Escala de valores trabajo en cuarentena RAM AUTOEVALUACIÓN (3)

Escala de valores para evaluar el desempeño durante la realización de actividades durante la cuarentena
Nombre de la materia: Realiza Análisis Microbiológico
Nombre del docente
Q.F.B. Josefina Avalos López
Propósito: El estudiante realiza actividades en casa, que sustentan las bases teóricas para el desarrollo de competencias profesionales.
5.1 Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cómo cada uno de sus pasos contribuye al alcance de un objetivo.
8.2 Aporta puntos de vista con apertura y considera los de otras personas de manera reflexiva.
Disciplinar 4. Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico, consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.
Competencias

Identifica las normas vigentes

Selecciona muestras para el control de calidad de los alimentos
profesionales:

Acondiciona material y equipo para análisis físicos, químicos y microbiológicos de los alimentos.

Prepara soluciones y medios de cultivo
Instrucciones: Sombrea en amarillo el puntaje que a tu juicio tu trabajo (productos) obtienen en cada uno de los criterios a evaluar, según la escala de valores. para calcular la valoración final, sume los valores de los
criterios cumplidos para conocer el nivel de logro de las competencias indicadas.
Escala de valores
CRITERIOS
I
R
B
E
1. Elaboro un dibujo coloreado del microscopio compuesto.
0
1
2
3
2. El dibujo del microscopio compuesto muestra el nombre de 20 partes del microscopio compuesto
1
2
3
4
3. Realiza un producto donde clasifica los 3 componentes del microscopio compuesto
0
1
2
3
4. Presenta una investigación donde muestra que el componente de los medios de cultivo es el agar (tiene bibliografía en formato APA).
0
1
2
3
5. Presenta investigación de la clasificación de los medios de cultivo según su consistencia física, contempla dentro de esta clasificación los sólidos, líquidos y semisólidos.
0
1
2
3
6. Identifica en la investigación cuanto tiene de agar cada medio de cultivo (solido, liquido o gaseoso) ya sea en porcentaje o en gramos.
0
1
2
3
7. Elaboro una práctica experimental basado en la NOM-109-SSA-1-1994. Contiene título y subtítulos nombre, objetivo, introducción, materiales, equipos o aparatos, preparación de 0
1
2
3
los materiales y procedimiento.
8. En cada una de las partes de la práctica, se observa que está basada en la NOM-109-SSA-1-1994.
0
1
2
3
9. Elaboro una práctica experimental basado en la NOM-110-SSA-1-1994. Contiene título y subtítulos nombre, objetivo, introducción, materiales, equipos o aparatos, preparación de 0
1
2
3
los materiales y procedimiento.
10. En cada una de las partes de la práctica, es evidente que está basada en la NOM-110-SSA-1-1994.
0
1
2
3
Competencias
Genérica:
11. Escribió en la libreta nombre del medio de cultivo sal y manitol (SyM, su uso, su formulación, tiene tres imágenes (medio sin preparar, medio pH acido (D-manitol +), medio básico
(D- manitol -).
12. Escribió en la libreta nombre del medio de cultivo Salmonella Shigella (SS), su uso, su formulación, tiene tres imágenes (medio sin preparar, medio pH acido (Lactosa +), medio
básico (lactosa -).
13. Escribió en la libreta nombre del medio de cultivo Mac Conkey (MC), su uso, su formulación, tiene tres imágenes (medio sin preparar, medio pH acido (lactosa +), medio básico
(lactosa -).
14. Escribió en la libreta nombre del medio de cultivo Eosina Azul de Metileno (EMB), su uso, su formulación, tiene tres imágenes (medio sin preparar, medio pH acido (lactosa +),
medio básico (lactosa -).
15. Escribió en la libreta nombre del medio de cultivo sal y manitol, su uso, su formulación, tiene tres imágenes (medio sin preparar, medio pH acido (D-manitol +), medio básico (Dmanitol -).
16. Escribió en la libreta nombre del medio de caldo nutritivo, su uso, su formulación, tiene dos imágenes (recién preparado con crecimiento)
17. Escribió en la libreta nombre del medio de caldo lactosado, su uso, su formulación, tiene dos imágenes (recién preparado con crecimiento
18. Escribió en la libreta nombre del medio de lauril sulfato de sodio, su uso, su formulación, tiene dos imágenes (recién preparado con crecimiento
19. Escribió en la libreta nombre del medio de agar Sangre de Carnero, su uso, su formulación, tiene cuatro imágenes (recién preparado con crecimiento alfa, beta, gama)
20. Contesto las 6 preguntas de la actividad complementaria de la practica 3
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
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2
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4
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1
1
1
0
2
2
1
2
1
3
3
2
3
2
4
4
4
4
3
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
Contesto las 7 preguntas de la actividad complementaria de la practica 4
0
1
2
3
Contesto las 5 preguntas de la actividad complementaria de la practica 5
0
1
2
3
Elaboro un diagrama de bloques que describe el proceso de preparación de los medios de cultivo sólidos. (practica 6)
0
1
2
3
Elaboro un diagrama de bloques que describe el proceso de preparación de los medios de cultivo líquidos. (practica 6)
0
1
2
3
Investigo las tres principales causas por las que se emplea el agar como agente solidificante y la concentración que debe tener el medio de cultivo sólido, semisólido y líquido.
0
1
2
3
El estudiante presenta el trabajo en tiempo y forma, según los tiempos acordados
0
1
2
3
El estudiante se muestro en todo momento respetuoso para con sus compañeros, jefe de equipo y docente
0
1
2
3
El estudiante muestra actitud de aprendizaje. Está al tanto de las actividades solicitadas, pregunta para aclarar sus dudas.
0
1
2
3
Los productos muestran orden y limpieza
0
1
2
3
Los productos muestran originalidad. Se observan varios detalles novedosos que lo hacen ver atractivo
0
1
2
3
Puntaje total 116
Autoevaluación:
fecha de realización: lunes 27 de abril
Huauchinango, Puebla
Nivel de logro de competencia
Nombre del estudiante: Jessica Garcia Cruz
Desarrollada
90% - 100%
En vías de desarrollo
70 – 89%
Aún no desarrollada
0 – 69%