CENTRO EDUCATIVO INTERCONTINENTAL Metodología de la investigación Filosofía Alumna: Sonia Yalit Esquivel Beltran Maestra: Giovanna Lopez Guerra 2 Parcial / 6 Semestre 27.03.20 1 INDICE 1._ Introducción ……………………………………………………………………………………3 2._ Desarrollo ¿Qué son el sobrepeso y la obesidad?...............................................4 ¿Qué causa el sobrepeso y la obesidad? ……………………………………….5 Herencia o influencia familiar ……………………………………………………….5 Opciones de estilo de vida …………………………………………………………….5 Ciertas enfermedades y medicamentos ………………………………………6 Problemas sociales y económicos ………………………………………………6 Edad ……………………………………………………………………………………………6 Otros factores ………………………………………………………………………………7 Complicaciones……………………………………………………………………………...8 Calidad de vida………………………………………………………………………………9 Factores psicológicos ……………………………………………………………………..10 Como pueden reducirse el sobrepeso y la obesidad ………………………11 3._ GRAFICAS Y DESCRIPCIÓN ……………………………………………………………….12, 13 4._ 5 SUGERENCIAS ………………………………………………………………………………..14 5._ CONCLUSIÓN ……………………………………………………………………………………...15 6._ GLOSARIO ……………………………………………………………………………………………16 10._ BLIBLIOGRAFIA ……………………………………………………………………………………17 2 INTRODUCCIÓN La obesidad infantil se asocia a una mayor probabilidad de muerte y discapacidad prematuras en la edad adulta. Los niños con sobrepeso u obesos tienen mayores probabilidades de seguir siendo obesos en la edad adulta y de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares. El riesgo de la mayoría de las enfermedades no transmisibles resultantes de la obesidad depende en parte de la edad de inicio y de la duración de la obesidad. La obesidad en la infancia y la adolescencia tienen consecuencias para la salud tanto a corto como a largo plazo. Las consecuencias más importantes del sobrepeso y la obesidad infantiles, que a menudo no se manifiestan hasta la edad adulta, son las enfermedades cardiovasculares (principalmente las cardiopatías y los accidentes vasculares cerebrales) la diabetes los trastornos del aparato locomotor, en particular la artrosis; y ciertos tipos de cáncer (de endometrio, mama y colon). Los datos de 2005 muestran las consecuencias a largo plazo de un estilo de vida no saludable. Cada año mueren a consecuencia del sobrepeso y la obesidad por lo menos 2,6 millones de personas 3 ¿QUÉ SON EL SOBRE PESO Y LA OBESIDAD? La obesidad consiste en un acúmulo excesivo de tejido adiposo, en la grasa del cuerpo, derivado de un aumento en el consumo de calorías procedentes de la dieta. Debemos ingerir en la dieta una cantidad de calorías adecuada para mantener un peso normal que se conoce calculando el índice de masa corporal mediante la siguiente fórmula: indice de masa corporal (IMC) = Peso (en Kg) / Talla en metros elevada al cuadrado, es decir multiplicada por sí misma. De tal manera que: el peso es normal si el IMC esta entre 18,5 y 25. Hay sobrepeso si el IMC estaba entre 26 y 30; obesidad entre 31 y 40 si es mayor de 40 a y obesidad mórbida. A medida que el exceso de calorías se acumula, inicialmente se produce un aumento de los depósitos grasos, en forma de tejido celular subcutáneo (incremento de cintura abdominal), pero a medida que pasa el tiempo, el depósito graso también se acumula en el hígado y en el músculo. Este depósito graso fuera de su lugar habitual (hígado, músculo, páncreas) genera la producción de sustancias en el organismo de alteran el normal funcionamiento de numerosas células. En el caso de los adultos la OMS define el sobre peso y la obesidad como se indica a continuación: Sobre peso: IMC igual o superior a 25 Obesidad: IMC igual o superior a 30 El IMC proporciona la medida más útil del sobrepeso y la obesidad en la población, pues es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades. Sin embargo, hay que considerarla como un valor aproximado porque puede no corresponderse con el mismo nivel de grosor en diferentes personas. En el caso de los niños, es necesario tener en cuenta la edad al definir el sobrepeso y la obesidad. En el caso de los niños menores de 5 años: El sobrepeso es el peso para la estatura con más de dos desviaciones típicas por encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMSLa obesidad es el peso para la estatura con más de tres desviaciones típicas por encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS 4 ¿QUÉ CAUSA EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD? Aunque existen influencias genéticas, conductuales, metabólicas y