formato articulo cientifico
Anuncio
“La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Nota: Este artículo será publicado en un próximo número de la Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio. Este artículo aparece aquí en su forma aceptada, revisada por pares; no ha sido Editada, a prueba, o formateados por el editor. Sección: Revisión académica Título del artículo: La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo autores: Oliver C. Witard 1, Ina Garthe 2, y Stuart M. Philips 3 afiliaciones: 1 Fisiología, Ejercicio y Grupo de Investigación de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Deporte, Universidad de Stirling, Escocia; 2 El Comité Olímpico y Paralímpico de Noruega y la Confederación del Deporte, Noruega, y 3 McMaster University, Hamilton, ON, Canadá. Cabeza corriente: Proteínas y de alta calidad de la pérdida de peso en los atletas Diario: Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio Fecha de aceptación: 10 de octubre de, 2018 © 2018 Human Kinetics, Inc. DOI: https://doi.org/10.1123/ijsnem.2018-0267 “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Título: La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición en pista y Los atletas de campo autores: Oliver C. Witard 1, Ina Garthe 2, y Stuart M. Philips 3 instituciones: 1 Fisiología, Ejercicio y Grupo de Investigación de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Deporte, Universidad de Stirling, Escocia; 2 El noruego Comité Olímpico y Paralímpico y Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 Confederación del Deporte, Noruega, y 3 McMaster University, Hamilton, ON, Canadá Dirección para la correspondencia: Profesor Stuart M. Philips McMaster University, Hamilton, ON, Canadá [email protected] Título consecutivo: Proteínas y de alta calidad de la pérdida de peso en los atletas El recuento de palabras: 4961 recuento Resumen: 250 Número de referencias: 66 Número de figuras y tablas: 5 “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Resumen Los atletas de pista y campo se dedican a la formación vigorosa que pone la tensión en los sistemas fisiológicos que requieren un soporte nutricional para una recuperación óptima. De suma importancia cuando se optimiza nutrición para la recuperación son la rehidratación y reabastecimiento de combustible que se tratan en otros artículos de este volumen. A continuación, se destacan los beneficios para la ingesta de proteínas de la dieta por encima de los requisitos establecidos en varios países en ~ 0,8-1,0 g / kg de masa corporal (BM) / día para la adaptación entrenamiento, cuerpo manipular composición, y optimizar el rendimiento de los atletas de pista y campo. Para facilitar la remodelación de las estructuras, que están convirtiendo más rápidamente debido a sus volúmenes de entrenamiento que contiene proteína, pista Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 y los atletas de campo con el objetivo de mantener el peso o aumento de peso deben aspirar a la ingesta de proteínas de ~ 1,6 g / kg BM / día. la ingesta de proteínas en este nivel no se requiere necesariamente un énfasis excesivo en los alimentos que contienen proteínas y, más allá de la comodidad, no sugiere la necesidad de utilizar las proteínas o suplementos amino basados en ácido. Esta revisión también destaca que la ingesta óptima de proteínas puede exceder de 1,6 g / kg BM / día para los atletas que restringen la ingesta de energía y que intentan minimizar pérdida de masa corporal magra. Se discuten las razones subyacentes de la pérdida de peso en pista y campo atletas, cambios explican en las vías metabólicas que se producen en respuesta a la restricción de energía al manipular la ingesta de proteínas y la formación. Por último, esta revisión ofrece consejos prácticos sobre la ingesta de proteínas que merecen consideración en lo que permite una respuesta de adaptación óptima para la pista y atletas de campo que buscan entrenar con eficacia y perder masa grasa mientras que la energía restringida con un mínimo (O no) la pérdida de masa corporal magra. palabras clave: Las recomendaciones de proteína, proteína volumen de negocios, pérdida de peso de alta calidad “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Introducción proteínas de la dieta es ampliamente considerado como un nutriente clave para permitir una óptima formación adaptación (Tipton, 2008) y la optimización de la composición corporal (Hector & Phillips, 2018; Murphy, Héctor, y Phillips, 2015) en los atletas de pista y campo, incluyendo atletas. Atletismo abarca un amplio espectro de eventos tales como la raza caminar, correr, (carreras cortas, medias y eventos de larga distancia, Vallas), lanzando (lanzamiento de peso, jabalina, disco y martillo) y el salto (Salto de longitud, triple salto, salto de altura y salto con pértiga), todos ellos con diferentes ideales para la óptima el rendimiento físico (Hirsch, Smith-Ryan, Trexler, y Roelofs, 2016). La mayoría de atletismo atletas están familiarizados con el concepto de pérdida de peso de alta calidad (Sundgot-Borgen y Garthe, Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 2011), que describe la pérdida de masa grasa conservando, o incluso aumentar, masa libre de grasa (Es decir, el tejido muscular) durante un período voluntaria de la restricción de energía. Muchos atletas se involucran en pérdida de peso programas para “dar el peso” para la competencia (es decir, los deportes de combate) o por razones estéticas razones (es decir, gimnastas y buceadores). Sin embargo, el “Santo Grial” para la mayoría, si no todos, la pista y atletas de campo durante la pérdida de peso es para optimizar su relación de fuerza, la potencia o la resistencia a de peso corporal para una ventaja de rendimiento. Desde la declaración de consenso de la IAAF anterior (O'Connor, Olds, Maughan, y Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo, 2007), la nutrición pruebas que sustentan estrategias para la adaptación y la manipulación físico de los atletas ha evolucionado considerablemente. En en particular, la atención reciente se ha centrado en avanzar en la comprensión del papel de la proteína la nutrición en la formación que permita la adaptación 'óptima' (Tipton, 2008) y la composición corporal (Hector & Phillips, 2018; Pasiakos, Margolis, y Orr, 2015). En consecuencia, aquí actualizamos el las recomendaciones más recientes de proteínas basadas en la evidencia para la adaptación y la promoción de la formación, si se desea, la pérdida de peso de alta calidad en los atletas, con aplicación específica para rastrear y atletas de campo. En Figura 1 proporcionamos un marco teórico para la comprensión de la dieta recomendada “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. la ingesta de proteínas para la adaptación óptima, a diferencia de la compensación de la deficiencia y el cumplimiento de un mínimo las necesidades de proteínas en los atletas. La evidencia científica que sustenta este marco es crítico evaluado. Para proporcionar un contexto práctico, las siguientes secciones de esta revisión se describen los principios de la pérdida de peso y mayor detalle por qué la pérdida de peso es un objetivo importante para muchos atletismo los atletas a través de Sprint, lanzar, saltar y correr para caminar disciplinas. principios de la pérdida de peso para los atletas Los principios de la pérdida de peso y aumento de peso son similares ya que ambos requieren continua desequilibrio energético entre el consumo de energía y / o el gasto de energía. La mayoría, pero no todos, los atletas luchar por la pérdida de peso de alta calidad, que se puede definir como la pérdida de masa grasa, mientras Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 preservar, o incluso aumentando, la masa libre de grasa (es decir, el tejido muscular) durante un período voluntaria de la restricción de energía. Las excepciones notables a esta regla incluyen shotput y lanzadores de disco en el cual masa grasa, así como la masa muscular se consideran funcional para el desempeño. En general, la Ya alto gasto energético asociado con la práctica de ejercicio estructurado de alto atletas de rendimiento significa que la restricción de la ingesta de energía es probable que el necesario, y tal vez el preferido (Dhurandhar et al., 2015) opción, para lograr la pérdida de peso en esta población. Ya que la pérdida de peso es el resultado de un predominio de catabolismo en el tejido adiposo y la ganancia de músculo masa (es decir, LBM) es un resultado del predominio de anabolismo en el músculo esquelético, esto requiere la pista y campo atleta a la práctica un plan de comidas meticulosamente adaptada, combinado con una adecuada y los deportes específicos de entrenamiento de la fuerza de estímulo para el crecimiento muscular. Basta