTOS TRANSVERSALES ACADEMIA DE ADMINISTRACION DE LA HOSPITALIDAD VoBo COORDINACIÓN Administración de la Hospitalidad Página 12
