REGISTROS GANADEROS QUE SON LOS REGISTROS GANADEROS Los registros ganaderos son aquellos formatos de recolección de información, que implementados de una manera adecuada, nos permiten tomar decisiones, para un manejo satisfactorio del desempeño productivo y económico de la ganadería. IMPORTANCIA DE LOS REGISTROS La información es insumo fundamental para la elaboración y uso de los registros en la ganadería. La información procesada le permite al ganadero diagnosticar su situación actual, conocer volúmenes de producción, limitantes y establecer el monto estimado de las inversiones y el margen de rentabilidad de la finca IMPORTANCIA DE LOS REGISTROS Una de las principales herramientas, necesarias en el manejo de información, la constituyen los registros. Su utilización sirve de base para el análisis de los resultados técnicoeconómicos de las unidades de producción, proporciona un medio de control y mejora la eficiencia administrativa de las empresas agropecuarias CARACTERISTICAS DE LOS REGISTROS Los registros son cuadros sencillos en los cuales el propietario y/o encargado y el técnico que asiste en la finca, escriben datos de acuerdo con el inventario, reproducción, producción, sanidad y economía que se desarrollan en ella . Así, los registros son formatos elaborados en tablas o cuadros de sencilla comprensión en los que se depositaran los datos recolectados diariamente y que posteriormente servirán de información valiosa y práctica de apoyo a la toma de decisiones CARACTERISTICAS DE UN SISTEMA DE REGISTROS Fácil de entender Mantenerse al día Ofrecer información completa Información útil Actualizada y confiable IMPORTANCIA DE LA IDENTIFICACION DE LOS ANIMALES PARA UN REGISTRO GANADERO ¿Por que es importante la identificación en un registro ganadero? Sin la identificación única de un animal, no es posible registrar los eventos por cada uno de ellos y se cometen errores al anotar las actividades de cada dia. Pongamosle igual que la nana Lolita 1 ¿Como se llama la Novilla Macario? IDENTIFICACION DE LOS ANIMALES Toda identificación debe constituirse es un sistema confiable, único y perdurable en el tiempo para que cumpla su función y evite así la perdida de información METODOS DE IDENTIFICACION DEL GANADO Aretes plasticos Marca con fuego Tatuajes en oreja IMPORTANCIA DE LA IDENTIFICACION DEL GANADO Es de suma importancia identificar el ganado ya que en ausencia del ganadero o del encargado es posible registrar los eventos relacionados con un animal en especial. f TIPOS DE REGISTROS Los registros para ganaderia podemos agruparlos de la siguiente manera: 1) Registros reproductivos 2) Registros de produccion 3) Registros economicos 4) Registros de Inversion TIPOS DE REGISTROS Los registros a implementar podemos dividirlos de la siguiente manera: a) b) c) d) e) f) g) h) Registros Reproductivos Registros Mensual de Leche Registro de Gastos Registro de Ingresos Resumen de Ingresos y Egresos Registro Anual de Produccion Registro de Inventario de Ganado Registro de Inversiones REGISTRO REPRODUCTIVO Productor Mes y año: FECHA PARTO VACA FECHA DE FECHA A PROXIMO ANTERIOR CELO Fecha del utlimo parto conocido Hoja No: INTERVALO DIAS VACIA FECHA A PARIR SERVIR OBSERVACIONES FECHA PARTO ENTRE PARTOS Proximo celo de acuerdo al ultimo celo visto Cual es la fecha aproximada de parto de acuerdo al ultimo servicio Dias transcurridos desde el parto hasta el utlimo servicio efectivo Dias transcurridos entre dos partos de Registro Reproductivo Objetivos. 