MANUAL DE USO DE LA HERRAMIENTA DE ARTESANIAS, MUSEOS-GALERIAS. Son las actividades realizadas por personas naturales o jurídicas que se dedican a la elaboración y venta de artesanías individuales, piezas de bellas artes y artes plásticas y reventa de objetos decorativos y/o utilitarios”. Y los museos que se dedican a la conservación, estudio y exposición de objetos de valor relacionados con la ciencia y el arte. DEPARTAMENTO DE REGISTRO Y GESTIÓN DE LA CALIDAD Contenido INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................4 DEFINICIÓN DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS .......................................................................5 CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACION DE ARTESANIAS ....................................................6 APLICACIÓN DE LA HERRAMIENTA ......................................................................................... 13 ÁREA: EXTERIOR .......................................................................................................................... 15 Sub Sección: Fachada .....................................................................................................15 Sub Sección: Acceso ..........................................................................................................15 Sub Sección: Jardines y áreas verdes .................................................................16 Sub Sección: Estacionamiento .....................................................................................16 ÁREA: CARACTERISTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO .................................17 Sub Sección: Acondicionamiento ................................................................................17 Sub Sección: climatización y salón ......................................................................18 Sub Sección Servicios Sanitarios ...........................................................................19 ÁREA: SERVICIO AL CLIENTE ................................................................................................ 21 Sub Sección: servicio de atenciones generales y medios de comunicación ........................................................................................................................... 21 Sub Sección: Calidad de los servicios ............................................................... 22 ÁREA: ACTIVIDADES DE ARTESANÍAS .................................................................................23 Sub Sección: Actividades Y Sala de ventas .....................................................23 ÁREA: SEGURIDAD ........................................................................................................................ 24 Sub Sección: Señalización, prevención y vigilancia ................................ 24 ÁREA: PERSONAL .......................................................................................................................... 26 Sub Sección: Facilidades al personal, capacitación, uniforme e identificación ......................................................................................................................26 Sub Sección: condiciones de los lugares de trabajo ................................ 27 ÁREA: ORGANIZACIÓN .................................................................................................................28 Sub Sección: Organización ............................................................................................ 28 ÁREA: ADAPTABILIDAD AMBIENTAL ANTE EL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO 28 1 Sub Sección: reducción de la Demanda, Diversidad energética, Innovación tecnológica ...................................................................................................32 Sub Sección: Modificación de los hábitos de consumo y calidad del aire ..............................................................................................................................................34 Sub Sección: Manejo eficiente de agua ............................................................... 35 Sub Sección: Manejo de residuos .............................................................................35 Sub Sección: Manejo de residuos no peligrosos (Orgánico, biodegradables y reciclable). ..................................................................................36 Sub Sección: Protección ambiental del recurso biótico (Flora, Fauna y paisaje natural) .............................................................................................. 38 ÁREA: EXTERIOR .......................................................................................................................... 41 Subsección: Fachada ..........................................................................................................41 Subsección: Jardines y Áreas Verdes ....................................................................43 Subsección: Estacionamiento ........................................................................................... 44 ÁREA: CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO .................................46 Subsección: Acondicionamiento ..................................................................................46 ÁREA: CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO .................................47 Subsección: Recepción .....................................................................................................47 ÁREA: CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO .................................48 Subsección: Servicio Sanitario ................................................................................48 ÁREA: SERVICIO AL CLIENTE ................................................................................................ 48 Subsección: Servicio de atenciones generales, oferta de servicios, medio de comunicación ...........................................................................48 Subsección: Calidad de los Servicios .................................................................50 ÁREA: SALA DE EVENTOS .........................................................................................................51 Subsección: Salas de Exposición .............................................................................51 ÁREA: SEGURIDAD ........................................................................................................................ 52 Subsección: Prevención, vigilancia y señalización ..................................52 ÁREA: PERSONAL .......................................................................................................................... 53 Subsección: Facilidades al personal y capacitación ................................ 53 ÁREA: PERSONAL .......................................................................................................................... 54 2 Subsección: Uniforme, Gestión de Recursos Humanos, Condiciones de lugares de trabajo .............................................................................................................54 ÁREA: ORGANIZACIÓN .................................................................................................................56 CONCLUSIÓN ....................................................................................................................................57 CALIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD TURÍSTICA PARA ARTESANÍAS Y MUSEOGALERÍA ...........................................................................................................................................58 3 INTRODUCCIÓN El Manual de Uso de la Herramienta, tiene como objetivo principal establecer los criterios a emplear durante la implementación de la herramienta de evaluación de las empresas turísticas de Artesanías y Museos-Galería, de manera que facilite la comprensión de los usuarios (inspectores) y prestadores de servicios turístico sobre el proceso de evaluación. Se especificará detalladamente algunos escenarios posibles para que sean tomados en cuenta por realizar la evaluación, que los sirvan inspectores para al momento determinar de que requerimientos cumple o no cumple el establecimiento, con el fin de que se pueda contribuir a la mejora de la calidad a través del asesoramiento que brinda el inspector turístico al prestador de servicio en los puntos débiles. El presente manual está dividido en dos secciones, la primera sección refiere a las preguntas de la herramienta de evaluación de Artesanías y en la segunda sección se refiere a las preguntas de la herramienta de clasificación de Museo-Galería. 4 DEFINICIÓN DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS Las actividades enmarcadas en el presente manual, se encuentran contempladas en el incentivos para Nicaragua, decreto Artículo la No.4, industria No.89-, de la Turística como Ley No. de la Actividades 306: Ley Republica y de de Equipamiento Turísticos Conexos. Según la Ley se establece las siguientes definiciones: ARTESANÍAS: Actividad realizada por parte de personas naturales o jurídicas que se dediquen a la elaboración y fabricación de artesanías individuales, a la producción artesanal, y al comercio de venta y reventa de objetos decorativos y /o utilitarios, hamacas, muebles artesanales, sombreros, vestidos, adornos y accesorios típicos, y artes populares tradicionales, exceptuando aquellos productos aún elaborados artesanalmente que pertenecen a la industria tabacalera. Las artesanías se consideran estrechamente relacionadas y de importancia para el turismo, y por esta razón del INTUR se propone incentivar la fabricación, producción y comercio de las mismas. Para el propósito de esta ley, artesanías nicaragüenses son todas aquellas artesanías, objetos artesanales, y productos de las artes populares tradicionales como cerámica, pintura y escultura, que son hechos exclusivamente dentro del territorio de Nicaragua, y que excluyen y se distinguen de las creaciones llamadas y clasificadas como Artes Plásticas o “Bellas Artes”. CENTRO DE ARTE establecimiento estudio y Y/O que exposición MUSEO: se de Actualmente dedica se considera a la adquisición, objetos de valor museo al conservación, relacionados con la ciencia y el arte o de objetos culturalmente importantes para el desarrollo de los conocimientos humanos. 