Aparato digestivo

Aparato digestivo
El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del
proceso de la digestión, es decir, la transformación de los
alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las
células del organismo.1 Las funciones que realiza son: transporte
de alimentos, secreción de jugos digestivos, absorción de
nutrientes y excreción mediante el proceso de defecación. El
proceso de la digestión consiste en transformar los glúcidos,
lípidos y proteínas contenidos en los alimentos en unidades más
sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser
absorbidos y transportados por la sangre.2
Aparato digestivo
Índice
Descripción y funciones
Estructura
Histología
Fisiología
Enzimas digestivas
Descripción anatómica y funcional
Boca y glándulas salivales
Faringe
Esófago
Estómago
Páncreas
Hígado
Vesícula biliar
Intestino delgado
Intestino grueso
Ano
Diagrama del aparato digestivo
Latín
[TA]: systema digestorium
TA
A05.0.00.000 (https://www.unifr.ch/if
aa/Public/EntryPage/TA98%20Tree/
Entity%20TA98%20EN/05.0.00.00
0%20Entity%20TA98%20EN.htm)
TH
H3.04.00.0.00001 (https://www.unifr.
ch/ifaa/Public/EntryPage/ViewTH/T
Hh304.html)
Desarrollo
Enfermedades del aparato digestivo
Aparato digestivo en zoología
Aves
Reptiles
Mamíferos
Véase también
Referencias
Enlaces externos
Descripción y funciones
El tubo digestivo mide aproximadamente once metros de longitud,
se inicia en la cavidad bucal y terminan en el ano. En la boca
empieza propiamente la digestión, los dientes trituran los
alimentos y las secreciones de las glándulas salivales los
Función
Ingestión
Digestión
Absorción
Excreción
Estructuras boca
básicas
lengua
faringe
esófago
hígado
estómago
páncreas
intestino delgado
intestino grueso
recto
ano
Aviso médico
humedecen e inician su descomposición química transformándose
en el bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llega al estómago, una bolsa
muscular de litro y medio de capacidad cuya mucosa segrega el potente jugo gástrico. En el estómago el alimento es
agitado hasta convertirse en el quimo.
A la salida del estómago se encuentra el intestino delgado que mide seis metros de largo y se encuentra muy replegado
sobre sí mismo. En su primera porción o duodeno recibe secreciones de las glándulas intestinales, la bilis procedente de la
vesícula biliar y los jugos del páncreas. Todas estas secreciones contienen gran cantidad de enzimas que degradan los
alimentos y los transforman en sustancias solubles simples como aminoácidos. El tubo digestivo continúa por el intestino
grueso, de algo más de metro y medio de longitud. Su porción final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan
al exterior los restos indigeribles de los alimentos.
Estructura
El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas
(glándulas salivales, hígado y páncreas). El tubo digestivo procede
embriológicamente del endodermo, al igual que el aparato respiratorio y presenta
una sistematización prototípica, comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su
longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud
total del cuerpo. En su trayecto a lo largo del tronco, discurre por delante de la
columna vertebral. Comienza en la cara, desciende por el cuello y atraviesa las tres
grandes cavidades del cuerpo: torácica, abdominal y pélvica. En el cuello está en
relación con el conducto respiratorio, en el tórax se sitúa en el mediastino posterior
entre los dos pulmones y el corazón, y en el abdomen y pelvis se relaciona con los
diferentes órganos del aparato genitourinario.
Histología
Histológicamente la pared del tubo digestivo está formado por cuatro capas
concéntricas que son de adentro hacia afuera:
Capas del tubo digestivo
1. Mucosa
2. Lámina propia de la mucosa
3. Muscularis mucosae
4. Lumen
5. Tejido linfático
6. Conducto de la glándula.
7. Glándula en mucosa
8. Submucosa
9. Glándula en submucosa
10. Plexo submucoso de Meissner
11. Vena
12. Músculo circular
13. Músculo longitudinal
14. Tejido conectivo areolar
15. Epitelio
16. Plexo mientérico de Auerbach
17. Nervio
18. Arteria
19. Mesenterio
1. Capa interna o mucosa. Es el revestimiento interior del tubo digestivo y
se encuentra en contacto directo con los alimentos. Está compuesta por
una capa de epitelio, una capa de tejido conjuntivo que se llama lámina
propia y una capa fina de músculo liso denominada muscularis mucosa.
