CONDICIÓN CORPORAL Manual de Evaluación Dr. Guillermo Salas Razo DIRECTORIO UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE HIDALGO Dra. Silvia Ma. Concepción Figueroa Zamudio. Rectora de la UMSNH Dr. Raúl Cárdenas Navarro. Director del IIAF Dr. Guillermo Salas Razo. Secretario Académico del IIAF (Autor) Morelia Michoacán, México. 2008 INTRODUCCIÓN Este manual de evaluación de la Condición Corporal (CC) propósito, fue para bovinos de carne y doble diseñado pensando en un instrumento de fácil adopción para los técnicos y ganaderos innovadores, que en su constante búsqueda por mejorar la productividad de sus hatos requieren del dominio de metodologías que les ayuden a describir el estado nutricional de sus animales, así como el efecto que este tiene sobre su comportamiento productivo y reproductivo. Evaluar la CC de los animales permitirá diseñar las estrategias adecuadas para minimizar los efectos negativos que constantemente enfrentan los productores de la ganadería bovina de carne y doble propósito en el Estado. IIAF Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN CORPORAL El método de evaluación de la CC se desarrolló en Escocia en los años 70’s, basándose en la palpación y/o visualización de la región donde inicia la cola, en la cadera, en los huesos isquiáticos y en las vértebras lumbares de los bovinos; así como la masa muscular que existe entre estos puntos de referencia determinando la presencia de grasa subcutánea en esta zona, asignándole un valor entre uno y cinco. Pero debido a que la mayoría de los animales se encuentran entre límites muy estrechos de la escala, es posible emplear escalas de 0.5 y 0.25 grados. La CC refleja el estado nutricional de los animales, y sus cambios expresan el balance energético en el que se encuentran. IIAF Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH CONDICION CORPORAL La Condición Corporal refleja el estado nutricional de los animales. - + + - IIAF Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH METODOS DE EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN CORPORAL Existen diversos métodos para evaluar la embargo todos tienen como objetivo sentir la cobertura muscular y/o grasa en la corporales sensibles que expresen el nutricional del animal. CC, sin y/o ver partes estado Métodos: •El más antiguo: del comprador •Basado en el tacto •Basado en la vista y/o tacto •Basado sólo en la vista. IIAF Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH DESCRIPCION DEL ESQUEMA VISUAL DE CONDICIÓN CORPORAL EN BOVINOS CATEGORIA Delgado Magro Gordo IIAF ESCALAS DESCRIPCIÓN (1 a 3) (1 a 5) (1 a 9) 1 1.0 1 1.5 2.0 2 3 Extremadamente delgado Delgado Ligeramente delgado 2.5 3.0 3.5 4 5 6 Ligeramente magro Magro Muy magro 4.0 4.5 5.0 7 8 9 Ligeramente gordo Gordo Extremadamente gordo 2 3 Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH Extrem. Delgado Delgado Magro Gordo Extrem. Gordo 1 2 3 4 5 CALIFICACIÓN POR ESCALAS ASPECTO DESCRIPCIÓN Si los isqueones y la base de la cola están enterrados en grasa, la CC será > 4.0 Si la línea forma una U, la CC será > 3.0; pero si el anca es plana, la CC será ≥ 4.0 Si la línea que se forma del hueso de la cadera al anca y al iqueón forma una V, la CC será ≤ 3.0; Si el área del hueso de la cadera es redondeada, la CC será de 3.0; pero si es angular, la CC será < 3.0 Si la cadera e isqueones son prominentes y no hay almoadillas de grasa la CC será < 2.0 GUÍA DE EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN CORPORAL EN BOVINOS ¿COMO AFECTA LA CONDICIÓN CORPORAL EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO DE LOS ANIMALES? •La CC expresa la reservas de grasa de los animales (cantidad de energía almacenada). •Los cambios en la CC (movilización o acumulación de grasa corporal) reflejan el estado energético