5 CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACION DE ARTESANIAS Con la visita in situ del inspector y a través de la observación y entrevista al empresario turístico, se determinará la actividad del establecimiento. El inspector procederá a aplicar la herramienta (a través del sistema SIRCET o el formato en Excel) correspondiente para determinar la categoría para el caso de las artesanías y el nivel de aplicabilidad de un centro de arte y/o museo. De acuerdo al Arto. No.44 del reglamento de la Ley 495, “Ley General de Turismo” establece como actividades turísticas la clasificación de centros de ventas de artesanías y obras de arte. Las Artesanías tienen dos tipos de categoría A y B; que dependiendo del cumplimiento de los requisitos en la herramienta la empresa podrá obtener cualquiera de las categorías. Sin embargo los centro de arte o museo no poseen categorización, por lo que su clasificación reflejará en “Cumple” o “No Cumple”. PROCESO PARA REALIZAR EVALUACION A UNA EMPRESA TURÍSTICA En cumplimiento a lo establecido en el Arto.65 numeral 4, del reglamento de la Ley 495, “Ley General de Turismo”, realizar visitas de inspección a los prestadores de servicios turísticos, las veces que lo considere necesario, en horas y días hábiles con excepción de los establecimientos que por su naturales no puedan realizase dichas inspecciones en horas hábiles, con el fin de establecer su clasificación y categoría correspondiente, que se verá reflejada en su Licencia de Operación. La clasificación y categoría obtenida durante la aplicación de la herramienta es lo que determinará el canon a ser pagado por los prestadores de servicio a favor de INTUR. El inspector tendrá a disposición dos opciones para realizar la inspección. 6 1. Herramienta de evaluación automatizada en el Sistema de Registro y Categorización de Empresas Turísticas (SIRCET). 2. Formato de evaluación en Excel. La primera opción será utilizada siempre y cuando el inspector tenga acceso a internet a través de su equipo de trabajo. En caso contrario este deberá utilizar el formato de evaluación en Excel. Y para la realización del plan de mejora se utilizara el formato oficial. Cuando el inspector no disponga de señal de internet en su equipo de trabajo y utilice el formato de Excel este deberá ingresar toda la información recopilada al SIRCET una vez que tenga acceso a internet. Este proceso se hará de manera temporal mientras el área de informática genera un aplicativo offline. El inspector deberá realizar un recorrido por todas las áreas del establecimiento en conjunto con la persona encargada o asignada para realizar la evaluación. Durante este recorrido, el inspector deberá utilizar dos métodos de inspección; la observación directa y la entrevista, con el fin de lograr determinar la aplicabilidad o cumplimiento de los requerimientos. El método de entrevista el inspector lo utilizará cuando no se evidencie el requerimiento. La herramienta de clasificación y categorización consta de una serie de requerimientos. El cumplimiento o no de estos, es lo que determinará si la actividad cumple o no y en el caso de las artesanías podrá asignar la categoría. En la herramienta de Excel se utilizara una “X” para seleccionar el cumplimiento, no cumplimiento, cumplimiento parcial o no aplica en cada parámetro de evaluación. En el sistema solo bastara seleccionar la opción que corresponda. Una vez finalizada la aplicación de la herramienta y conociendo la clasificación obtenida, el inspector debe de formalizar la entrega 7 del plan de mejora que se genera a partir del no cumplimiento o cumplimiento parcial de los requerimientos de la herramienta (no conformidades). En ese instante se debe establecer con el prestador de servicios turísticos, que requerimientos del plan de mejora priorizará y las fechas próximas para el cumplimiento del mismo. En el siguiente paso, el inspector debe completar el formato de información general del establecimiento con lo siguiente; datos generales de la empresa, datos del propietario, fuerza laboral y los permisos de ley, tipos de material de las artesanías y/o Bellas artes. Se deberá generar una hoja de observación en los siguientes casos: 1. Cuando la empresa cerró operaciones. 2. Cuando la empresa está activa, pero en el momento de la visita técnica no está disponible para atender la inspección. (esta observación permitirá reprogramar la empresa en el cronograma para una nueva visita). 3. Cuando la empresa al ser evaluada arroje no cumple, el inspector deberá elabora un hoja de observación y remitirlo al responsable de la delegación departamental y emitir una constancia de no regulación. Al finalizar el inspector turístico tiene la obligación de entregar la constancia de inspección e informar al prestador de servicios turísticos si cumple o no con la clasificación de centro de arte y/o museo, o bien la categoría obtenida para artesanías, el costo a pagar para la obtención del Título Licencia y los requisitos de ley que debe presentar, sea esta una empresa nueva o de renovación, para facilitar las gestiones de registro al empresario turístico. Para que un establecimiento sea considerado dentro de las actividades de artesanías o museo-galería, deberá cumplir con el 8 60% de los requerimientos establecidos en las herramientas de clasificación y categorización. ESTRUCTURA DE LA HERRAMIENTA DE CATEGORIZACIÓN DE ARTESANÍAS A continuación, se muestra una imagen del formato de evaluación en Excel. Pregunta Valor Parcial No aplica Comentarios Sección Número Cumple Área Puntaje Item No Cumple Cumple Parcial La herramienta de evaluación contiene las siguientes columnas: Se marca una “x” según corresponda el criterio a evaluar. N/O: Contiene un número consecutivo asignado a las diferentes sub – secciones a evaluar en la Empresa Turística. SECCIÓN ÁREA: Contiene el nombre de la sección o área que será evaluada durante el recorrido que hará el inspector en el establecimiento. SUB – SECCIÓN: Contiene el nombre de las sub – secciones que están compuestas las diferentes áreas de la herramienta. ITEM: Contiene el número consecutivo de la pregunta o requerimiento que será evaluada en la sub – sección. PREGUNTA: Contiene los estándares o requerimientos de calidad que se le aplica categorización. a la empresa turística para obtener su En esta columna puede venir una pregunta 9 sencilla, puede estar compuesta por un requerimiento principal con alternativas de selección múltiple, o de única selección. NO APLICA (N/A): Será utilizado cuando un requerimiento no es contemplado por arquitectura la empresa (patrimonio por histórico su giro del cultural) u negocio, ordenanzas municipales, debiendo razonar el N/A en las observaciones. Al momento herramienta que o el el inspector sistema seleccione no evaluará esta este opción, parámetro la sin afectar la clasificación. C: “Cumple”, Esta se selecciona, cuando el establecimiento cumple en su totalidad con la exigencia del requerimiento. CP: Cumple parcial, será utilizado cuando el establecimiento cumple parcialmente un requerimiento, por tanto, el establecimiento ganará el 50% del valor de la pregunta. El cumplimiento parcial será objeto de plan de mejora, donde el inspector deberá de redactar en las observaciones lo que está pendiente por cumplir del requerimiento. NC: “No Cumple”. Se utilizara cuando la empresa, no cumple con el 100% del requerimiento. El inspector deberá redactar textualmente el requerimiento en el plan de mejora siempre y cuando utilice la herramienta en Excel ya que al utilizar el sistema SIRCET este lo hará automáticamente. COMENTARIOS: El inspector deberá redactar recomendaciones y justificaciones en este campo cuando el establecimiento turístico N/A, N/C o C/P. Si el requerimiento no cumple en un 100 %, no se escribirá nada en esta columna, porque se comprenderá que todo el criterio de manera literal será la recomendación a brindar en el plan de mejora. Tipos de Preguntas en la Herramienta de Evaluación para Artesanías 10 Las herramientas contienen distintos tipos de preguntas que el inspector turístico debe conocerlas y dominarlas. Estas pueden ser básicas, ponderadas u opcionales: BÁSICA: Es un parámetro indispensable que debe cumplir el establecimiento para optar dentro de la clasificación de la actividad turística. Es un requerimiento de obligatorio cumplimiento. Por lo tanto en este tipo de pregunta se marca “X” en Cumple “C”, cumple parcial “C/P”, No Cumple “N/C”. pero hay que tomar en cuenta que siempre existen excepciones que hay que considerar, como por ejemplo: infraestructura (solo aplica para los casos patrimonio histórico cultural) que el inspector deberá marcar “X” en No Aplica“N/A” Este tipo de pregunta se identifica en la herramienta por el color celeste en la columna ITEM PONDERADA: Representa un indicador que puede abonar únicamente a las categorías1 que existe en la actividad turística que está aplicando el establecimiento. Las preguntas ponderadas contienen varias opciones, las cuales se hacen más exigentes a medida que el valor de la opción aumenta. En este tipo de pregunta el inspector solo puede marcar “X” en Cumple “C”, Cumple Parcial “C/P”, o bien No Cumple “N/C”. Este tipo de pregunta se identifica en la herramienta por el color verde (sea verde claro o verde musgo) en la columna ITEM, ITEM. OPCIONAL: Representa un indicador no obligatorio que puede cumplir o preguntas no un establecimiento. opcionales permite El ganar cumplimiento puntos extra de en las la categorización. En este tipo de pregunta se debe marcar “X” solamente en No Aplica “N/A”, Cumple “C” y Cumple Parcial “C/P”. 1 Abonar únicamente a las categorías: indica que ayudan a subir de categoría. 