MF AA3 Economia solidaria y sistema agricola

Economía solidaria
y
sistema agrícola
Tabla de contenido
Introducción .................................................................................................................. 5
Mapa conceptual ........................................................................................................... 6
1. Economía Solidaria ................................................................................................... 7
Principios de la economía solidaria ............................................................................. 7
Fines y medios de la economía solidaria .................................................................. 10
Democracia participativa ........................................................................................... 14
Principios del cooperativismo .................................................................................... 15
2. Sistemas de producción ......................................................................................... 19
Teoría de los sistemas .............................................................................................. 19
Sistemas agrícolas .................................................................................................... 24
3. Producción y patentes ............................................................................................ 30
Referentes bibliográficos ........................................................................................... 33
Créditos........................................................................................................................ 37
Lista de figuras
Figura 1. Mapa conceptual .............................................................................................. 6
Figura 2. Economía solidaria ........................................................................................... 7
Figura 3. Igualdad y equidad ........................................................................................... 7
Figura 4. Capital humano ................................................................................................ 8
Figura 5. Medio ambiente................................................................................................ 8
Figura 6. Cooperación ..................................................................................................... 9
Figura 7. Trabajo en equipo ............................................................................................ 9
Figura 8. Compromiso ambiental .................................................................................. 10
Figura 9. Valores ........................................................................................................... 11
Figura 10. Responsabilidad ........................................................................................... 11
Figura 11. Democracia .................................................................................................. 12
Figura 12. Solidaridad ................................................................................................... 12
Figura 13. Honestidad y transparencia.......................................................................... 13
Figura 14. Responsabilidad social ................................................................................ 13
Figura 15. Democracia participativa .............................................................................. 14
Figura 16. Participación ciudadana ............................................................................... 15
Figura 17. Cooperativismo ............................................................................................ 15
Figura 18. Gestión democrática .................................................................................... 16
Figura 19. Participación económica .............................................................................. 16
Figura 20. Autonomía .................................................................................................... 17
Figura 21. Capacitación ................................................................................................ 17
Figura 22. Cooperación ................................................................................................. 18
Figura 23. Comunidad ................................................................................................... 18
Figura 24. Sistemas de producción ............................................................................... 19
Figura 25. Características ............................................................................................. 20
Figura 26. Componentes ............................................................................................... 20
Figura 27. Organización ................................................................................................ 21
Figura 28. Decisiones.................................................................................................... 21
Figura 29. Cumplimiento de metas ............................................................................... 22
Figura 30. Objetivos específicos ................................................................................... 22
Figura 31. Optimizable .................................................................................................. 23
Figura 32. Objetivos ...................................................................................................... 23
Figura 33. Sistemas agrícolas ....................................................................................... 24
Figura 34. Sustento familiar .......................................................................................... 25
Figura 35. Sistema agrícola tradicional ......................................................................... 25
Figura 36. Sistema agrícola industrial ........................................................................... 26
Figura 37. Orgánico....................................................................................................... 26
Figura 38. Natural.......................................................................................................... 27
Figura 39. Intensiva ....................................................................................................... 27
Figura 40. Extensiva...................................................................................................... 28
Figura 41. Sequía .......................................................................................................... 28
Figura 42. Regadío........................................................................................................ 29
Figura 43. Agricultura común ........................................................................................ 29
Figura 44. Producción y patentes .................................................................................. 30
Figura 45. Semillas........................................................................................................ 30
Figura 46. Beneficios de las semillas ............................................................................ 31
Figura 47. Vegetales ..................................................................................................... 31
Figura 48. Investigación ................................................................................................ 32
Introducción
La producción rural se encuentra sujeta a factores de cambio, los cuales se pueden
presentar de manera intrínseca o extrínseca, estos poseen vital importancia en cuanto al
desarrollo productivo se refiere.
Para definir el sistema agrícola adecuadamente, entender el concepto sistema es tarea
fundamental para comprender el modelo de agronegocio, las características sustanciales
y el aporte al desarrollo rural que este conlleva.