con decir que, si bien sería ser más fácil de ganar músculo en un exceso de energía y perder grasa, mientras que en un déficit de energía que hay varias publicaciones en individuos entrenados en el que el proceso se ha demostrado que se producen (Garthe, Raastad, Refsnes, Koivisto, y Sundgot-Borgen, 2011; Haakonssen, Martin, Burke, y Jenkins, 2013; Longland, Oikawa, Mitchell, Devries, y Phillips, 2016). “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. ¿Por qué el control de peso es de importancia para los atletas de pista y campo Tanto las prácticas de pérdida de peso gradual y rápidos se emplean comúnmente en toda atlética poblaciones. Rápida pérdida de peso (es decir, 3-10% de peso corporal durante ~ 96 horas) se basa predominantemente en la pérdida de fluidos corporales causado por la deshidratación pasiva o activa y es más normalmente utilizado por los atletas de clase peso antes de pesaje (por ejemplo, deportes de combate). Atletismo atletas en el salto o de larga distancia eventos, donde el peso corporal está estrechamente relacionada con rendimiento, también puede utilizar la pérdida rápida de peso como una estrategia para tomar ventaja de un cuerpo más ligero de peso durante la competición. Por otra parte, los corredores de larga distancia y marchistas pueden ser también hidratado en el inicio de la carrera, pero moderadamente deshidratados en la meta, debido a la voluntaria Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 deshidratación durante la carrera (Coyle, 2004). Mientras que la prevalencia de las estrategias de pérdida de peso rápida entre los atletas de pista y campo se desconocen, el riesgo de salud grave y el rendimiento impedimentos causados por deshidratación moderada incluso están bien documentados (Shirreffs, Merson, Fraser, y Archer, 2004), por lo que la relación entre la pérdida de peso rápida y el rendimiento un concepto complejo (Coyle, 2004). Pista y campo de los atletas que participan en el salto y lanzamiento eventos pueden ser una excepción a esta regla. Una pérdida de peso más gradual con el objetivo de maximizar la relación de fuerza, potencia o la resistencia al peso corporal es típico para los atletas de pista y campo cuando el rendimiento depende de eficiente horizontal (por ejemplo, carreras de larga distancia) o movimientos verticales (por ejemplo, salto de altura). En estos eventos, excesiva 'no útil' peso corporal como masa grasa puede ser una desventaja para actuación. Una pérdida de peso gradual de 0,5-1 kg por semana debido a un modesto aumento en la energía gasto y / o, más probablemente, una ingesta de energía rebajado comprenderá principalmente de la masa grasa. Esta pérdida de peso requiere un déficit de energía de ~ 500-1000 kcal por día, respectivamente, pero entender que las fórmulas estocásticos para la pérdida de peso de estas tasas puede variar considerablemente dependiendo de una base interindividual. Sin embargo, debido a las adaptaciones metabólicas que se producen en el inicio de la pérdida de peso en combinación con un peso corporal reducido gradualmente, el déficit de energía requerido para “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. la pérdida de peso es menos durante las etapas iniciales de la dieta que después de 2-3 semanas (Dhurandhar et al., 2015). Mientras que la pérdida de peso durante las primeras semanas de balance energético negativo se atribuye en gran parte a los cambios en glucógeno, proteínas y líquidos, pérdida de peso a largo plazo se atribuye principalmente a cambios en la masa grasa y a una pérdida grado variable de LBM (Weinheimer, Sands, y Campbell, 2010). Como resultado de ello, el grado de déficit de energía necesita ser individualizada. Los largos períodos de déficit de energía son inherentemente estresante desde ambas perspectivas fisiológicas y psicológicas, y aumentar el riesgo de deterioro de la función inmune, lesiones, trastornos hormonales, el sueño perturbaciones, la pérdida de masa ósea (en particular si el calcio y la ingesta de vitamina D son inadecuados) Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 y otros procesos perjudiciales para la salud y el rendimiento causadas por la deficiencia de energía relativa (RED-S) (Mountjoy et al., 2014). Por lo tanto, teniendo en cuenta las respuestas relacionadas con contraproducentes La deficiencia de energía a largo plazo y la relación entre el peso corporal y el rendimiento de alguna pista y eventos de campo, un seguimiento continuo y evaluación durante la pérdida de peso por los profesionales son garantiza (Mountjoy et al., 2018). En la práctica, la mayoría de los atletas de pista y campo reducen el volumen de entrenamiento de resistencia durante un período de pérdida de peso antes de la competencia en favor de más eventoformación específica. Esta eliminación de ejercicio de resistencia como un estímulo externo primario para el músculo mantenimiento combinado con un balance energético negativo puede exacerbar la pérdida de masa corporal magra. Sin embargo, como veremos más adelante, los estudios han demostrado que es posible, incluso para el atleta de élite, para mantener la masa corporal magra durante una intervención pérdida de peso (Garthe, Raastad, y Sundgot-Borgen, 2011; Mettler, Mitchell, y Tipton, 2010). Los principales factores que determinan la pérdida de peso de alta calidad parecen ser un consumo adecuado de proteína de alta calidad distribuye uniformemente y con frecuencia en relación con el ejercicio y la recuperación, se combina con el entrenamiento de fuerza adicional como estímulos para el crecimiento de tejido magro. En el otro extremo del espectro, ciertos atletas, tales como aquellos en el poder orientado pruebas de lanzamiento, se esforzará por aumentar de peso mediante la maximización de LBM, ya que su desempeño “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. depende de alta resistencia muscular absoluta y la potencia. Los atletas con el objetivo de obtener el cuerpo peso podría estar en riesgo de una ingesta excesiva de alimentos y suplementos y puede beneficiarse de apoyo profesional. El potencial para el crecimiento muscular no sólo depende de la nutrición, sino también en la genética de un atleta y el historial de entrenamiento de resistencia. Un balance positivo de energía por sí solo tiene ha demostrado para provocar una importante efecto anabólico (Bray et al., 2012), pero la combinación de la fuerza formación y un balance energético positivo resultado en la ganancia más eficaz en LBM (Kreider, Klesges, Harmon, Grindstaff, Ramsey, Bullen, Madera, Li, y Almada, 1996; Tipton & Wolfe 2004). Aunque hay pocos estudios sobre el aumento de peso en los atletas, se ha sugerido que una Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 aumento de la masa corporal magra de 0,25-0,5 kg por semana puede ser una meta realista para el basado en el poder de fuerza / atleta (Rozenek, Ward, largo, y Garhammer, 2002) al menos durante un tiempo relativamente corto plazo (1216 semanas) periodo, pero esta tasa frenaría drásticamente con el tiempo. Para lograr este aumento de la masa corporal magra, una Se recomienda excedente de energía de ~ 500 kcal / día para el Atleta. Sin embargo, atletas con una larga historia de entrenamiento de la fuerza pesada pueden tener menos posibilidades de ganar LBM (Garthe et al., 2011). Por lo tanto, el exceso de ingesta de energía en una intervención de aumento de peso debe ser considerado cuidadosamente y monitoreado como mayores tasas de aumento de peso es probable que incluyan incrementos en la grasa corporal en atletas entrenados proteínas de la dieta para la adaptación al entrenamiento de atletas de pista y campo La proteína es importante para optimizar las adaptaciones metabólicas y físicas probable que ocurrir en el músculo esquelético, así como otros tejidos, en respuesta al ejercicio (Tipton, 2008), tanto durante los estados de balance de energía y la restricción de energía ( Figura 1). La base fisiológica para cambios fenotípicos que tienen lugar, ya sea con la práctica de ejercicio con sobrecarga o basados en la resistencia se deriva de cambios en la cantidad, tipo y / o la actividad de diversas proteínas musculares (Hawley, Tipton, y Millard-Stafford, 2006). El volumen de negocios, o remodelación, de todas las proteínas es una constante “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. y el proceso concurrente. Por lo tanto, en un momento dado, mal plegadas, más viejo dañado (después de la traducción daño) las proteínas se degradan a través de degradación de proteínas musculares (MPB) y se sustituyen con nuevas proteínas musculares funcionales a través de la síntesis de proteínas musculares (MPS). proteína muscular se gana si los tipos de MPS exceden MPB, denominado balance de