hormonales en el peso corporal, la obesidad ocurre cuando se ingieren más calorías de las que se queman con el ejercicio y las actividades diarias normales. El cuerpo almacena ese exceso de calorías en forma de grasa. La mayoría de las dietas de los estadounidenses son demasiado altas en calorías, a menudo de comida rápida y bebidas altas en calorías. Las personas con obesidad podrían comer más calorías antes de sentirse satisfechas, sentir hambre antes o comer más debido al estrés o la ansiedad. HERENCIA E INFLUENCIA FAMILIAR Los genes que heredas de tus familiares pueden ser una de las principales causas, la genética también puede jugar un papel importante en la eficiencia en la cual tu cuerpo convierte los alimentos en energía, en la forma en la que regula el apetito y la forma en la que quema calorías durante el ejercicio. La obesidad tiende a presentarse en toda la familia. Eso no es solo por los genes que comparten. Los miembros de la familia también tienden a compartir hábitos alimenticios y de actividad similares. OPCIONES DE ESTILO DE VIDA Dieta no saludable. Una dieta con muchas calorías, con mucha comida rápida, bebidas altamente calóricas y con porciones demasiado grandes, pero pocas frutas y vegetales contribuye al aumento de peso. Calorías líquidas. Las personas pueden beber muchas calorías sin sentirse satisfechas, especialmente las calorías provenientes del alcohol. Otras bebidas altas en calorías, como los refrescos azucarados, pueden contribuir a un aumento significativo de peso. Inactividad. Si tienes un estilo de vida sedentario, es muy fácil que todos los días ingieras más calorías de las que quemas cuando haces ejercicio y realizas actividades cotidianas normales. Mirar las pantallas de computadoras, tabletas y teléfonos es una actividad sedentaria. La cantidad de horas que pasas frente a una pantalla está altamente asociada con el aumento de peso. 5 CIERTAS ENFERMEDADES Y MEDICAMENTOS En algunas personas, la obesidad puede tener una causa médica, como el síntoma de Prader-Willi, el síndrome de Cushing u otros trastornos. Los problemas médicos, como la artritis, también pueden hacer disminuir la actividad física, lo que puede provocar el aumento de peso. Algunos medicamentos pueden provocar aumento de peso si no los compensas con dieta o con actividad física. Entre estos medicamentos, encontramos a algunos antidepresivos, medicamentos anticonvulsivos, medicinas para la diabetes, medicaciones antipsicóticas, esteroides y betabloqueantes. PROBLEMAS SOCIALES Y ECONOMICOS Hay factores sociales y económicos relacionados con la obesidad. Evitar la obesidad es difícil si no tienes áreas seguras para caminar o hacer ejercicio. De manera similar, es posible que no te hayan enseñado formas saludables de cocinar o quizá no tengas acceso a alimentos más saludables. Además, las personas con las que pasas tiempo pueden influir en tu peso; es más probable que desarrolles obesidad si tienes amigos o parientes obesos. EDAD La obesidad puede ocurrir a cualquier edad, incluso, en niños pequeños. Sin embargo, a medida que envejeces, los cambios hormonales y un estilo de vida menos activo aumentan el riesgo de padecer obesidad. Asimismo, la cantidad de músculo en el cuerpo tiende a disminuir con la edad. Generalmente, la disminución de la masa muscular conduce a una disminución del metabolismo. Estos cambios también reducen las calorías que necesitas, por lo que pueden hacer que resulte más difícil evitar el exceso de peso. Si no controlas de forma consciente lo que comes y no haces más actividad física a medida que envejeces, es probable que aumentes de peso. OTROS FACTORES Embarazo. El aumento de peso es común durante el embarazo. Para algunas mujeres, después del nacimiento del bebé, es difícil perder ese peso que aumentaron. Ese aumento de peso puede contribuir al desarrollo de la obesidad en las mujeres. La lactancia materna puede ser la mejor opción para perder el peso ganado durante el embarazo. Dejar de fumar. Con frecuencia, dejar de fumar está asociado con el aumento de peso. Y para algunas personas, puede llevar a un aumento de peso suficiente para calificar como obesidad. A menudo, esto sucede cuando la gente usa los alimentos para hacer frente a la abstinencia del hábito de fumar. Sin embargo, a largo plazo, dejar de fumar sigue siendo un beneficio mayor para la salud que continuar 6 fumando. El médico te puede ayudar a prevenir el aumento de peso después de dejar de fumar. Falta