Relacionar los segmentos productivos y su participación cuando se habla de economía
solidaria permite entender a futuro las tendencias productivas que sufren los sistemas,
velando siempre por el desarrollo de las comunidades y afrontando los retos que traen
los modelos productivos.
5
Mapa conceptual
En el mapa conceptual que se comparte a continuación, se evidencia la interrelación
temática del contenido que se plantea en este material de formación:
Figura 1. Mapa conceptual
Fuente: SENA (2019)
6
1. Economía Solidaria
Figura 2. Economía solidaria
Fuente: Freepik (2018)
La economía solidaria es un sistema que se puede definir como económico y social, ya
que permite la participación de la comunidad y pone ante todo el componente
humanístico, propiciando el desarrollo humano por encima de la economía.
Principios de la economía solidaria
 Igualdad y equidad
Figura 3. Igualdad y equidad
Fuente: Pixabay (2017)
7
Todas las personas son iguales, el valor humano es uno de los pilares que sostienen
la organización, de esta manera el capital humano al interior de la empresa es el
principal activo de la misma.
 Empleo:
Figura 4. Capital humano
Fuente: Freepik (2018)
Cada persona tiene derecho a un empleo digno, remuneración específica y acorde a
su nivel educativo, así mismo se debe estimular el desarrollo cognitivo y educativo que
propicie el desarrollo personal.
 Medio ambiente:
Figura 5. Medio ambiente
Fuente: Freepik (2018)
8
Las producciones deben ser acordes al medio ambiente, respetando los principios de
la agroecología y haciendo énfasis en la producción limpia.
 Cooperación:
Figura 6. Cooperación
Fuente: Pixabay (2017)
La unión de las personas en un ambiente favorable para la organización evita la
competencia. Trabajar juntos por el bien común y no por el bien personal.
 Sin ánimo de lucro:
Figura 7. Trabajo en equipo
Fuente: Pixabay (2014)
9
Aparte del factor dinero, la economía solidaria tiene como objetivo la parte social, esto
conlleva a que cualquier proceso solidario se centre en las personas y se aparte de
cuestiones netamente lucrativas.
 Compromiso:
Figura 8. Compromiso ambiental
Fuente: Pixabay (2017)
Al ser un compromiso no se descarta el asocio con organizaciones no lucrativas que
contemplen fines similares. De esta manera, se garantiza la continuidad del proceso
social con resultados conjuntos.
Fines y medios de la economía solidaria
La economía solidaria tiene como fin velar por la calidad de vida de las personas, para
ello usa como medios los recursos humanos. En dicha medida la economía solidaria se
centra en otro aspecto, la democracia participativa.
También tiene como medios los valores, los cuales se detallan a continuación:
10
 Autoayuda
Figura 9. Valores
Fuente: Freepik (2018)
El miembro de la asociación debe ser el autor de su propio desarrollo y beneficio, no
ser una carga para otros asociados.
 Responsabilidad propia
Figura 10. Responsabilidad
Fuente: Freepik (2018)
11
Cada uno de los actores del proceso posee sus propias responsabilidades, no
obstante, esto no indica actuar solo e independiente.
 Democracia
Figura 11. Democracia
Fuente: Pixabay (2014)
La igualdad de derechos y deberes ante cada uno, el derecho de elegir y ser elegido.
 Solidaridad
Figura 12. Solidaridad
Fuente: Pixabay (2014)
12
Concentrar los esfuerzos comunes en uno colectivo, velando por el cumplimiento de
los objetivos propuestos y pensando en el bien común.
 Honestidad y transparencia
Figura 13. Honestidad y transparencia
Fuente: Pixabay (2016)
Como en toda empresa, debe existir un adecuado manejo de los recursos,
destinándolos con honradez sin generar disociación en las decisiones tomadas y en
los fines escogidos.
