ESPACIO DE LA PRÁCTICA DOCENTE IV BIOLOGÍA ALUMNA: Alvez Melina MATERIA: Salud y adolescencia DOCENTE FORMADOR: Raffa Andrea DOCENTE ORIENTADOR: Tomé María julia HORAS: 2 TEMA: Enfermedades juveniles nutrición FUNDAMENTACIÓN: La materia Salud y Adolescencia en el Ciclo Superior de la Escuela Secundaria propone temas/problemas que resultan necesarios y reconocidos como importantes para la formación de jóvenes y adolescentes. En este caso las enfermedades juveniles, las cuales se conectan con temas centrales como el que se abordará, la nutrición, siendo este importante punto de partida para los posteriores temas. La correcta nutrición permite una buena calidad de vida y debe trabajarse dicho tema con los alumnos a modo de guía para la adquisición de hábitos saludables y positivos, que impactaran de lleno en su salud, su vida cotidiana y las actividades que realicen. OBJETIVOS: Diferenciar los conceptos de nutrición, nutrientes y dieta. Identificar las macromoléculas asociadas a los alimentos y su abundancia en relación con la constitución del cuerpo humano. Tomar conciencia de la vinculación entre cultura y alimentación para incluirla en el desarrollo de hábitos saludables. ACTIVIDAD DISPARADOR Debido a que generalmente el grupo de alumnos tiene como hábito realizar una pausa al inicio o en medio de la clase para desayunar se utilizara el mismo como insumo para que recolecten las etiquetas de los alimentos consumidos y las analicen en grupos de cuatro. El objetivo es que busquen similitudes entre la información nutricional, para ampliar el espectro se dará a cada grupo una fotocopia (IMAGEN 1) con etiquetas de otros alimentos. Luego se indagará acerca de lo observado y se anotarán los resultados en el pizarrón, tomando dichos datos como punto de partida para una posterior explicación. IMAGEN 1 ESPACIO DE LA PRÁCTICA DOCENTE IV BIOLOGÍA ALUMNA: Alvez Melina DESARROLLO Una vez hecha la actividad de inicio se presentará un texto (TEXTO 1) acerca de la nutrición perteneciente al libro trabajado por los alumnos (pág. 99), se realizará una lectura conjunta enfatizando los puntos más importantes de esta, tal como el nombre de los nutrientes haciendo una relación entre estos y los anotados en el pizarrón que se desprendieron de las etiquetas recolectadas en el desayuno. A continuación, se pedirá que en grupos de cuatro integrantes resuelvan las actividades al fin de página (ACTIVIDAD 1). Luego se hará una puesta en común de los resultados obtenidos en la actividad. ESPACIO DE LA PRÁCTICA DOCENTE IV BIOLOGÍA ALUMNA: Alvez Melina en el pizarrón y mediante una copia una infografía acerca de los componentes principales (IMAGEN 2) se acompañará por otra infografía que con tiene información acerca de cada grupo de biomoléculas, se volverá a mencionar lo observado en las etiquetas estableciendo una relación con las mismas. IMAGEN 2 ESPACIO DE LA PRÁCTICA DOCENTE IV BIOLOGÍA ALUMNA: Alvez Melina Luego de la actividad grupal se hará una puesta en común confeccionando un cuadro general para corroborar que no hayan omitido ningún dato importante en el mismo, la finalidad será que agreguen toda la información necesaria al cuadro y que los conceptos queden claros. A continuación, se presentará un segundo texto, el cual se leerá de forma conjunta (TEXTO 2), que también pertenece al libro utilizado por la clase (Pág. 100), se pedirá la resolución de la actividad al final de página que consiste en una única pregunta. TEXTO 2 Como cierre se presentará en un afiche una lista de las funciones de la alimentación, las cuales están en la página 101 del libro, se recorrerán y se realizará la actividad marcada con el numero 5 al pie de página de forma conjunta en el pizarrón, anotando también ejemplos de cada una de las funciones. ESPACIO DE LA PRÁCTICA DOCENTE IV BIOLOGÍA ALUMNA: Alvez Melina Se hará un cierre enfatizando los conceptos más destacados de los desarrollados en la clase, así como también que la alimentación está atravesada por procesos culturales, presentando como cierre luego de indagar que consumimos como parte de nuestra herencia cultural una imagen de un mate y de una parrillada o asado a fin de ilustrar lo hablado previamente. IMAGEN 3 IMAGEN 4 ESPACIO DE LA PRÁCTICA DOCENTE IV BIOLOGÍA ALUMNA: Alvez Melina ACTIVIDADES ACTIVIDAD 1 ACTIVIDAD 2 A partir de las infografías realicen en grupos de cuatro integrantes un cuadro comparativo que contenga los siguientes ítems: PORCENTAJE EN EL CUERPO HUMANO, CARACTERISTICAS GENERALES, FUNCION, EJEMPLOS. ACTIVIDAD 3 ACTIVIDAD 4 RECURSOS Textos Infografías Imágenes Etiquetas de alimentos. EVALUACIÓN La evaluación se hará mediante una grilla que incluirá presentimo, participación, trabajo individual, trabajo grupal y entrega de trabajos, utilizando los ítems Muy bien, bien, regular, insuficiente. El objetivo será evaluar el proceso por lo cual la grilla se irá llenando clase a clase, aunque en otras clases se incluirán otros tipos de evaluación adicionales como ticket de salida. BIBLIOGRAFÍA Rodríguez Guillén y otros; Biología 1; Editorial Santillana 2010 Garcias Hernandez y otros; Biología 2 Editorial Santillana 2010 Alejandro Balbiano y otros; Salud y adolescencia Editorial Santillana 2016. Claudia Bracchi, Diseño curricular para la educación secundaria, Salud y Adolescencia 4°Año, Dirección general de cultura y educación 2010.