de sueño. No dormir lo suficiente o hacerlo en demasía puede provocar cambios hormonales que aumentan el apetito. También es posible que sientas ganas de comer alimentos con alto contenido de calorías e hidratos de carbono, que pueden contribuir al aumento de peso. Estrés. Muchos factores externos que afectan el estado de ánimo y bienestar pueden contribuir a la obesidad. Las personas a menudo buscan más alimentos ricos en calorías cuando sufren situaciones estresantes. Microbioma. Las bacterias intestinales se ven afectadas por lo que comes y pueden contribuir al aumento de peso o a la dificultad para bajar de peso. Intentos previos de perder peso. Los intentos previos de pérdida de peso seguidos de una rápida recuperación de peso pueden contribuir a un mayor aumento de peso. Este fenómeno, a veces llamado dieta yo-yo, puede ralentizar el metabolismo. 7 COMPLICACIONES La obesidad produce un deterioro progresivo y general del organismo; básicamente conlleva un envejecimiento acelerado. Afecta a la salud tanto física como emocional, esta última muchas veces es la que más calidad de vida quita al paciente «no le permite vivir feliz o a gusto consigo mismo. La obesidad actúa como un cáncer, infiltrando de grasa cada rincón del organismo y cambiando incluso la personalidad y emociones de los pacientes. Casi todos los pacientes obesos, pierden el control emocional sobre la ingesta. Parece que todo el organismo se vuelca en el objetivo de engordar indefinidamente, motivo por el que se considera que actúa como un cáncer. Los pacientes obesos siempre viven menos (además de tener peor calidad de vida) que los no obesos. El organismo con obesidad mórbida, acaba manifestando un síndrome metabólico típico, que consta de un aumento de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre. Las alteraciones metabólicas se asocian con un aumento de la oxidación y envejecimiento celular acelerado, que se manifiesta pronto en las arterias, mediante Hipertensión arterial, y aumento del riesgo de padecer trombosis cerebral (ACV). Cuando estas enfermedades se manifiestan, sólo son la “punta del iceberg”, y representan a un organismo deteriorado que “comienza a fallar”. complicaciones asociadas a la obesidad: Complicaciones respiratorias: Insuficiencia respiratoria, síndrome de apnea del sueño (Sindrome de Pickwick). Complicaciones cardiovasculares: Angor e infarto de miocardio, insuficiencia cardíaca, insuficiencia vascular periférica / varices. Complicaciones metabólicas: Diabetes Mellitus tipo II, hipertensión arterial, dislipemia (hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia), hiperuricemia. Complicaciones nefro-urinarias: Síndrome nefrótico, incontinencia urinaria. Complicaciones digestivas: Reflujo gastroesofágico, colelitiasis. Complicaciones sexuales: amenorrea, hipermenorrea, infertilidad, pre-eclampsia. Complicaciones infecciosas: Pancreatitis necrotizantes, infecciones necrotizantes de la piel. 8 Complicaciones articulares: Osteoartitis generalizada. Complicaciones neurológicas: “Pseudotumor Cerebri”. Complicaciones oncológicas: Mayor riesgo de padecer cáncer de colon, riñón, próstata, endometrio y mama. Complicaciones psicosociales: Menor empleo, discriminación laboral, psicosis, trastornos de ansiedad. 9 CALIDAD DE VIDA La obesidad puede disminuir tu calidad de vida en general. Es posible que no puedas hacer cosas que hacías antes, como participar en actividades placenteras. Tal vez evites los lugares públicos. Las personas con obesidad pueden incluso sufrir discriminación. Otros problemas relacionados con el peso que pueden afectar tu calidad de vida son los siguientes: Depresión Discapacidad Problemas sexuales Vergüenza y culpa Aislamiento social Menor rendimiento en el trabajo FACTORES PSICOLOGICOS El papel del psiquiatra también es relevante en el tratamiento de personas con obesidad. Los psiquiatras son los encargados de decidir qué pacientes son aptos para someterse a una cirugía, y cuáles no. Tradicionalmente, se ha considerado que los pacientes con cuadros psicóticos no son idóneos para someterse a procedimientos quirúrgicos, como tampoco lo son los que tienen un historial de abuso o dependencia al alcohol u otras drogas. Otro grupo de pacientes que tienen serias dificultades para seguir un tratamiento psiquiátrico vinculado al exceso de peso son aquellos que tienen algún trastorno de personalidad. Aproximadamente un 30% de las personas obesas que acuden a terapia expresan