https://www.youtube.com/watch?v=CIhwGRIBEQ8 https://www.youtube.com/watch?v=5DUIc9BchOk https://ambientech.org/itinerariosad/una-alimentacion-equilibrada/salud2_2.html Nos preguntamos: ¿Qué sucede con los alimentos una vez que ingresan a nuestro cuerpo? El sistema digestivo De la boca al estómago. El sistema digestivo es un tubo prolongado que va cambiando de forma a lo largo del recorrido. También es llamado tubo digestivo. Está constituido por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. Además, otros órganos que no constituyen el tubo digestivo colaboran con la digestión de los alimentos, como las glándulas salivales, el hígado y el páncreas. Estos órganos reciben el nombre de órganos accesorios. Los alimentos ingresan al sistema digestivo por la boca. Allí son triturados por los dientes y amasados por la lengua. Al mismo tiempo, las glándulas salivales producen la saliva, que se mezcla con el alimento triturado y forma una pasta llamada bolo alimenticio. Luego, la lengua empuja el bolo alimenticio hacia la faringe. Este proceso se llama comúnmente tragar; también se lo conoce con el nombre de deglución. De allí, el bolo alimenticio pasa al esófago, y luego llega al estómago. El estómago, fabrica el jugo gástrico, que se mezcla con el bolo alimenticio. El estómago se contrae y relaja mezclando los alimentos. Así se forma el quimo, una pasta líquida, que sigue el camino hacia el intestino. Del estómago al intestino. El quimo ingresa al intestino delgado, y allí continua el proceso de digestión, gracias a la acción del jugo intestinal (producido por el intestino), la bilis (producida por el hígado) y el jugo pancreático (producido por el páncreas) ¡Qué mezcla! En esta etapa de la digestión, los alimentos se transforman en nutrientes, por ejemplo, la leche se desarma en proteínas y azúcares. Los nutrientes son sustancias tan pequeñas que pueden pasar a través de las paredes del intestino, entrar en los capilares sanguíneos (que son los tubos más finitos del sistema circulatorio) y, así, a la sangre. Luego, la sangre circula por todo el cuerpo llevando estos nutrientes hasta todas las células del cuerpo, que los utilizan para obtener energía, crecer, reparar sus estructuras y multiplicarse. El intestino grueso. Al intestino grueso llegan las sustancias que no serán aprovechadas por el cuerpo, junto a grandes cantidades de agua y sales. El intestino compacta estas sustancias, absorbe las sales y el agua (que pasan a la sangre al igual que los nutrientes), y deja aquellos componentes que no puede absorber. Mediante el proceso de compactación en el que colaboran también las bacterias que viven en el intestino, se forma la materia fecal, que luego se elimina por el ano en la defecación. ACTIVIDADES Organizando los órganos por sistema 1) Luego de leer el texto “De la boca al estómago”. Subrayá cada uno de los órganos que se nombran y completá el esquema. SISTEMA DIGESTIVO ÓRGANOS DEL TUBO DIGESTIVO ÓRGANOS ACCESORIOS BOCA GLÁNDULAS SALIVALES FARINGE HIGADO ESÓFAGO PÁNCREAS ESTÓMAGO INTESTINO DELGADO INTESTINO GRUESO Describimos procesos 2) Leé todos los subtítulos del apartado “El sistema digestivo” Mencioná cuáles son. De la boca al estómago. Del estómago al intestino. El intestino grueso. 3) Completá el cuadro explicando los tres procesos que realiza este sistema. Proceso Deglución ¿Qué sucede? Los alimentos ingresan por la boca y son triturados. Se forma el bolo alimenticio que es tragado Digestión El jugo gástrico estomacal transforma el bolo en quimo. Luego, con la acción del jugo intestinal, la bilis y el jugo pancreático se va transformando esta pasta en los nutrientes que el cuerpo integra. Compactación Es el proceso por el cual el intestino reduce los componentes para desechar. De esta manera se forma la materia fecal que luego se elimina por el ano en la defecación.
