15 de Mayo del 2020. Compartimos información sobre alimentos nutritivos de nuestra localidad. 1. Cómo se alimentan algunas familias. a. La alimentación es importante para estar saludables. Observa de qué manera se alimentan las personas en estas imágenes: (ojo: solo vas a completar lo que veas en la foto, la foto se ve mejor en el pdf): En la imagen se observa a los niños comiendo... (¿que comen los niños? Parece papitas fritas, snacks y hamburguesa, tambien hay Oreo). Es comida chatarra. (ojo: solo vas a completar lo que veas en la foto, la foto se ve mejor en el pdf): El niño come... (parece que come lechuga y verduras, pero esta pensando en las hamburguesas y las gaseosas) Es comida Saludable. . (ojo: solo vas a completar lo que veas en la foto, la foto se ve mejor en el pdf) Ella esta tomando un vaso grande de gaseosa, y estan viendo en la television una hamburguesa en su cajita y una gaseosa. Es comida Chatarra (ojo: solo vas a completar lo que veas en la foto, la foto se ve mejor en el pdf) Mientras ve las clases virtuales el niño... (me parece que come canchita dulce, ¿sera saludable? contesta) b. Después de observar las imágenes, responde las siguientes preguntas. Anota las respuestas en tu cuaderno o grábalas en un audio o video. - ¿Qué opinas de los alimentos que consumen las personas de las imágenes? Los niños de las imagenes I y II ven y consumen frituras, son comidas con alto contenido de grasa y carbohidratos. El niño de la imagen III consume vegetales y verduras, bajo en grasa y altamente saludable. El niño de la imagen IV consume canchitas dulces, es un alimento a base de maiz, pero si tiene demasiada azucar o sal y se consume en grandes cantidades, e convierten en comida no saludable. - ¿Algunos de esos alimentos nos ayudarán a mantenernos saludables? Explica. Los vegetales y verduras nos ayudan a mantener el equilibrio saludable en nuestra alimentacion. En verdad todos los alimentos proveen nutrientes, la carne, el pan, los vegetales, las verduras, la sal y la azucar en pocas cantidades. Las gaseosas no son un alimento, igual que los caramelos y las galletas comerciales. - ¿Cómo se organizan en tu hogar para decidir qué alimentos consumir a fin de mantenerse saludables? Mi mama y mi papa organizan las comidas de cada dia, y asi hacen los mercados, se compra pasta, arroz, cereales, algo de fruta y vegetales, verduras y hortalizas, algunos enlatados, aceite, sal y azucar. - ¿Qué nos recomienda la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) acerca de cómo debe ser nuestra alimentación durante esta cuarentena? a. La alimentación fortalece el sistema de defensas de tu cuerpo. Aumenta tu consumo de frutas y verduras, debes consumir legumbres, como lentejas, garbanzos, frejoles, entre otras. b. No compres solo alimentos no perecibles en vez de comprar solamente fideos y arroz, adquiere también frutas, verduras y legumbres. c. Planifica tu compra: compra lo justo y necesario. De esta manera, evitarás desperdiciar alimentos y contribuirás con el ahorro familiar. d. No botes las sobras. Si en tu casa cocinaron de más para un día, congela las comidas para que duren más tiempo y las puedan consumir días después. e. Bebe mucha agua. Toma al menos 2 litros de agua al día para mantenerte hidratado y ayudar a tu sistema inmunológico. f. Cocina en familia. 2.- ¿Que debemos comer para cuidar nuestra salud? Debemos comer cereales, tuberculos y menestras, verduras y frutas, hortalizas, carnes, pescados y huevos en forma alternada y lo mas balanceado posible; y lacteos. En menor cantidad los azucares y en muchisimo menor cantidad las grasas. ¿Qué alimentos son nutritivos?: Cereales, tuberculos y menestras. } Verduras y frutas, hortalizas. GRUPO 1,2,3 } GRUPO 4 Proteina animal y huev os . Lacteos. } GRUPO 5 ¿Qué alimentos deberíamos consumir más y cuáles menos? Consumir mas cereales, verduras, hortalizas y frutas, algo menos de proteina animal y lacteos. Y mucho menos consumir azucar, sal y grasas. Escribe tus posibles respuestas a la pregunta: ¿Qué debemos comer para cuidar nuestra salud? Comer arroz con carne en salsa y ensalada de tomate y lechuga. Tomar un vaso de leche. Comer pasta con pollo en salsa, desayunar yogurt con cereales. Comer Pescado frito con arroz, chifles y ensalada de zanahoria y beterraga 3.