Ver discusiones, estadísticas y perfiles de autor de esta publicación en: https://www.researchgate.net/publication/285538856 El ácido abscísico mejora el desarrollo del color en las uvas 'Crimson Seedless' en la viña y en las bayas desprendidas Artículo en Revista de Ciencias Hortícolas y Biotecnología · Noviembre 2009 DOI: 10.1080 / 14620316.2009.11512579 CITACIONES LEE 24 251 8 autores , incluso: Rinat Ovadia Organización de Investigación Agrícola ARO Organización de Investigación Agrícola ARO 255 PUBLICACIONES 38 PUBLICACIONES 8824 CITACIONES VER EL PERFIL VER EL PERFIL Amnón Lichter Organización de Investigación Agrícola ARO 110 PUBLICACIONES 2293 CITACIONES VER EL PERFIL Algunos de los autores de esta publicación también están trabajando en estos proyectos relacionados: Post Cosecha Tecnología Ver Proyecto Las medidas fitosanitarias contra plagas de cuarentena Ver proyecto Susan Lurie Todo el contenido de esta página siguiente fue subido por Susan Lurie 04 de enero de el 2016. El usuario ha solicitado la mejora del archivo descargado. 786 CITACIONES Revista de Ciencias Hortícolas y Biotecnología ( 2009) 84 ( 6) 639-644 El ácido abscísico mejora el desarrollo del color en las uvas 'Crimson Seedless' en la viña y en las bayas desprendidas Por Susan LURIE 1 *, RINAT OVADIA 2, ADA NISSIM-LEVI 2, MICHAL OREN-Shamir 2, TATIANA KAPLUNOV 1, Yohanan ZUTAHY 1, Hovav WEKSLER 3 y AMNON LICHTER 1 1 Departamento de Ciencias de postcosecha, Volcani Center, la Organización de Investigación Agrícola, Bet Dagan 50250, Israel 2 Departamento de Horticultura Ornamental, Volcani Center, la Organización de Investigación Agrícola, Bet Dagan 50250, Israel 3 Servicio de Extensión Agrícola del Ministerio de Agricultura, Bet Dagan 50250, Israel (e-mail: [email protected] ) ( Aceptamos 6 personas julio de 2009) RESUMEN 'Crimson Seedless' es una alta calidad, rojo, uva de mesa ( Vitis vinifera) cultivar, lo que puede dejar de desarrollar el rojo adecuado en climas cálidos. Además, la mayoría de los racimos contienen algunas bayas verdes cuando el resto del grupo se ha convertido en rojo. El ácido abscísico (ABA) es una hormona vegetal que aumenta en la piel baya de la uva en el inicio de la maduración y está implicada en la regulación de la antocianina accumulation.A formulación comercial, S-ABA (ProTone ®), se pulverizó a 400 mg l -1 o 800 mg l -1 en un viñedo en el comienzo de la pinta, o 200 mg l -1, 400 mg l -1, o 600 mg l -1 S-ABA se aplicó a bayas piso o racimos pequeños (cinco a seis bayas) en el laboratorio por pulverización o permitiendo la absorción a través del pedúnculo. En el viñedo, la aplicación de afectado S-ABA baya color, cambiando el color rojo de la baya del control [ángulo de tono (h °) = 3,6] para negro para los clústeres de S-ABA-tratado (h ° = -45 °). parámetros de madurez (contenido de sólidos solubles, acidez valorable, y tamaño de las bayas) no fueron afectados por el tratamiento S-ABA, pero bayas tratadas eran menos firme (250 g mm -1) que la fruta control sin tratar (335 g mm -1) utilizando un durómetro de compresión. la acumulación de antocianinas en las bayas trató con 400 mg l -1 S-ABA fue casi el doble que la de las bayas de control, aunque las composiciones de antocianina fueron similares. Almacenamiento de uvas a 0 ° C durante 3 semanas, sin protección contra la caries, indicó que S-ABA no aumentó su sensibilidad a la infección por hongos. Verdes o interruptor etapa bayas individual, o racimos, desarrollaron un color rojo por pulverización