[email protected] INGENIERÍA EN ALIMENTOS - ACByA - UNVM Seminario: Gestión de la I+D+i (Investigación + Desarrollo + Innovación) en las Organizaciones Docente: Mag. Ing. Ricardo Alberto Cravero CONTEXTO Conceptos básicos Gestión de Proyectos Gestión Desarrollo de NP Gestión Innovación 2 GDP PPP Bil, US$ R&D as % GDP 2017 MODELOS DE VINCULACIÓN Investigación, Desarrollo e Innovación tecnología incorporada KNOW HOW Transferencia Tecnológica KNOW WHY paquete tecnológico KNOW WHO Proyectos de investigación y desarrollo experimental (I+D) Proyectos de desarrollo tecnológico Proyectos de modernización Asistencia técnica LA EMPRESA ES UN CONJUNTO DE… Activos Tecnología La innovación responde a un proceso sistemático e intencional que debe ser gestionado, implicando el “compromiso” de los miembros de la organización Conocimientos y habilidades El rol de la tecnología y la innovación en el desarrollo industrial inclusivo y sostenible ONUDI ONUDI Objetivos de Desarrollo Sostenible Una vez que la industrialización se pone en marcha, los países de bajos y medios ingresos tienen oportunidades de crear una gran cantidad de puestos de trabajo formales en las manufacturas El mayor desafío para los países de bajos ingresos es sostener el proceso de industrialización ¿Cómo ascienden los países en la escala del desarrollo? La respuesta no radica en crear conocimientos nuevos, sino en adaptar y adoptar conocimientos procedentes del extranjero Las cadenas de valor mundial ofrecen nuevas oportunidades para la industrialización y la política industrial Los cambios en los procesos de producción se dan a través del uso más eficiente de recursos naturales Las innovaciones de productos crean nuevos puestos de trabajo, mientras que las de procesos los eliminan Los países con el PBI per cápita más alto son aquellos que muestran la menor intensidad energética ONUDI ONUDI I N N O V A C I Ó N Manual de OSLO https://www.unido.org/news/la-onudi-explora-las-tecnologias-avanzadas-en-america-latina Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible ONUDI EL ESLABÓN CLAVE ….. ENTORNO ESTRATEGIA EMPRESA ESTRATEGIA EMPRESARIAL “La estrategia competitiva consiste en desarrollar una amplia formula de cómo la empresa va a competir, cuáles deben ser sus objetivos y qué políticas serán necesarias para alcanzar tales objetivos” M. Porter PASOS REDACCION - PLAN ESTRATEGICO Key: Insertar Planificación Innovación Modelo de Organización por Procesos PROCESOS ESTRATÉGICOS Marketing/ Comunicación Planificación Estratégica Voz de los clientes Voz de los empleados Control de Gestión PROCESOS CLAVE Ventas / Contratación Programación / Fabricación Expediciones/ Logística Facturación / Cobros Servicio post Venta/devolucione s Gestión satisfacción clientes PROCESOS DE SOPORTE Mantenimiento/ Servicios Grales. Sistema de información Compras / Logística Contabilidad / Gestión Personal Fiscalidad Asegurar la 16 calidad (R)EVOLUCIÓN INDUSTRIAL Cliente Calidad Tiempo Volumen Artesanal Muy importante TQ (Total Quality) Bastante largo Unitario 1ª Revolución Importancia casi nula QC (Inspección) Muy largo Series largas (Mass Production) 2ª Revolución Muy poca importancia PC (Control del Proceso) Menos largo Series algo más cortas 3ª Revolución Importantísimo/ Fundamental TQM (Gestión Total de la Calidad) Muy corto Series muy cortas (Lean Production) Industria 4.0 Industria 5.0? Singularidad Tecnológica Technology in 2025: Prepare for the fourth industrial revolution “Developments in previously disjointed fields such as artificial intelligence and machine learning, robotics, nanotechnology, 3D printing and genetics and biotechnology are all building on and amplifying one another . . . On average, by 2020, more than a third of the desired core skill sets of most occupations will be comprised of skills that are not yet considered crucial to the job today” https://www.pluralsight.com/blog/career /tech-in-2025 The McKinsey Global Institute and knowledge of Pluralsight’s subjectmatter