11 Este tipo de pregunta se identifica en la herramienta por el color rosado en la columna ITEM. Cabe aclarar que las preguntas básicas ITEM u opcionales ITEM, pueden ser de selección única o de selección múltiple. En las preguntas ponderadas verde claro (ITEM) son de selección única y las ponderadas verde musgo, ITEM pueden ser selección única o selección múltiple. Ejemplo de Preguntas Básica de selección única Ejemplo de Preguntas básica con la opción de elegir todas las opciones que apliquen (selección múltiple) Ejemplo de Preguntas Opcional de selección única Ejemplo de Preguntas Opcional de selección múltiple 12 Ejemplo de Preguntas ponderada de selección múltiple Ejemplo de Preguntas ponderada de única elección APLICACIÓN DE LA HERRAMIENTA Los inspectores turísticos antes de salir al campo a ejercer sus funciones, deben revisar su cronograma de trabajo, con el fin de revisar las herramientas que aplicará en base a la actividad que se visitará, detectando posibles dudas y despejarlas antes de implementarlas. Será válido apoyarse del expediente de la empresa turística a evaluar. Es importante categorización recalcar hacen que énfasis todas en el las estado herramientas de de mantenimiento, limpieza y funcionamiento, tanto de la infraestructura como del equipamiento, es por ello que el inspector debe tener mucho cuidado en la revisión exhaustiva para determinar el cumplimiento de los requerimientos. 13 Para una correcta evaluación de los requerimientos, el inspector turístico debe de auxiliarse de la observación, el análisis documental, la entrevista y medición física2. Algunos términos específicos de estas áreas son abordadas en el glosario. Es importante tener claro cuando una empresa Cumple (C), Cumple Parcial (CP), No Cumple (NC), No Aplica (NA) un requerimiento, por ejemplo: 1. En preguntas ponderadas de única selección si la empresa C o NC o CP, en cualquiera de estos casos que se presenten, se debe seleccionar una sola opción a como se ve en la figura. ITE M PREGUNTA PARCIA L 3,2 El estacionamiento presenta las siguientes características (Elegir una opción) VALO R a) Compactado sin recubrimiento (suelo compactado de material selecto, grava, hormigón o macadam) 4 b) Compactado con recubrimiento (Adoquinado, Asfaltado y/o Concreto 5 N/ A C P C N C PUNTAJ E COMENTARI OS x Las preguntas contenidas en las herramientas de evaluación para las actividades agrupadas en de áreas artesanías y secciones, se las detallan cuales a se continuación, evalúan en el establecimiento turístico. 2 Medición Fisca: Hace referencia a que el inspector debe de tomar las medidas correspondientes de las áreas que se solicita, puerta de accesos, rampas. Altura de los revestimientos. 14 ÁREA: EXTERIOR Sub Sección: Fachada Esta pregunta refiere a la fachada o parte frontal, lateral o trasera del establecimiento, sea cual sea el diseño y material que esté elaborado el edificio debe cumplir con los requerimientos de buen estado de mantenimiento y limpieza. Para el caso de los módulos que se encuentran en el aeropuerto se considera la fachada la parte frontal del mismo, por tanto se deberá marcar “X” en Cumple “C” o No Cumple “N/C” según sea la exigencia del requerimiento. Para la segunda opción de la pregunta que dice: “acabado de puertas y ventanas en buen estado de mantenimiento y limpieza” se marcará “X” en Cumple “C”, debido al diseño que tiene el modulo no aplica el valor de la ventana, pero si la puerta, por ninguna razón no se marcará No Aplica “N/A” ni Cumple Parcial “C/P”, esta indicación es módulos del respecto al caso particular aeropuerto o rótulo les se de las cualquier aceptará artesanías otra los que plaza que le estén en comercial.Con permita la administración. Sub Sección: Acceso 15 Esta pregunta hace énfasis del acceso al local de Artesanías y/o Museo, el cual debe garantizar paso libre a todos los posibles clientes incluyendo las personas con discapacidad, es decir que debe contar con rampas y pasamanos, además las salidas y entradas deben estar libres de obstáculos. Para el caso de las artesanías que están en el aeropuerto se toma en cuenta los accesos del aeropuerto. Sub Sección: Jardines y áreas verdes Esta pregunta refiere a las zonas de los jardines y áreas verdes del local en los establecimientos, ya sean internos o externos, estos deben estar limpios, si el establecimiento no posee jardines se marcará con una “X” en la opción No Aplica “N/A”. Sub Sección: Estacionamiento 16 Esta pregunta refiere al estacionamiento del local, el espacio vehicular debe estar bien señalizado, señales de circulación vial estén visibles en pavimento o a través de rótulos y acceso para personas con discapacidad, para el caso de los establecimientos que estén ubicados en el aeropuerto o en plazas comerciales, se toma en cuenta el parqueo general de los mismos, por lo que se marcará “X” en Cumple “C”, Si las plazas o mercados no poseen espacio para parqueo se deberá seleccionar o marcar X en No Cumple “N/C”. Solo para el caso específico de los establecimientos que estén en plaza abierta estilo parques o vías públicas el inspector podrá marcar X en “N/A”. ÁREA: CARACTERISTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO Sub Sección: Acondicionamiento CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO Condiciones del Edificio: ( Elegir una opción ) Acondicionamie nto • Edificio remodelado (edificio construido originalmente para otros fines, se realizan 5.1 internamente o externamente cambios en las estructuras, se decora y se equipa) para el fin de prestar el servicio. • Edificio construido y diseñado para ofertar sus servicios. 5 5.2 El edificio a lo interno, presenta las siguientes condiciones: (Elegir las que apliquen) • Paredes sin grietas, ni fisuras • Paredes con acabado y color de pintura uniforme o diseño o tematica propia del establecimiento. • Paredes sin manchas de oxido, moho o humedad • Acabado de Puertas y Ventanas uniforme, limpias y en buen estado de mantenimiento Esta pregunta hace énfasis en el acondicionamiento del local de la Artesanías, donde se determina si el propietario ha invertido en 17 construcción la cual le da más valor al establecimiento o si es remodelado para prestar el servicio. Para el caso que el establecimiento sea en un módulo se marcará la opción de construido, solo se selecciona con una “X” en la opción Cumple “C” o No Cumple “N/C” ya que este fue creado para el fin específico. En esta sección también se valora las condiciones de la infraestructura que debe estar en buen estado de mantenimiento y limpieza. Cuando un establecimiento sea en modulo y las paredes sean parte de la exhibición de las artesanías, el inspector también debe de revisar el mantenimiento de estas. Sub Sección: climatización y salón Cuenta con ventilación que garantice el confort térmico Climatizacion y la renovación del aire del salón: (Elegir la opción 6 6.1 que aplique) • Natural y abanicos • Salón Aire acondicionado Iluminación artificial, que permita un desarrollo optimo de las diferentes actividades a desarrollar en 7.1 el salón. El mobiliario debe estar en buen estado de mantenimiento y limpieza, este puede ser: (Elegir una opción) • Acabado uniforme y pintados. 7.1 • Uniforme y acorde en decoración, suficiente en cuanto a su capacidad de atención, son tapizados o equivalente y en buen estado de mantenimiento El piso antideslizante en buen estado de mantenimiento 7 y limpieza es del siguiente material: (Elegir una opción) 7.2 • Ladrillo de cemento corriente o Terrazo • Cerámica u otro material de similar calidad. 7.3 7.4 Se dispone de un espacio para Recepción-Caja para atender a los turistas. Cuenta con un espacio destinado a Cafetería o venta de productos alimenticios. Estas secciones refieren a la climatización y salón. Donde se valora que tipo de ambientación, iluminación, mobiliario y condiciones de mantenimiento se encuentra el establecimiento. 18 La recepción-caja debe estar bien diferenciada y establecida, es decir Salón que el establecimiento debe contar con un espacio para el Iluminación artificial, que permita un desarrollo optimo de las diferentes actividades asi desarrollar en el salón.no servicio de7.1 caja, éste cuenta con dicho espacio se marcará El mobiliario debe estar en buen estado y limpieza, este puede ser: “X” en No Cumple “N/C”. Lade mantenimiento pregunta opcional solo se marcará “X” (Elegir una opción) • Acabado uniforme y pintados. 7.1 “N/A” en No Aplica o Cumple “C” según sea el caso. • Uniforme y acorde en decoración, suficiente en cuanto a su capacidad de atención, son tapizados o equivalente y en buen estado de mantenimiento 7 El piso antideslizante en buen estado de mantenimiento y limpieza es del siguiente material: (Elegir una opción) 7.2 • Ladrillo de cemento corriente o Terrazo • Cerámica u otro material de similar calidad. de un espacio para Recepción-Caja para atender a los turistas. Sub Sección Servicios Sanitarios 7.3 Se dispone 8 Servicios Sanitarios 7.4 Cuenta con un espacio destinado a Cafetería o venta de productos alimenticios. 8.1 Cuenta con servicios sanitarios propios. 8.2 Al menos uno de los servicios sanitarios tanto en damas como caballeros; estará acondicionado para personas con discapacidad: (Elegir las que apliquen) • Dimensiones de 2.00m x 1.50m mínimo. • Barras horizontales en ambos lados del inodoro, situadas a una altura de 0.75 m • Hoja de puerta de 0.90m de ancho • Abatimiento de puerta hacia el exterior • Cerradura de puerta con mecanismo de acción de palanca • Señalización internacional de accesibilidad, la cual debe estar ubicado a 1.40m del nivel de piso terminado La bateria de servicios sanitarios para damas y caballeros, estarán en buen estado de mantenimiento y limpieza y están equipados con lo siguiente: (Elegir las que apliquen) • Área de tocador con espejo e iluminación. • Dispensador o Porta papel higiénico con Papel higiénico. 8.3 • Papelera con tapadera con su respectiva bolsa. • Dispensador de jabón con jabón líquido de manos o jabonera con jabón en pastilla. • Dispensador con toallas desechables o secador eléctrico para mano • Colgador de accesorios personales • Lavamanos con grifo de palanca 8.4 8.5 8.6 • La fijación del lavamanos es suficientemente fuerte para permitir el apoyo de una persona. Cielo Raso estará a una altura mínima de 2.50m del nivel de piso terminado, limpio y en buen estado de mantenimiento. Las paredes de los servicios sanitarios están en buen estado de mantenimiento y limpieza, revestidos de: (Elegir una opción) • Pintura Impermeable, Piedra laja. • Cerámica tipo azulejos u otro material de similar calidad La altura del revestimiento es de acuerdo a lo siguiente: ( Elegir una opción )Nota: Si el revestimiento no cubre del piso al cielo raso, lo faltante por recubrir deberá ser con pintura impermeable. • Hasta una altura de 1.50 m • Hasta una altura de 1.80m o del piso al cielo raso El piso antideslizante en buen estado de mantenimiento y limpieza es del siguiente material: (Elegir una opción) 8.7 • Ladrillo de cemento corriente o Terrazo • Cerámica tipo azulejos u otro material de similar calidad 8.8 En los servicios sanitarios deberá garantizarse la ventilación adecuada impidiendo la concentración de olores por medio de: (Elegir las que apliquen) • A través de una ventana que permita la adecuada circulación de aire • Extractor de olores en perfecto estado de mantenimiento. 