con S-ABA o por absorción a través del pedúnculo. por lo tanto, bayas independiente pueden servir como un sistema eficiente con la que poner a prueba los efectos de la S-ABA y sus interacciones con otros factores que el desarrollo del color influencia. dos reguladores de crecimiento endógenos, auxinas que inhiben la 'DOalcanzar el nivel deseado del color rojo en climas cálidos. En síntesis de antocianina, y ácido abscísico (ABA), que mejora la parte, esto es debido a altas temperaturas de noche que inhiben la acumulación de antocianinas (BAN et al., 2003; Lund et al., 2008). acumulación de antocianinas (Spayd aplicaciones exógena de ABA aumentaron el contenido de antocianinas et al., 2002). El color de las bayas de uva se determina por la cantidad y de la piel en un número de uvas híbridos inter-específicos (Han et al., uvas sin semilla rimson ( Vitis vinifera) a menudo no logran composición de antocianinas en la piel. El desarrollo de color se ve influida por diversos factores ambientales, fisiológicos y químicos, tales como la 1996; Kataoka et al., mil novecientos ochenta y dos; Sotavento et al., 1997; Matsushima temperatura, la luz, y la presencia de reguladores del crecimiento de plantas et al., 1989) y en seedless V. vinifera uvas (Cantin et al., 2007; peppi et al., 2006). Uvas con altos niveles de antocianina en su piel aparecerá más oscuro y más de color rojo de uvas con bajo contenido de antocianina, pero la relación entre el contenido de pigmento y el color de la baya no es lineal, y grandes aumentos en el contenido de antocianina pueden tener poco efecto en el color de baya ( peppi et al., 2006; 2007). (reguladores de crecimiento; Downey et al., 2006). prácticas de manejo del cultivo del dosel y cuidadosas para aumentar la iluminación puede mejorar el desarrollo del color. La aplicación de etefón también puede aumentar la acumulación de antocianinas, al mismo tiempo que avanza la maduración (Dokoozlian et al., 1995; Lichter et al., 2004; Szyjewicz y Rosner, 1984). Sin embargo, a diferencia de las respuestas de la otra roja, variedades de uva En el pasado, el costo de ABA era demasiado alto para que sea de mesa, racimos de uvas 'Crimson Seedless' pueden desarrollar color en algunas considerado como un tratamiento de la viña comercialmente viable; pero, bayas, mientras que unos pocos permanecen verdes y verdes, o un manojo entero recientemente, una nueva formulación se ha convertido en disponible. Valent puede permanecer en diversas etapas de cambio de color. BioSciences (Long Grove, IL, EE.UU.) ha desarrollado una nueva formulación, S-ABA (ProTone ®), En la uva, la acumulación de antocianinas comienza en el envero (el que ha sido probado en un número de cultivares de uva en California inicio de la maduración). Esta acumulación parece estar relacionado con (Cantin et al., 2007; peppi et al., 2006; las acciones de 2007), y se ha concedido el registro para su uso en los EE.UU.. En este estudio, hemos examinado los efectos de ABA S-, en 400 o 800 mg l -1, el * Autor para la correspondencia. desarrollo de color y 640 El ácido abscísico mejora la acumulación de antocianinas en las uvas parámetros de maduración de las uvas 'Crimson Seedless'. Desde ABA es un Atago, Tokio, Japón). mediciones TA utilizan un titulador automático PGR cuya concentración aumenta de forma natural durante la maduración del (Modelo 678; Metrohm, Herisau, Suiza), y la absorbancia se leyó en un fruto, es importante asegurarse de que la aplicación exógena de ABA no espectrofotómetro (Modelo 4050; LKB, Cambridge, UK). causa la senescencia excesiva. Otra cuestión importante es asegurarse de que el tratamiento con ABA no aumenta la sensibilidad de las uvas a la descomposición por hongos durante el almacenamiento (Lichter et al., 2006). Los racimos diez por réplica que fueron cosechados para el almacenamiento se llevaron a cabo durante 3 semanas a 0 ° C, sin SO 2- Por lo tanto, el almacenamiento de uvas 'Crimson Seedless' se llevó a cabo pastillas de generador, a fin de determinar si los tratamientos de viñedos sin ningún tipo de protección contra la infección por hongos. habían afectado a su susceptibilidad a la infección por hongos y la decadencia. En la salida del almacén, y después de 3 d a 20 ° C, cada racimo se evaluó visualmente para la caries, la frescura de la apariencia, y Además de los experimentos anteriores viñedo, hemos probado un la desecación de sus raquis y pedicelos. La puntuación se realiza en una laboratorio-basado ' ex situ 'Sistema en el que las bayas individuales fueron escala de 1 - 5, todo siendo 1 perfecta calidad (como en la cosecha), y 5 tratados con S-ABA para ver si sus respuestas fueron similares a los tratados siendo muy mala calidad. Las uvas fueron considerados de calidad en las vineyard.This' ex situ 'Sistema podría ser utilizado como un modelo para comercial cuando su frescura y la desecación índices estaban por debajo examinar la acumulación de antocianinas y el proceso de maduración de la de 2,5 (Lurie et al., 2006). Al final de esta prueba la vida útil, cada racimo fue baya en diversas condiciones controladas. Los resultados mostraron que examinado por el número de bayas cariados, el porcentaje de racimos ambos bayas individuales y pequeños racimos respondieron a S-ABA de una sanos, y romper la baya. manera dependiente de la concentración mediante la acumulación de antocianinas. pieles Berry se congelaron para las determinaciones de contenido de antocianina. Tres réplicas, cada una de cinco bayas, se tomaron para cada tratamiento. Las identidades de los diferentes antocianidinas que producen MATERIALES Y MÉTODOS el color de la piel, y sus proporciones, se determinaron por HPLC usando experimentos Vineyard una columna de PR18 (Grace Vydac, Deerfield, IL, EE.UU.) de acuerdo Un viñedo en el centro de Israel se trató con 400 o 800 mg l -1 S-ABA con Nissim-Levi et al. ( 2007). (ProTone ®; Valent BioSciences) el 14 de julio de 2008. Los tres filas de 30 vides fueron cada uno dividido en tres secciones y cada sección recibido un tratamiento, incluyendo el control no tratado. Todo el viñedo había sido tratado con 480 mg l -1 etefón el 12 de julio de 2008. Antes de la Experimentos de laboratorio Un experimento preliminar se llevó a cabo para ver si pequeños grupos cosecha, el 11 de agosto de 2008, las evaluaciones se llevaron a cabo independientes de las uvas, cosechadas en el envero, continuarían para en 40 racimos de cada section.All manojos entre dos postes de soporte desarrollar color de la piel si se mantiene a 22ºC / 16ºC (día / noche) en un se evaluaron visualmente para cuatro niveles de color (es decir, verde, invernadero durante 2 semanas. por rojo claro, mediano rojo, o racimos de color rojo oscuro-). Después de 'Ex situ' El ensayo de los tratamientos S-ABA, se tomaron muestras de las esta evaluación, 15 racimos se seleccionaron de cada una de las tres uvas el 11 de agosto de 2008 de la misma viña como el experimento de secciones de tratamiento por duplicado (uno por fila). Se evaluaron