INGENIERÍA INDUSTRIAL TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHALCO PRÁCTICA No. 2 Asignatura: Estudio del Trabajo 2 Título de la práctica: Muestreo del trabajo Docente: Ing. Gerardo Sánchez Rodríguez Estudiantes: Castro Mena Jonathan Said Díaz López Luis Raúl Maldonado Cruz Víctor Daniel Millán Vázquez Francisco Santiago Suárez Ávila Felipe Jael Valencia Umegido Juan Carlos Chalco, Estado de México, a 19 de mayo del 2020 OBJETIVO El objetivo general de esta práctica es: determinar el porcentaje de tiempo productivo, determinación de tolerancias (holguras o suplementos) y cálculo del tiempo estándar, teniendo un estudio general de los tiempos que realiza un trabajador. COMPETENCIA ESPECÍFICA ● Diseña, mejora e integra sistemas productivos de bienes y servicios aplicando tecnologías para su optimización. ● Diseña, implementa y mejora sistemas de trabajo para elevar la productividad. COMPETENCIAS GENÉRICAS ● ● ● ● ● ● ● ● Conoce los conceptos de ingeniería industrial. Aplica las distribuciones de probabilidad. Interpreta y realiza dibujo industrial. Conoce los diferentes tipos de procesos de fabricación. Aplica el tiempo estándar con cronómetro. Elabora diagramas de proceso. Interpreta y analiza las operaciones de trabajo. Analiza y diseña métodos de trabajo. REQUERIMIENTOS FÓRMULAS/TÉCNICAS/PROCESOS/PROCEDIMIENTOS Estudios de muestreo de trabajo, fórmulas para el programa Excel y conceptos generales del muestreo del trabajo. RECURSOS MATERIALES RECURSOS TÉCNICOS/ TECNOLÓGICOS Extractor de jugos (dado por Laboratorio de métodos parte de la institución) Mesas de trabajo Contenedores Banda transportadora Memoria USB Cámara fotográfica (teléfono celular) LABORATORIO DE MÉTODOS #2 MARCO TEÓRICO El muestreo del trabajo es un método para analizar el trabajo mediante un gran número de observaciones en tiempos aleatorios. Usar el muestreo del trabajo para: Determinar la utilización de la máquina y el operario. Determinar las holguras o suplementos. Establecer los estándares de tiempo. Utilizar las observaciones que resulten prácticas pero que permitan conservar la exactitud. ● Tomar observaciones en un periodo tan largo como sea posible, de preferencia varios días o semanas. ● ● ● ● Siendo una técnica que se utiliza para investigar las proporciones del tiempo total que se dedican a las diferentes actividades que constituyen una tarea o una situación de trabajo. Los resultados del muestreo del trabajo son eficaces para determinar la utilización de máquinas y personal, las holguras aplicables al trabajo y los estándares de producción. El muestreo del trabajo se aplicó por primera vez en la industria textil británica. Más tarde, con el nombre de estudio de la razón de demora, la técnica se llevó a Estados Unidos (Morrow, 1946). El método de muestreo del trabajo presenta varias ventajas sobre el procedimiento convencional de estudio de tiempos: 1. No requiere la observación continua del analista durante largos periodos. 2. Se reduce el tiempo de trabajo de oficina. 3. Por lo general, el analista utiliza menos horas de trabajo totales. 4. El operario no está sujeto a largos periodos de observaciones cronometradas. 5. Un solo analista puede estudiar con facilidad las operaciones de una brigada. La teoría del muestreo del trabajo se basa en la ley fundamental de probabilidad: en un instante dado,un evento puede estar presente o ausente. Los estadísticos han obtenido la siguiente expresión para mostrar la probabilidad de "x" ocurrencias de tal evento en "n" observaciones: Donde: p = probabilidad de una sola ocurrencia q = 1 – p = probabilidad de una ausencia de ocurrencia n = número de observaciones La distribución de estas probabilidades se conoce como distribución binomial con media iguala np y varianza igual a n*p*q. Cuando n se hace más grande, la distribución binomial se aproxima a la distribución normal. A partir de la teoría elemental de muestreo se sabe que no es posible esperar que el valor de pˆ (pˆ = la proporción basada en la muestra) de cada muestra sea el valor verdadero de p. Sinembargo, se espera que la pˆ de cualquier muestra esté dentro del intervalo p ± 1.96 desviaciones