19 Esta pregunta hace énfasis al mantenimiento, equipamiento de los servicios sanitarios y si están accesibles para personas con discapacidad. Para el caso de los establecimientos que se subarrendando espacios en plazas u otros centros, paso (mercados o aeropuertos) en el proceso encuentren o lugares de de evaluación se marcará “X” en no aplica “N/A” o bien en cumple “C”. Si en la primera pregunta (8.1) opcional, de esta sección, se selecciona en cumple, entonces las siguientes preguntas serán de obligatorio cumplimiento, igualmente si no aplica “N/A” por consiguiente se marcará las siguientes “N/A”. En relación a la pregunta “La batería de los servicios para damas y caballeros, limpieza y están sanitarios estarán en buen estado de mantenimiento, equipados con lo siguiente: (Elegir las que apliquen)”, específicamente en las sub preguntas: Porta papel higiénico o Dispensador con Papel En este papel, criterio pero no si con la el empresa papel cuenta higiénico: con higiénico, el el porta inspector deberá de marcar con una “X” o seleccionar la opción No cumple, esto será asignado como recomendación en el plan de mejoras, pero si la empresa cuenta con el papel higiénico y no cuenta con el porta papel, el inspector deberá marcar con una “X” o seleccionar la opción de cumple parcial y en los comentarios de la herramienta deberá de colocar como recomendación el elemento faltante y enviarlo al plan de mejoras. Papelera con tapadera: Si el inspector durante la supervisión en los servicios sanitarios, verifica que no existe una papelera con tapadera, el inspector deberá marcar con una “X” o seleccionar la opción No cumple y esto será asignado como recomendación en el plan de mejoras. 20 Dispensador de jabón con jabón líquido de manos o jabonera con jabón en pastilla: En este criterio, si la empresa cuenta con el dispensador (de pared o de botella u otro dispositivo como dispensador), pero no con el jabón líquido, el inspector deberá de marcar con una “X” o seleccionar la opción No cumple, esto será asignado como recomendación en el plan de mejoras, pero si la empresa cuenta con el jabón líquido y este se encuentra en su empaque de repuesto y no cuenta con el dispensador, el inspector deberá marcar con una “X” o seleccionar la comentarios de opción la de cumple herramienta parcial deberá de y en colocar los como recomendación el elemento faltante y enviarlo al plan de mejoras. Dispensador con toallas desechables o secador eléctrico para mano: si la empresa cuenta con el dispensador para toallas cuenta desechables con las o toallas el secador desechables de o manos, no pero no funciona el secador de manos, el inspector deberá de marcar con una “X” o seleccionar la opción No cumple, esto será asignado como recomendación en el plan de mejoras. ÁREA: SERVICIO AL CLIENTE Sub Sección: servicio de atenciones generales y medios de comunicación SERVICIO AL CLIENTE Servicio de Atenciones Generales 9.1 Dispone de las siguientes forma de pago para facilidad de los clientes: (Elegir las que apliquen) • Efectivo: en moneda nacional • Efectivo: Otro tipo de moneda extranjera • Tarjeta de Crédito o Débito 9 9.2 La empresa tiene una cuenta bancaria que permite la recepción de pagos por medio de transferencia. Se entrega recibo (voucher o comprobante) como respaldo de los servicios contratados por el turista. 10.1 Página Web y correo electrónico con dominio propio vigente, en español e inglés. Comunicación virtual, blogs perfil de facebook, twitter y otras plataformas de redes 10.2 sociales. Los materiales promocionales son veraces y completos, y no prometen más de lo que 10.2 el establecimiento turístico puede ofrecer 9.3 10 Medios de Comunicación 21 Esta pregunta hace énfasis en la oferta de servicio al cliente, donde se verifica que facilidades se le dan al cliente para sus respectivos pagos y la legalidad de la compra a través de un Boucher o factura. Dentro de los servicio se considera el tipo de información que brinda el establecimiento ya sea por afiches o brochure páginas web, correos electrónicos, o redes sociales. Sub Sección: Calidad de los servicios CALIDAD DE LOS SERVICIOS 11.1 11.2 Dispone La implementa una política de calidad para los empresa cuenta con un Manual Oprerativo para la organización de eventos. Los 11.3 e servicios que brinda. manuales cambio que son se proporcionada, actualizados realice a y se respecto efectos de anota a la mantener cualquier información el registro actualizado. 11 La empresa tiene indicadores 11.4 incluya: de forma procesamiento un sistema satisfacción en de que la se de de medición los recopilará información, de los clientes que la información, tratamiento de la información obtenida y su seguimiento. La empresa 11.5 capacita y consientiza e implementa acciones acorde a sus colaboradores a las medidas estipuladas en el codigo de conducta Esta pregunta hace énfasis en la calidad de los servicios ofertado al cliente de Artesanías, todo producto o servicio debe poseer normativas o estrategia de políticas de calidad comercialización y que del sea precisa dominio de de una técnicas intangibles (diseño, preparación y conservación de los colorantes de la artesanía), con el objetivo de mejorar la cadena de valor de este rubro. 22 ÁREA: ACTIVIDADES DE ARTESANÍAS Sub Sección: Actividades Y Sala de ventas Cuenta con un catálogo ilustrado con fotografías de todos los SALA DE VENTAS 12.1 productos, con sus especificaciones tecnicas, debidamente actualizado. 12.2 El catálogo se encuentra disponible en ingles. Cuenta con una base de datos digitalizada del inventario y fotografías de todos los productos, debidamente actualizado. Cada artículo en exposición cuenta con una ficha técnica en inglés y español conforme lo siguiente: Fecha de elaboración, 12.4 Autoría, Materiales utilizados, Significado o breve historia, Precio de venta. Artículos en exhibición con mucho valor económico, y/o 12.5 histórico, cuenta con un sistema de seguridad adicional El Local cuenta con un espacio destinado a las ventas en: (elegir una opción ) 13.1 • Ventas en mostrador 12.3 12 13 • Ventas en mostrador y en línea La envoltura de los productos es confome a lo siguiente: (elegir una opción) 13.2 • Envoltura sin información del establecimiento • Envoltura debidamente etiquetado con los datos del establecimiento En caso de objetos frágiles, estos son entregados al cliente 13.3 debidamente protegidos. 13.4 Ofrece visitas guiadas al Taller de elaboración de artesanías. Cuenta con un Taller de elaboración de artesanías, cuyas obras están protegidas con derecho de autoría. 13.6 Participa en ferias locales o internacionales. 13.5 Esta pregunta hace énfasis en las actividades de expo venta de la Artesanías, es recomendable que todo establecimiento que se dedique a la venta de artesanías posea un catálogo o brochure de los productos que oferta, esto con dos fines principales uno para que el cliente pueda apreciar la variedad de artesanías y realizar encargos ya que muchas veces los módulos están tan cargados en los estantes o vitrinas y el cliente no puede valorarlos y segundo que el producto sea lo menos manipulado posible y así evitar su deterioro en colores y textura. 23 Los artículos en exposición (artesanía) debe de tener la ficha técnica, es decir autoría, materiales utilizados, historia, origen (país), fecha de elaboración y precios, preferiblemente en español e inglés para dar referencia de la artesanía al cliente. En caso de que el establecimiento no posea catalogo ni brochure en la evaluación el inspector deberá marcar “X” en No Cumple “N/C” orientando al cliente la importancia de tenerlo. ÁREA: SEGURIDAD Sub Sección: Señalización, prevención y vigilancia Las Señales de Seguridad, según el Ministerio de Trabajo, son una indicación referida a un objeto, actividad o situación determinada, proporciona una indicación o una obligación relativa a la seguridad o la salud en el trabajo mediante una señal en forma de panel, un color, una señal luminosa o acústica, una comunicación verbal o una señal gestual, según proceda en cada caso. En la siguiente imagen se presentan algunos rótulos y símbolos de seguridad que nos indican las rutas de salidas de emergencias, puntos de reunión independientemente para de la casos de emergencias infraestructura del y prohibiciones, establecimiento, deben de poseer las señalizaciones de rutas de evacuación. 24 La señalización de seguridad desempeña un papel vital en la comunicación de la información en materia de seguridad. Pueden reducir al mínimo el riesgo de un accidente que ocurre en un lugar de trabajo y son una manera fácil y comprensible de conseguir hacer llegar su mensaje a todo el mundo. No obstante, información los a los empleadores o colaboradores empresarios sobre el deben proporcionar significado y los requisitos de todos los signos utilizados en el lugar de trabajo. Si los inspectores no identifican ningún tipo de señalización de rutas de evacuación o rotulación de prevención deberá seleccionar o marcar X en No Cumple “N/C”. Para los casos de que el diseño de la artesanía sea en un módulo o quiosco ubicado en el aeropuerto o mercado tomará la referencia las señalizaciones generales establecidas por estos y se marcará X en cumple “C” y solamente para el caso de una plaza abierta estilo parques, el inspector podrá marcar X en “N/A”. 25 Según la Compilación de Leyes y Normativas en Materia de Higiene y Seguridad del Trabajo Ley 618 todo negocio debe contar con un botiquín de primeros auxilios el cual debe contener los insumos básicos, los cuales se detallan en la herramienta de evaluación; por tanto al no poseerlo el establecimiento se marcará “X” en No Cumple “N/C”. ÁREA: PERSONAL Sub Sección: Facilidades al personal, capacitación, uniforme e identificación Una empresa bien organizada debe de proveer facilidades al personal como por ejemplo, los servicios sanitarios independientes de los clientes, estos parámetros ayudará a mantener orden e higiene en el área de trabajo. Esto tiene que ir conforme a lo establecido en los Capítulos IX al XIII de la Ley General de Higiene y Seguridad del Trabajo. Para el caso de la pregunta “Contrata en condiciones de igualdad de género.”, si la empresa solo cuenta con personal masculino o solo personal femenino o no hay equidad, entonces el inspector deberá de marcar con una con una “X” o seleccionar la opción de No Cumple “N/C”. 