1. Registrar con que frecuencia paren las vacas (Intervalo entre partos). 2. Determinar cuanto tiempo pasan las vacas vacias despues del parto. 3. Determinar cuales son los meses con mayor cantidad de partos. 4. Cuales son las vacas proximas a parir para iniciar su manejo previo al parto. 5. Cual es el porcentaje de paricion del hato REGISTRO MENSUAL DE PRODUCCION DE LECHE Productor DIA Mes VACAS EN ORDEŇO PRODUCC. BOTELLAS Año CONSUMO BOT. VENTA BOT P.U/BOT VALOR $ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total PROMEDIO Total de leche ordeñada en el dia Leche ordeñada que se consume y no se vende Produccion – Consumo = Venta OBSERVACIONES Registro Mensual de Producción de Leche Objetivos. 1. Determinar la producción mensual de leche del hato. 2. Determinar los volumenes de leche vendibles y no vendibles (autoconsumo) 3. Determinar produccion promedio de leche por dia y por vaca en ordeño. 4. Monitorear los precios de venta de leche a traves del año (por botella) REGISTRO DE GASTOS Productor FECHA Permanente Cant. Valor Corresponde a los corraleros y personal permanente Mano de Obra Eventual Cant. Valor Total Valor Se les paga por jornal para actividades como el ensilaje o chapea Mes y Año Suplementos Nutricionales Clase Valor Productos Veterinarios Clase Corresponde a gastos en concentrado, melaza, sales minerales, rastrojos etc Valor Otros Gastos Clase Valor Total Valor Se incluyen todos los productos veterinarios para salud animal Registro de Gastos Objetivos. 1. Determinar indicadores anuales de costos (por vaca en hato, por unidad de leche producida etc). 2. Determinar cuales son los rubros en los que se realizan mas gastos. 3. Determinar cuales son los periodos con los montos mas elevados de gastos. REGISTRO DE INGRESOS Productor FECHA Mes y Año VENTA DE LECHE Cantidad Precio/Bot VENTA DE ANIMALES Valor Clase Cant P.U OTRAS VENTAS Valor Clase Este formulario se utiliza para registrar los ingresos monetarios en los distintos rubros Total Cant. P.U Valor TOTAL VENTAS Registro de Ingresos Objetivos. 1. Determinar el valor de la produccion del sistema ganadero (leche, carne). 2. Utilizando este registro y el de costos determinar los indicadores economicos del sistema de produccion ganadera (utilidad annual, ingreso bruto, relacion beneficio/costo). 3. Utilizandolo en conjunto con el registro de costos y los inventarios se pueden determinar los retornos economicos a los factores de produccion (tierra, capital mano de obra, administracion) RESUMEN DE INGRESOS Y EGRESOS DEL PRODUCTOR Productor ASPECTO Prod. de Leche en el mes (bot) Venta de leche (bot) ENE FEB MAR ABR MAY Mes y Año JUL AGO JUN SEPT Total de leche del registro de produccion mensual de leche Valor por Bot ($) Valor total venta de leche Animales vendidos (No) Valor venta de animales ($) Otras ventas ($) Valor monetario de la leche disponible para la venta Promedio mensual del precio de venta de la leche Total ventas en el mes ($) Costo de Produccion Gastos en Suplementacion ($) Gastos en Medicina Veterinaria ($) Pago de mano de obra ($) Otros Gastos ($) Total Costos de Produccion Corresponde a gastos como el sueldo del propietario o relacionados con la administracion de la ganaderia Gastos para vender la leche despues de producida, como