EUROPA CENTRAL Europa central • Europa Central o Centroeuropa es la región que, como su nombre indica, engloba a las regiones que se encuentran en la parte mediana de Europa. Esta constutida por Alemania, Australia, Croacia, Eslovaquia, Eslovenia, Hungría, Liechtenstein, Luxemburgo, Polinia, Republica checa, Rumania, Suiza. • Cabe mencionar que Europa Central ha vivido muchos cambios al ser uno de los escenarios de importantes enfrentamientos bélicos como la Primera Guerra Mundial y la Segunda Guerra Mundial, que trajeron como consecuencia cambios en la estructura política. Platillos típicos Alemania: Croacia: Suiza: • Bretzel • Bakalar • Zürcher Geschnetzeltes • Gulash • Mlinci • Raclette • Bratwurst Austria: Luxemburgo: Republica checa: • Wiener Schnitzel o el Vienna • paté al riesling. • Česká bramboračka • F’rell Am Rèisleck. • Vepřové koleno • Vepřové koleno Schnitzel. • Tafelspitz Cultura Europa central tiene una historia excepcional eso lleva a influencias culturales muy fuertes, como el sacro imperio romano germánico, también se ve involucrada en el epicentro de eventos bélicos como la primera y segunda guerra mundial. Su posición geográfica que se divide en dos países alpinos y grupo visegrad con biomas muy diferentes da como resultado un sinfín de diversidad cultural en los países que conforman a esta región. INGREDIENTES • • • • • Alemania: Carne de cerdo, ternera y aves de corral Australia: Carnes y pescados. Croacia: Pescados y mariscos, arroz, aceite de oliva y vino de mesa. Rumania: Las ciruelas símbolos de la cocina rumana. Suiza: Quesos, chocolates y papas.