En el epitelio pueden existir glándulas que secretan diferentes
sustancias hacia la luz. Por ejemplo las glándulas gástricas situadas en
la mucosa del estómago secretan ácido clorhídrico y pepsinógeno para
facilitar la digestión.3
2. Capa submucosa. Se encuentra debajo de la mucosa y está compuesta
de tejido conectivo. Contiene vasos sanguíneos, glándulas y nervios
que forman el plexo de Meissner que es un componente del sistema
nervioso entérico con la función de controlar la motilidad de la
mucosa y la función secretora de las glándulas.
3. Capa muscular externa, compuesta al igual que la muscularis
mucosae, por una capa circular interna y otra longitudinal externa de
músculo liso (excepto en el esófago, donde hay músculo estriado).
Esta capa muscular tiene a su cargo los movimientos peristálticos
que desplazan el contenido de la luz a lo largo del tubo digestivo.
Entre sus dos capas se encuentra otro componente del sistema
nervioso entérico, el plexo mientérico de Auerbach, que regula la
Esquema de la pared del tubo digestivo
actividad de esta capa.
4. Capa serosa o adventicia. Se denomina según la región del tubo
digestivo que reviste, como serosa si es intraperitoneal o adventicia
si es retroperitoneal. La adventicia está conformada por un tejido conectivo laxo. La serosa aparece cuando
el tubo digestivo ingresa al abdomen, y la adventicia pasa a ser reemplazada por el peritoneo.
El grosor de la pared y el aspecto de superficie, que puede ser lisa o no, cambian dependiendo del lugar anatómico. La
mucosa puede presentar criptas y vellosidades, la submucosa puede presentar pliegues permanentes o pliegues funcionales.
En la pared se encuentran también los plexos submucoso y mientérico que constituyen el sistema nervioso entérico que se
distribuye a lo largo de todo el tubo digestivo, desde el esófago hasta el ano.
Epitelio
Mucosa
Tubo digestivo
Lámina propia
Muscularis mucosa
Submucosa
Muscular
Serosa
Fisiología
Los alimentos después de ser ingeridos y triturados por los dientes con la
ayuda de la saliva producida por las glándulas salivares, forman un bolo
alimenticio y pasan por el esófago en su camino hacia el estómago gracias al
movimiento peristáltico. Una vez en el estómago, se inicia el proceso de
digestión facilitado por el ácido clorhídrico secretado por las células parietales
del estómago y las enzimas digestivas. Posteriormente pasan al intestino
delgado, donde continúa la degradación química de los alimentos y tiene lugar
la absorción de agua y nutrientes que son transportados hacia la sangre y la
linfa. Al alcanzar el intestino grueso se acumulan las sustancias de desecho
que forman las heces, las cuales se expulsan al exterior a través del ano.7
El tubo digestivo es la principal superficie de intercambio entre el medio
externo y el interno en los animales vertebrados. En un hombre adulto medio
la superficie total de la mucosa gastrointestinal desplegando las
microvellosidades intestinales es de alrededor de 350 metros cuadrados.
Gracias al tubo digestivo el individuo puede realizar el proceso de nutrición
mediante la digestión y absorción de los nutrientes contenidos en los
alimentos, pero no es menos importante su función de defensa, pues dispone
de sistemas de reconocimiento y rechazo de agentes o sustancias extrañas
procedentes del mundo exterior.8
El intestino posee en su interior una capa de células que forman una barrera.
