SISTEMAS DE GESTIÓN: Más que una moda, una
herramienta para el crecimiento empresarial.
Carlos Andrés Parra Bermúdez
Fundamentación de un sistema de gestión de la calidad
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA
RESUMEN
El artículo se propone para dar a conocer los aspectos más relevantes de los
sistemas de gestión, pues es con ellos que podemos estructurar de una mejor
manera nuestros procesos productivos, mejorar conocimientos de criterios de
calidad y hacer buen uso de las herramientas para medir nuestras eficiencias.
Por otro lado la competitividad en que vivimos nos permite buscar alternativas que
hagan la diferencia a la hora de competir en el mercado y esto se logra con una
mayor certeza implementando el sistema de gestión adecuado para nuestras
necesidades y enfocado en cuidar los recursos y proteger los intereses de nuestros
clientes.
ABSTRACT
The article is proposed to make known the most relevant aspects of management
systems, since it is with them that we can better structure our production processes,
improve knowledge of quality criteria and make good use of the tools to measure our
efficiencies.
On the other hand, the competitiveness in which we live allows us to look for
alternatives that make the difference when it comes to competing in the market and
this is achieved with greater certainty by implementing the appropriate management
system for our needs and focused on taking care of resources and protecting the
interests of our customers.
El ámbito empresarial hoy día tiene por objeto el mismo que ha tenido durante toda
su historia, crecer y mantenerse, pero a medida que pasa el tiempo el cliente se
vuelve mucho más exigente con los resultados esperados sean estos en un
producto o en un servicio.
Es por esto que las empresas deben buscar aliados fuertes, que tengan además de
estrategias sólidas, la finalidad de un beneficio mutuo y además incluyendo como
obligatorio dentro de sus planes, la idea de mejorar continuamente.
El aseguramiento de la calidad en cada una de las etapas se vuelve de participación
activa tanto de las personas que intervienen directamente en los procesos, así como
también las que lo hacen de forma indirecta como lo son los proveedores pero que
afectan de forma importante.
Dentro de los sistemas que podemos mencionar como imprescindibles en la
actualidad tenemos el medio ambiental o ISO 14000:2015 debido a que las
empresas consideran que mantener a salvo el medio ambiente también se puede
lograr manteniendo el equilibrio entre los procesos y la disminución de impactos.
Toda empresa debe tener a cargo una persona que lidere la gestión con el medio
ambiente, que sepa de la normativa, que conozca de diferentes alternativas para
hacer eficiente un proceso manteniendo el equilibrio con la naturaleza.
Por otro lado el sistema de gestión en seguridad y la salud o ISO 18001:2007
(OSHAS) es determinante para el correcto desarrollo de las actividades de cualquier
empresa sin importar cuál sea su actividad, debido a que lograr tener las
operaciones seguras es una de las formas más rentables de economizar dinero.
Para ello se debe contar con el apoyo de la alta dirección y con el personal idóneo
para estas tareas, implementando programas de seguridad que el personal esté
dispuesto a seguir con gusto, enfocado a la mejora de la calidad de vida, buscando
una meta de cero accidentes por medio de una buena evaluación de los riesgos
inherentes a los procesos y a las operaciones.
Para una empresa que esté relacionada con el sector alimentario, no hay como que
implemente un sistema de gestión ISO 22001:2015, pues a través de él podrá
asegurar que el servicio prestado o el producto que es entregado cumplen con unos
estándares reconocidos a nivel internacional y además certificados.
El sector alimenticio es uno de los más delicados debido a la alta exigencia del
consumidor, pues los alimentos pueden afectar de una forma directa a los clientes,
quienes a su vez serán en últimas los consumidores finales.
El sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos o HACCP está
tomando mucho auge puesto que al poder identificar todos los riesgos, podemos
minimizar la posibilidad de accidentalidad y con ello los indicadores de producción
estarían a tope y el impacto financiero (pérdidas), serían cada vez menores por
temas de horas perdidas por incapacidades y/o temas de incidentes. Su importancia
radica en tener una acción para cada riesgo que se pueda evidenciar.
Dentro del concepto de calidad total debemos tener presente que una de las formas
más adecuadas de lograrlo es implementando un sistema integrado de gestión,
pues con ello aseguraremos tener un desempeño óptimo, mejora en los procesos,
calidad en productos y servicios, equilibrio con el medio ambiente y además
sustentabilidad con la ayuda de un adecuado programa de seguridad industrial.
En resumen podemos decir que “la gestión integrada es una exigencia técnica que
se verá cada vez más solicitada a las organizaciones”.1
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