proteína muscular neto positivo. A la inversa, proteína muscular se pierde si excede MPB MPS en un estado de equilibrio neto negativo de proteínas musculares, como puede ser el caso durante los periodos de pérdida de peso. Aunque la masa muscular máxima una masa muscular óptima puede no necesariamente igual (Tipton, Jeukendrup, y Hespel, 2007), un pre-requisito para el éxito en su mayoría pista de fuerza / basado en el poder (por ejemplo velocistas) y el campo (por ejemplo, puentes largos, shotput, jabalina y Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 lanzadores de disco) los atletas es lograr una potencia óptima en relación al peso corporal. Músculo hipertrofia se deriva de la remodelación de las proteínas contráctiles miofibrilares en respuesta a el entrenamiento con ejercicios de resistencia. Más aplicable a la pista y campo atleta de resistencia basada en tales como corredores de media y larga distancia, la adaptación del músculo no hipertrófica también resulta de remodelación de proteínas musculares que se debe principalmente a una rotación de proteínas favorece un resultado positivo balance proteico neto de proteínas musculares sarcoplásmico y mitocondrial. Mientras tanto MPS y procesos MPB se modulan por ingestión y ejercicio MPS proteína es 4-5 veces más sensible que MPB (Biolo, Tipton, Klein, y Wolfe, 1997) y cambios en MPB son de lejos menor preocupación. Como resultado, las directrices sobre mejores prácticas de nutrición para la adaptación muscular en atletas se basan principalmente en las recomendaciones de proteína para la estimulación de MPS. También hay que señalar que los factores dietéticos y nutricionales o que pretenden suprimir MPB (amino de cadena ramificada es decir, ácidos (Borgenvik, Apro, y Blomstrand, 2012)) no es probable que ayudar adaptación al entrenamiento. los principal razón de esta afirmación es el reconocimiento de que la sustitución de los dañados o no proteínas funcionales y el proceso de remodelación del músculo es ventajoso (Stokes, Hector, Morton, McGlory, y Phillips, 2018; Tipton, Hamilton, y Gallagher, 2018). “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Como pauta general, una ingesta diaria de proteínas entre 1.3 a 1.7 g / kg BM / día es recomendado para deportistas (Morton & Phillips, 2018; Rodríguez, Di Marco, y Langley, 2009). Lo que parece claro, basado en la más reciente revisión basada en la evidencia y meta-análisis es que ingesta de proteína mayor que 1,6 g / kg BM / día y posiblemente tan alto como 2,2 g / kg BM / día hacer no mejorar aún más ganancias en LBM en individuos entrenados peso estable (Morton et al., 2018). Por otra parte, debido al efecto de saciedad de proteínas en comparación con otros macronutrientes (Veldhorst et al., 2008), es plausible que la ingesta de proteínas excesivas podrían desplazar la ingesta de otro nutrientes importantes, incluyendo hidratos de carbono y ser perjudiciales para la adaptación al entrenamiento (MacKenzie-Shalders, Byrne, Slater, y King, 2015). Las recomendaciones de proteína son ahora Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 pensado para ser mejor expresado en una comida comida por, o en condiciones de servir por servir, en lugar de diariamente base (CH Murphy, Oikawa, y Phillips, 2016; Witard, Wardle, Macnaughton, Hodgson, y Tipton, 2016). Este enfoque se debe a la acumulación de pruebas que múltiples factores, incluyendo la porción dosis, tipo por comida / proteína (es decir, fuente), patrón de comida y el tiempo (en relación con la formación, el sueño y otros nutrientes) de la proteína ingerida, así como la de coingesta otros nutrientes, todos modulan la respuesta de MPS a proteína ingerida (Witard et al., 2016). En breve, en base a estos estudios, la dosis de proteína para los atletas de pista y campo para consumir en un per sirviendo / base de la comida para la estimulación máxima de MPS equivaldría a ~ 0,3-0,4 g / kg BM (Moore et al., 2014). Consumida durante 3-4 ocasiones de alimentación, esto equivale a una ingesta diaria de proteínas en el región de 1.3 a 1.7 g / kg BM / día. Mientras que el 0,3 g / kg porción objetivo BM representa un consumo seguro para la proteína, esta directriz se basó en estudios que administraron las proteínas intactas aisladas, tales como proteína de suero (Moore et al., 2014), dio lugar únicamente a las medidas agudos de MPS (es decir, harina-a- comida), y no incluía otros macronutrientes y como tal sería mismos se considerará óptima sólo bajo las condiciones específicas empleadas en los estudios. Nosotros y otros (SHM Gorissen y Witard, 2018; van Vliet, Burd, y van Loon, 2015) sostienen que la óptima por 'Mundo real' que sirve comida de un alimento rico en proteínas para la estimulación máxima de MPS puede estar más cerca “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. a 0,4-0,5 g / kg BM cuando consideramos alimentos reales, proteínas no aislada, y la co-ingestión de otros macronutrientes que podrían alterar las tasas de digestión y por lo tanto los patrones de aminoacidemia a estimular el MPS. Por lo tanto, durante 80 kg Sprinter varón, saltador de longitud masculino o lanzador de jabalina femenino, esta directriz representa un g proteína ~ 30 tamaño de la porción, con un plan de ejemplo de comida que se muestra en Tabla 1. En contraste, pero empleando la lógica similar, corredor de larga distancia a 55 kg femenino o la raza Walker, consumiría ~ 20 g de porción de proteína, con un plan de ejemplo de comida que se muestra en Tabla 2. En términos de tipo proteína, rica en leucina digiere rápidamente fuentes de proteínas tales como suero de leche proteína se ha demostrado que provocan una mayor estimulación de MPS durante la recuperación formación Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 en comparación con las proteínas de digestión lenta de composición leucina inferior, tal como soja, micelar caseína (alta en leucina y más lentamente digerido), y trigo (SH Gorissen et al, 2016;. Tang, Moore, Kujbida, Tarnopolsky, y Phillips, 2009). También hay evidencia de que el atletismo atletas se beneficiarían de la distribución de su ingesta diaria de proteínas de manera uniforme (por ejemplo, 4-5 igualmente porciones espaciadas) durante todo el día (Mamerow et al., 2014). Esta estrategia podría incluir una de liberación lenta, rica en proteínas, aperitivo en la hora de acostarse (Trommelen & van Loon, 2016). Es importante destacar que, en el contexto de esta revisión, estas recomendaciones de proteínas se basan en datos científicos generados en peso estable (es decir, en el equilibrio energético) entrenado, pero de ninguna elite medios, los individuos atléticos. proteínas de la dieta para bajar de peso de alta calidad en los atletas de pista y campo proteínas de la dieta es ampliamente considerado como un nutriente clave para la manipulación de la composición corporal durante la pérdida de peso en ambas poblaciones no atléticas y deportivas, los beneficios de aumentar los niveles de proteína de la dieta por encima de la cantidad diaria recomendada (RDA) de 0,8 g / kg BM / día en la composición del cuerpo durante la pérdida de peso se ha investigado extensamente en el sobrepeso y la poblaciones obesas (Josse, Atkinson, Tarnopolsky, y Phillips, 2011; Krieger, Sitren, Daniels, Y Langkamp-Henken, 2006; Longland et al, 2016.; Wycherley, Moran, Clifton, Noakes, y “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Brinkworth, 2012). Por el contrario, la base de pruebas que actualmente informa a diario de proteínas recomendaciones para los atletas durante la pérdida de peso se limita a sólo un puñado de estudios. A la fecha, la revisión más exhaustiva de las recomendaciones de proteína durante la pérdida de peso en los atletas se llevó a cabo por Helms et al. (2014). Esta revisión sistemática de seis estudios publicados concluyó que una ingesta diaria de proteínas de 1.8 a 2.7 g / kg BM / día o 2.3 a 3.1 g / kg LBM / día era estimado como óptimos para preservar LBM y todavía se traduce en la reducción de la masa grasa durante la energía restricción en los atletas magras, entrenados en fuerza (Helms, Zinn, Rowlands, y Brown, 2014). Digno de mención, sin embargo, es el hecho de que sólo dos (Mettler et al, 2010;.. Walberg et al, 1988) de los seis estudios incluidos en esta revisión (Helms et al., 2014) en realidad compararon grupos emparejados Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 de los atletas consumir diferentes niveles de la ingesta de proteínas o de formación cuantificado. Por lo tanto, la aplicación práctica de esta revisión sistemática para el Atleta es quizás mejor interpretarse en el ámbito de estudio por estudio. De los artículos incluidos en esta revisión sistemática (Helms et al., 2014), tal vez el estudio más relevantes a la fuerza / de pista basado en el poder y atletas de campo fue publicado por Mettler et al. (2010). Este estudio mide estrictamente controladas cambios en la masa corporal, la masa grasa y la masa magra después de un período de 2 semanas de la restricción de energía en hombres entrenados en que se consume ~ 60% de su consumo de energía habitual, mientras que mantiene su horario normal de entrenamiento (4-5 sesiones por semana, incluyendo ≥ 2 sesiones de entrenamiento de resistencia). El grupo de control de los atletas continuó con su habitual ingesta diaria de proteínas (1,0 g / kg BM o 1,2 g / kg LBM) durante dos semanas de la restricción de energía, mientras que el grupo experimental incrementó su ingesta de proteínas a 2,3 g / kg BM, equivalente a ~ 2,7 g / kg LBM o 35% de la ingesta total de energía individual. La ingesta de energía fue compensada entre las condiciones de alimentación. Curiosamente, mientras que el grupo de control de los atletas perdido 1,6 kg de LBM durante las dos semanas de la restricción de energía, había una (0,3 kg) disminución insignificante en LBM en el grupo de alta proteína que consume. Dado que ambos grupos perdieron ~ 1,3 kg de masa grasa, en conjunto la disminución de la masa corporal total fue mayor en el control (3 kg) vs. alta (1,5 kg) “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. grupo de las proteínas. Estos resultados fueron muy similares, tanto cualitativa como cuantitativamente, con un estudio anterior en los constructores de cuerpo macho (Walberg et al., 1988). También en consonancia con esta observación, un reciente estudio de caso en un atleta de resistencia femenina de élite demostró un aumento en LBM cuando la ingesta de proteínas se aumentó a 2,6 g / kg BM / día durante ~ 2 semanas de reducida la disponibilidad de energía (Haakonssen et al., 2013). Tomados en conjunto, en términos de práctica implicaciones, estos datos sugieren que la fuerza / potencia o atletas de pista y campo a base de resistencia con el objetivo de preservar o aumentar la masa corporal magra durante la pérdida de peso debe consumir una dieta producto de la proteína en exceso de 1,6 g / kg BM / día ( Figura 1). En el futuro, como es el caso de atletas de peso estable, las recomendaciones de proteína para la pérdida de peso de alta calidad debe mover Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 recomendaciones a expresar en una comida comida-a-en lugar de diariamente. Una serie de estudios elaborados metabólicas basadas en el laboratorio proporcionan un enlace mecanicista entre la ingesta diaria de proteínas, el entrenamiento, la rotación de la proteína del músculo esquelético y la regulación de la masa muscular durante la restricción de energía. El consenso general es que el principal conductor de la pérdida de LBM durante la pérdida de peso es una estimulación reducida de MPS, con cambios mínimos en MPB observado durante la restricción de energía (Hector et al., 2018) . Este fenómeno es intuitivo dado que MPS es un proceso energéticamente costoso, requiriendo ~ 4 moles de ATP para añadir cada ácido amino durante el proceso de elongación de MPS (Browne & Proud, 2002). Como tal, el tasa atenuada de MPS durante la restricción de energía sugiere un mecanismo de adaptación para conservar de energía durante la pérdida de peso. En consecuencia, Los estudios han demostrado una disminución del 25% en ~ tasas de ayuno de MPS durante los primeros (5-10 días) etapas de una dieta restringida energía (Areta et al, 2014.; Hector et al, 2018.; Pasiakos et al., 2010). Los resultados de varios estudios sobre el mecanismo también indican que la planificación cuidadosa de la ingesta de proteínas de la dieta en combinación con el entrenamiento con ejercicios de resistencia proporciona una efectiva estrategia para la pista y campo atletas para contrarrestar la respuesta alterada de MPS durante la pérdida de peso (Hector & Phillips, 2018;. Pasiakos et al, 2015) . Dos estudios recientes han demostrado que reduce “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. las tasas de ayuno de MPS siguientes restricción de energía fueron compensados por los próximos 48 h cuando son jóvenes hombres realizan ejercicio basado en la resistencia (Areta et al, 2014;.. Hector et al, 2018). Además, mientras que los 21 días de la restricción de energía moderada (equivalente a un déficit de energía 20%) con una ingesta diaria de proteínas de 0,8 g / kg BM / día dado lugar a una respuesta postprandial suprimida de MPS a un 20g porción de leche, aumento de la ingesta diaria de proteínas a dos veces (1,6 g / kg BM / día) o tres veces (2,4 g / kg BM / día) la RDA restaurado tasas postprandiales de MPS en respuesta a la misma 20 g leche que sirve a los niveles observados durante el balance de energía (Pasiakos et al., 2013). Por otra parte, una estudio reciente informó de un aumento dependiente de la dosis de proteína en la respuesta post-ejercicio de MPS durante la restricción de energía en los hombres jóvenes entrenados (Areta et al., 2014). La respuesta más alta de MPS Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 se observó con la ingestión de 30 g de proteína, sin embargo, el aumento de MPS fue lineal desde 15 g a 30 g con ninguna dosis alimentada por encima de la admisión. Por lo tanto, aún se desconoce si la respuesta de MPS se incrementa aún más con una dosis de proteína mayor que 30 g durante la restricción de energía. No obstante, en su conjunto estos datos ponen de relieve la interacción de aumento de la ingesta diaria de proteínas y el entrenamiento de resistencia en la estimulación de la respuesta MPS durante la pérdida de peso. Pocos estudios han examinado el impacto de tipo proteína (Hector et al., 2015) o la comida patrón (por ejemplo, ingesta diaria de proteínas distribuye por igual entre las comidas o sesgada hacia la comida de la noche) (CH Murphy et al., 2018) de la ingesta de proteínas sobre las tasas de MPS durante energía restricción, en particular dentro de un contexto atlético. Sin embargo, si asumimos la ingesta de proteínas recomendada durante la restricción de energía en pista y campo atletas varía desde 1.6 a 2.4 g / kg BM / día ( Figura 1), los siguientes cálculos se pueden hacer para informar refinada las recomendaciones de proteína en una comida-a-comida o servir-a-base que sirve. Por las mismas 80 kg velocistas de saltadores de longitud, machos o hembras lanzadores de jabalina que se propagan a una ingesta diaria de proteínas de 1,6 g / kg BM / día por igual entre 4 o 5 porciones (es decir, 3 comidas y 1 o 2 aperitivos, incluyendo una merienda antes de acostarse), esto equivale a un pariente por proteína comida porción de ~ 0,4 g / kg BM o ~ 32 g de proteína expresada en términos absolutos durante 3 comidas y el resto de su proteína como aperitivos. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Alternativamente, si asumimos una recomendación diaria de proteínas en el extremo superior de esta recomendada rango (es decir, 2,4 g / kg BM / día), esto equivale a una proteína por comida porción de ~ 0,5 g / kg BM o una 40 g dosis de proteína. Con este fin, estos cálculos proporcionan sólo una estimación informada con respecto la dosis recomendada de proteínas que los atletas deben tener en cuenta el consumo de comida en una comida-a- base durante la restricción de energía. Sin embargo, sostenemos que hay evidencia científica razonable para nosotros proponer, con razonable certeza, que este objetivo por dosis proteína de harina excede el 0,3-0,4 g / kg BM conjunto recomendación para atletas durante el balance de energía ( Las Tablas 1 y 2). A pesar de la evidencia convincente de que la ingesta de proteínas para preservar LBM se incrementan en atletas durante la pérdida de peso, la optimización de las recomendaciones de proteína para la pérdida de peso de alta calidad Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 en los atletas de pista y campo de élite también es probable que depende de varios factores específicos del caso. En teoria, tres factores generales determinan el nivel de pérdida de LBM durante la restricción de energía y deben ser cuenta cuando se prescriba las recomendaciones de proteína para el atleta. En primer lugar, una energía severa déficit que requiere una rápida tasa de pérdida de peso se asocia con una pérdida más pronunciada de LBM en comparación con una tasa más lenta de la pérdida de peso (Garthe et al., 2011). En segundo lugar, las personas que poseen inherentemente una mayor masa muscular son más susceptibles a la pérdida de LBM durante la pérdida de peso en comparación con aquellos atletas que poseen menos (Heymsfield et al., 2011). En tercer lugar, la habitual producto de la proteína del atleta antes de la restricción de la energía se debe considerar al establecer la objetivo de nivel de la ingesta de proteína para la pista y campo atleta durante la pérdida de peso. En teoría, el atleta que habitualmente consume una dieta alta en proteínas, posee un volumen significativo de músculo masa, tiene una alta capacidad metabólica intrínseca para degradar aminoácidos y generar urea, y selecciona una estrategia de pérdida de peso de manera más agresiva debe apuntar a una ingesta diaria de proteínas hacia el gama más alta (2,4 g / kg BM / día) de la gama recomendada (Helms et al., 2014). Por último, es probable que la práctica de entrenamiento de resistencia es un potente local (es decir, músculo específico) estímulo para permitir que el músculo ejercitado para retener la masa magra durante la pérdida de peso. Este punto se ilustra por datos de Longland et al. (2016) quienes demostraron que los atletas consumir una ingesta de proteínas de tan sólo “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. 