estándar aproximadamente 95% de las veces. Para realizar un estudio de esta magnitud, debemos de tomar en cuenta un factor sumamente importante, el dinero. Es por esto que nos interesa establecer un número determinado de muestras que sea más económico pero que al mismo tiempo nos pueda dar una visión real de los datos. La frecuencia de observaciones dependerá de: • Número de observaciones requeridas. • Tiempo disponible. • Número de analistas. • Tipo de trabajo que se analiza. Para obtener una muestra representativa se toman observaciones a todas horas del día, es decir aleatoriamente. Una forma de hacer esto es con la tabla de números aleatorios. El analista debe diseñar una hoja para registrar observaciones, en la cual anotará los datos recopilados en el estudio de muestreo del trabajo. Los resultados son representados por medio de gráficas de control, que es una gráfica que sirve para observar y analizar con datos estadísticos la variabilidad y el comportamiento de un proceso a través del tiempo. El muestreo del trabajo puede ser muy útil para establecer los estándares de tiempo para las operaciones de mano de obra directa e indirecta. La técnica es la misma que la que se utiliza para determinar holguras. El analista debe tomar un gran número de observaciones aleatorias. El porcentaje del total de observaciones en las que el operario está trabajando se aproxima al porcentaje del tiempo total de ese estado. 1. Obtención del tiempo observado (TO): 2. Obtención del tiempo normal: TN= TO x R 3. Holgura: Holgura= TN x Holgura 4. Obtención del tiempo estándar: TE= (TN) + Holgura Con lo cual la aplicación en general del “Estudio de Muestreo de Trabajo” son los siguientes, que a su vez desarrolla ventajas aplicándolas en zonas de trabajo aleatorias que necesiten este tipo de estudios para la ejecución de actividades coordinadas y generen resultados positivos. ● ● ● ● ● ● ● ● Para determinar el tiempo que emplea el trabajador en cualquier actividad o tarea. Para determinar el tiempo improductivo y/o el productivo de personas, máquinas y operaciones. La magnitud de los tiempos perdidos y las causas que lo produjeron. los rendimientos personales o de grupo. El tiempo efectivo durante el que se emplea el equipo. El tiempo de preparación y retiro de herramientas y puesta a punto de las máquinas. El número de personas o máquinas que son necesarias para efectuar una tarea. Determinación de tiempos estándar de operaciones no repetitivas y de ciclos largos DESARROLLO DE PRÁCTICA La segunda práctica para Estudio del trabajo II, en el cuarto semestre de la carrera de Ingeniería Industrial, en el Tecnológico de Estudios Superiores de Chalco. El docente que imparte la materia nos explica a detalle lo que se va a realizar en el primer parcial especificado en el temario de la asignatura. Explicando todo sobre el “Estudio de Muestreo del Trabajo” Comenzando con: 1. Preparar el muestreo del trabajo. ● Cuáles son los objetivos del estudio. ● Qué es lo que se va a determinar. ● Qué información es necesaria. ● Qué campo abarca el estudio. ● Qué margen de error será permitido. 2. Investigaciones preliminares. ● Definir claramente las actividades. ● Clasificar en categorías las actividades del estudio. ● Estimar los porcentajes. ● Calcular el número de observaciones neces ● arias. ● Calcular el tiempo que se va a llevar el estudio. 3. Establecer un registro para medir cuantitativamente producción con objeto de relacionarla con los datos del muestreo del trabajo. 4. Establecer procedimiento. ● Diseñar las formas. ● Fijar las observaciones al azar. ● Fijar los puntos de observación. 5. Seleccionar a los observadores. ● Adiestrarlos. ● Discutir las definiciones de las actividades con los observadores. 