cinco campo (arriba). racimos de uvas eran en su mayoría verde, con algunas racimos de cada réplica para los parámetros de calidad y racimos diez bayas en el envero temprano. Las bayas se separaron en dos grupos según de cada réplica se almacenaron a 0 ° C durante 3 semanas. Para las su color: verde o “interruptor” (a partir de la pinta). El efecto de la S-ABA mediciones de calidad, 50 bayas se eliminaron al azar de las antiguas sobre la pigmentación se puso a prueba en ambos grupos de color de baya, cinco racimos de cada réplica con sus pedicelos todavía se midieron utilizando ya sea las bayas individuales o racimos pequeños (de seis a ocho attached.The tres réplicas de 50 bayas de la firmeza usando un sensor bayas) con sus pedicelos a cabo en 2% (w / v) de sacarosa que contiene de la firmeza de compresión no destructiva (FirmTech II; BioWorks, 0,05% (w / v) PPM (Conservante para Tejidos Vegetales medios de cultivo; Wamego, KS, EE.UU.), -1. Laboratorio de Tecnología de Fito, Washington, DC, EE.UU.), y 200, 400, o 600 mg l -1 S-ABA. Además, el efecto de la S-ABA se puso a prueba mediante pulverización bayas unifamiliar, o racimos con cada uno de los mismos Las bayas se midieron también para el color usando un colorímetro Minolta (CR-300; Minolta, Tokio, Japón) en la ligereza, croma, y el tono tres soluciones de S-ABA, pero que contiene 0,025% (v / v) de Triton X100 como un agente tensioactivo. escalas (L, C, h °). valores de luminosidad van desde cero (negro) a 100 concentraciones de antocianina se midieron en pieles de bayas de (blanco). Chroma indica la intensidad del color, la distancia desde el gris uva (de cuatro a cinco bayas por muestra). Los pigmentos se extrajeron o negro (acromático, valor de 0) hacia un color cromático puro. Hue se mediante la inmersión de las pieles en 20 ml de 11: 5: 1 (v / v / v) de refiere a la rueda de color, y se mide en ángulos: azul, verde, amarillo y metanol: H 2 O 2: ácido acético a 4ºC, las concentraciones rojo corresponden a 270 °, 180 °, 90 ° y 0 °, respectivamente (McGuire, overnight.Anthocyanin se determinó midiendo la absorbancia del extracto 1992). a 530 nm usando un Shimadzu UV-2401 PC espectrofotómetro (Kyoto, Japón). Otras 50 bayas por réplica se utilizaron para preparar jugo de la maceración a través de una batidora de zumo (Modelo T398; Grandix, Cheres, Francia) y filtración a través de cuatro capas de gasa. contenido RESULTADOS Y DISCUSIÓN de sólidos solubles (SSC) y ácidos valorables (TA) se determinaron Aplicación de S-ABA en el viñedo S-ABA se aplicó en un viñedo de uvas 'Crimson Seedless', en el envero, a concentraciones de 400 mg l -1 o 800 mg l -1. Un efecto positivo de S-ABA, a ambas concentraciones, se observó en el viñedo 1 directamente en el jugo, mientras que su absorbancia a 520 nm se determinó después de centrifugación a 5000 sol durante 15 min. SSC era determinado utilizando un refractómetro digital (Modelo PR-1; S. L URIE, R. O Vadia, UN ISSIM- L EVI, M. O ren- S Hamir, T. K APLUNOV, Y. Z UTAHY, HW EKSLER 641 y A. L Ichter T PODER yo Efecto del tratamiento con S-ABA en parámetros de madurez en las uvas 'Crimson Seedless' en un viñedo en la cosecha S-ABA tratamiento (mg l -1) color de baya SSC (%) TA (%) FW (g) Controlar 20,4 ± 0,2 0,68 ± 0,05 3,2 ± 0,16 332 ± 20 una † 400 20,2 ± 0,6 0,70 ± 0,01 3,2 ± 0,19 800 19,2 ± 1,1 0,75 ± 0,03 3,1 ± 0,06 259 ± 16 b 243 ± 3 b PAGS † ns ns Firmeza (g mm -1) L h° do 32 ± 1,6 5,8 ± 0,5 una 3,6 ± 1,2 una 30 ± 0,9 3,1 ± 0,1 b -47,7 ± 3,5 b 30 ± 0,6 2,9 ± 