experts R&D Labs Society Abc Trabajos -Profesiones que hoy son minoritarias ó no están más Identificar factores de resistencia a innovar ¿Tiempo que les llevó a cada uno llegar a 50 M de audiencia? Cadena de Valor Gestión de la Calidad Competencia Recursos humanos Valor percibido por el Cliente Desarrollo de infraestructuras Mejora continua Desarrollo de Productos y Procesos Producción Distribución y Post-venta Resolución de Problemas Involucración Estrategia de negocio Tendencias en productos y tecnologías Estrategias Comunes Voz del cliente Gestión del Costo Desarrollo de Alianzas Desarrollo de Suministradores Evaluación y Control Agradecimiento Dr- G. Rosetti – FIQ-UNL CONCEPTO DE DESARROLLO DE PRODUCTOS El DP consiste en un conjunto de actividades por medio de las cuales se busca, a partir de las necesidades del mercado y de las posibilidades y restricciones tecnológicas, y considerando las estrategias competitivas y de producto de la empresa, llegar a las especificaciones de proyecto de un producto y de su proceso de producción (Rozenfeld et al., 2006). www.producao.ufrgs.br/gedepro [email protected] DIFERENCIAS ENTRE PDP Y PROYECTO DE DP Ø Proyecto: Un esfuerzo temporáneo emprendido para crear un producto, servicio o resultado exclusivo (PMBOK, Agradecimiento Dr- G. Rosetti – FIQ-UNL 2004) Ø Un PDP puede contener varios proyectos en diferentes etapas de desarrollo. www.producao.ufrgs.br/gedepro [email protected] Modelo de Referencia de Rozenfeld 24 Representación de un Proceso 25 ETAPAS DEL MODELO Agradecimiento Dr- G. Rosetti – FIQ-UNL Macrofases Etapas Pre-Desarrollo Planificación estratégica del producto. Planificación del proyecto. Desarrollo Proyecto informacional Proyecto conceptual Proyecto detallado Preparación de la producción del producto. Lanzamiento del producto Acompañar y mejorar el producto Retiro del producto. Pos-Desarrollo Marketing Evaluación de oportunidades, demanda del mercado Test de concepto Test de prototipos Test del lote piloto Test del producto en el mercado PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO ETAPA DEL PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO ¿PORQUÉ LAS EMPRESAS DESARROLLAN PRODUCTOS? PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO DEL NEGOCIO ¿En qué negocio está mi empresa? ¿Qué necesidad quiero cubrir de la sociedad? ¿En qué mercado? ETAPA P.E. DEL PRODUCTO Herramientas FODA-DAFO-SWOT PEST+LA FODA - DAFO - SWOT Caso: Cadena del Maní FODA - DAFO - SWOT Diferencias de orientación entre una Organización para Operar y otra Orientada a la Innovación OPERA INNOVA - Productividad - Creatividad - Calidad - Novedad - Seguridad - Riesgo - Repetición - Experimentación - Planificación - Heurística - Jerarquía - Equipo - Reactiva - Proactividad 34 Modalidad de Camino para una PYME para la Gestión de la I+D+i 2. Animarse a romper las reglas 4. Pensar federal 1. Lujos para todos y todas 3. Hay vida más allá de Palermo 6. Hacer productos para los nuevos canales 5. Mi socio, el Estado 8. Reaccionar más rápido 7. Aprovechar los resquicios de los monopolios 11. No asustarse ante el gigante 12. Dejar la innovación para los que saben “imitación innovadora” 9. No subestimar a la base de la pirámide “Su majestad, la pobreza” 10. Light no es sinónimo de exclusivo http://www.ieralpyme.org/noticias/las-12-claves-para-ganarle-mercado-unaempresa-multinacional-4849.html GTEC GTEC GTEC De la Idea al Proyecto INFORMACION INCERTIDUMBRES COMPLEJIDAD TIEMPO / RECURSOS Investigación, Desarrollo e Innovación tecnología incorporada KNOW HOW Transferencia Tecnológica KNOW WHY paquete tecnológico KNOW WHO Proyectos de investigación y desarrollo experimental (I+D) Proyectos de desarrollo tecnológico Proyectos de modernización Asistencia técnica LA EMPRESA ES UN CONJUNTO DE… La innovación responde a un proceso sistemático e intencional que debe ser gestionado, implicando el “compromiso” de los miembros de la organización Activos Tecnología Conocimientos y habilidades