tener impulsos bulímicos. Además, un 50% de los pacientes con impulsos bulímicos también presentan depresión, a diferencia de solamente un 5% de los pacientes sin este tipo de impulsos. Tratar los trastornos de tipo afectivo como la ansiedad o la depresión en personas obesas resulta clave para un buen pronóstico. Es la base necesaria para que el paciente se comprometa a realizar el tratamiento y cambiar sus hábitos de vida. 10 ¿COMO PUEDEN REDUCIRSE EL SOBRE PESO Y OBESIDAD? El sobrepeso y la obesidad, así como las enfermedades no transmisibles vinculadas, pueden prevenirse en su mayoría. Son fundamentales unos entornos y comunidades favorables que permitan influir en las elecciones de las personas, de modo que la opción más sencilla (la más accesible, disponible y asequible) sea la más saludable en materia de alimentos y actividad física periódica, y en consecuencia prevenir el sobrepeso y la obesidad. En el plano individual, las personas pueden optar por: limitar la ingesta energética procedente de la cantidad de grasa total y de azúcares; aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de legumbres, cereales integrales y frutos secos; y realizar una actividad física periódica (60 minutos diarios para los jóvenes y 150 minutos semanales para los adultos). La responsabilidad individual solo puede tener pleno efecto si las personas tienen acceso a un modo de vida sano. Por consiguiente, en el plano social, es importante ayudar a las personas a seguir las recomendaciones mencionadas, mediante la ejecución sostenida de políticas demográficas y basadas en pruebas científicas que permitan que la actividad física periódica y las opciones alimentarias más saludables estén disponibles y sean asequibles y fácilmente accesibles para todos, en particular para las personas más pobres. Un ejemplo de una política de ese tipo es un impuesto sobre las bebidas azucaradas. La industria alimentaria puede desempeñar un papel importante en la promoción de dietas sanas del siguiente modo: reduciendo el contenido de grasa, azúcar y sal de los alimentos procesados; asegurando que las opciones saludables y nutritivas estén disponibles y sean asequibles para todos los consumidores; limitando la comercialización de alimentos ricos en azúcar, sal y grasas, sobre todo los alimentos destinados a los niños y los adolescentes; y garantizando la disponibilidad de opciones alimentarias saludables y apoyando la práctica de actividades físicas periódicas en el lugar de trabajo. 11 GRAFICAS En la siguiente grafica podemos ver la diferencia entre niños, adolescentes y adultos el índice fue calculado entre los anos 2012 a 2015 según reporta la rectoría del gobierno de México. Se dio un aumento en los adultos que dobla las anteriores mencionadas. SOBREPESO Y OBESIDAD 23% 46% Niños 31% Adultos 2 GRAFICA En el año 2012 a 2018 incremento un 75.2% en adultos, se graficó por sexos que corresponde 39.1% sobre peso 36.1% obesidad 50 40 30 20 10 Hombres 0 OBESIDAD OBESIDAD Mujeres SOBREPESO 12 SOBREPESO 3 GRAFICA En la tercera grafica explica los cambios de 2006 a 2012 en la segunda grafica se habla de 53.3 millones en sobrepeso y obesidad y de la tercera 47.9 millones en sobrepeso y obesidad. 120 100 80 60 40 20 0 2006 Adecuado Sobrepeso 2012 Obesidad 13 2012 SUGERENCIAS PARA CONVATIR EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD 1. Limitar el consumo de alimentos que sean ricos en azúcares y grasas. Puedes comprobarlo mirando la etiqueta de los productos que comes. Por ejemplo, algunos cereales son ricos en fibra, pero también en azúcares. 2. Comer varias veces al día fruta y verdura, así como legumbres, cereales integrales y frutos secos. 3. Realizar actividad física frecuente: unos 60 minutos por día para los jóvenes y 150 minutos semanales para los adultos. En el caso de que haya un alto grado de obesidad, se recomienda comenzar por caminar 30 minutos al día a paso ligero. 4. Deja de fumar. Fumar está asociado con muchas enfermedades, pero también con el aumento de peso. A largo plazo será muy beneficioso para la salud. 5. Es importante no obsesionarse, pero puede ayudar a controlar el peso pesarse regularmente: una vez por semana es suficiente. 