ACTIVIDAD TURISTICA Y HOTELERA DE HUANCAYO • Restaurante: El desayuno se atiende desde las 6:30 a.m. hasta las 9:30 a.m. El almuerzo y la cena se atienden desde las 11:00 a.m. hasta las 11:00 p.m. ALUMNAS: CASO: HOTEL LA GRAN PALMA • RIVERA DAMIAN ANGUIE p.m. • VALENTIN ROMERO NATALY 1.1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Servicio de comida a la habitación (Room Service): 6:30 a.m. – 11:00 Centro de negocios: Las 24 horas. El servicio de lavandería y planchado los precios están especificados en un tarifario. La empresa objeto de análisis es la sede de Huancayo y pertenece al rubro 1.3. UBICACIÓN de hotelería. Es una MYPE; cuenta con un total de 17 empleados, entre El hotel GRAN PALMA HUANCAYO, se encuentra ubicado en la Parra la cartera de clientes que tiene el hotel, el 60% son clientes corporativos del Riego 749 Tambo Huancayo, Junín , el hotel se sitúa en el centro de (que vienen a Huancayo de empresas del Perú y el extranjero por viajes la cuidad se encuentra a 3km del parque Cerrito de la Libertad, a 9km del de negocios), el 25% son familias, el 20% son turistas (nacionales y Museo Regional de Arqueologia de Junin a 46km del aeropuerto extranjeros) y el 5% son walk-in. Francisco Carle en la provincia de Jauja. 1.2. SERVICIOS 1.4. ACTIVIDAD Como todo hotel, este ofrece como servicio fundamental el alojamiento de sus clientes, el cual incluye el desayuno buffet y el libre acceso a las áreas comunes del hotel (sala de negocios, gimnasio, piscina y restaurante). El hotel cuenta con los siguientes servicios gratuitos para la comodidad y esparcimiento de sus huéspedes: • Cochera externa e interna con vigilancia permanente las 24 horas. • Custodia de equipaje (sólo durante el tiempo de estadía en el hotel). • El horario de servicios disponibles del hotel es el siguiente: El Hotel Gran Palma Huancayo cuenta con 38 modernas habitaciones y áreas comunes, distribuidas en cinco niveles. TIPOS DE HABITACIONES Las habitaciones se distribuyen en habitaciones individuales, matrimoniales o dobles, triples, familiares y suites presidenciales. Los detalles de cada habitación han sido finamente cuidados para brindar a los huéspedes una experiencia relajante, armoniosa y cálida durante su estadía. 1.4.1. ÁREAS COMUNES La organización objeto de estudio describe las áreas comunes como se detalla a continuación El hotel Gran Palma es una excelente opción para todos los viajeros de negocios, por ello el business center está abierto las 24 horas del día y los 7 días a la semana, cuenta con una sala implementada con las siguientes facilidades: A) PISCINA RECUBIERTA El hotel ofrece a sus huéspedes el acceso libre a la piscina durante toda su estadía, la piscina es temperada.. • Internet inalámbrico. • Computadoras a disposición. • Impresora y fotocopiadora. • Selección de libros y revistas. B) SALA DE GIMNASIO 1.4.2. PROYECCIONES Y ACTIVIDADES DEL HOTEL LA Cuidamos el bienestar y salud de nuestros huéspedes para ello ponemos GRAN PALMA PARA FINES DEL 2019 a su disposición nuestra sala de gimnasio, donde podrá realizar todo tipo de ejercicios, tanto cardiovasculares como de musculación. Encontrará Debido al constante aumento de la competencia, la directiva del hotel está maquinaria adecuada para cada tipo de ejercicio. Horario ininterrumpido. planificando una serie de innovaciones a ejecutar para fines del año 2019, con fines de que se siga manteniendo una ventaja competitiva en el C) SALÓN DE RESTAURANTE CON VISTA A LA PISCINA mercado. Las innovaciones posiblemente a implementar en el hotel serán El restaurante ofrece una variedad de deliciosos platillos desde las siguientes: internacionales hasta regionales, así como nuestros clásicos cócteles que • Instalación de una sala de billard. deleitaran su paladar. Cuenta con una hermosa vista a la piscina que • Instalación de una pequeña sala de karaoke con una box para una servirá para disfrutar unos momentos de relax y tranquilidad. capacidad máxima de 12 personas. • Instalación de una sala de videojuegos. D) SALONES DE CONFERENCIA Y ATENCIÓN DE EVENTOS El hotel cuenta con amplias salas de conferencia tipo auditorio, equipados 1.5. MISIÓN Y VISIÓN con audio y multimedia preparados para atender todo tipo de eventos 1.5.1. MISIÓN (capacitaciones, talleres, congresos, entre otros). E) CENTRO DE NEGOCIOS Brindar el mejor servicio de hospedaje, restaurante y eventos de alta se muestra información irrelevante o no muestra todos los servicios que calidad a través del constante desarrollo de ventanas comparativas y tiene la página, por lo cual los huéspedes usa la página web Tripadvisor competitivas que permitan la rentabilidad para los accionistas y la para hacer reservas y/o consultar información acerca del hotel , pero la satisfacción de nuestros clientes. página web Tripadvisor no muestra imágenes verdaderas del hotel, no 1.5.2. VISIÓN describe todos los servicios que el hotel ofrece, y tiene problemas con la reserva de habitaciones; por lo este problema también ocasiona que la Ser la cadena hotelera más acogedora y de clase mundial para nuestros cantidad de clientes no crezca o que estén insatisfechos, por otro lado, huéspedes y usuarios. los huéspedes al hacer una reserva en muchos casos la página PROBLEMAS DE LA GRAN PALMA Tripadvisor no funciona adecuadamente, no lo reserva o sino completa Falta de implementación de Sistema de Aplicación de Buenas Prácticas mal los datos. – SABP La falta de implementación de este sistema hace que el hotel La Gran Palma Huancayo tenga ese porcentaje de huéspedes insatisfechos y que Otro de los graves problemas que tiene es que no tiene un control de no crezca la cantidad de huéspedes a pesar que ofrecen y tienen habitaciones cuando se hace la reserva, al preguntarle al gerente acerca de este inconveniente, nos indicó que el sistema que usan para llevar un instalaciones modernas. Al implementar este sistema se estaría control de habitación tiene muchas deficiencias entre ellas, que el adoptando un modelo de calidad que se aplica a las diferentes áreas de la sistema se cuelga empresa como son: Gestión (administrativa, comercial, recursos humanos, logística y mantenimiento); Operativa sistema no lo tienen todos los hoteles que pertenecen a la cadena de hoteles de La Gran Palma, y que siguen con este sistema y que no lo desayunador, bar) del Hotel Gran Palma de la ciudad de Huancayo, a pueden cambiar debido a que el gerente anterior contrato una licencia través de este modelo se conocerán los objetivos que se pretenden por 4 años y recién van en su tercer año y solo tienen poco presupuesto alcanzar y estará especificados los recursos a utilizar; los métodos y procedimientos a realizar. Página web básica y problemas con la reserva Como muchos de los huéspedes lo expresaron en la encuesta de satisfacción y calidad de servicio, el hotel si tiene una página web pero y que es un sistema complejo, que en muchas ocasiones el personal no entiende, el gerente también nos indicó que este (Recepción, housekeeping, reservas, etc); Alimentos y bebidas (restaurantes, Falta de control de habitaciones para contratar uno nuevo. Falta de estructura de actividades Como se menciona en la identificación de los problemas, un huésped indico que, en el lobby del hotel, el personal solo le proporciono la llave y no le indico donde quedaba la habitación o por donde dirigirse a su Frente al problema que tiene el hotel La Gran Palma, de que no habitación; otro huésped indica que, al solicitar un servicio, el personal hay un control en las habitaciones reservadas, se les sugiere la no lo hace con rapidez o no cumple con lo acordado. Se preguntó este implementación del sistema Room Raccoon problema al gerente y menciono que el hotel no cuenta con un sistema o aplicación que muestre todas las actividades programadas. ALTERNATIVAS DE SOLUCION 1.1.1. IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS – SABP 1.1.2. CREACIÓN DE LA PAGINA WEB CON OPCION A RESERVA 1.1.4. IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL DE Al presentarse el problema ya mencionado, optamos por crear ACTIVIDADES una nueva página web y que esta contenga la opción de reservar. Frente al problema que el personal del Hotel La Gran Palma no cumple con la programación de las actividades programadas, y no tienen una organización de tiempo por lo cual como una solución se plantea implementar un proyecto mediante el Microsoft 1.1.3. IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE CONTROL DE HABITACIONES Project