0,1 b -43,2 ± 5,7 b ns 0,001 0,001 1,27 ± 0,19 c 2,04 ± 0,08 b 2.41 ± 0.14 una 0,001 0.01 ns Jugo de color (A 520) Los valores medios (± SD) seguidos por una letra minúscula diferente en una columna indican una diferencia significativa de acuerdo con la prueba de Student-Newman-Keul en P = 0.05. Las uvas se almacenaron durante 3 semanas, después se transfirieron a semanas después de la aplicación (datos no mostrados). Una evaluación de los grados de color en la viña, en el día de la cosecha, se encontró que el 70% de los racimos de 20 ° C durante 3 d de la simulación vida útil. La calidad de las uvas después control fueron calificados rojo medio, en comparación con 96% de uva manojos de 3 d vida útil era buena (tabla II). La aparición del raquis y de la baya clasificación de color rojo oscuro en ambos tratamientos S-ABA. Tanto ángulo de tono firmeza no fueron afectados por los diferentes tratamientos del viñedo. La de la piel (h °) y color jugo fueron significativamente afectados por S-ABA (Tabla buena calidad de uva también se encontró en otro estudio sobre uvas 'Crimson Seedless' almacenado durante 30 d o 60 d a 0 ° C y se examinó sólo a la salida del almacén (Cantin et al., YO). Color de la piel (h ° valor) fue significativamente más ligero en la fruta control en comparación con 400 o 800 mg l -1 S-ABA tratada fruta. Chroma (C) Los valores fueron inferiores en bayas tratadas S-ABA, lo que indica una 2007). En el presente experimento, a pesar de que las uvas fueron tendencia hacia un color más neutro (negro) (McGuire, 1992). Jugo de color almacenados sin protección contra la infección fúngica y la decadencia, el 90 era más oscuro de la 800 mg l -1 tratamiento S-ABA. firmeza Berry (n = 150) fue - 100% de los racimos estaban sanos después de 3 semanas de menor en ambos tratamientos S-ABA. SSC, TA, y tamaño de las bayas no almacenamiento y 3 d vida útil. La frescura de la apariencia y la firmeza de fueron afectados por cualquiera de los tratamientos S-ABA. Los pesos de las uvas no se modificó durante el período de conservación y la desecación bayas de fruta S-ABA-tratado no difirieron de los de los controles. del raquis fue muy baja, muy por debajo del nivel del índice de 2,5 que se considera no negociables (Lichter et al., 2004; Lurie et al., 2006). El número medio de bayas cariados por caja (n = 9) también fue baja (0,3 - 2,0), lo que Fecha de cosecha se avanzó en las uvas 'Crimson Seedless' tratados con S-ABA en un viñedo de California (Cantin et al., 2007). Uvas tratadas con l 300 mg -1 sugiere que el tratamiento S-ABA no indujo la susceptibilidad a patógenos S-ABA podría ser cosechado 30 días antes de las uvas de control debido escala. fúngicos en las condiciones ensayadas. Sin embargo, este punto requiere una mayor atención en diversas condiciones y experimentos de mayor a su desarrollo de color avanzada. Sin embargo, el color de las uvas en California era más ligero (h ° = 27) que las uvas en el presente estudio (h ° = 3), y sus valores de CSS fueron menores [18,5% (p / v) en California y tratamiento S-ABA afectado principalmente el desarrollo de color en la 20% (w / v) en este estudio]. En el Cantin et al. ( 2007) estudio, 250 mg l -1 etefón piel de uva, con un poco de desarrollo de color difusión en la carne de la se aplicó como un tratamiento separado; mientras que, en el presente baya vía estudio, 480 mg l -1 etefón se había aplicado a todo el viñedo en el inicio de células xilema y floema (Figura 1). La figura 1 también muestra claramente