26 En la actualidad la capacitación es la respuesta a la necesidad que tienen las empresas o instituciones de contar con un personal calificado y productivo, es el desarrollo de tareas con el fin de mejorar el rendimiento productivo, al elevar la capacidad de los trabajadores mediante la mejora de las habilidades, actitudes y conocimientos”. Por lo tanto la capacitación del personal debe ser coherente y en correspondencia a determinadas necesidades que va desde lo individual hasta lo social. Las evidencias documentales podrán ser: certificados, diplomas, plan de capacitación cumplidos, de no comprobarse estas evidencias el inspector deberá marcar “X” en No Cumple “N/C”. En la sección de Uniforme e Identificación la observación es uno de los medios utilizados para evaluar, con estos parámetros se pretende garantizar buena presentación al personal, generando buena imagen y seguridad ante el cliente, de no comprobar que el personal no usa uniforme se marcará “X” en No Cumple “N/C”. Sub Sección: condiciones de los lugares de trabajo La condición de trabajo, por lo tanto, está vinculada al estado del entorno seguridad y laboral. la El limpieza concepto de la refiere a la infraestructura, calidad, entre la otros factores que inciden en el bienestar y la salud del trabajador. 27 Esta pregunta hace énfasis en la condiciones del lugar de trabajo de los establecimientos de artesanías, tiene 3 preguntas básicas, de selección única. ÁREA: ORGANIZACIÓN Sub Sección: Organización ORGANIZACIÓN ORGANIZACION 20 Esta 20.1 Apoya iniciativas para el desarrollo social de la comunidad y la creación de infraestructuras en ámbitos como la educación, la salud y el saneamiento 20.2 Implementa su planificación a través de misión, visión, objetivos, metas y estrategias. 20.3 Los colaboradores han firmado contratos en donde se han identificado claramente sus funciones y reciben una evaluación de desempeño al menos una vez por año. 20.4 Contribuye a la protección y sitios históricos, arqueológicos, culturales y espirituales locales y no impide acceder a ellos a los residentes locales. sección es opcional, la creación e implementación de la misión, visión y valores viene a fortalecer la empresa, además de la implementación de prácticas de responsabilidad empresarial. La verificación inspector para documental la será comprobación el método del utilizado cumplimiento por de el los requerimientos. En un dado caso el inspector no puede verificar los requerimientos “Opcionales”, entonces deberá marcar con una “X” o seleccionar la opción de “No Aplica”, caso contrario deberá marcar la opción de Cumple. Las evidencias que puede solicitar el inspector son documentos que avalen la verificación tales como Certificados de participación, fotografías, trofeos, etc. ÁREA: ADAPTABILIDAD AMBIENTAL ANTE EL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO 28 La eficiencia energética es una de las apuestas para reducir los impactos asociados al desarrollo energético, respondiendo al mismo tiempo a los requerimientos de energía por parte de la población y los sectores productivos. El manejo conciliar sustentable la protección creciente efectiva del de los demanda medio recursos y consumo ambiente energéticos requiere de con una futuro, sin energía, presente y frenar la aspiración de alcanzar mejores niveles en la calidad de vida y un mayor progreso. Para lograr estas metas se plantea el uso eficiente de la energía en todos los actores del mercado energético: productores, consumidores y reguladores. Usar eficientemente la energía significa no emplearla en actividades innecesarias y conseguir realizar nuestras actividades con el mínimo de consumo posible. El uso eficiente de la energía ayuda a proteger los recursos naturales, disminuyendo además el impacto ambiental. El uso eficiente de la energía es una de las principales estrategias para mejorar la competitividad de la economía y reducir a lo estrictamente necesario las expansiones que naturalmente requiera el sistema energético nacional. Es también una medida concreta no sólo para la conservación de los recursos energéticos fósiles, sino también para abatir los impactos ambientales derivados de la producción y consumo de energía, como la contaminación del aire y el cambio climático, entre otros. Hacer un uso eficiente de la energía es posible en todos los ámbitos y sectores de la economía. 29 No solo es necesario contar con tecnologías eficientes, sino también ser consumidores responsables. Desarrollar tecnologías y sistemas de vida y de trabajo que ahorren energía es lo más importante para lograr un desarrollo sostenible. Aunque el uso eficiente de la energía debiera ser un asunto prioritario para todos los sectores productivos, el foco está en el sector industrial, el cual tiene la más alta demanda de energía primaria y, de este modo, el más alto potencial para el ahorro y conservación energética a través medidas de medidas quizás económicas requieran y técnicas. inversiones Aunque estas iniciales, los retornos pueden obtenerse en el corto plazo debido a la reducción en la demanda de energía. Al incorporar gestión, se el tema de eficiencia energética en su pueden: Producir el mismo nivel y tipo de productos a menor costo, con menor consumo de energía. Contar con indicadores de desempeño energético en el proceso de toma de decisiones. Conocer aspectos de la cultura de la empresa que permitan identificar las variaciones en los patrones de comportamiento estabilidad del organizacional y comportamiento los grupal, niveles a fin de de incorporar el factor energía. Asumir externalidades asociadas al uso de combustibles y electricidad: si las empresas reducen sus consumos de energía, disminuyen sus pérdidas de energía o utilizan energías renovables en sus procesos productivos, caminan hacia una producción sustentable. Beneficios de la eficiencia energética 30 Económicos: al usar mejor la energía, podemos reducir los costos asociados al consumo energético en el hogar, industria o administración pública, lo que se traduce en ahorros monetarios en el presupuesto. El dinero ahorrado en energía puede ser destinado a gastos más importantes o a cubrir otras necesidades. Ambientales: al reducir la demanda por recursos energéticos se alivian las presiones sobre los recursos naturales. Esto incluye la reducción de impactos a nivel local (contaminación intra-domiciliaria, intralaboral o contaminación del medio local: ríos, suelos, etc.) como a nivel global, como es el caso de las emisiones de CO2 y otros gases invernadero que contribuyen al calentamiento global. Sociales: al ser más eficientes y gastar menos dinero en el consumo de energía y tener un ambiente al interior de las empresas u hogares sin pérdidas de calor, aumenta la calidad de vida del grupo familiar o grupo de colaboradores. Una reducción del gasto en energía tiene mayores beneficios en las Mipymes o familias de más bajos ingresos, porque ellas destinan un porcentaje mayor de su ingreso a la energía. Además de esto, a nivel estratégico, disminuir como país la dependencia de fuentes energéticas externas permite reducir la vulnerabilidad de la economía y de los diversos sectores frente a los cambios en los mercados energéticos externos. 31 Sub Sección: reducción de la Demanda, Diversidad energética, Innovación tecnológica ADAPTABILIDAD AMBIENTAL ANTE EL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO El tipo de lámparas, o bombillos utilizados por la REDUCCIÓN DE LA DEMANDA 21.1 empresa para su iluminación pueden ser: ( Elegir 21 ENERGÉTICA las que apliquen ) • Fluorescente Compactas (que no llevan transformador) • 21.2 Diodos LEDs Los sistemas de ahorro energético utilizados son los siguientes: (Elegir las opciones que apliquen) • Aislamiento de paredes de cualquier material, donde el calor del exterior no incidencia directamente al calor del interior. • Lucernarios, “tragaluces” u otros medios para garantizar el máximo aprovechamiento de la luz natural. • Equipos eléctricos con etiqueta energética informativa en color verde y con letra A (A, A+, A++ y A+++). • Boquillas (perlizadores) en los grifos de agua. • Cuenta con servicios sanitarios de bajo consumo. 22 23 DIVERSIDAD ENERGÉTICA 22.1 Cuenta con algún sistema de energía renovable. La empresa cuenta con un sistema de monitoreo del consumo INNOVACIÓN 23.1 y control del gasto energético. TECNOLÓGICA ¿Qué medidas de eficiencia energética se aplican en la 23.2 empresa sobre la base de la innovación tecnológica? ( Elegir las que apliquen ) • Sensores de movimiento para encendido y apagado de luz. • Sensores de movimiento para control de agua. • Protección solar: persianas / toldos / etc. Con todo lo expuesto anteriormente sobre le eficiencia energética, en estas secciones el inspector debe verificar a través de la observación directa, si la empresa cuenta con el equipamiento y tecnología para la implementación de medidas para la reducción de la demanda energética. El inspector deberá apoyarse del glosario para conocer el concepto e imágenes de todo este equipamiento y tecnología, las cuales están siendo solicitadas en las sub secciones de Diversidad Energética e Innovación Tecnológica. La implementación de estas nuevas tecnologías para el uso adecuado de agua y energía, beneficia a la empresa ya que puede 32 experimentar una disminución en el pago de la tarifa de estos servicios, además de aportar a la protección y preservación del medio ambiente. El inspector deberá de verificar el funcionamiento de este tipo de tecnología y el plan de mantenimiento a través de la observación y la evidencia documental. Debido a que esta tecnología requiere una fuerte inversión y la mayoría de las empresas no cuentan con ella, es el motivo por el cual la mayoría de estos requerimientos son opcionales, por lo que el inspector deberá de marcar con una “X” o seleccionar las opciones de Cumple o No Aplica. Para este tipo de equipamientos, el inspector deberá de concientizar a los empresarios turísticos sobre los beneficios a obtener sobre la implementación de esta tecnología, esto con el fin de iniciar dicha implementación a corto o mediano plazo, debido a que estos requerimientos se esperan que cambie su tipología de Opcional a Básica. 