Su misión es, además de digerir sustancias, actuar defendiendo al organismo
del enemigo exterior del ambiente (sustancias que ingerimos y
microorganismos presentes en el intestino). Esto lo logra manteniendo cerradas
las uniones estrechas intercelulares, para impedir el acceso descontrolado de
sustancias, toxinas, químicos, microorganismos y macromoléculas, que de lo
contrario podrían pasar al torrente sanguíneo. Actualmente, se sabe que las
uniones estrechas, anteriormente consideradas como estructuras estáticas, son
en realidad dinámicas y se adaptan fácilmente a diversas circunstancias, tanto
fisiológicas como patológicas. Existe un complejo sistema regulador que
orquesta el estado de ensamblaje de la red de proteínas de las uniones
estrechas intercelulares. Asimismo, juega un papel muy importante la
colonización bacteriana que constituye la llamada microflora intestinal
formada por bacterias beneficiosas para el organismo. Se calcula que un
individuo normal tiene en su intestino alrededor de 100 billones de bacterias
pertenecientes a entre 500 y 1000 especies diferentes.4 8
El movimiento peristáltico propulsa los
alimentos a través del tubo digestivo
Esquema de la pared del intestino con
permeabilidad aumentada. Los dos
factores más potentes que la provocan
son ciertas bacterias intestinales y la
gliadina4 (principal fracción tóxica del
gluten), independientemente de la
predisposición genética, es decir, tanto en
celíacos como en no celíacos.5 6
Cuando no funcionan bien las entradas entre las células (las uniones estrechas
intercelulares) y en lugar de estar cerradas o prácticamente cerradas, como
deberían, se encuentran abiertas sin control, se produce un aumento de la permeabilidad intestinal. Esta apertura provoca
que entren sustancias en el cuerpo y que, dependiendo de la predisposición genética de la persona, puedan desarrollarse
enfermedades autoinmunes, inflamatorias, infecciones, alergias o cánceres, tanto intestinales como en otros órganos.4
Hasta fechas recientes, se asumía que los bebés nacen completamente libres de gérmenes y que la colonización inicial del
intestino del recién nacido se produce durante el parto. No obstante, varios estudios concluyen que esta colonización
comienza antes del nacimiento del bebé. Las bacterias maternas pasan de la madre al aparato digestivo del feto desde las
primeras fases del embarazo, si bien no se conocen los posibles mecanismos implicados en este fenómeno.9
Enzimas digestivas
Las enzimas digestivas son sustancias capaces de romper las grandes moléculas presentes en los alimentos y convertirlas
en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas a través del intestino. Algunas de las más importantes son la lipasa
producidas por el páncreas, las proteasas producidas por el estómago y el páncreas que descomponen las proteínas en
aminoácidos, la amilasa, la lactasa secretada por el intestino delgado que descompone la lactosa presente en la leche y la
sacarasa que actúa sobre la sacarosa y la convierte en glucosa y fructosa.7
Absorción de hidratos de carbono
Absorción de proteínas
Absorción de grasas
Descripción anatómica y funcional
Boca y glándulas salivales
La boca o cavidad oral es el lugar por donde los alimentos comienzan su viaje a través del aparato digestivo, contiene
diferentes estructuras, entre ellas los dientes que hacen posible la masticación y la lengua. Cerca de la boca se encuentran
las glándulas salivales que producen saliva, la cual se mezcla con los alimentos, facilita la masticación, la deglución y
ayuda a mantener los dientes limpios.10
Faringe
La faringe es una estructura con forma de tubo, está situada en el cuello y revestida de membrana mucosa; conecta la
cavidad bucal y las fosas nasales con el esófago y la laringe respectivamente. Por ella pasan tanto el aire como los
alimentos, por lo que forma parte del aparato digestivo y del aparato respiratorio. Ambas vías quedan separadas por la
epiglotis, que actúa como una válvula. En el ser humano la faringe mide unos trece centímetros de largo y se extiende
desde la base externa del cráneo hasta la sexta o séptima vértebra cervical, por delante de la columna vertebral.
Esófago
El esófago es un conducto que se extiende desde la faringe hasta el estómago. De los incisivos al cardias (porción donde el
esófago se continúa con el estómago) hay unos 40 cm. El esófago empieza en el cuello, atraviesa todo el tórax y pasa al
abdomen a través del orificio esofágico del diafragma. Habitualmente es una cavidad virtual (sus paredes se encuentran
unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). El esófago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura formada
por dos capas de músculos, que permiten la contracción y relajación en sentido descendente del esófago, estas ondas
reciben el nombre de movimientos peristálticos y son las que provocan el avance del alimento hacia el estómago.
Estómago
El estómago es un órgano en el que se acumula comida. Varía de forma según el
estado de repleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la cavidad
gástrica) en que se halla, habitualmente tiene forma de "J". Consta de varias partes
que son: fundus, cuerpo, antro y píloro. Su borde menos extenso se denomina
curvatura menor y la otra, curvatura mayor. El cardias es el límite entre el esófago y
el estómago y el píloro es el límite entre el estómago y el intestino delgado. En un
individuo de tamaño medio mide aproximadamente 25 cm del cardias al píloro y el
diámetro transverso es de 12 cm.