que el tratamiento S-ABA cambió el color de la uva de rojo a negro. Otros estudios han reportado un incremento en el desarrollo del color, pero no en la medida expuesta en este viñedo. carne pelado de control y bayas tratados con S-ABA parecía similar, a excepción de los haces vasculares. El jugo de carne a partir de bayas de control tuvo un valor promedio de absorbancia de 0,150 a 520 nm, en comparación con 0.241 para el jugo de 400 mg l -1 envero. Basado en el desarrollo del color, las uvas S-ABA-tratado en el presente estudio podría haber sido cosechados antes de las uvas de control, y las uvas de control podrían han llevado a cabo ya en la viña, ya que, en el momento de la cosecha, 30% de los racimos eran todavía luz roja o verde. Sin embargo, otros parámetros (firmeza, SSC, y TA) indicaron que, incluso sin un buen desarrollo del color, las uvas de control estaban listas para la cosecha. Cantin et al. ( 2007) no encontraron ningún efecto de S-ABA en la firmeza de la baya, mientras que, en el presente estudio, S-ABA tratada uvas fueron más suaves que las uvas de control. bayas S-ABA-tratada. Esto fue en contraste a los colores de jugo de Otra variedad de uva roja sin semilla, 'Flame Seedless', también bayas enteras (Tabla I) que se 1,272 para el control y 2,043 para 400 mg respondió bien l -1 fruta S-ABA-tratada. El nivel de antocianinas en las pieles en 400 mg l -1 S- fruta ABA-tratado fue de casi el doble de la de control de la fruta (Figura 2A). la acumulación de antocianinas en la piel de la baya se produce en tres etapas: a la aplicación de una lenta acumulación inicial, seguido por un rápido aumento, que termina en una S-ABA, con aumento de las concentraciones de antocianina. Sin embargo, etapa de estabilización, antes de una disminución al final de la maduración las uvas tratadas-S-ABA eran más suaves que las uvas de control (Peppi et (Gholami, 2004; Mateus al., 2006). et al., 2002). Un estudio de la acumulación de antocianinas en T PODER II Efecto del tratamiento con S-ABA en los parámetros de calidad de uva después de 3 semanas de almacenamiento a 0 ° C y 3 d a 20 ° C tratamiento S-ABA (mg l -1) Frescura (Índice †) Firmeza (Índice †) Raquis (Índice †) fruta Decayed (No. por 5 kg) Healthy manojos (%) Controlar 2,0 ± 0 1,8 ± 0,0 1,9 ± 0,1 0,3 ± 0,6 400 2,0 ± 0 1,9 ± 0,1 1,9 ± 0,2 0,7 ± 1,2 800 2,0 ± 0 1,9 ± 0,1 1,8 ± 0,0 2,0 ± 3,5 † Cada índice fue evaluado en una escala de 1 a 5 (1, como en la cosecha; 5, de muy baja calidad). racimos de uvas son comercializables en valores de índice> 2,5. (N = 30). 100 ± 0 97 ± 6 90 ± 17 642 El ácido abscísico mejora la acumulación de antocianinas en las uvas F YO G. 3 El desarrollo de color de la piel en pequeños racimos de 'Crimson Seedless' uvas después de 6 d o 14 d en un invernadero a 22ºC / 16ºC (día / noche). antocianinas no se acumuló cualquier anteriormente en S-ABA tratado que en la fruta control, pero la acumulación fue a un nivel superior en el primero F YO G. 1 Medias granos de uva 'Crimson Seedless' en la cosecha. El tratamiento S-ABA utilizada fue 400 mg l -1. La fila superior muestra Mitades de la fruta, y los espectáculos fila inferior peladas bayas. (Figura 2). Aplicación de S-ABA ex situ En un experimento preliminar realizado en pequeños racimos mantiene bajo condiciones de luz y temperatura controladas, se demostró que las bayas bayas de uva 'Crimson Seedless' durante el período de maduración podrían continuar para desarrollar el color después de la eliminación de la vid encontraron un aumento de la pinta hasta aprox. 