 Responsabilidad social
Figura 14. Responsabilidad social
Fuente: SENA (2019)
13
El desarrollo de los objetivos también debe medir el efecto directo sobre la sociedad
aparte de velar por sus asociados, existe un grado de responsabilidad hacia el medio
que rodea la operatividad de la empresa.
Democracia participativa
La intervención directa de los ciudadanos o actores de un proceso en la toma de
decisiones específicas, constituye un aporte significativo que se puede denominar
democracia participativa.
Figura 15. Democracia participativa
Fuente: Freepik (2018)
Colombia como tal es una democracia representativa que en algunos casos se extrapola
a una democracia participativa, sin embargo, algunos aspectos se han hecho más
participativos como el (Plan de Desarrollo Medellín cuenta con vos, 2016 – 2019) o el
(Plan Nacional de Desarrollo, 2018 – 2022) que permitió la participación de la comunidad
en la presidencia de Iván Duque.
 Participación ciudadana
La participación ciudadana es más bien lo que se puede observar en el país, las
personas participan, pero las decisiones las toman otros llamados representantes.
14
Figura 16. Participación ciudadana
Fuente: Pixabay (2014)
“Así las cosas, la democracia participativa como herramienta de la economía solidaria
propende la participación directa de las personas en las acciones y en la toma de
decisiones, haciendo así más efectivos los procesos” (Funedas, 2012, p.1).
Principios del cooperativismo
Las entidades sin ánimo de lucro de la economía solidaria como las asociaciones
mutuales, los fondos de empleados y todo tipo de cooperativas, entre otras, deben
establecer su funcionamiento bajo los lineamientos del cooperativismo, los cuales se
detallan a continuación:
 Adhesión voluntaria y abierta
Figura 17. Cooperativismo
Fuente: Freepik (2018)
15
Las cooperativas deben ser entidades abiertas a todo tipo de personas y permitir su
participación con igualdad de derechos y deberes.
 Gestión democrática
Figura 18. Gestión democrática
Fuente: Freepik (2017)
Los socios deben gestionar, promover y crear los estatutos fijando sus políticas,
planes y programas.
 Participación económica
Figura 19. Participación económica
Fuente: Freepik (2017)
La contribución de manera equitativa de cada uno de sus miembros, con igualdad de
beneficios y ventajas.
16
 Autonomía
Figura 20. Autonomía
Fuente: SENA (2019)
La autonomía considera realizar una labor de manera propia, libre y responsable sin
estar sujeto a la subordinación. Pero se debe tener en cuenta ceñirse a la
reglamentación de la cooperativa, de esta manera se garantiza que todos los
participantes tengan un fin común.

Educación y capacitación
Figura 21. Capacitación
Fuente: Freepik (2018)
17
Satisfacer las necesidades educativas de cada uno de sus afiliados o su familia, es un
pilar de las cooperativas, centrar la educación de cada uno de los integrantes, es un
avance en la dignificación de la mano de obra y del precio justo pagado por producto.
 Cooperación
Figura 22. Cooperación
Fuente: Pixabay (2017)
Como se ha visto, una cooperativa tiene el fin común de beneficiar a sus socios, sin
embargo, mediante convenios interadministrativos no se descarta el apoyo de otras
causas.
 Velar por la comunidad
Figura 23. Comunidad
Fuente: Freepik (2018)
Se debe recordar que al tratarse de una empresa de economía social, aparte de velar
por sus socios, debe generar acciones para velar por sus empleados e incluso por las
comunidades anexas.
18
2. Sistemas de producción
Teoría de los sistemas
La teoría de sistemas creada por Ludwig von Bertalanffy en 1940, se estableció con el
fin de generar un marco teórico para el desarrollo y avance de las ciencias. Esta teoría
concibe el sistema de producción como un todo y ese todo se encuentra dividido por
sistemas más pequeños:
Figura 24. Sistemas de producción
Fuente: SENA (2019)
Dentro de las características de un sistema, este debe cumplir con una serie de
componentes que se detallan a continuación:
19
Figura 25. Características
Fuente: SENA (2019)
 Totalizante
Figura 26. Componentes
Fuente: SENA (2019)
El sistema debe ser un todo, por ende la planeación de los objetivos debe ser cumplida
a cabalidad, no se acepta el cumplimiento de resultados parciales.