En su interior encontramos principalmente dos tipos de células:
Esquema de un estómago humano.
Células parietales que secretan el ácido clorhídrico (HCl) y el factor
intrínseco, una glucoproteína necesaria para la absorción de la vitamina
B12 en el intestino delgado.
Células principales u oxínticas que secretan pepsinógeno, precursor
enzimático que se activa con el HCl formando pepsina.
La secreción de jugo gástrico está regulada tanto por el sistema nervioso como el
sistema endocrino, proceso en el que actúan varias sustancias: gastrina,
colecistoquinina, secretina y péptido inhibidor gástrico. Cuando la comida llega al
estómago, actúa sobre ella el ácido clorhídrico. El ácido clorhídrico degrada las
proteínas de los alimentos y activa la pepsina que es una enzima que actúa también
sobre las proteínas. En el estómago se secreta también una enzima lipasa que
interviene en la degradación de las grasas, pero su papel es muy escaso. Los
alimentos mezclados con los jugos gástricos y el moco producido por las células
secretoras del estómago forman una sustancia semilíquida que se denomina quimo,
la cual avanza hacia el intestino delgado para continuar el proceso de digestión.10
Relación de hígado y estómago
Páncreas
Es una glándula íntimamente relacionada con el duodeno, produce jugo pancreático
que se vierte al intestino a través del conducto pancreático, sus secreciones son de
gran importancia en la digestión de los alimentos. El páncreas segrega también
hormonas como la insulina que pasan directamente a sangre y ayudan a controlar el
metabolismo de los azúcares.
Hígado
El hígado es la mayor víscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro
lóbulos, derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en
segmentos.
Anatomía del páncreas. Obsérvese
el conducto pancreático por el que el
jugo pancreático se vierte al
duodeno para facilitar la digestión
Las vías biliares son las vías excretoras del hígado, por ellas la bilis es conducida al
duodeno. Normalmente los conductos hepáticos derecho e izquierdo confluyen
entre sí formando el conducto hepático común. El conducto hepático común, recibe un conducto más fino, el conducto
cístico, que proviene de la vesícula biliar. De la reunión de los conductos císticos y el hepático común se forma el colédoco
que desemboca en el duodeno junto con el conducto excretor del páncreas.
Vesícula biliar
La vesícula biliar es una víscera hueca pequeña situada en la cara inferior del hígado. Su función es la de almacenar y
concentrar la bilis segregada por el hígado, hasta ser requerida por los procesos de la digestión. Cuando se contrae expulsa
la bilis concentrada hacia el duodeno a través del conducto cístico. Es de forma ovalada o ligeramente piriforme y su
diámetro mayor oscila entre 5 y 8 cm.
Intestino delgado
El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el píloro) y termina en la válvula
ileocecal, donde se une a la primera parte del intestino grueso. Mide entre 6 y 7
metros de longitud y de 2.5 a 3 cm de diámetro. Su calibre disminuye
progresivamente desde su origen hasta la válvula ileocecal.
En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El
tubo está repleto de vellosidades que amplían la superficie de absorción. El
intestino delgado se divide en dos partes, la primera es el duodeno que tiene una
longitud de 30 cm y la segunda es el yeyuno-íleon que mide 6 metros y medio.
El duodeno es la primera parte del intestino delgado, mide unos 2530 cm de longitud. El duodeno parte del píloro y termina uniéndose al
yeyuno. En el duodeno, se vierten una diversidad de secreciones, como
la bilis procedente de la vesícula biliar y el jugo pancreático procedente
del páncreas.
Vesícula biliar
El yeyuno-íleon es una parte del intestino delgado formado por el
yeyuno y el íleon. En conjunto mide entre 6 y 7 metros, de los cuales
los 2/5 proximales corresponden al yeyuno y los 3/5 distales al íleon, no
existiendo una separación clara entre las dos porciones.11 Se
caracteriza por presentar unos extremos relativamente fijos: El primero
limita con el duodeno y el segundo con la válvula ileocecal y primera
porción del ciego. Su calibre disminuye lenta, pero progresivamente en
dirección al intestino grueso. El intestino delgado presenta numerosas
vellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorción
intestinal de los nutrientes.