el transporte a la planta Gastos de Operacion Gastos de Administracion Gastos de Venta Gastos Financieros Total Gastos de Operacion Intereses a pagar por los prestamos adquiridos Total Costos y Gastos Ventas-Costos y Gastos % Costos Prod. (Cost/Vent.) Costo/Bot $ Corresponde a la utilidad generada por la actividad ganadera OCT NOV DIC REGISTRO ANUAL DE PRODUCCION Productor INDICADOR ENE FEB MAR ABR MAY JUN No Total Vacas Vacas en ordeño % Vacas en ordeño Prod. Leche (bot) Resulta de dividir el No. De vacas en ordeño ÷ Total de vacas y luego multiplicar por 100 No. Vacas secadas en el mes No Partos Periodo entre partos (meses) No de vacas a las que se les da toro en el mes No. Servicios No. Vacas Gestantes Muertes > 1 año No de vacas en el hato que estan preñadas Muertes < 1 año Area Pastos mejorados (Mz) Area Pastos Naturales (Mz) No de animales que mueren durante el mes Total Area de Pastos (Mz) Prod. Leche/mz/mes (bot) Carga Animal Total (U.A) Carga Animal /Mz (U.A) Una U.A corresponde a un animal adulto de 450 Kg P.V Mes y Año JUL AGO SEPT OCT NOV DIC INVENTARIO DE GANADO Productor Año: INVENTARIO INICIAL Clase Cant Valor Unit. INVENTARIO FINAL Valor Total Clase Vacas Vacas Novillas > 2 años Novillas > 2 años Novillas 1-2 años Novillas 1-2 años Terneras Terneras Toros Toros Toretes Toretes Novillos Novillos Terneros Terneros Bueyes Bueyes Total Total DIFERENCIA DE INVENTARIOS CABEZAS Valor ($) FINAL - INICIAL DIFERENCIA Observaciones: Cant Valor Unit. Valor Total REGISTRO DE INVERSIONES Productor Año VALOR CLASE DE INVERSION UNIDAD CANTIDAD UNITARIO TOTAL FECHAS DE OBSERVACIONES VALOR TOTAL EJECUCION Registro de Inversiones Objetivos. 1. Determinar el detalle y el valor monetario de los activos en los que se ha invertido ya sea en pastos y forrajes, instalaciones, ganado y maquinaria y equipo. EJERCICIO PARA REGISTRAR INFORMACION En la Finca de Don Macario Zeledon ha sucedido varios eventos en el primer trimestre del año 2009 y le pide a Ud. que le ayude a registrarlos en los formatos que le ha proporcionado el Proyecto de Desarrollo Competitivo de la Cadena de Lacteos en la Zona Norte. A continuacion los eventos: El dia 25 de enero pario la vaca la Muñeta, pario una hembra El dia 26 de enero el Toro Overo anduvo con la vaca la Zanata El 31 de enero pario en el potrero la vaca panameña y tuvo un varon El 31 de enero se compraron 5 QQ de concentrado para vaca lechera por un total de $ 90.00. El dia 4 de marzo llegaron a pagar la leche y pagaron $ 80.00 que corresponden a la leche del 16 al 31 de enero y son 210 botellas. El 8 de marzo la novilla prieta andubo en celo y se le echo el torito pardo suizo. El 10 de marzo pario la guacalchia y el corralero se recuerda que el parto anterior fue el 5 de abril de 2008 por que ese es el dia de su cumpleaños, pario un varon El dia 14 de marzo se aplico vitamina ADE a las 18 vacas que estan en ordeño y se compro un frasco de 250 cc por $ 80.00. El dia 14/03/09 se le pago a los corraleros por un total de $ 160.00 Los dias 10,11,12,13 de marzo se produjeron 200 bot. por dia para cada uno de los dias de las cuales se dejaron 10 para el consumo. Se ordeñaron 18 vacas Los dias 14, 15 y 16 de marzo se produjeron 220 botellas diarias y se dejaron para consumo interno 12 bot. Se ordeñaron 19 vacas.La Leche la pagaron a $ 0.38 la botella Se molieron 30 qq de rastrojo para suplemento de