33 Sub Sección: Modificación de los hábitos de consumo y calidad del aire El cumplimiento de estos requerimiento serán a través de una política de sensibilización, orientaciones por escrito y controles operativos, para que se pueda cumplir con el ahorro de energía, por ejemplo la desconexión de los equipos eléctricos cuando estos no son utilizados y la instalación de mensajes amigables con el medio ambiente en todas las instalaciones de la empresa, que vayan acorde a la decoración y armonía del local. La empresa evidencia formación entre los empleados para el MODIFICACIÓN 24.1 ahorro energético. DE LOS HÁBITOS 24.2 DE CONSUMO La empresa evidencia la promoción y conciencia del ahorro energético al personal y/o cliente, en: (Elegir las que apliquen) • Desconexión de los equipos eléctricos, cuando estos no son utilizados. 24 • Uso de la zona de confort no menor de 22 0C ni mayor de 250 C. Tiene un programa de mantenimiento de equipo y de sistemas (climatización, refrigeración etc.) que especifique 24.3 fechas, responsables y lineamientos tanto para el mantenimiento preventivo como correctivo. 25 CALIDAD DEL AIRE. Mediante observación se evidencia que no exista la 25 presencia de polvo, hollín, ceniza, de gases contaminantes y volátiles. La Empresa programa cuidadosamente las operaciones ruidosas, considerando las horas de descanso. Notifica a 25.2 los colaboradores y clientes de tales operaciones (Ej. Fumigaciones) Mediante la observación directa el inspector podrá comprobar el estado de mantenimiento y limpieza de los diferentes equipamientos que se utilizan en la empresa, además se apoyará con el plan de mantenimiento por escrito que debe implementa la empresa como control interno así como las evidencias documentales de las fumigaciones que realiza la empresa en el año. Como todos los parámetros en esta sub sección de calidad del aire son básicas de obligatorio cumplimiento, el inspector deberá marcar con una “X” o seleccionar en las opciones de “Cumple o No Cumple” solo sí el taller está ubicado en el punto de venta de las artesanías, de lo contrario marcará la opción de “No Aplica”. 34 Sub Sección: Manejo eficiente de agua 26 Manejo Eficiente del Agua 26.1 Cuenta con boquillas (perlizadores) en los grifos de agua. 26.2 Cuenta con servicios sanitarios de bajo consumo. El inspector deberá de apoyarse del glosario para conocer el concepto e imágenes de todo este equipamiento y tecnología, las cuales están siendo solicitadas en esta sub sección, por tanto la presencia de estos equipos determinaran si el inspector deberá marcar con una “X” o en las opciones de “Cumple o No Aplica”. Sub Sección: Manejo de residuos En esta sub sanitaria afines sección para el se debe tener funcionamiento resolución nº en de consideración restaurantes 363-2005/MINSA (art.10 y la Norma servicios disposición de residuos sólidos): Para la eliminación de los residuos sólidos se debe constar con colector con tapa de tamaño suficiente, según el volumen producido, exclusivamente para colocados este uso, en de un ambiente acceso fácil destinado al servicio recolector. Este ambiente debe diseñarse de manera que se impida el acceso de plagas y se evite la contaminación del entorno. Se debe lavar y desinfectar a diario los recipientes plásticos y la zona el utilizado de almacenamiento de residuos. La observación y la entrevista será medio para evaluar la sección de Manejo de Residuos. 35 Este tipo de negocio no produce residuo sólidos en cantidades semejantes como un establecimiento de alimento y bebidas, pero igualmente produce residuos de papeles, uso de tinta en la impresa de Boucher con pagos de tarjetas de crédito, las baterías del POS de estas tarjetas, sistema de iluminación como los bombillos o lámparas, entre otros. Por lo que el inspector deberá verificar su debido manejo y desecho. Como todos los parámetros en esta sub sección son básicas de obligatorio cumplimiento entonces, el inspector deberá marcar con una “X” o seleccionar en las opciones de “Cumple o No Cumple” según corresponda. Se podrá marcar o seleccionar X en no aplica “N/A” solo en el caso que si el inspector identifica que el negocio en lo absoluto no produce ningún tipo de residuos. Manejo de biodegradables y reciclable). Sub Sección: residuos no peligrosos (Orgánico, En esta sección hay que tomar en cuenta información elemental o conceptos de materiales orgánicos, materiales biodegradables y reciclables. Desde este punto de vista se define: Reciclar – El reciclaje ¿Qué se entiende por reciclar? El reciclaje es utilizar materiales antiguos y convertirlos en nuevos productos, y cuyo objetivo es el de prevenir el absurdo desperdicio de materiales que acabarán contaminando u ocupando espacio. 36 La importancia de reciclar se basa en los siguientes puntos: 1 – Reciclando se consigue la reducción de nuevas materias primas, lo que ayuda a preservar el medio ambiente y los recursos naturales. 2 – Se reduce el consumo energético que proviene de la obtención de materias primas. Reciclar siempre consume menos energía que obtener los productos directamente de la naturaleza. Al menos eso podría estimular a los empresarios a la hora de reutilizar los materiales. 3 – Se reduce considerablemente la contaminación del agua, del aire y del suelo, ya que los residuos son reutilizados y no acaban en el mar, bajo tierra, o calcinados y esparcidos por una chimenea. 4 – Se ahorra espacio en los vertederos. Al ahorrar en desechos para la eliminación en vertederos se consigue mayor espacio. Por todo ello, debemos destacar la importancia del reciclaje y que nuestro planeta lo necesita urgentemente ya que no damos abasto y no es sostenible la creación de nuevas materias primas teniendo tantas en los depósitos y vertederos. El reciclar es la mejor manera de mejorar el medio ambiente y para los seres humanos. La observación, información documental y la entrevista serán los métodos utilizado por el inspector para evaluar la sección de Manejo de Residuos No Peligrosos y así marcar “X” en Cumple “C” o No Aplica “N/A”. 37 Sub Sección: Protección ambiental del recurso biótico (Flora, Fauna y paisaje natural) PROTECCIÓN 29 AMBIENTAL DEL RECURSO BIÓTICO: FLORA, 29.1 Se evidencia la ejecución de programas de reforestación. Promueve en los visitantes la protección de las especies fauna, mediante rótulos, carteles u otros medios. 29.2 de flora y El cumplimiento de este requerimiento será a través de evidencia documental como una política de sensibilización fotografías, mensajes educativos de protección al medio ambiente, entre otros. En el caso que la empresa tenga fauna en cautiverio el inspector solicitará los documentos emitidos por el MARENA e INAFOR. 38 II SECCIÓN DE MANUAL: Herramienta de Evaluación para Museos –Galerías Tipos de Preguntas en la Herramienta de Evaluación para Museos –Galerías Las herramientas contienen distintos tipos de preguntas que el inspector turístico debe conocerlas y dominarlas, estas pueden ser básicas, básicas de única selección, básicas de múltiple selección y opcionales: BÁSICA: Es un parámetro indispensable que debe cumplir el establecimiento para optar dentro de la clasificación de la actividad turística. Es un requerimiento de obligatorio cumplimiento. Este tipo de pregunta se identifica en la herramienta por el color celeste en la columna ITEM BÁSICA UNICA SELECCIÓN. Las preguntas contienen varias opciones, las cuales se hacen más exigentes a medida que el valor de la opción la aumenta. identifica en herramienta selecciona solo una seleccionar una, automáticamente opción, Este por en se tipo el el de color pregunta se celeste (se sistema bloqueará SIRCET el resto al de opciones.) 39 BÁSICA MULTIPLE SELECCIÓN: Es un requerimiento de obligado cumplimiento, pero hay que tomar en cuenta que siempre existen excepciones que hay que considerar, como por ejemplo algún requerimiento que solo aplica cuando es por seguridad o sigilo del establecimiento de no dar la información e igual para los casos donde existan piezas del patrimonio histórico cultural. Este tipo de pregunta se identifica en la herramienta por el color celeste en la columna ITEM El edificio a lo interno, presenta las siguientes condiciones: (Elegir las que apliquen) • Paredes sin grietas, ni fisuras 4.2 • Paredes con acabado y color de pintura uniforme o diseño o tematica propia del establecimiento. • Paredes sin manchas de oxido, moho o humedad • Acabado de Puertas y Ventanas uniforme, limpias y en buen estado de mantenimiento OPCIONAL: Representa un indicador no obligatorio que puede cumplir o preguntas no un establecimiento. opcionales categorización. permite El ganar cumplimiento puntos extra de en las la Este tipo de pregunta se identifica en la herramienta por el color rosado en la columna ITEM. Estas pueden ser de selección única o de selección múltiple. Ejemplo de Preguntas Opcional de selección única 40 Ejemplo de Preguntas Opcional de selección múltiple A continuación se herramientas de detalla evaluación las preguntas para las contenidas actividades de en las museos- galerías, agrupadas en áreas y secciones que se evalúan en el establecimiento turístico. ÁREA: EXTERIOR Subsección: Fachada Esta pregunta refiere a la fachada o parte frontal, lateral o trasera del establecimiento, sea cual sea el diseño y material con el que esté elaborado el edificio, siempre debe cumplir con los requerimientos de buen estado de mantenimiento y limpieza. FACHADA FRONTAL Y LATERAL DEL MUSEO DR. ALEJANDRO DAVILA BOLAÑOS 41 En la siguiente imagen (museo de héroes y mártires Asociación de ex – combatientes históricos 18 de Mayo-Estelí) se muestra dos ejemplos, uno referente a la segunda opción de la pregunta con referencia al diseño o temática específica, este tipo de dibujo es una temática específica del establecimiento, por tanto se debe tomar en consideración como temática, por lo que el inspector podrá marcar “X” en cumple “C”, según sea el caso; y de segundo ejemplo lo referente a paredes sin afiches y grafitis, este diseño específico es un grafiti en arte el cual difiere de grafitis callejero, por tanto el inspector requerimiento debe siempre seleccionar y cuando “X” esté en Cumple en buen “C” este estado de mantenimiento. Fachada de Museo con arte de Grafitti Exposición de afiches En este parámetro no se permite grafitis callejeros, manchones en las paredes comerciales de que la no fachada sea del alusivo establecimiento, al museo, de lo ni afiches contrario el inspector debe marcar con “X” en No Cumple “N/C”. En la actualidad las galerías o museos usan afiches como exposición, o bien como la cartelera de actividades a presentar en el museo-galería, como se muestra en la imagen anterior. 