30 d después de pinta, a (Figura 3). Por lo tanto, ambos racimos y bayas unifamiliares con ningún continuación, un nivel estable hasta la cosecha (Singh Brar et al., 2008). En desarrollo de color rojo, o en la etapa de interruptor (cambio de color inicial), el presente estudio, se ensayaron para determinar sus respuestas a S-ABA. Ambos bayas y racimos separados desarrollaron un color rojo 6 d después de la aplicación de S-ABA en las tres concentraciones (Figura 4). Después de 6 incubación d, las UNA bayas de control no desarrollaron ningún color. El valor inicial de bayas verdes fue de 2,7 ± 0,1 A 530 unidades de g -1 FW, y el interruptor de etapas bayas contenido de antocianinas (A 530 sol -1 FW) midieron 3,4 ± 0,08 A 530 unidades de g -1 FW. bayas desprendidas verdes respondieron a la absorción de UNA si área del pico 10 9 ( sol -1 FW) si F YO G. 2 Panel A, el contenido de antocianina totales de las pieles de control de o 400 ml de L -1 S-ABA-tratada bayas de uva. Cada muestra representa cinco pieles de bayas. Las líneas verticales representan ± SD de tres repeticiones. Panel B, el efecto del tratamiento S-ABA en la acumulación de cinco antocianidinas. columnas negras representan el control de la fruta (sin tratar), las columnas grises representan 400 mg l -1 fruta S-ABA-tratada. Los números encima de cada columna indican la composición porcentual de cada compuesto en el contenido de antocianina total de control o bayas S-ABA-tratada. Abreviaturas: Dp, delfinidina, Cy, cianidina, Pt, petunidina, Pn, peonidina, y Mv, malvidina. F YO G. 4 El efecto del tratamiento S-ABA a 200, 400, o 600 mg l -1 en la acumulación de antocianinas en verdes (columnas grises) o el interruptor-etapa (columnas negras) bayas de uva 'Crimson Seedless'. Los pequeños racimos (Panel A) o las uvas individuales (panel B) se midieron 6 d después del tratamiento de pulverización o inmersión. Cada muestra consistió en pieles de bayas de cuatro a cinco. Las líneas verticales representan ± SD de tres repeticiones. S. L URIE, R. O Vadia, UN ISSIM- L EVI, M. O ren- S Hamir, T. K APLUNOV, Y. Z UTAHY, HW EKSLER 643 y A. L Ichter S-ABA a través del pedicelo, pero no mediante aplicación por pulverización. diferentes antocianidinas fueron similares a los encontrados por Singh Brar et bayas separada separado en la etapa de interruptor respondieron fuertemente a al. ( 2008). la captación de S-ABA vía el pedicelo, independientemente de la concentración, Independiente bayas individuales, así como pequeños racimos, fueron y, en menor medida y de una manera dependiente de la dosis, para rociar capaces de continuar su desarrollo de color, incluso después de la aplicación. En general, la respuesta de los pequeños racimos fue menos cosecha, cuando se tratan con S-ABA. Un estudio anterior, utilizando pronunciado y más variable, probablemente debido a las respuestas medias bayas cosechó 10 d después de pinta y se mantuvo bajo luz diferenciales de las bayas dentro de un racimo. Los racimos en la etapa de continua durante 5 d en medio de cultivo con o sin 1 gl -1 ABA, mostraron verde respondieron mal a la pulverización, y la dosis-respuesta a la absorción a mayores niveles de pigmentación en presencia de ABA (Hiratsuka et al., 2001). través de los raquis fue leve. La dosis-respuesta de pequeños racimos en la En otro estudio, pequeñas bayas de 'Moscatel de Alejandría' uva se etapa de interruptor era igual para ambos métodos de aplicación, y, para la cultivaron durante 60 