CONTENIDO HISTORIA primeros pasos ANALISIS DE INDUSTRIA macro y micro entorno, cadena de valor RESUMEN Foda RESUMEN actividad 1, conclusiones MISION VISION Y VALORES Misión: excelencia en servicio Visión: Consolidarse como la mejor cadena de restaurantes rodantes Valores corporativos: inmediatez, calidad Fortalezas Oportunidades Colabores acordes al tamaño de la empresa. Plano regulador municipal. Posee gran cantidad de proveedores Arriendo de sub suelo (ferias y eventos) Cuenta con redes sociales (Facebook e Instagram). Optimización de procesos (química en los food Trucks) Posicionamiento de la marca en la ciudad. Alza en la tasa de ocupados en la región. Cuenta con maquinarias adecuadas a la realización de los productos MACRO Y MICRO ENTORNO ANALISIS DE INDUSTRIA cuenta con reparto a domicilio en todos los sectores. Debilidades Amenazas No cuenta con página web corporativa No cuenta con instrumentaría para los usuarios (sillas, ni mesas Alza de producción en el ganado bovino. para que el cliente espere y consuma el producto). No posee servicio de post venta. Sistema de control de calidad sanitaria Aumento tendencias vida saludable CADENA DE VALOR Adaptación al nuevo mercado tecnológico (rappi pay) El entorno esalimenticio. realmente favorable. Ya que existe una Mercado Industria del Sándwich. economía estable para poder instalarse con un negocio Esrelacionada altamente aatractiva y competitivo. quelos pueden llegar a la alimentación. En esteYacaso sándwiches distinto tipos de consumidores. A los cuales se pueden satisfacer con recetas estereotipadas (veganos, carnívoros, ovo lácticos, celiacos, etc…) ENTORNO ESES LAELINDUSTRIA FAVORABLE ATRACTIVA FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE 3 MARCAS SIMILARES A LA SELECCIONADA Fortalezas Fortalezas Fortalezas Debilidades DebilidadesDebilidades su propia panificadora -- Posee Reparto a domicilio intercomunal poseede web page de 11 a 01 hrs lu - mie -- No Horario atención central y centro de abastecimiento -- Oficina Casa matriz en concepción posee servicio de post venta. -- No Horario de atención 11 a 03 hrs ju -sa - Posee 2 sucursales -- Flota Grandereconocimiento camiones gourmet del nombre - Horario de atención de 11 a 23 hrs colon -No cuenta con instrumentaría para los usuarios - sucursales en Concepción, Chillan y San -- Despacho a domicilio Es conocido por personas Pedro de la Paz ni mesas para que el 00 cliente espere -Horario de atención a 07 hrsy famosas (sillas, - el producto - Venta de producto en oficina central y consuma vega monumental todo medio de pago, incluye -- Despacho a domicilio foodtruck -Sodexo venta en local - todo medio de pago, incluye Sodexo MANHATTAN -- funciona todo medio 24/7de pago, incluye Sodexo -- Difícil acceso v monumental EL CHILENO - No posee despacho a domicilio MARCA CON MAYOR DEBILIDAD La marca con mayores debilidades es Manhattan. Ya que no posee un horario continuado, depende de proveedores para todos sus insumos. Además, posee un acceso restringido en su local mas conocido. Y no cuenta con reparto a domicilio en comparación a las otras dos marcas GRACIAS POR SU ATENCION