Intestino grueso
El intestino grueso se inicia a partir de la válvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego y termina en el recto. Desde el ciego al recto describe una serie
de curvas, formando un marco en cuyo centro están las asas del yeyuno e íleon. Su
longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre disminuye progresivamente,
siendo la porción más estrecha la región donde se une con el recto o unión
rectosigmoidea en la que su diámetro no suele sobrepasar los 3 cm, mientras que el
ciego es de 6 o 7 cm.
Lámina anatómica en la que se
observa el intestino delgado
incluyendo el yeyuno y el íleon
El intestino grueso se divide en varias porciones que se denominan ciego, colon
ascendente con una longitud de 15 cm, colon transverso con una longitud media de
50 cm, colon descendente con 10 cm de longitud, colon sigmoideo, recto y ano. El
recto es la parte terminal del tubo digestivo.
Ano
El ano es la abertura final del tracto digestivo. Consta de una esfínter anal externo y
otro interno que tienen la función de controlar el proceso de expulsión de las heces
al exterior. El funcionamiento inadecuado de los esfínteres del ano puede provocar
incontinencia fecal.12
Desarrollo
Esquema del intestino grueso.
1.Apéndice vermiforme, 2.ciego,
3.Válvula ileocecal, 4.Íleon, 5.Colon
ascendente. 6.Taenia coli, 7.Ángulo
hepático del colon, 8.Colon
transverso, 9.Ángulo esplénico del
colon, 10.Haustras, 11.Colon
descendente, 12. Flexura sigmoidea,
13.Colon sigmoideo, 14.Recto,
15.Ano.
El sistema digestivo se origina a partir del tubo digestivo primitivo, el cual se forma
de la capa embrionaria conocida como endodermo, sin embargo, la boca procede
del ectodermo. El primitivo tubo digestivo se divide en cinco porciones que partiendo de la boca se llaman faringe,
intestino anterior, intestino medio, intestino posterior y cloaca. 13 14
Del intestino anterior deriva el esófago, estómago, primera y segunda porción del duodeno, hígado y
páncreas.
Del intestino medio deriva la tercera y cuarta porción del duodeno, yeyuno, íleon, ciego, apéndice
vermiforme, colon ascendente y la porción derecha del colon transverso. Estás porciones reciben sangre a
partir de la arteria mesentérica superior.
Del intestino posterior deriva la porción izquierda del colon transverso, colon descendente y colon
sigmoideo, todas estas porciones reciben sangre a partir de la arteria mesentérica inferior.
La cloaca se divide a partir de la quinta semana en dos partes por el tabique urogenital. La porción anterior
se llama seno urogenital, la posterior o seno anorrectal da origen al recto y el ano.
El páncreas se forma a partir de dos esbozos del endodermo que aparecen en la 4ª y 5ª semana y acaban por unirse. El
hígado tiene un origen embriológico complejo pues las células hepáticas proceden de un esbozo del endodermo, mientras
que la cápsula de Glisson y los sinusoides hepáticos proceden del mesodermo.