de los animales. •La CC al parto y sus cambios durante el posparto afectan directamente a la producción de leche y el reinicio de la actividad reproductiva de los animales. •La mayoría de las vacas experimentan desequilibrio energético durante el posparto. un •La CC puede ser utilizada como un indicador de la severidad del desequilibrio energético de los animales. •El equilibrio energético afecta la fertilidad de los animales. IIAF Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH Efecto del equilibrio energético sobre la Condición Corporal y fertilidad de la vaca (Mcal ENl/día) Energía 30 28 26 24 22 20 18 16 14 12 10 Energía Requerida Energía Consumida Incrementa el riesgo de SOBRE - ALIMENTACIÓN Positivo Inevitable 2 0 -2 Energía movilizada -4 de grasa -6 Negativo Equilibrio de Energía Energía almacenada como grasa corporal SUB - ALIMENTACIÓN 4 Balance de energía = Energía requerida – Energía consumida corporal -8 -10 -12 Incrementa el riesgo de ESTAR MUY GORDA 5 4 Condición Corporal 3 2 1 (% de Concepción) Fertilidad de la Vaca Riesgo de estar MUY FLACA 70 60 50 40 30 Periodo de Servicio DÍAS ABIERTOS (s) BAJA PREÑEZ (282 días) (70 – 105 días) Semanas de lactación Días desde parto IIAF 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 30 60 90 120 140 168 196 224 252 280 308 Dr. Guillermo Salas Razo 48 52 336 365 UMSNH RANGOS DE CONDICIÓN CORPORAL RECOMENDADA EN LOS DIFERENTES ESTADOS FISIOLOGICOS DE LA VACA Estado Fisiológico Al parto Condición Corporal 3.5 a 3.75 2.5 a 3.0 Al servicio En la última parte de la lactancia 3.0 a 3.5 Durante el periodo seco IIAF Dr. Guillermo Salas Razo 3.5 a 3.75 UMSNH PROBLEMAS EN EL DESEMPEÑO DE LA VACA POR EL MAL MANEJO DE LA CONDICIÓN CORPORAL AL PARTO Condición Corporal muy baja: Producción de leche reducida Mayor incidencia de enfermedades metabólicas Retraso en el inicio de la actividad reproductiva Condición Corporal muy alta: Complicaciones al parto Disminución del apetito y del consumo de materia seca IIAF Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH EFECTO DE LA CONDICIÓN CORPORAL AL PARTO SOBRE LA PRODUCCIÓN DE LECHE AL INICIO DE LA LACTACIÓN (0-84 DÍAS) IIAF Condición Corporal al parto Diferencia en la producción diaria de leche (kg/d) Diferencia en la producción total (0 a 84 días) 1.0 a 1.5 -1.8 -150 2.0 0 0 2.5 a 3.5 + 1.1 + 95 4.0 - 1.8 - 150 Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH CONCLUSIONES La Condición Corporal se puede utilizar como un método que determina de manera objetiva el estado nutricional del ganado. El grado de severidad de la pérdida de las reservas corporales de los animales dependerá del nivel de producción y de la Condición Corporal con que lleguen al parto. La evaluación de la Condición Corporal permitirá adoptar estrategias correctivas que mejoren el manejo productivo y reproductivo de los animales. BIBLIOGRAFIA Ferguson JD (1994). Production and reproduction in dairy cows. The Bovine Practitioner. 28:79-82. Ruegg PL, Milton RL (1995). Body condition scores of Holstein cows on Prince Edward Island, Canada: Relationships with yield, reproductive performance, and disease. J. Dairy Sci. 78:552-564. Yabuta OK, Bouda J (1997). Condición corporal, evaluación como diagnóstico preventivo. México Ganadero. 422:10-15. Wildman EE, Jones GM, Wagner PE, Boman RL, Trout HF, Lesch TN (1982). A dairy cow body condition scoring system and its relationship to selected production variables in high producing Holstein dairy cattle. J. Dairy Sci. 77:2695-2703. IIAF Dr. Guillermo Salas Razo UMSNH Instituto de Investigaciones Agropecuarias y Forestales Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo Km 9.5 Carretera Morelia-Zinapécuaro. Unidad Posta. CP. 58880 Tel/Fax: (443) 295 8323 y 2958324 [email protected] http://www.iiaf.umich.mx
