Administración de Operaciones • Diseño del producto equipamiento

Administración de Operaciones
Estrategia
• Diseño del producto
• Evaluación de alternativas de tecnología y
equipamiento
• Definición de la localización de la planta
• Definición de la capacidad de la planta
• Diseño técnico del proceso
• Disposición del equipamiento en planta
• Calidad
Administración de Operaciones
Estrategia
• Diseño del producto
– Partes involucradas
– Etapas:
• Generación de ideas
• Evaluación y selección
• Diseño y desarrollo:
– Diseño preliminar
– Construcción y prueba del prototipo
– Diseño final
Administración de Operaciones
Estrategia
• Evaluación de alternativas de tecnología y
equipamiento
– Tecnología básica
– Tecnología clave
– Tecnologías emergentes
– Criterios de selección
Administración de Operaciones
Estrategia
• Definición de la capacidad de la planta
–
–
–
–
–
–
–
Capacidad insuficiente: afecta la posición competitiva
Capacidad excedente: afecta los costos
Capacidad de diseño
Capacidad real
Capacidad pico
Capacidad máxima
Planificación y control de la capacidad: Monitoreo
entre la capacidad necesaria y la disponible.
Administración de Operaciones
Estrategia
• Diseño técnico del proceso
– Factores incidentes
– Tipos básicos
•
•
•
•
•
Proyecto
Lotes o batch
En línea
Continua
Forma del flujo a lo largo del proceso VAT.
Administración de Operaciones
Estrategia
• Disposición del equipamiento de la planta
(LAYOUT)
– Posición fija
– Producto
– Proceso (estaciones de trabajo)
– Híbrida: Célula de fabricación – Producto y
Proceso -
Administración de Operaciones
Operacional
Contacto con el contexto
• Abastecimiento
• Almacenes y expedición
• Tercearización
Tareas y Definiciones Internas
•
•
•
•
•
•
Planeamiento y control de la producción
Planeamiento y control de inventarios
Mantenimiento
Servicios auxiliares de planta
Manejo de materiales
Higiene y seguridad industrial
Administración de Operaciones
Operacional
• Planeamiento y control de la producción
– Plan de operaciones a LP: Realista según la
capacidad disponible y bajo detalle.
– Plan agregado de producción: Mayor detalle,
pensado para el mediano plazo.
– Programa maestro de producción: Máximo
grado de detalle.
Administración de Operaciones
Operacional
• Mantenimiento
– Preventivo
– Predictivo
– Correctivo
• Programable (no crítico)
• Emergencia