Enfermedades del aparato digestivo
El aparato digestivo es un sistema fundamental para el cuerpo. Algunas de las enfermedades que le afectan son las
siguientes:
Gastroenteritis aguda: Inflamación del intestino provocada por diversas causas, la más frecuente son los
rotavirus. Los síntomas principales son diarrea, vómitos y dolores abdominales. Aunque generalmente las
manifestaciones son leves, puede provocar graves consecuencias, entre ellas deshidratación, sobre todo
en niños pequeños.15
Síndrome del intestino irritable (SII): No es una enfermedad propiamente dicha,16 sino un conjunto de
trastornos funcionales del intestino17 que se caracterizan por la presencia de episodios recurrentes de
dolor abdominal, molestias acompañadas de hinchazón abdominal y alteraciones en la frecuencia y/o en la
consistencia de las deposiciones.17 16 No obstante, actualmente se dispone de pruebas diagnósticas que
hablan a favor de que ya no es apropiado seguir considerando al SII como un trastorno puramente
funcional.18 19 No es una enfermedad psiquiátrica ni psicológica. No se ha demostrado la existencia de
factores psicológicos que provoquen el SII o que influyan en su instalación, si bien los factores psicológicos
pueden contribuir al deterioro de la calidad de vida.20 Hasta un 30-60 % de personas tratadas como si
tuvieran el síndrome del intestino irritable son en realidad celíacos y un porcentaje aún no determinado
tiene sensibilidad al gluten no celíaca, cuya prevalencia es muy superior a la de la enfermedad
celíaca.21 22 23 24
Enfermedad celíaca (EC): No es una enfermedad únicamente digestiva, sino un proceso de naturaleza
autoinmune que afecta al intestino y a diversos órganos y sistemas, de difícil diagnóstico. Es producida por
una intolerancia permanente al gluten, en personas con predisposición genética. Los síntomas digestivos
suelen ser leves o incluso ausentes, especialmente a partir de los 2 años de vida, pero pueden
desarrollarse numerosos síntomas y trastornos no digestivos, por lo que habitualmente no es reconocida ni
diagnosticada, a pesar de tratarse de la enfermedad digestiva crónica más frecuente.25 26 27 28
La sensibilidad al gluten no celíaca es la forma más frecuente actualmente de los trastornos relacionados
con el gluten,29 30 con una prevalencia estimada 6-10 veces mayor que la de la enfermedad celíaca (hasta
un 13 % de la población).31 Un número cada vez mayor de personas padece un conjunto de síntomas
gastrointestinales (algunos achacados erróneamente a un síndrome del intestino irritable)32 o de otro tipo
(que pueden afectar prácticamente a cualquier órgano), similares a los que se presentan en la enfermedad
celíaca, que mejoran o desaparecen completamente tras eliminar el gluten de la dieta y reaparecen al
volver a ingerirlo. Los pacientes permanecen habitualmente en una "tierra de nadie", sin reconocer ni
diagnosticar por los especialistas, "huérfanos" de la atención médica y el tratamiento adecuados.33
Enfermedad inflamatoria intestinal. Este nombre se emplea para referirse a una serie de procesos
inflamatorios que afectan predominantemente al intestino y cursan por brotes. Agrupa varias
enfermedades, principalmente la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.34
Úlcera péptica (UP): Se trata de un defecto o lesión de la mucosa gastrointestinal, que se perpetúa como
consecuencia de la actividad ácido-péptica. Las áreas de localización son fundamentalmente el estómago y
el bulbo duodenal.35
Cáncer: Diferentes tipos de cáncer pueden afectar a los órganos del aparato digestivo. Algunos de los más
frecuentes son:
Cáncer de esófago.
Cáncer de estómago. Más del 90 % de todos los tumores de
estómago se deben al adenocarcinoma gástrico (AG), provocado
por una compleja interacción entre la infección por Helicobacter
pylori, la alimentación y la predisposición genética. Los factores
ambientales son responsables del 62 % de los cánceres
gástricos y los factores hereditarios del 28 %.36
Cáncer de colon.
Cáncer de páncreas.
Cáncer de hígado.
Úlcera péptica que afecta al estómago.
Aparato digestivo en zoología
En todos los vertebrados el aparato digestivo es básicamente un tubo hueco que discurre a lo largo del organismo desde la
boca hasta el ano. Sin embargo, existen importantes diferencias dependiendo de la especie animal, entre otras razones por
estar adaptadas cada una de ellas a un tipo de alimentación.
Aves
El sistema digestivo de las aves cuenta con algunos órganos específicos, por ejemplo el buche, que es una bolsa de tejido
conectada con el esófago a la altura del cuello, en la que los alimentos ingeridos se almacenan temporalmente antes de
pasar al resto del tubo digestivo.37
Reptiles
En los reptiles, el intestino delgado desemboca en el recto y este en la cloaca que se utiliza como desembocadura común
tanto del aparato digestivo como del aparato urinario y el sistema reproductor. En muchas especies el estómago puede
distenderse enormemente lo que les permite engullir hasta el 70 % de su peso en una sola comida.38
Mamíferos
En los rumiantes, por ejemplo, el estómago se divide en varias cámaras, en sucesión continua desde el esófago hasta el
duodeno, las cuatro cavidades son:39 Rumen o panza, redecilla o bonete, omaso o librillo y abomaso, cuajar o estómago
verdadero.
Véase también
Gastroenterología
Referencias
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_anatomy.html) (en inglés).
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