COCADAS INGREDIENTES: 1kgs de coco rayado 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada(Carnation-clavel) Vainilla Canela molida y entera Aceite UTENSILIOS: 2 Cacerolas 1 Cuchara Procedimiento: 1. medio kilo de coco poner a tostar en una cacerola 2. agregar van vainilla un tapón canela molida y entera una cuchara cafetera revolver y hacer mezcla homogénea 3. agregar lechera y revolver sin parar 4. agregar leche clavel hervida y revolver cuando esté un poco seca sacar el fuego 5. en una tabla impregnadas de añadir el medio kilo de coco crudo y añadimos el coco cocida 6. por último moldeamos círculos cuadritos CAJETA: MATERIALES: 1 litro de leche 1 ½ taza de azúcar granulada 1 ½ cucharada de vainilla ½ cucharada de bicarbonato 2 cucharadas de jarabe de maíz UTENSILIOS: Olla de fondo ancho Estufa Cuchara PROCEDIMIENTO: COLOCA en una olla la leche y agrega el azúcar poco a poco, moviendo para que se disuelva. AGREGA la vainilla, el bicarbonato y el jarabe de maíz. COCINA a fuego bajo por 1 hora moviendo constantemente para que no se pegue. RETIRA del fuego una vez la cajeta este de color café oscuro. VIERTE la cajeta en un contenedor y disfruta.