20
 Organizada
Figura 27. Organización
Fuente: Freepik (2018)
El orden de los recursos debe ser establecido desde el sistema engranaje, no se
aceptan ruedas sueltas y todos deben perseguir un fin común.
 Pragmática
Figura 28. Decisiones
Fuente: SENA (2019)
Permite que las acciones que se tomen posean un objetivo adecuado y centralizado
en el cumplimiento de metas reales.
21
 Creativa
Figura 29. Cumplimiento de metas
Fuente: Pixabay (2017)
El cumplimiento de objetivos debe contener el apoyo de las personas con perfiles
específicos en cada materia. Solo de esta manera se aprovecha inteligentemente la
mano de obra especializada.
 Crítica
Figura 30. Objetivos específicos
Fuente: Pixabay (2018)
22
Aquí es cuando se habla de control interno, analizando y estableciendo parámetros
que permitan medir de una manera efectiva el cumplimiento de los objetivos, avisando
cuando haya una desviación en sus logros o en los aspectos a cumplir.
 Optimizable
Figura 31. Optimizable
Fuente: Freepik (2018)
Se debe buscar el mejoramiento continuo en cada uno de los procesos establecidos
y en el cumplimiento total de los objetivos no concluidos.
 Interdisciplinaria
Figura 32. Objetivos
Fuente: Freepik (2018)
23
Aprovechar los distintos perfiles y la multidisciplinariedad de cada uno de los actores
del proceso es lo ideal para afrontar las debilidades.
Sistemas agrícolas
Figura 33. Sistemas agrícolas
Fuente: Pixabay (2018)
Un sistema agrícola es el conjunto de componentes establecidos como producciones que
comprenden la unión de recursos naturales básicos y los medios de sustento familiar.
Son la principal fuente de alimento del mundo, reuniendo varios cultivos con el único fin
de producir el sustento de los actores relacionados.
Los sistemas agrícolas se sustentan en dos criterios fundamentales:
 Recursos naturales básicos disponibles
Se establecen como recursos bióticos y abióticos.
24
 Medios de sustento de las familias
Figura 34. Sustento familiar
Fuente: SENA (2019)
Comprenden las diferentes especies de animales domésticos destinados a la producción,
las especies de cultivos, la acuicultura, silvicultura y la tecnología empleada para los
mismos, entre otros.
 Sistemas Agrícolas Mundiales
o Tradicional
Figura 35. Sistema agrícola tradicional
Fuente: Pixabay (2015)
25
Es un sistema de producción que se basa en las tradiciones antiguas, indígenas y
propias, fundamentado en un conocimiento tácito transmitido de generación en
generación.
o Industrial
Figura 36. Sistema agrícola industrial
Fuente: Pixabay (2017)
Es la modalidad de producción de alimentos a gran escala con base en la solicitud
de las necesidades de grandes clientes.
o Orgánica
Figura 37. Orgánico
Fuente: Pixabay (2014)
26
Este tipo de agricultura trata de optimizar el manejo de los recursos internos del
predio sin depender de recursos externos, así mismo busca eliminar la necesidad
de productos químicos.
o Natural
Figura 38. Natural
Fuente: Freepik (2018)
Es un tipo de agricultura basado en la expresión natural del ser humano. Consiste
en la producción desde la semilla, el cuidado de las plantas y la obtención de un
fruto natural. Este tipo de agricultura genera un vínculo entre la tierra y el hombre.