42 Subsección: Jardines y Áreas Verdes En la sección de Jardines y Áreas Verdes, encontramos una pregunta básica con selección múltiple y una pregunta opcional, la observación directa y la entrevista con el personal de contacto del establecimiento o evidencia documental, serán los métodos de comprobación para evaluar los requerimientos exigidos en esta sub sección. Un ejemplo de las preguntas que puede realizar el inspector puede ser: ¿Posee plan de limpieza para los jardines? ¿El mantenimiento y limpieza de los jardines y áreas verdes está a cargo de personal interno o es sub contratado? Se seleccionará “No Aplica” en los casos que el establecimiento no tenga un espacio destinado para jardín o no posee plantas o árboles que permitan la poda artística3. 3 Poda artística o mosaico cultura. Ver en el glosario 43 Subsección: Estacionamiento El estacionamiento, es un espacio físico donde se permite aparcar un vehículo por un período determinado. Puede ser de cortesía o por medio de una tarifa. En esta subsección se pretende verificar que el establecimiento tenga los espacios de estacionamiento demarcado, señalizado, incluyendo la circulación vial y en buen estado de mantenimiento. Para el caso particular de la pregunta “Capacidad del Parqueo del 50 al 100% de la capacidad de ocupación del parqueo, el inspector debe proceder a realizar una relación de capacidad para ver si el local cumple con este requerimiento, el cual lo deberá de realizar de la siguiente manera: 1. Solicitar al prestador de servicios turísticos la capacidad total de personas que puede recibir el local. 2. Asumiendo que el local está completamente lleno y teniendo el escenario que en un vehículo alcanzan 5 personas, entonces aplicara las siguientes formulas: i. Número de Vehículos = Capacidad total del establecimiento / 5 44 ii. Cantidad de Espacios requeridos = Numero de Vehículos * (50%). 3. Por ejemplo: a. Si un establecimiento turístico tiene la capacidad total de recibir 400 personas, entonces el inspector debe realizar el siguiente calculo: 1. Número de Vehículos = 400/ 5 = 80 Vehículos 2. Cantidad de Espacios requeridos (Aplicando el porcentaje mínimo) = 80 * 0.50 =40 Espacios. Que significa esto, para un local que reciba alrededor de 400 personas, deberá cumplir con un mínimo de 40 espacios para estacionar vehículos, Si no cumple con el mínimo exigido (50%), el inspector deberá marcar con una “X” o seleccionar en la opción No Cumple. Si el establecimiento cuenta con un espacio para estacionamiento para personas con discapacidad, estos deben ser de uso restringido, deben estar debidamente señalizados. Para la pregunta: “cuenta con servicio de estacionamiento propio o rentado”, el inspector si identifica que el establecimiento no posee estacionamiento este requerimiento será “N/C”, por tanto las siguientes preguntas se nacionales donde esté conservación de se marcará “N/C”, estipulado patrimonio histórico la para los ordenanza cultural, se departamentos municipal podrá de marcar “N/A”, al igual que el resto de las preguntas dentro de esta sección de estacionamientos. 45 ÁREA: CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO Subsección: Acondicionamiento En esta sección establecimiento, abarca piso, las características paredes, puertas, generales ventanas, del diseño, limpieza y mantenimiento en la infraestructura interna y externa. Las preguntas son básicas de obligatorio cumplimiento por tanto en la evaluación el inspector deberá marcar “X” en Cumple “C” seleccionar “X” No Cumple “N/C” o bien según sea el caso. La pregunta opcional solo se marca “X” en No Aplica “N/A” o bien seleccionar “X” en Cumple “C” según sea el caso. 46 Esta subsección hace énfasis al acceso del museo-Galería, el cual debe garantizar paso libre a todos los posibles clientes incluyendo las personas con discapacidad, es decir que debe poseer rampas con la medida específica, de lo contrario el inspector debe marca “X” en No Cumple “N/C”; no es correcto seleccionar en Cumple Parcial “C/P” si la medida de la rampa es menor a la medida estándar de 1.50m de ancho como mínimo y una elevación del 8% con respecto al suelo. Igualmente para el caso de los El establecimiento debe contar con pasamanos. entradas principales y secundarias que sean diferenciadas para clientes y proveedores, debidamente señalizadas. ÁREA: CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO Subsección: Recepción Las preguntas de esta subsección son básicas de obligatorio cumplimiento y refiere al área de recepción del museo, el cual es considerado donde se como una antesala del recibe al turista, se salón le exposición explica el principal, recorrido o actividades que se realizan en Museo-Galería. En muchos casos el establecimiento puede ofertar el servicio de cortesía o por medio de una tarifa, por tal razón se solicita el área de recepcióncaja. 47 ÁREA: CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL ESTABLECIMIENTO Subsección: Servicio Sanitario Esta sección hace referencia a las condiciones generales, infraestructura y equipamiento de los servicios sanitarios, así como limpieza y el debido mantenimiento de estos, además de ser accesibles para personas con discapacidad. Tomando como referencia el estándar de servicios sanitarios, el de poseer en el establecimiento una servicio sanitario para damas y caballeros por cada 20 clientes. El inspector deberá revisar si el museo Galería cumple con este estándar, a lo que deberá preguntar a la administración cual es la capacidad máxima del local y asi sacar la relación (es decir 1 baño para dama y 1 baño para caballero por cada 20 personas que alcancen en el local). ÁREA: SERVICIO AL CLIENTE Subsección: Servicio de atenciones generales, oferta de servicios, medio de comunicación 48 SERVICIO AL CLIENTE Servicio de Atenciones Generales 9.1 Dispone de las siguientes forma de pago para facilidad de los clientes: (Elegir las que apliquen) • Efectivo: en moneda nacional • Efectivo: Otro tipo de moneda extranjera • Tarjeta de Crédito o Débito 9 9.2 La empresa tiene una cuenta bancaria que permite la recepción de pagos por medio de transferencia. Se entrega recibo (voucher o comprobante) como respaldo de los servicios contratados por el turista. 10.1 Página Web y correo electrónico con dominio propio vigente, en español e inglés. Comunicación virtual, blogs perfil de facebook, twitter y otras plataformas de redes 10.2 sociales. Los materiales promocionales son veraces y completos, y no prometen más de lo que 10.2 el establecimiento turístico puede ofrecer 9.3 10 Medios de Comunicación CALIDAD DE LOS SERVICIOS 11.1 Dispone e implementa una política de calidad para los servicios que brinda. 11.2 La empresa cuenta con un Manual Oprerativo para la organización de eventos. 11.3 Los manuales son actualizados y se anota cualquier cambio que se realice respecto a la información proporcionada, a efectos de mantener el registro actualizado. 11.4 La empresa tiene un sistema de medición de los indicadores de satisfacción de los clientes que incluya: forma en que se recopilará la información, procesamiento de la información, tratamiento de la información obtenida y su seguimiento. 11.5 La empresa capacita y consientiza a sus colaboradores e implementa acciones acorde a las medidas estipuladas en el codigo de conducta 11 49 Esta pregunta hace énfasis en la oferta de servicio al cliente de la Museo-Galería, donde se verifica que facilidades se le dan al cliente para sus respectivos pagos y la legalidad de la compra del arte (pintura y/o escultura) a través de un Boucher o factura. Dentro de los servicio se considera el tipo de información que brinda el establecimiento ya sea por afiches o brochure páginas web, correos electrónicos, o redes sociales, así como disponer de folletos informativos en donde se identifican las diferentes áreas que conforma el Museo-Galería y las obras expuestas. Cada uno de estos documentos debe estar bien identificado con el nombre del establecimiento y actualizado. Subsección: Calidad de los Servicios 50 En esta sección el inspector debe indagar de manera conversatorio y evidenciar si la empresa posee los manuales de procesos y método de atención al cliente y los documentos de políticas de calidad, confirmando si poseen algún sistema para atender quejas y sugerencias. Si no hay manera de verificar de manera física los manuales se marcará “X” en No Cumple “N/C”. ÁREA: SALA DE EVENTOS Subsección: Salas de Exposición SALA DE EVENTOS 12.1 Ofrece las siguientes actividades: (elegir todos los que apliquen) • Visitas guiadas en español o inglés • Salas de exhibición y/o venta de obras de arte • Salas de exhibición y/o venta de obras históricas 12.2 12.3 12.4 12.5 12 En SALAS DE EXPOSICION esta 12.6 • Salas de exhibición y/o venta de artesanías Cuenta con un catálogo ilustrado con fotografías de todos los productos, debidamente actualizado. Cuenta con una base de datos digitalizada con fotografías de todos los productos, debidamente actualizado. Se provee del debido embalaje y etiquetado para los productos vendidos. Se tiene concertado centros especializados, para el embalaje y etiquetado, de obras de arte o obras históricas que lo ameriten (obras de arte con relieve, Óleo, obras históricas frágiles) Las áreas de exhibición de las obras históricas, se encuentra delimitadas. 12.7 Cada artículo en exposición cuenta con una ficha técnica en inglés y español conforme lo siguiente: Fecha de elaboración, Autoría, Materiales utilizados, Significado o breve historia, Precio de venta. 12.8 Las obras en exhibición de mucho valor económico, y/o histórico, se cuenta con un sistema de seguridad adicional. 12.9 Cuenta con un recorrido lógico acorde a la capacidad de visitantes establecidos, evitando aglomeraciones 12.10 Tiene definido e implementado acciones para evitar la saturación de los espacios por la afluencia de visitantes 12.11 Aplica criterios de distribución definidos para la disposición de los stands cuando realiza ferias. sección se identificará con algunos elementos o actividades con lo que puede tener las salas de exposición en un Museo-Galería, como por ejemplo tener a la disposición una persona (guía) que explique el recorrido en el museo, este debe ser bilingüe, además de las facilidades para comprar obras de arte, entre otros. 