(esto hay que leerlo solamente y responderlo en intercambio oral de ideas ) ¿Cómo sabes cuál o cuáles de las posibles respuestas que brindaste son correctas o no? Explica. LO siguiente no se escribe. Ojo. (comparandolas con lo sugerido por el INS, la FAO en le siguiente esquema: Un método práctico para distribuir los grupos de alimentos en nuestras comidas es utilizar el modelo del “Plato saludable”. Este ha sido elaborado en el Perú por el Instituto Nacional de Salud y se muestra en la figura 1 (ver siguiente página). a. Para aplicar este método, usa un plato que mida 23 centímetros de diámetro. Traza una línea horizontal por la mitad (1/2) del plato. Ahora, una de las mitades, divídela en dos partes iguales (1/4 + 1/4 ). Guíate de la figura 1. b. No te olvides de considerar en tu alimentación diaria el grupo 3: frutas. Este irá fuera del plato. c. Considera consumir diariamente 6 vasos de agua. Puedes incluir bebidas de refrescos naturales sobre la base de fruta con baja cantidad de azúcar (2 cucharaditas como máximo). También irán fuera del plato.) • ¿A qué fuentes de información podrías recurrir para saberlo? Menciónalas. (la de la FAO, El MINSA, El Instituto Nacional de Salud del Peru, nutricionista escolar, la miss.) • ¿Por qué es importante comprobar si tus respuestas son verdaderas? Explica. Asi se puede saber si nuestra alimentacion es saludable y balanceada. Y asi evitar enfermarnos. •Plan de Acción, Busqueda de informacion: (la lectura 2 ya la resumi en el punto anterior). Hay que llenar este cuadro con lo que comieron alla: - ¿Qué alimentos consumieron en tu casa desde el domingo 3 hasta el jueves 7 de mayo? Escribe la información en una hoja o en tu cuaderno siguiendo el modelo de la tabla 1. • Compara la información de la tabla 1 con la información de la lectura 2. Luego, resuelve lo siguiente: Explica si tu familia se alimenta saludablemente. Puedes ayudarte con algunas ideas de la lectura. Si bien nos alimentamos con algunos elementos indicados en las recomendaciones, observamos fallas en las cantidades, comparado con el modelo del plato. ¿Qué consecuencias traería para la salud de los integrantes de tu familia si no se alimentan según la propuesta del Instituto Nacional de Salud? Podemos debilitarnos y nutrirnos mal, como tambien podemos caer en sobrepeso, o padecer de anemia, y enfermarnos. Y tambien desaprovechar alimentos locales que pueden adquirirse en los mercados y que son economicos, saludables y nutritivos. De todos los alimentos que señalaste en la tabla 1, ¿cuáles tienen los elementos del plato que propone el Instituto Nacional de Salud? Esta la quinua, el maiz, el arroz, el trigo, el pollo, (depende de lo que coloquen en la tabla 1) ¿Por qué es importante consumir alimentos de la estación y propios de tu localidad? Porque es una fuente asequible de nutrientes balanceados, cultivados cerca de nuestra casa, y son mas economicos, ademas que nos permite una alimentacion de aun mas calidad. • Para tener una alimentación saludable, se debe seguir una dieta equilibrada, tomando en cuenta la disponibilidad, el precio, los gustos personales y nuestras costumbres familiares y personales, porque hay familias que no consumen carne de uno u otro tipo, o no consumen ningun tipo de proteina animal. 4.- Resumen de lo aprendido: • ¿Tienes alguna evidencia que indique la existencia de otros factores que influyen en tu familia para no tener una dieta equilibrada? Desconocimiento sobre alimentos saludables y culturas particulares. • ¿Qué alimentos de tu localidad o de la estación podrían ayudar a tu familia a tener una dieta equilibrada? Sigue el modelo de la tabla, según los 7 grupos de alimentos.