d y se encontró que viable, pero sin ningún aplicación por pulverización, que era más fuerte para racimos que para bayas desarrollo de color (Bravdo et al., 2006). En el presente estudio, bayas unifamiliares. Por el contrario, para las bayas unifamiliares, inmersión del individuales separadas o racimos que eran verde no acumulan pedicelo fue más eficiente, posiblemente debido a un mayor tiempo de antocianinas después de 6 d a menos que hubieran estado expuestos a exposición a la S-ABA. S-ABA. Por otro lado, los pequeños racimos de bayas que habían comenzado el desarrollo del color hicieron cera epicuticular es probable que disminuya la penetración de S-ABA en la su antocianina capa de células epidérmicas. Por lo tanto, es posible que, durante la aplicación incrementar por pulverización, gran parte del efecto de la S-ABA se produce a través de los concentraciones durante el período de incubación de 6 d, aunque en raquis y la interfaz pedicelo berry- en lugar de vía la piel de la baya. Las lentes, menor medida que las bayas tratados con S-ABA (datos no mostrados). y el extremo de la flor, también son posibles sitios para la penetración S-ABA. Por consiguiente, la respuesta reducida de las bayas verdes a S-ABA puede En conclusión, el tratamiento S-ABA de uvas 'Crimson Seedless' tuvo un reflejar una combinación de la capacidad de respuesta inferior del tejido diana, efecto significativo en la promoción del desarrollo de color, tanto en un y menos penetración del compuesto a través de la capa epidérmica. viñedo y 'Ex situ', en bayas unifamiliares. Es probable que una dosis más baja de S-ABA también podría haber tenido un efecto suficiente sobre el desarrollo del color. Sin embargo, la importancia de la corriente está en Cinco antocianidinas se identificaron en las pieles de uvas 'Crimson estudio el análisis comparativo de los tratamientos de la viña y 'Ex situ' estudios. Seedless' (Figura 2B). El compuesto principal [aprox. 70% (w / w)] fue la El último sistema, usando bayas unifamiliares, puede servir como una antocianina dihidroxilado, peonidina. Cianidina y malvidina representaron herramienta útil con la que para optimizar los tratamientos viña. Además, el 8 - 15% de (w / w) de las antocianinas totales, mientras que la esto puede facilitar estudios sobre las complejas interacciones entre los delfinidina y petunidina representados solamente de 1 - 3% (w / w). factores que afectan al desarrollo de bayas de uva y formación de color. Aunque 400 mg l -1 S-ABA aumentó los niveles de los cinco compuestos (Figura 2B), las proporciones de los cinco permanecieron similares, aunque no idénticas. los niveles de cianidina disminuyeron en las uvas S-ABA-tratada, mientras peonidina aumentaron, y delfinidina, malvidina y petunidina se mantuvieron en las mismas proporciones. Las proporciones Este papel es la contribución de la 545-09 Organización de Investigación Agrícola, el Centro Volcani, Bet Dagan, de la Israel. Referencias si UN, T., I SHIMARU, M., K Obayashi, S., S HIOZAKI, S., G otoH IRATSUKA, ASI QUE NODERA, H., K AWAI, Y., K UBO, T., I TOH, H. y W ADA, R. (2001). ABA y Y Amamoto, N. y H ORIUCHI, S. (2003). El ácido abscísico y azúcar efectos sobre la formación de antocianinas en grano de uva cultivadas in Ácido 2,4-diclorofenoxiacético afecta a la expresión de cianina antho- genes vitro. Scientia Horticulturae, 90, 121-130. K ATAOKA, ES UGIURA, A., T Tsunomiya, N. y ruta biosintética en bayas de uva 'Kyoho'. 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