6. Ejecución del muestreo del trabajo. ● Observar las actividades y registrar los datos. ● Hacer las observaciones. ● Evitar los errores y los prejuicios. ● Ser explícito, no adelantarse a ninguna acción. ● Anotar sólo lo que ve en el momento de la observación. ● Preparar resumen, comprensible y adecuado. Después de toda la planeación sobre cómo realizar un muestreo de trabajo se tiene que desarrollar unos formatos de registro que se crean para: registrar los datos recolectados durante el estudio de muestreo del trabajo. La mejor forma está vinculada con los objetivos del estudio. El analista diseña el formulario con el fin de determinar el tiempo de utilización de varios estados a medir, es decir lo que se desea muestrear. ● El formulario puede aceptar el número observaciones aleatorias necesarias durante el día de trabajo. ● Algunos analistas prefieren usar tarjetas especialmente diseñadas que permiten hacer las observaciones sin la atención que requiere una tableta. A lo siguiente es hacer registro de algunos horarios aleatorios desarrollando estos pasos a seguir: 1) Identificar número y elementos que componen a la población. 2) Identificar la cantidad óptima de muestra. 3) Asignación de elementos a muestrear. 4) Selección de números aleatorios. 5) Llevar a cabo diseño de formatos de inspección. 6) División de la muestra en los días en los que se trabajara. 7) Llevar a cabo un conteo de pasos previamente a los lugares en donde se inspecciona. Al final se desarrolla un Análisis completo sobre toda la información registrada en los formatos de datos. ● A medida que el analista considera el área de trabajo, no debe anticipar los registros que espera hacer. ● El analista debe aprender a efectuar observaciones o verificaciones visuales y realizar las anotaciones después de haber abandonado la zona de trabajo. RESULTADOS Núm. Observaciones, GENERADOR DE No. ALE, , COPIA DE NUMEROS, , Horario Aleatorio, Productivo, Improductivo, 1, 838, 779, 753, 736, 12:16 p. m., x, , 2, 843, 822, 780, 796, 1:16 p. m., x, , 3, 785, 793, 792, 815, 1:35 p. m., , x, 4, 774, 898, 795, 825, 1:45 p. m., x, , 5, 870, 865, 807, 828, 1:48 p. m., x, , 6, 804, 726, 844, 848, 2:08 p. m., , x, 7, 802, 721, 848, 850, 2:10 p. m., x, , 8, 801, 735, 874, 854, 2:14 p. m., , x, 9, 877, 725, 877, 855, 2:15 p. m., x, , 10, 859, 722, 899, 889, 2:49 p. m., , x, Total, 6, 4, Tiempo de estudio, , 2 semanas, , p, 0,6, , , jornada, 3, , , q, 0,4, , , lunes-viernes, 3, , , total, 15, , , Intervalo de confianza, , , , 2 semanas, 30, , , 95%, z=1.96, , , , , , , Observaciones por hora, , , , Error, , , , 6,666666667, 6,67, , , 6%, , , , , , , , lunes-viernes, 20,01, 100,05, , NUMERO DE OBSERVACIONES, , , , 2 semana, , 200,1, , n=, 256,1066667, 257, , observaciones por dia, , 20,01, , Queremos: observaciones, , , , Calculamos el error, , , , 200, , , , E=, 0,06789639166, 7%, , CONCLUSIONES Castro Mena Jonathan Said: Díaz López Luis Raúl: Esta práctica es interesante ya que vemos cosas para saber cuando tiempo se utiliza para poder hacer producción y llevar un control de cada semana o también se puede hacer por día como lo quieres hacer siempre y cuando califiques de buena manera y bueno me agrado esta práctica por q fue muy interesante el trabajo que se realizó con todo el equipo, realizando los estudios de muestreo de trabajo. Maldonado Cruz Víctor Daniel: Millán Vázquez Francisco Santiago: Suárez Ávila Felipe Jael: Valencia Umegido Juan Carlos: Las observaciones en tiempos aleatorios sirven para analizar durante la jornada laboral el desempeño de los empleados, así se puede saber qué tan productivo o no fue el trabajador en un día laboral Además dependiendo a los resultados de las observaciones se puede identificar el problema que afecta el rendimiento del trabajador. FUENTES DE INFORMACIÓN Bibliografía Niebel Benjamin W, F. A. (2009). Ingeniería Industrial; Métodos, Estándares y Diseño del Trabajo . México: Mc Graw Hill. Ralph, B. M. (s.f.). Estudio de tiempos y movimientos. Alfa omega. https://sites.google.com/site/2014estudiodeltrabajoii/unidada-2-muestreo-del-trabajo (2020/05/12) https://sites.google.com/site/2014estudiodeltrabajoii/unidada-2-muestreo-del-trabajo/2-2objetivo-de-muestreo-determinacion-del-porcentaje-de-tiempo-productivo-determinacionde-tolerancias-y-calculo-del-tiempo-estandar (2020/05/14) https://sites.google.com/site/2014estudiodeltrabajoii/unidada-2-muestreo-del-trabajo/2-3planeacion-y-aplicacion-del-estudio-de-muestreo-de-trabajo (2020/05/14) NOMBRE Y FIRMA DEL DOCENTE ING.GERARDO SÁNCHEZ RODRÍGUEZ EVALUACIÓN