las vacas el dia 16 de marzo y se gastaron 3 galones de gasolina a $ 2.00/galon y dos jornales a $ 5.00 el jornal. REGISTRO REPRODUCTIVO Productor: Macario Zeledon FECHA PARTO VACA FECHA A PROXIMO ANTERIOR Muñeta Mes y año: FECHA DE CELO Enero 2009 Hoja No: INTERVALO DIAS VACIA FECHA A PARIR OBSERVACIONES FECHA PARTO SERVIR ENTRE PARTOS 25/01/09 Pario una hembra de REGISTRO REPRODUCTIVO Productor: Macario Zeledon FECHA PARTO VACA Mes y año: FECHA DE FECHA A PROXIMO ANTERIOR CELO DIAS VACIA Zanata FECHA A PARIR ENTRE PARTOS 25/01/09 16/02/09 16/02/09 OBSERVACIONES FECHA PARTO SERVIR Muñeta Enero 2009 Hoja No: INTERVALO Pario una hembra Servida por el toro overo el 26/01/09 de REGISTRO REPRODUCTIVO Productor: Macario Zeledon FECHA PARTO VACA Mes y año: FECHA DE FECHA A PROXIMO ANTERIOR CELO DIAS VACIA Zanata Panameña FECHA A PARIR ENTRE PARTOS 25/01/09 16/02/09 OBSERVACIONES FECHA PARTO SERVIR Muñeta Enero 2009 Hoja No: INTERVALO 16/02/09 Pario una hembra Servida por el toro overo el 26/01/09 31/01/2009 Pario un varon de REGISTRO DE GASTOS Productor: Macario Zeledon FECHA 31/01/09 Permanente Cant. Valor Mano de Obra Eventual Cant. Valor Total Valor Mes y Año Suplementos Nutricionales Clase Conc. 5 QQ Valor 90.00 Productos Veterinarios Clase Valor Otros Gastos Clase Valor Valor Total REGISTRO REPRODUCTIVO Productor: Macario Zeledon FECHA PARTO VACA Mes y año: FECHA DE FECHA A PROXIMO ANTERIOR CELO DIAS VACIA Zanata 16/02/09 ENTRE PARTOS 16/02/09 29/03/09 Pario una hembra Servida por el toro overo el 26/01/09 31/01/2009 29/03/09 de OBSERVACIONES FECHA PARTO 25/01/09 Panameña Novilla prieta FECHA A PARIR SERVIR Muñeta Enero 2009 Hoja No: INTERVALO Pario un varon Servida por el torito pardo suizo el 8/03/09 REGISTRO DE GASTOS Productor: Macario Zeledon FECHA Permanente Cant. Valor 31/01/09 Total Valor Mes y Año Suplementos Nutricionales Clase Conc. 5 QQ Valor Productos Veterinarios Clase 160.00 Otros Gastos Valor 90.00 Vitamina ADE 14/03/09 14/03/09 Corraleros Mano de Obra Eventual Cant. Valor 80.00 Clase Valor Valor Total REGISTRO MENSUAL DE PRODUCCION DE LECHE Productor: Macario Zeledon PRODUCC. VACAS EN DIA ORDEŇO BOTELLAS Mes: Marzo CONSUMO BOT. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 18 210 10 11 18 210 10 12 18 210 10 13 18 210 10 14 19 220 12 15 19 220 12 16 19 220 12 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total PROMEDIO Año: 2009 VENTA BOT P.U/BOT VALOR $ OBSERVACIONES REGISTRO MENSUAL DE PRODUCCION DE LECHE Productor: Macario Zeledon PRODUCC. VACAS EN DIA ORDEŇO BOTELLAS Mes: Marzo CONSUMO BOT. Año: 2009 VENTA BOT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 18 210 10 200 11 18 210 10 200 12 18 210 10 200 13 18 210 10 200 14 19 220 12 208 15 19 220 12 208 16 19 220 12 208 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total PROMEDIO P.U/BOT VALOR $ OBSERVACIONES REGISTRO MENSUAL DE PRODUCCION DE LECHE Productor: Macario Zeledon PRODUCC. VACAS EN DIA ORDEŇO BOTELLAS Mes: Marzo CONSUMO BOT. Año: 2009 VENTA BOT P.U/BOT VALOR $ OBSERVACIONES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 18 210 10 200 0.38 76.00 11 18 210 10 200 0.38 76.00 12 18 210 10 200 0.38 76.00 13 18 210 10 200 0.38 76.00 14 19 220 12 208 0.38 79.04 Entro a ordeño la Guacalchia 15 19 220 12 208 0.38 79.04 16 19 220 12 208 0.38 79.04 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total PROMEDIO