Es una agricultura que inicia en Japón y es ancestral.
o Intensiva
Figura 39. Intensiva
Fuente: Pixabay (2013)
27
Es un tipo de agricultura extractiva que se basa en sembrar el número máximo de
productos por unidad de espacio. Utiliza fuertemente todo tipo de insumos,
maquinaria, fertilizantes y en sí todo lo que permita una producción exhaustiva.
o Extensiva
Figura 40. Extensiva
Fuente: Pixabay (2012)
Es la agricultura que se produce a gran escala pero utilizando recursos propios. Es
contraria a la agricultura intensiva.
o Seco
Figura 41. Sequía
Fuente: Pixabay (2016)
28
Es aquella agricultura que basa su producción en los aportes naturales de las
precipitaciones, produciendo cultivos resistentes a la sequía, plantas productoras
de aceites, entre otros.
o Regadía
Figura 42. Regadío
Fuente: Pixabay (2015)
Es de las más costosas que existen, el montaje de los sistemas de riego, la
construcción de canales y la utilización del producto hídrico hace que se aumenten
los costos, sin embargo, posee una producción abundante y productos finales muy
bien presentados.
o Subsistencial
Figura 43. Agricultura común
Fuente: Freepik (2017)
Este tipo de agricultura es tan común que se puede observar en comunidades
lejanas, generalmente con bajos recursos.
29
3. Producción y patentes
La producción de patentes en los sistemas vegetales supone un debate jurídico entre las
partes involucradas. Por un lado están las transnacionales y por el otro los productores.
Figura 44. Producción y patentes
Fuente: Pixabay (2016)
El gobierno nacional ha aprobado una serie de leyes que contribuyen a generar una
patente de semillas por parte de grandes empresas, las cuales describen que gracias al
mejoramiento genético se pueden aumentar las producciones, reducir el uso de
pesticidas, y acceder a una semilla mejorada a un costo moderado. (Convenio
Internacional para la protección de las Obtenciones Vegetales, 2012, p.5)
Figura 45. Semillas
Fuente: Freepik (2018)
30
Figura 46. Beneficios de las semillas
Fuente: SENA (2019)
Por otro lado las personas que se encuentran en contra describen que las leyes
generadas por el gobierno como la ley 1518 de abril 23 de 2012 por medio de la cual se
aprueba el convenio internacional para la protección de las obtenciones vegetales, y la
resolución 3168 del ICA de 2015 sobre semillas, son leyes que benefician a las empresas
extranjeras y no al campesinado. (Convenio Internacional para la protección de las
Obtenciones Vegetales, 2012, p.5) & (Instituto Colombiano Agropecuario ICA, 2015, p.3)
Figura 47. Vegetales
Fuente: Pixabay (2017)
31
Queda claro que la utilización de material biológico para crear mejoría requiere trabajos
serios de investigación profesional, sumado a un alto costo de producción, lo que traduce
que su aceptación en el mercado consta de tiempo y estudios.
Figura 48. Investigación
Fuente: Pixabay (2017)
Solo el tiempo dará la razón sobre este tema específico.
32
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así como el registro de las unidades de evaluación agronómica y/o unidades de
investigación en fitomejoramiento y se dictan otras disposiciones”. Septiembre 07
de 2015
36
Créditos
Gestor del proceso de recursos digitales
Juan Bautista Londoño Pineda
Responsable de producción y creación
Jhoana Andrea Vásquez Gómez
Evaluador de calidad instruccional
Erika Alejandra Beltrán Cuesta
Desarrollador de contenidos
Jorge Iván Cifuentes García
E-pedagogo instruccional
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Evaluador de contenidos
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Desarrollador Full-Stack
Bryan Mauricio Giraldo Mejía
Catalina Gutiérrez Castaño
Daniel Enciso Arias
Diana Carolina León Romero
Germán Alberto Rodríguez Liévano
Leyson Fabián Castaño Pérez
Luis Felipe Zapata Castaño
Creativo de recursos didácticos
Carlos Andrés Díaz Botero
Carlos Mauricio Sánchez Rengifo
Cristian Andrés Osorio Caiza
Ernesto Navarro Jaimes
Centro Agroindustrial - Regional Quindío
Centro Agropecuario - Regional Risaralda
2019
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