1,2 g / kg BM / día eran capaces de realizar la ablación por completo su pérdida de masa magra, mientras que las el consumo de una ingesta de proteínas de 2,4 g / kg BM / día en realidad ganado una cantidad modesta pero significativa de LBM. Proponemos que, de hecho, de los dos estímulos, la práctica de ejercicio de resistencia se va a ser mucho más potente que el aumento de la ingesta de proteínas como un estímulo para promover la retención de LBM. Las dietas altas en proteínas para la salud y el rendimiento de los atletas de pista y campo Hay un número de larga data afirma que una dieta alta en proteínas, como se propone aquí para los atletas de pista y de campo durante la pérdida de peso, es perjudicial para la salud de los deportistas (Lowery y Devia, 2009; Martin, Armstrong, y Rodríguez, 2005; Metges y Barth, 2000). Sin embargo, en Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 Actualmente hay ninguna evidencia científica para justificar las afirmaciones de que la proteína se incrementa el riesgo de salud renal adverso, sobre todo dentro de las poblaciones de atletismo (Phillips, Chevalier, y Leidy, 2016; Phillips, 2017; Van Elswyk, Weatherford, y McNeill, 2018). Por otra parte, a diferencia de lo que a menudo se promociona como un efecto negativo de alto valor proteico en la estimulación de los resultados adversos para hueso, un metaanálisis reciente de la National Osteoporosis Foundation de Estados Unidos llegó a la conclusión de que proteína es en realidad un nutriente de apoyo ósea (Shams-White et al., 2017), en particular cuando atletas están consumiendo suficiente calcio y vitamina D. En resumen, los atletas de pista y campo que consumir una dieta alta en proteínas durante la pérdida de peso no va a poner a sí mismos en mayor riesgo de problemas renales o mala salud ósea. Tal vez la mayor preocupación por el Atleta que se embarca en una proteína de alta dieta de pérdida de peso se refiere a la elección de los macronutrientes para reemplazar con una proteína de aumento consumo. Por defecto, carbohidratos de la dieta y / o el consumo de grasas debe ser ajustada para acomodar para el aumento en el contenido de proteínas de la dieta. De acuerdo con un meta-análisis, el aumento de la proteína contenido de una dieta restringida en energía a expensas de los hidratos de carbono, en lugar de grasa, da como resultado una mayor disminución en la masa corporal y la masa grasa durante la pérdida de peso (Krieger et al., 2006). Sin embargo, “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. este meta-análisis se basó en estudios realizados en poblaciones con sobrepeso y obesidad. En el contexto del desempeño deportista, ha aumentado la preocupación sobre el impacto de la reducción la disponibilidad de carbohidratos en el mantenimiento de la calidad de la formación y la posterior actuación durante periodos de pérdida de peso. Para solucionar este problema, Mettler et al. (2010) carbohidratos estandarizada ingesta en los niveles habituales (3,4 g / kg BM / día) y el aumento de la ingesta de proteínas a expensas de grasa ingesta durante dos semanas de restricción de energía en hombres entrenados. Además de mejora de la composición corporal, los atletas que consumen la dieta grasa alta en proteínas / baja ya sea mantenido o mejorado su rendimiento en una serie de ejercicios basados en las fortalezas. Una consideración aparte, aunque relacionado para el atletismo atleta en términos de Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 rendimiento durante la restricción de energía se refiere a la tasa de pérdida de peso. Una tasa más lenta de peso (Pérdida de 0,7% del peso corporal por semana) la pérdida de los atletas de élite como resultado más favorable los resultados del rendimiento y de la composición corporal que cuando los atletas se embarcaron en una más rápida pérdida de peso (1,4% de pérdida de peso corporal por semana) programa (Garthe et al., 2011). Como general directriz, se recomienda de pista y campo atletas para participar en un ritmo más lento (~ 0,5 kg / semana) de la pérdida de peso y hacer ajustes sutiles en sus dos tomas de carbohidratos y grasas (~ 20% de la energía total de admisión) en lugar de la reducción de excesivamente ya sea de macronutrientes solo cuando aumentar el contenido de proteína de una dieta hipocalórica. En teoría, este enfoque medido se dirigirá a los temores sobre la reducción de hidratos de carbono o grasas ingesta diaria a niveles que pueden adversamente afectar a la salud y el rendimiento del Atleta. suplementos a base de aminoácidos para la pérdida de peso de alta calidad en pista y campo atletas Anecdóticamente existe un interés significativo en el papel de los suplementos a base de proteínas durante pérdida de peso de la composición corporal mejorada y el rendimiento en las poblaciones atléticas, incluyendo los atletas de pista y campo. En este sentido, la mayor interés se ha centrado en los suplementos dietéticos con el amino ácidos de cadena ramificada (BCAA), leucina, isoleucina y valina. Hay un amplio “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. evidencia de que ingiere BCAA (Karlsson et al, 2004;.. Moberg et al, 2016), en particular leucina (Kimball y Jefferson, 2006), dan como resultado la estimulación de las vías de señalización moleculares que cambiar el MPS. Un trabajo reciente también demostró que la ingestión de 5,6 g de BCAA solos inmediatamente después de una sesión de ejercicio de resistencia dio lugar a una moderada (~ 27%) aumentó estimulación de MPS durante la recuperación en comparación con un placebo de carbohidratos (Jackman et al., 2017); sin embargo, este efecto fue casi seguramente debido a la presencia de leucina como los otros dos aminoácidos de cadena ramificada no tienen ningún efecto en la activación de la señalización celular y la estimulación de MPS síntesis (Atherton, Smith, Etheridge, Rankin, y Rennie, 2010). Resultados similares fueron también demostrado con la ingestión de leucina o la leucina de metabolitos β-hidroxi-β- Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 metilbutirato (HMB) solo (Wilkinson et al., 2013). Sin embargo, curiosamente la magnitud de este aumento de la estimulación de MPS durante la recuperación del ejercicio con la ingestión de BCAA fue ~ 50% inferior a la respuesta MPS a la ingestión de una dosis de 20 g de proteína de suero que contiene similares cantidades de BCAA (Witard et al., 2014). La base del conocimiento actual que investiga directamente el impacto de los suplementos a base de proteínas, incluyendo BCAA, sobre la composición corporal durante estriction energía es limitado y por lo tanto se justifica el trabajo futuro en el contexto de la pérdida de peso. conclusiones generales Los cuadros 3 y 4 proporciona una visión general de los datos conocidos '' y '' incógnitas respecto las recomendaciones de proteína para la adaptación al entrenamiento y la manipulación de la composición corporal en la pista y los atletas de campo. En resumen, los niveles óptimos de la ingesta de proteínas en atletas superan claramente el RDA proteína actual de entre 0,8-1,0 g / kg BM / día. Como se ha señalado, la ingesta de proteínas de la dieta en el rango de 1.3 a 1.7 g / kg BM / día son óptimas para los atletas que mantienen su cuerpo peso. Por el contrario, los atletas que desean ejercer la pérdida de peso de alta calidad se les aconseja participar en el ejercicio de resistencia y consumir la ingesta de proteínas de la dieta en cantidades por encima de 1,6 g / kg BM / día y más cerca de 2,4 g / kg BM / día para promover la retención y potencialmente aumentan LBM. