ARROZ INTEGRAL BASE - Dejar remojando el arroz durante de un día para otro. Pitarlo media hora y después sofreír en una paila con aceite y sal. Agregar media cebolla (cortada en Julianas) a la paila hasta que esté dorada. Se pueden agregar verduras al gusto. Se recomienda usar también un diente de ajo Preparar el arroz en una olla pitadora invirtiendo la fórmula tradicional (dos de arroz por una de agua). ARROZ CHINO -Hidratar el carve durante una hora con agua hirviendo para después lavarlo. -Sofreír el carve con un poco de sal, especias al gusto y los siguientes ingredientes: zanahora, apio, pimentón, champiñones, raíces chinas, cebolla y maicitos (se recomienda picar todo en julianas). -Agregar salsa teriyaki al gusto. -Después de tener el sofrito, se agrega el arroz y el agua para cocinar la mezcla (medio arroz por uno de agua). ARROZ DE MANÍ - Tostar el maní crudo en una sartén sin aceite. Tritutarlo (se puede hacer en la licuadora) Sofreír un poco de arroz con sal y el maní triturado. Agregar el agua y preparar el arroz con la fórmula tradicional. ARROZ DE COCO - Extraer el agua de coco y reservar. Triturar la carne del coco y hervirla en agua para extraerle el aceite (durante 10 minutos). Colar la mezcla anterior para separar el agua del afrecho. Hervir el ripio con un poco de aceite para completar el proceso. Preparar el arroz con el agua de coco, el agua que se hirvió con el afrecho y el aceite extraído del ripio. Si se desea, se puede preparar el arroz con un poco de ripio. Nota: el arroz de coco se puede preparar con un diente de ojo sofrito previamente. Se pueden añadir pasas. En caso de que el agua no sea suficiente, se puede agregar agua del grifo.