14 CONCLUSIÓN La obesidad es más que un problema estético, pues su presencia conlleva serios riesgos para la salud de los afectados. Lo más recomendable es que las generaciones jóvenes aprendan a prevenirla. El tratamiento del trastorno se basa, esencialmente, en un plan alimentario bien diseñado junto con un programa de actividad física frecuente, los cuales, en ciertos casos, pueden ser acompañados por el uso de medicamentos. También es muy importante el control de las alteraciones asociadas como la presión arterial alta y el exceso de grasas (colesterol y triglicéridos) en sangre. Algunos padres piensan que la obesidad no es una enfermedad y que no hay que tratarla cuanto antes. Es importante hablarlo con los hijos o con alguna persona que la padece, tenemos que tener en cuenta el factor psicológico pues bien sabemos que es importante seguir de cerca los cambios y pensamientos así evitamos problemas o trastornos alimenticios. La obesidad es considerada como una verdadera epidemia del siglo XXI, viéndose incrementada a nivel mundial, bien sabemos que México es el segundo lugar en todo el mundo con mas casos de sobrepeso y obesidad. 15 GLOSARIO ANOREXIA: La anorexia nerviosa, a menudo simplemente denominada anorexia, es un trastorno de la alimentación que se caracteriza por el peso corporal anormalmente bajo, el temor intenso a aumentar de peso y la percepción distorsionada del peso. BULIMIA: La bulimia o bulimia nerviosa es un trastorno alimenticio y psicológico caracterizado por la adopción de conductas en las cuales el individuo se aleja de las formas de alimentación saludables, consumiendo comida en exceso en períodos de tiempo muy cortos, también llamados atracones, seguido de un período de arrepentimiento, el cual puede llevar al sujeto a eliminar el exceso de alimento a través de vómitos o laxantes. SOBREPESO: El sobrepeso es el aumento de peso corporal por encima de un patrón dado y para evaluar si una persona presenta sobrepeso, los expertos emplean una fórmula llamada índice de masa corporal (IMC), que calcula el nivel de grasa corporal en relación con el peso y estatura. OBESIDAD: La obesidad se caracteriza por acumulación excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de energía de los humanos y otros mamíferos almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud o la vida. IMC: El índice de masa corporal (IMC) es una razón matemática que asocia la masa y la talla de un individuo, ideada por el estadístico belga Adolphe Quetelet, por lo que también se conoce como índice de Quetelet. EJERCICIO FÍSICO: Se llama ejercicio físico a cualquier actividad física que mejora y mantiene la aptitud física, la salud y el bienestar de la persona. Se lleva a cabo por varias razones, como el fortalecimiento muscular, mejorar el sistema cardiovascular, desarrollar habilidades atléticas, deporte, pérdida de grasa o mantenimiento, bienestar emocional así como actividad recreativa. NUTRIOLOGIA: Según la OMS, nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo; y el término ‒́logo, ga según la RAE significa 'persona versada' o 'especialista' en lo que el primer elemento indica; por tanto, Nutrio-Logo significa, especialista en nutrición. OMS: La Organización Mundial de la Salud (OMS) (en inglés World Health Organization o WHO) es el organismo de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) especializado en gestionar políticas de prevención, promoción e intervención en salud a nivel mundial. CALORIAS: La definición más exacta de la caloría es la cantidad de calor (que es una forma de energía) necesaria para producir un incremento de temperatura de 1 °C en una muestra de agua con una masa de 1 g desde 14,5 ºC hasta 15,5 ºC; también se le llama caloría-gramo y caloría pequeña. NUTRIENTES: Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que esta necesita para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo, o bien, es degradado para la obtención de otras moléculas, energía y nutrientes . 16 FUENTES https://www.who.int/dietphysicalactivity/childhood_consequences/es/ https://psicologiaymente.com/clinica/obesidad-factores-psicologicos-sobrepeso https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight https://www.fesemi.org/informacion-pacientes/conozca-mejor-su-enfermedad/obesidady-sobrepeso https://www.anmm.org.mx/publicaciones/Obesidad/obesidad.pdf https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/obesity/symptoms-causes/syc20375742 https://www.copmadrid.org/web/colegiados/grupo-de-trabajo/obesidad https://www.jornada.com.mx/ultimas/sociedad/2019/12/09/obesidad-en-mexico-a-laalza-75-2-de-adultos-tiene-esta-condicion-6599.html https://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3n_Mundial_de_la_Salud 17