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. La leucina es un aminoácido clave y crítica para la estimulación de las vías que controlan señalización celular MPS y debe tenerse especialmente en las fuentes de proteínas consumidas después del ejercicio para provocar un aumento de la MPS durante la pérdida de peso. Hay beneficios para el consumo de las fuentes de proteínas basadas en los alimentos debido a la su densidad de nutrientes (Phillips et al., 2015), lo que sería beneficioso para atletismo atletas, especialmente aquellos que están en las dietas de bajo valor energético. Expresiones de gratitud La preparación de manuscritos y la edición fue realizada por OCW, IG y SMP. todos los autores aprobó la versión final del documento. También nos gustaría dar las gracias a todos los voluntarios que Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 participar en proyectos de investigación, proporcionando datos e información valiosa. Conflictos de interés informes OCW haber recibido honorarios de Pepsico. SMP informa que ha recibido financiación, de honorarios y gastos de viaje desde el Consejo de Productos Lácteos de EE.UU. Nacional; financiación de Pepsico, y la financiación de los Productores Lecheros de Canadá. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. referencias Areta, JL, Burke, LM, la cámara, DM, West, DW, Crawshay, S., Moore, DR, et al. (2014). síntesis de proteínas del músculo esquelético de reposo reducido es rescatado por el ejercicio de resistencia y la ingestión de proteínas siguiente déficit de energía a corto plazo. American Journal of Physiology.Endocrinology y Metabolismo, 306 ( 8), E989-97. Atherton, PJ, Smith, K., Etheridge, T., Rankin, D., y Rennie, MJ (2010). anabólico distintas señalización de respuestas a los aminoácidos en las células musculares esqueléticas C2C12. Amino Acids, 38 ( 5), 1533-1539. Biolo, G., Tipton, KD, Klein, S., & Wolfe, RR (1997). Un suministro abundante de aminoácidos realza el efecto metabólico del ejercicio sobre la proteína muscular. Am.J.Physiol, 273 ( 00029513; 0002-9513; 1), E122-E129. Borgenvik, M., Apro, W., y Blomstrand, E. (2012). La ingesta de aminoácidos de cadena ramificada influye en los niveles de mRNA MAFbx y MuRF-1 proteína total en reposo y el ejercicio de los músculos humanos. American Journal of Physiology.Endocrinology y Metabolismo, 302 ( 5), E510-21. Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 Bray, GA, Smith, SR, de Jonge, L., Xie, H., Rood, J., Martin, CK, et al. (2012). Efecto de contenido de proteínas de la dieta sobre la ganancia de peso, consumo de energía, y la composición corporal durante el comer en exceso: un ensayo controlado aleatorio. Jama, 307 ( 1), 47-55. Browne, GJ, & Proud, CG (2002). Reglamento de la elongación de la cadena de péptido en mamíferos Células. European Journal of Biochemistry, 269 ( 22), desde 5.360 hasta 5.368. Coyle, EF (2004). La ingesta de líquidos y combustible durante el ejercicio. Journal of Sports Sciences, 22 ( 1), 39-55. Dhurandhar, EJ, Kaiser, KA, Dawson, JA, Alcorn, AS, Keating, KD, y Allison, D. B. (2015). La predicción del cambio de peso para adultos en el mundo real: una revisión sistemática y la contabilidad de meta-análisis de los cambios compensatorios en la ingesta de energía o gasto. International Journal of Obesity (2005), 39 ( 8), 1181-1187. Garthe, I., Raastad, T., Refsnes, PE, Koivisto, A., y Sundgot-Borgen, J. (2011). Efecto de dos tasas de pérdida de peso diferentes sobre la composición corporal y la fuerza y el rendimiento relacionado con la energía de los atletas de élite. Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio, 21 ( 2), 97-104. Garthe, I., Raastad, T., y Sundgot-Borgen, J. (2011). Efecto a largo plazo de la pérdida de peso en el cuerpo composición y el rendimiento en atletas de élite. Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio, 21 ( 5), 426-435. Gorissen, SH, Horstman, AM, Franssen, R., Crombag, JJ, Langer, H., Bierau, J., et al. (2016). La ingestión de proteína de trigo aumentos en las tasas de síntesis de proteínas musculares in vivo en hombres sanos de edad avanzada en un ensayo aleatorio. The Journal of Nutrition, 146 ( 9), 1651-1659. Gorissen, SHM, y Witard, OC (2018). Caracterizar el potencial anabólico muscular de productos lácteos, la carne y las fuentes de proteínas de origen vegetal en los adultos mayores. Las Actas de la Sociedad de Nutrición, 77 ( 1), 20-31. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Haakonssen, CE, Martin, DT, Burke, LM, y Jenkins, DG (2013). El aumento de la masa magra con la masa grasa reducida en un ciclista femenino de élite de regresar a la competencia: Estudio de caso. Revista Internacional de Fisiología del Deporte y Rendimiento, 8 ( 6), 699-701. Hawley, JA, Tipton, KD, y Millard-Stafford, ML (2006). La promoción de las adaptaciones al entrenamiento a través de intervenciones nutricionales. J.Sports Sci., 24 ( 0264-0414; 7), 709-721. Hector, AJ, Marcotte, GR, Churchward-Venne, TA, Murphy, CH, Breen, L., von Allmen, M., et al. (2015). suplementos de proteína de suero de leche conserva la síntesis de proteínas miofibrilares postprandial durante la restricción de energía a corto plazo en adultos con sobrepeso y obesos. The Journal of Nutrition, 145 ( 2), 246-252. Hector, AJ, McGlory, C., Damas, F., Mazara, N., Baker, SK, y Phillips, SM (2018). la restricción de energía pronuncia con resultados elevados ingesta proteica en ningún cambio en la proteolisis y la reducción de la síntesis de proteínas del músculo esquelético que se mitigado por el ejercicio de resistencia. FASEB Journal: Publicación Oficial de la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental, 32 ( 1), 265-275. Héctor, AJ, y Phillips, SM (2018). Las recomendaciones de proteína para la pérdida de peso en la élite atletas: Un enfoque en la composición corporal y el rendimiento. Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 durante el ejercicio, 28 ( 2), 170-177. Helms, ER, Zinn, C, Rowlands, DS, y Brown, SR (2014). Una revisión sistemática de la dieta proteína durante la restricción calórica en la resistencia entrenado atletas magras: Un caso para un mayor consumo. Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio, 24 ( 2), 127- 138. Heymsfield, SB, Thomas, D., Nguyen, AM, Peng, JZ, Martin, C., Shen, W., et al. (2011). pérdida de peso voluntaria: Revisión sistemática de la composición corporal cambios de fase temprana. Obesity Reviews: Un Diario Oficial de la Asociación Internacional para el Estudio de la Obesidad, 12 ( 5), e348-61. Hirsch, KR, Smith-Ryan, AE, Trexler, ET, y Roelofs, EJ (2016). Composición corporal y características de los músculos de la división I rastrear y atletas de campo. Diario de la Fuerza y Acondicionamiento de Investigación, 30 ( 5), 1231-1238. Jackman, SR, Witard, OC, Philp, A., Wallis, GA, Baar, K., y Tipton, KD (2017). De cadena ramificada ingestión de aminoácidos estimula la síntesis de proteínas miofibrilares muscular después de ejercicio de resistencia en los seres humanos. Frontiers in Physiology, 8, 390. Josse, AR, Atkinson, SA, Tarnopolsky, MA, y Phillips, SM (2011). Aumentado el consumo de productos lácteos y proteínas durante la pérdida de peso dieta-e inducida por el ejercicio promueve la pérdida de masa grasa y la ganancia de masa magra en mujeres premenopáusicas con sobrepeso y obesidad. J.Nutr., 141 ( 1541-6100; 0022-3166; 9), 1626-1634. Karlsson, HK, Nilsson, PA, Nilsson, J., Chibalin, AV, Zierath, JR, y Blomstrand, E. (2004). aminoácidos de cadena ramificada aumentan la fosforilación p70S6K en el músculo esquelético humano después de ejercicio de resistencia. Am.J.Physiol Endocrinol.Metab, 287 ( 01931849; 1), E1-E7. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Kimball, SR, y Jefferson, LS (2006). Vías de señalización y mecanismos moleculares a través del cual los aminoácidos de cadena ramificada median control de la traducción de la síntesis de proteínas. J.Nutr., 136 ( 0022-3166; 0022-3166; 1), 227S-231S. Krieger, JW, Sitren, SA, Daniels, MJ, y Langkamp-Henken, B. (2006). Efectos de variación en la ingesta de proteínas y de hidratos de carbono en la masa corporal y la composición durante la restricción de energía: Un meta-regresión 1. La revista American Journal of Clinical Nutrition, 83 ( 2), 260-274. Longland, TM, Oikawa, SY, Mitchell, CJ, Devries, MC, y Phillips, SM (2016). Mayor en comparación con la proteína de la dieta baja en un déficit de energía combinado con ejercicio intenso promueve una mayor ganancia de masa magra y la pérdida de masa grasa: un ensayo aleatorio. La revista American Journal of Clinical Nutrition, 103 ( 3), 738-746. Lowery, LM, y Devia, L. (2009). Dietética seguridad y la resistencia a la proteína de ejercicio: ¿Qué hacemos ¿realmente saben? Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, 6, 3-2783-6-3. MacKenzie-Shalders, KL, Byrne, NM, Slater, GJ, y King, NA (2015). El efecto de una dosis de suplemento de proteína de suero sobre la saciedad y la ingesta de alimentos en los atletas de resistencia de formación. Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 Apetito, 92, 178-184. Mamerow, MM, Mettler, JA, Inglés, KL, Casperson, SL, rentson-Lantz, E., SheffieldMoore, M., et al. (2014). distribución de las proteínas de la dieta influye positivamente en la síntesis de proteínas musculares 24 h en adultos sanos. J.Nutr., 144 ( 1541-6100; 0022-3166; 6), 876-880. Martin, WF, Armstrong, LE, y Rodríguez, NR (2005). la ingesta de proteínas de la dieta y renal función. Nutrición y Metabolismo, 2, 25-7075-2-25. Metges, CC, y Barth, CA (2000). consecuencias metabólicas de una alta ingesta dietética de proteínas en la edad adulta: Evaluación de la evidencia disponible. The Journal of Nutrition, 130 ( 4), 886-889. Mettler, S., Mitchell, N., y Tipton, KD (2010). Aumento de la ingesta de proteínas reduce corporal magra pérdida de masa durante la pérdida de peso en los atletas. Med.Sci.Sports Exerc., 42 ( 1530-0315; 01959131; 2), 326-337. Moberg, M., Apro, W., Ekblom, B., Van Hall, G., Holmberg, HC, y Blomstrand, E. (2016). La activación de mTORC1 por leucina es potenciada por los aminoácidos de cadena ramificada y aún más por los aminoácidos esenciales siguientes ejercicios de resistencia. American Journal of Physiology.Cell Physiology, 310 ( 11), C874-84. Moore, DR, Churchward-Venne, TA, Witard, O., Breen, L., Burd, NA, Tipton, KD, et Alabama. (2014). la ingestión de proteínas para estimular la síntesis de proteínas miofibrilares requiere una mayor ingesta de proteínas relativas en mayores sanos en comparación con los hombres más jóvenes. J.Gerontol.A Biol.Sci.Med.Sci., ( 1758-535; 1079-5006) Morton, RW, Murphy, KT, McKellar, SR, Schoenfeld, BJ, Henselmans, M., Helms, E., et al. (2018). Una revisión sistemática, meta-análisis y meta-regresión del efecto de los suplementos de proteínas sobre las ganancias inducidas por el entrenamiento de resistencia de la masa muscular y la fuerza en adultos sanos. British Journal of Sports Medicine, 52 ( 6), 376-384. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Morton, RW, y Phillips, SM (2018). Qué suplementos de proteínas realmente aumentar hipertrofia en personas mayores con el entrenamiento con ejercicios de resistencia? La revista American Journal of Clinical Nutrition, 107 ( 6), 1054-1056. Mountjoy, M., Sundgot-Borgen, J., Burke, L., Carter, S., Constantini, N., Lebrun, C., et al. (2014). La declaración de consenso del COI: Más allá de la tríada de la atleta femenina - la deficiencia de energía relativa en el deporte (RED-S). British Journal of Sports Medicine, 48 ( 7), 491-497. Mountjoy, M., Sundgot-Borgen, JK, Burke, LM, Ackerman, KE, Blauwet, C., Constantini, N., et al. (2018). declaración COI consenso sobre la deficiencia de energía relativa en el deporte (RED-S): 2018 actualización. British Journal of Sports Medicine, 52 ( 11), 687-697. Murphy, CH, Hector, AJ, y Phillips, SM (2015). Consideraciones para la ingesta de proteínas en la gestión de la pérdida de peso en los atletas. European Journal of Sport Science, 15 ( 1), 21-28. Murphy, CH, Oikawa, SY, y Phillips, SM (2016). proteínas de la dieta para mantener la masa muscular masa en el envejecimiento: Un caso de las recomendaciones de proteína por comida. El Diario de la fragilidad y el envejecimiento, 5 ( 1), 49-58. Murphy, CH, Shankaran, M., Churchward-Venne, TA, Mitchell, CJ, Kolar, NM, Burke, Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 LM, et al. (2018). Efecto del entrenamiento de la resistencia y el patrón de ingesta de proteínas en la síntesis de proteínas y proteoma cinética miofibrilares en los hombres de edad avanzada en la restricción de energía. The Journal of Physiology, 596 ( 11), 2091-2120. O'Connor, H., Olds, T., Maughan, RJ, y la Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo. (2007). Físico y rendimiento para pruebas de atletismo. Journal of Sports Sciences, 25 Suppl 1, S49-60. Pasiakos, SM, CaO, JJ, Margolis, LM, Sauter, ER, Whigham, LD, McClung, JP, et Alabama. (2013). Efectos de las dietas ricas en proteínas en la masa libre de grasa y síntesis de proteínas musculares después de la pérdida de peso: Un ensayo controlado aleatorio. FASEB Journal: Publicación Oficial de la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental, 27 ( 9), 3.837-3847. Pasiakos, SM, Margolis, LM, y Orr, JS (2015). estrategias dietéticas optimizada para proteger la masa muscular esquelética durante los períodos de déficit de energía inevitables. FASEB Journal: Publicación Oficial de la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental, 29 ( 4), 1136-1142. Pasiakos, SM, Vislocky, LM, Carbone, JW, Altieri, N., Konopelski, K., Freake, HC, et Alabama. (2010). privación de energía aguda afecta la síntesis de proteínas del músculo esquelético y de señalización intracelulares proteínas asociadas en adultos físicamente activos. J.Nutr., 140 ( 1541-6100; 0022-3166; 4), 745-751. Phillips, SM (2017). Conceptos actuales y cuestiones sin resolver en proteínas de la dieta requisitos y suplementos en adultos. Frontiers in Nutrition, 4, 13. Phillips, SM, Chevalier, S., y Leidy, HJ (2016). Proteína "requisitos" más allá de la RDA: Implicaciones para la optimización de la salud. Applied Physiology, Nutrición y Metabolismo = Physiologie Appliquee, Nutrición Et métabolisme, 41 ( 5), 565-572. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Phillips, SM, Fulgoni, VL, III, Heaney, RP, Nicklas, TA, Slavin, JL, y Weaver, C. M. (2015). alimentos ricos en proteínas consumidos comúnmente contribuyen a la ingesta de nutrientes, calidad de la dieta, y la adecuación de nutrientes. Am.J.Clin.Nutr., ( 1938-3207; 0002-9165) Rodríguez, NR, Di Marco, Nuevo México, y Langley, S. (2009). Colegio Americano de Medicina Deportiva declaración de consenso. la nutrición y el rendimiento deportivo. Med.Sci.Sports Ejerc., 41 ( 15300315; 0195-9131; 3), 709-731. Rozenek, R., Ward, P., Long, S., y Garhammer, J. (2002). Efectos de los suplementos de alto contenido calórico sobre la composición corporal y la fuerza muscular tras el entrenamiento de resistencia. J.Sports Med Phys.Fitness, 42 ( 0022-4707; 0022-4707; 3), 340-347. Shams-White, MM, Chung, M., Du, M., Fu, Z., Insogna, KL, Karlsen, MC, et al. (2017). proteínas de la dieta y la salud ósea: una revisión sistemática y meta-análisis de la National Osteoporosis Foundation. La revista American Journal of Clinical Nutrition, 105 ( 6), 1528-1543. Shirreffs, SM, Merson, SJ, Fraser, SM, y Archer, DT (2004). Los efectos de fluido restricción en el estado de hidratación y los sentimientos subjetivos en el hombre. El British Journal of Nutrition, 91 ( 6), Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 951-958. Stokes, T., Hector, AJ, Morton, RW, McGlory, C., & Phillips, SM (2018). Reciente perspectivas sobre el papel de las proteínas de la dieta para la promoción de la hipertrofia muscular con el entrenamiento de ejercicios de resistencia. Nutrientes, 10 ( 2), 10.3390 / nu10020180. Sundgot-Borgen, J., y Garthe, I. (2011). Los atletas de élite en su clase de peso estético y olímpico deportes y el desafío de composiciones de peso corporal y del cuerpo. Journal of Sports Sciences, 29 Suppl 1, S101-14. Tang, JE, Moore, RD, Kujbida, GW, Tarnopolsky, MA, y Phillips, SM (2009). La ingestión de hidrolizado de suero de leche, caseína, proteína de soja o aislar: Efectos sobre la síntesis de proteínas musculares mixtas en reposo y tras el ejercicio de resistencia en los hombres jóvenes. J.Appl.Physiol, 107 ( 8750-7587; 0161-7567; 3), 987-992. Tipton, KD (2008). La proteína de adaptación al ejercicio de entrenamiento. European Journal of Sport Science, 8 ( 2), 107-118. Tipton, KD, Hamilton, DL, y Gallagher, IJ (2018). La evaluación de la función de la proteína muscular desglose en respuesta a la nutrición y el ejercicio en los seres humanos. Medicina Deportiva (Auckland, NZ), 48 ( Suppl 1), 53-64. Tipton, KD, Jeukendrup, AE, y Hespel, P. (2007). Nutrición para el velocista. J.Sports Sci., 25 Suppl 1 ( 0264-0414; 0264-0414), S5-15. Trommelen, J., & van Loon, LJ (2016). Antes de dormir la ingesta de proteínas para mejorar el esqueleto respuesta de adaptación muscular al entrenamiento físico. Nutrientes, 8 ( 12), 10.3390 / nu8120763. Van Elswyk, ME, Weatherford, CA, y McNeill, SH (2018). Una revisión sistemática de insuficiencia renal la salud en individuos sanos asociados con la ingesta de proteínas por encima de los EE.UU. cantidad diaria recomendada en los ensayos controlados aleatorios y estudios observacionales. Avances en Nutrición (Bethesda, Md.), 9 ( 4), 404-418. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. van Vliet, S., Burd, NA, y van Loon, LJC (2015). La respuesta anabólica músculo esquelético a planta- frente al consumo de proteínas de origen animal. The Journal of Nutrition, ya disponible Veldhorst, M., Smeets, A., Soenen, S., Hochstenbach-Waelen, A., Hursel, R., Diepvens, K., et Alabama. (2008). Proteína inducida saciedad: Efectos y mecanismos de proteínas diferentes. Physiol Behav., 94 ( 0031-9384; 2), 300-307. Walberg, JL, Leidy, MK, Sturgill, DJ, Hinkle, DE, Ritchey, SJ, y Sebolt, DR (1988). contenido de macronutrientes de una dieta hypoenergy afecta a la retención de nitrógeno y la función muscular en levantadores de pesas. Int.J.Sports Med., 9 ( 0172-4622; 0172-4622; 4), 261- 266. Weinheimer, EM, Sands, LP, y Campbell, WW (2010). Una revisión sistemática de la efectos separados y combinados de la restricción de energía y el ejercicio de la masa libre de grasa en adultos de mediana edad y mayores: Implicaciones para la obesidad sarcopénica. Nutr.Rev., 68 ( 17534887; 0029-6643; 7), 375-388. Wilkinson, DJ, Hossain, T., Hill, DS, Phillips, BE, Crossland, H., Williams, J., et al. (2013). Efectos de la leucina y de su metabolito beta-hidroxi-beta-metilbutirato en el metabolismo de proteínas de Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 músculo esquelético humano. The Journal of Physiology, 591 ( 11), 2911- 2923. Witard, OC, Jackman, SR, Breen, L., Smith, K., Selby, A., y Tipton, KD (2014). tasas miofibrilares síntesis de proteínas musculares posteriores a una comida en respuesta a dosis crecientes de proteína de suero en reposo y después de ejercicio de resistencia. Am.J.Clin.Nutr., 99 ( 1938-3207; 0002-9165; 1), 86-95. Witard, OC, Wardle, SL, Macnaughton, LS, Hodgson, AB, y Tipton, KD (2016). consideraciones de proteínas para la optimización de la masa muscular esquelética en adultos jóvenes y sanos de edad avanzada. Nutrientes, 8 ( 4), 10.3390 / nu8040181. Wycherley, TP, Moran, LJ, Clifton, PM, Noakes, M., y Brinkworth, GD (2012). efectos de alto contenido de proteínas restringida en energía, baja en grasa en comparación con el estándar de proteínas, las dietas bajas en grasa: Un meta-análisis de ensayos controlados aleatorios. La revista American Journal of Clinical Nutrition, 96 ( 6), 1281-1298. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 © 2018 Human Kinetics, Inc. Figura 1: Marco teórico para la comprensión recomienda la ingesta de proteínas en la dieta para la adaptación óptima de los atletas de pista y campo. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 Tabla 1: Régimen de comidas ejemplo de un 80 kg Sprinter varón, saltador de longitud masculino o lanzador de jabalina femenino. Hora Comida Los alimentos que proporcionan ~ 30g de proteína en las comidas resaltados durante el día 08.00 Desayuno 250 g harina de avena gachas de avena y 200 ml de leche baja en grasa 09.30-11.00 Entrenamiento de fuerza Agua y / o bebida deportiva / bar / gel 11.00 comida de recuperación 300 g de yogur griego con granola 12.30 Almuerzo Tortilla de 2 huevos y queso, tostadas / ensalada 16.00 Cena 120 g de pollo con arroz y verduras 17,00-19,30 Evento de formación específica de agua y / o bebida deportiva / bar / gel 19.30 comida de recuperación 300 g de requesón con manzana y bayas 22.00 Cena atún 100 g en una ensalada de pasta mezclada Suponiendo que una ingesta diaria de proteínas de 1,6 g / kg BM se extiende por igual entre 3 porciones, lo que equivale a un pariente por proteína comida porción de ~ 0,4 g / kg BM o ~ 30 g de proteína expresada sobre una base absoluta. alimentos ricos en carbohidratos, debe añadirse a satisfacer las necesidades energéticas diarias individuales. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 Tabla 2: plan de alimentación Ejemplo para un corredor de larga distancia 55 kg femenino o raza andador. Hora Comida Alimentos que aportan proteínas ~ 20 g de comidas resaltados durante el día 08.00 Desayuno 200 g de yogur griego y granola 09.30-11.00 Entrenamiento de fuerza Agua y / o bebida deportiva / bar / gel 11.00 comida de recuperación 500 ml smoothie (yogur y las bayas) 12.30 Almuerzo 2 huevos fritos y tostadas / ensalada 16.00 Cena 100 g de salmón con patatas y verduras 17,00-19,30 Evento de formación específica de agua y / o bebida deportiva / bar / gel 19.30 comida de recuperación 500 ml licuado con yogurt, frutas y bayas 22.00 Cena Jamón y queso sándwich y 200 ml de leche baja en grasa Suponiendo que una ingesta diaria de proteínas de 1,6 g / kg BM / día se extiende por igual entre 3 resaltada porciones, lo que equivale a un pariente por proteína comida porción de ~ 0,4 g / kg BM o ~ 20 g de proteína expresada sobre una base absoluta. alimentos ricos en carbohidratos, debe añadirse a satisfacer las necesidades energéticas diarias individuales. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Tabla 3: Las recomendaciones de proteína para la adaptación al entrenamiento y la manipulación de la composición corporal de los atletas de pista y campo. Lo que sabemos de la literatura científica y cómo este conocimiento se puede traducir en práctica todos los días para los atletas de pista y campo 1 La ingesta diaria de proteínas óptima para los estables atletas de pista y campo de peso excede la proteína RDA (0,8-1,0 g / kg BM / día) establecido para el población adulta en general. 2 La ingesta diaria de proteínas óptima para atletas de pista y campo con el objetivo de mantenimiento de peso o el aumento de peso oscila desde 1,3 hasta 1,7 g / kg Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 BM / día [consulte la Tabla 1]. 3 El óptimo por comida / porción de proteína por pista y campo atletas con el objetivo de mantenimiento de peso o el aumento de peso oscila entre 0,3-0,4 g / kg BM / comida [consulte la Tabla 1]. 4 ingestas muy altos de proteína de> 2,5 g / oferta / día kg BM ninguna ventaja adaptativa. 5 La ingesta diaria de proteínas óptima para pista y campo atletas con el objetivo de pérdida de peso de alta calidad supera 1,6 g / kg BM / día y puede ser tan alto como 2,4 g / kg BM / día. 6 Pista y campo atletas que consumen una dieta alta en proteínas (por ejemplo, 2,4 g / kg BM / día) durante la pérdida de peso no están en mayor riesgo de riñón problemas o mala salud ósea. RDA, cantidad diaria recomendada; BM, la masa corporal. pérdida de peso de alta calidad se define como la pérdida de masa grasa conservando, o incluso aumentar, la masa corporal magra. “La proteína dietética para entrenamiento de adaptación y el cuerpo Manipulación Composición de los deportistas de atletismo” por Witard OC, Garthe I, Philips SM Revista Internacional de Nutrición Deportiva y metabolismo durante el ejercicio © 2018 Human Kinetics, Inc. Tabla 4: direcciones futuras de investigación en proteínas de la dieta para la adaptación al entrenamiento y la manipulación de la composición corporal de los atletas de pista y campo. Lo que la investigación aún no ha descubierto 1 El óptimo por comida / ración de alimentos ricos en proteínas de consumo habitual para la estimulación máxima de MPS durante la recuperación del ejercicio. Las áreas prioritarias para la investigación futura Estudios diseñados para caracterizar la dosis-respuesta de MPS a alimentos ricos en proteínas ingeridas en lugar de proteína intacta aislada fuentes, tales como suero de leche y proteína de soja. 2 Los beneficios a largo plazo de la ingesta de proteínas más altas en peso de alta calidad Descargado por la Universidad de Tulane en 12/04/18 la pérdida de los atletas de pista y campo. estudios de casos individuales o en grupos pequeños en los atletas de élite con una nivel más realista de la pérdida de peso (por ejemplo, 20% vs. 40% de energía déficit) durante un período de formación (> 2 semanas) más largo. 3 El óptimo por comida / porción de la proteína durante la pérdida de peso en pista y atletas de campo. 4 El impacto de la fuente de proteína y el tiempo sobre la composición corporal durante pérdida de peso en los atletas de pista y campo. Estudios diseñados para caracterizar la dosis-respuesta de MPS a proteína ingerida durante la restricción de energía en los atletas. Los estudios deben determinar las tasas de MPS después de la manipulación de la patrón durante el día de los alimentos a base de proteínas animales y vegetales durante la restricción de energía en los atletas. 5 La variabilidad individual en las respuestas de la composición corporal a proteínas de la dieta Los estudios deben explorar los factores genéticos y epigenéticos que la manipulación durante la pérdida de peso en los atletas de pista y campo. predecir las respuestas de la composición corporal durante la restricción de energía. 6 Evento proteína específica necesita en atletismo relacionados con cuerpo manipulación composición. MPS, la síntesis de proteínas musculares. estudios de casos individuales o en grupos pequeños a través de todo el atletismo eventos.