51 Cada exposición presentada en el museo, debe tener catálogos con fotografías de las obras de artes, especificaciones técnicas, y precios si estuvieren a la venta. Las preguntas son básicas de obligatorio cumplimiento, por lo tanto se podrá marcar “X” en Cumple “C”, No Cumple “N/C”, Cumple Parcial “C/P”; las preguntas opcionales se marca “X” en No Aplica “N/A” o Cumple “C”. ÁREA: SEGURIDAD Subsección: Prevención, vigilancia y señalización La señalización de seguridad desempeña un papel vital en la comunicación de la información en materia de seguridad. Pueden reducir al mínimo el riesgo de un accidente que ocurre en un lugar de trabajo y son una manera fácil y comprensible de conseguir hacer llegar su mensaje a todo el mundo. (Puede retomarse lo explicado en la primera sección de este manual-Museo-Galería) SEGURIDAD 13 Prevención y Vigilancia 13.1 13.2 13.3 13.4 13.5 Existe un sistema de alarma y extinción contra incendios. Los extintores de incendios están ubicados en sitios visibles, señalizados y de fácil acceso. Cuenta con Plan de Evacuación vigente y avalado por los bomberos. Mediante la observación directa se evidencia que las zonas de paso, salidas y vías de circulación de los lugares de trabajo están libres de obstáculos, de forma que es posible utilizarlas sin dificultad por los colaboradores de la empresa, ante cualquier eventualidad. Servicio de vigilancia (Avalado por la Policía Nacional). La empresa cuenta con un botiquín de primeros auxilios que incluya los insumos necesarios no vencidos, según la Compilación de Leyes y Normativas en Materia de Higiene y Seguridad del Trabajo Ley 618. ( Elegir las que apliquen ) • Algodón • Caja de Curitas • Esparadrapo • Gasas estériles • Guantes esterilizados • Soluciones para lavado de heridas • Suero oral • Anestésico en gel • Una tijera (para cortar vendas, gasas, etc.) • Venda elásticas • Alcohol etílico • Gasillas de seguridad 52 ÁREA: PERSONAL Subsección: Facilidades al personal y capacitación PERSONAL 15 Facilidades al Personal 15.1 15.2 15.3 El personal dispone de un comedor para tomar sus alimentos El personal cuenta con servicios sanitarios en buen estado de mantenimiento y limpieza e independiente del usado por los clientes, conforme lo siguiente: lavamanos,inodoro,urinal, duchas y vestidores en caso necesario. El personal cuenta con casilleros o armarios (lockers) para guardar sus pertenencias en buen estado de mantenimiento Los servicios sanitarios para el personal están equipados con lo siguiente: (Elegir las que apliquen) • Dispensador de jabón con jabón líquido para manos o jabonera y jabón en pastilla • Papelera con tapadera • Porta papel higiénico con papel higiénico 15.4 • Dispensador con toallas desechables o secador eléctrico para manos Capacitación 16 16.1 El personal de contacto directo con el cliente: ventas, guías y operaciones; es bilingüe (español - inglés). 16.2 Existe un programa de capacitación escrito para el personal, coherente con la oferta del establecimiento. 16.3 Al menos el 25% del personal cuenta con capacitación en primeros auxilios por la entidad competente Esta área de personal hace énfasis en las condiciones que presta el establecimiento, aquí se puede identificar algunas facilidades que reciben los colaboradores en la empresa que labora, como las capacitaciones espacio de en cargo comedor, que desempeña casilleros y en locker primeros para auxilios, guardar sus pertenencias, servicios sanitarios independiente de los cliente, entre otros; cada uno de estos parámetros ayudará a mantener orden e higiene en el área de trabajo. Esto tiene que ir conforme a lo establecido en los Capítulos IX al XIII de la Ley General de Higiene y Seguridad del Trabajo. Como todos los parámetros en esta sub sección son básicas de obligatorio cumplimiento, entonces, el inspector deberá marcar con una “X” o seleccionar en las opciones de Cumple o No Cumple según corresponda. Para la pregunta opcional “El personal dispone de un comedor para tomar sus alimentos”, este requerimiento solo se exigirá para 53 aquellas empresas que tenga más de 10 colaboradores, contrario se marcará con una “X” la opción de de lo No Aplica. ÁREA: PERSONAL Subsección: Uniforme, Gestión de Recursos Humanos, Condiciones de lugares de trabajo Bajo la Ley empleador General debe colaboradores de de Higiene prestar dispongan de y las Seguridad condiciones unas del Trabajo, básicas condiciones de para todo los visibilidad adecuada, que permita circular y desarrollar sus actividades sin riesgo para su seguridad y la de terceros, con un confort visual aceptable. 17 18 Uniforme e Identificación Gestión del Recurso Humano 17.1 18.1 18.2 Cuenta con un área o persona encargada de la gestión de recursos humanos. Cuenta con al menos un colaborador de género femenino en puestos de mando. 18.3 Se emplea personal local. 18.4 Contrata en condiciones de igualdad de género 19.1 Mediante observación se evidencia que la iluminación de los lugares de trabajo permite que los colaboradores dispongan de unas condiciones de visibilidad adecuada, que permita circular y desarrollar sus actividades sin riesgo para su seguridad y la de terceros, con un confort visual aceptable. Condiciones de los lugares de trabajo 19 Personal uniformado acorde al puesto que desempeña. El uniforme debe seguir criterios homogéneos y tener el logotipo de la empresa. 19.2 19.3 Mediante la observación directa se evidencia que las zonas de paso, salidas y vías de circulación de los lugares de trabajo están libres de obstáculos, de forma que es posible utilizarlas sin dificultad por los colaboradores de la empresa, ante cualquier eventualidad. La empresa facilita a los colaboradores, equipos de protección personal específicos, según el riesgo del trabajo que realicen, dándole mantenimiento, reparación adecuada y sustituirlo cuando el acceso lo amerite. El inspector deberá de verificar si los espacios establecidos para las áreas de trabajo de los colaboradores en el Museo-Galería, cumplen con el requerimiento establecido, entonces se marcará “X” en Cumple “C” o No Cumple “N/C”. La gestión de los recursos humanos en mucho de los casos está a cargo de una persona, que puede ser el administrador o propietario 54 de la empresa, o bien constituido en un área específica, en el cual se lleva capacitaciones, control de evaluaciones expediente del talento de los colaboradores, humano de la empresa, pago de nómina, tramites de los exámenes del MINSA, pago de INSS entre otras. Si el establecimiento está constituido por miembros de un mismo núcleo familiar negocio, que entonces el viven de las inspector ganancias deberá que marcar provienen con una del “X” o seleccionar la opción de No Aplica. Hay muchas razones por las que se debe de tener cuidado al momento de elegir o diseñar los uniformes, una de las principales es que debe tener en cuenta que la empresa se refleja en los uniformes de trabajo, dando una buena imagen y credibilidad al turista. 55 ÁREA: ORGANIZACIÓN Subsección: Organización ORGANIZACIÓN ORGANIZACION 20 20.1 Apoya iniciativas para el desarrollo social de la comunidad y la creación de infraestructuras en ámbitos como la educación, la salud y el saneamiento 20.2 Implementa su planificación a través de misión, visión, objetivos, metas y estrategias. 20.3 Los colaboradores han firmado contratos en donde se han identificado claramente sus funciones y reciben una evaluación de desempeño al menos una vez por año. 20.4 Contribuye a la protección y sitios históricos, arqueológicos, culturales y espirituales locales y no impide acceder a ellos a los residentes locales. Esta es una sección totalmente opcional, por lo que el inspector deberá marcar “X” solamente Cumple “C” o Cunple Parcial “C/P” ó bien No Aplica “N/A”. Para las siguientes Áreas y subsecciones de “ADAPTABILIDAD AMBIENTAL ANTE EL EFECTO DEL CAMBIO CLIMÁTICO” que conforman esta herramienta Museo-Galería, puede retomarse lo explicado en la primera sección de este manual-artesanía. 56 CONCLUSIÓN Hoy en día es más importante que nunca contar con una gestión adecuada del sector turístico, en favor tanto de los visitantes como de los residentes y asegurar que las comunidades locales se benefician del turismo. Por esta razón se integran a las herramientas de clasificación y categorización indicadores de sostenibilidad ambiental y cambio climático, para el registro de actividades turísticas en zonas rurales y urbanas, además de ser componentes que ayudan a fortalecer la calidad de los establecimientos turísticos. Actualmente algunos opcionales, pero de será estos el componentes deber del se inspector presenta turístico como ir asesorando a los empresarios turísticos el cumplimiento de estos indicadores, ya que en el futuro vendrán a ser elementos básicos y de obligatorio cumplimiento. El empresario debe tomar conciencia de la importancia de prestar un mejor servicio a sus clientes, desarrollando una cultura más abierta en la mejora continua de la calidad de sus servicios, infraestructura y equipamiento. 57 CALIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD ARTESANÍAS Y MUSEO-GALERÍA TURÍSTICA PARA Cuando se logré marcar todas las preguntas según corresponda en “C” o “CP” o “NC” con respecto a la evaluación, observe al final de la hoja en Excel que cuenta automáticamente la cantidad de preguntas que fueron marcadas en “C”, la cantidad de preguntas que fueron marcadas en “CP” y la cantidad de preguntas que fueron marcadas en “NC”, en las celdas de la imagen siguiente: C 0 Al CP 0 finalizar NC 0 la aplicación de la herramienta de evaluación y categorización en el formato Excel, se visualizará al final de la hoja Excel automáticamente la sumatoria de toda la columna PUNTAJE se visualiza en la celda CALIFICACIÓN OBTENIDA, la cual se muestra en la Herramienta en la siguiente imagen: CALIFICACIÓN OBTENIDA Bajo esta columna se visualizará la categoría obtenida para el caso de artesanía y Cumple para el casi de Museo-Galería, a como se muestra en el siguiente cuadro. CATEGORÍA Cumple 58 En el sistema SIRCET automáticamente mostrara la categoría o clasificación, pero no se reflejaran los valores del puntaje. 59