METROHM 산화안정도 측정장치 892 Professional Rancimat 전도도측정 cell 892 Professional Rancimat의 측정블럭 개 요 특 징 Fat, oil 및 유지류의 산화안정도 결정은 제품의 유통기한 및 품질관 ● 2개의 독립된 heating block에 8개의 시료 측정부로 구성 리 조건 등을 위하여 꼭 필요한 중요한 측정항목 중의 하나입니다. ㆍ안정된 가열 및 뛰어난 재현성 획득을 위한 최적화된 기기구조 Metrohm 892 Professional Rancimat은 현대적 디자인과 효율적인 기 ㆍ반응용기의 일회용 용기 채용 능을 가지고 있으며 측정 블록과 작동 PC 프로그램으로 구성되며 ㆍ세척이 용이한 고감도의 전도도 측정셀 사용 PC에서 완벽하게 작동을 조절하고 시간에 따른 전도도 변화곡선을 ㆍ시료의 측정은 각각 개별적으로 시작하거나 block 단위로 시작 실시간으로 관찰할 수 있으며 데이터를 저장 관리할 수 있도록 한 새 할 수 있음. ㆍ기기상태를 화면으로 확인가능 이러한 Rancimat방법은 AOCS Cd 12b-92, ISO 6886, 2.4.28.2- ● 각각의 측정부별로 측정 start가능 제 8 장 로운 버젼의 산화안정도 측정장치입니다. 93(fat stability test on autoxidation CDM; Japan), Schweizerisches ● PC를 이용한 간편하고 쉬운 조작 에 의해 국제적으로 공인받은 표준 방법입니다. ㆍ기기의 조절, 데이터 획득, 데이터 평가 및 저장기능 ㆍ데이터의 filtering, sorting, exporting 기능 측정원리 ㆍComputer에 의한 자동 계산과 tangent method를 이용한 수동 적 계산 방법 모두 가능 ㆍ다른 온도에서의 측정을 통하여 시료의 실제 온도의 영향 및 임의 온도에서 induction time의 계산 (extrapolation) ● PC 한 대당 4대의 Rancimat까지 연결하여 조절가능 ㆍ8개 block의 온도를 각각 설정하여 최대 32개까지 시료 측정이 가능 ● GLP(Good Laboratory Practice) test 기능 내장 Oil이나 fat을 공기가 존재하는 상태에서 가열하면 산화가 일어나며 이때 carboxylic acid가 발생되는데 이를 증류수에 포집하여 전도도 를 측정합니다. 식품류 실험 분석장비 lebensmittelbuch(Swiss foodstuff Manual), section 7, method 5.4 등 METROHM 산화안정도 측정장치 892 Professional Rancimat StabNet 화면 892 Professional Rancimat 사 온도범위 50~220℃ (1 ℃ step) ● Fat, oil의 산화안정도 측정 온도보정 -9.9~+9.9 (0.1℃ step) ㆍ특별한 전처리가 필요없는 물질 온도 조절 설정온도의 재현성 및 측정 Temp, fluctuation 제 8 장 Air flow 적용분야 양 Butter, cocoa butter, coconut oil, cod-liver oil, deep-frying ±0.3℃ oil, edible fat, edible oil, essential oils, peanut oil, soybean oil 0.1℃이하 가열소요시간 120℃ : 약 45분 (20℃) 220℃ : 약 60분 마요네즈, 쵸콜릿, 비스킷 등의 과자류, 견과류, 코코아, 사탕류 Membrane pump 이유식, 아이스크림, 베이컨 등 Pump 전도도 측정 측정범위 범위 1 ~ 25 L/h 0 ~ 400㎲/cm 100 ~ 120V 식품류 실험 분석장비 전원 크기 전압 W×H×D (mm) 무게 220 ~ 240V ±10% 소요전력 450VA 이하 주파수 50 ~ 60Hz 384×277×462(w/o) 16.1kg Processor Operating system PC사양 ㆍ지방추출 등의 전처리가 필요한 식품 Memory Processor PentiumⅡ(200MHz) 이상 windows XP, windows 2000 (vista 적용안됨) 20MB for program file, 200MB recommended for data storage RAM 64MB이상 Graphic resolution 800×600이상 Interface 1×RS232 interface Printer any printer supported by windows