cultivo de sebolla tesis BUENO

Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
PE
CU
AR
IA
S
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE AGRONOMÍA
TESIS
RO
PARA OPTAR EL TITULO DE
AG
INGENIERO AGRÓNOMO
“MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE CEBOLLA (Allium cepa. L) VAR. CAMANEJA EN TRUZ
DE
BAJO - CHEPÉN, LA LIBERTAD”
CA
AUTOR (a): Br. ANNI LIZTHMENDOZA CERNA
BI
BL
IO
TE
ASESOR: M. Sc. CAROLINA CEDANO SAAVEDRA
Trujillo – Perú
2015
i
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO
PE
CU
AR
IA
S
PRESENTACIÓN
En cumplimiento con las disposiciones vigentes de la universidad nacional de Trujillo, facultad de
ciencias agropecuarias, escuela académico profesional de agronomía, presento a vuestra
consideración para que se evalué la tesis titulada:
“MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE CEBOLLA (Allium cepa. L) VAR. CAMANEJA EN TRUZ
BAJO - CHEPÉN, LA LIBERTAD”, con el propósito de obtener
AG
RO
el título de Ingeniero Agrónomo.
DE
Trujillo, Noviembre del 2015
BI
BL
IO
TE
CA
Br. Anni Lizeth Mendoza Cerna
ii
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
“MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE CEBOLLA (Allium cepa. L) VAR. CAMANEJA EN TRUZ
PE
CU
AR
IA
S
BAJO - CHEPÉN, LA LIBERTAD”
TESIS
PARA OPTAR EL TÍTULO DE
INGENIERO AGRÓNOMO
Presentada por:
Br. ANNI LIZETH MENDOZA CERNA
Asesorado por:
RO
………………………………………………
AG
M. Sc. CAROLINA CEDANO SAAVEDRA
M. Sc. MIRYAM BORBOR PONCE
PRESIDENTE
BI
BL
IO
TE
CA
DE
Sustentada y aprobada, ante el siguiente jurado.
Dr. NELSON RÍOS CAMPOS
M.Sc. PEDRO LUJÁN SALVATIERRA
SECRETARIO
MIEMBRO
iii
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
PE
CU
AR
IA
S
DEDICATORIAS
A DIOS, por darme salud y bienestar para poder realizar todas mis metas.
A mis padres, Britaldo y Julia por sus esfuerzos y consejos constantes que me permiten seguir
creciendo como persona día a día.
RO
A mis hermanos, por apoyarme en todo momento y por compartir momentos de tristeza y
BI
BL
IO
TE
CA
DE
AG
alegría.
iv
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
PE
CU
AR
IA
S
AGRADECIMIENTO
Este logro no sería una realidad si no hubiera estado a mi lado seres para los cuales, las palabras
quedan cortas al tratar de expresar todo lo que significan para mí y por haber estado ahí cuando
más lo necesitaba.
A DIOS por brindarme la fuerza necesaria para seguir adelante en cada momento de mi vida y
permitirme cumplir uno de mis sueños más anhelados.
A mi Tía, Irma Cerna Gil por estar en las buenas y malas por enseñarme que nada es fácil pero
RO
tampoco difícil cuando en verdad se quiere, y por su apoyo para obtener mi título profesional.
A la M.Sc. Carolina Cedano Saavedra, asesora del presente trabajo y amiga, por sus
AG
conocimientos, orientaciones y sugerencias en la realización de esta investigación.
A mis profesores de la Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ciencias Agropecuarias y
DE
sobre todo a los de la Escuela de Agronomía: M. Sc. Pedro Luján Salvatierra, Dr. Eduardo
Méndez, M. Sc. Cesar Apolitano, Dr. Luis Antonio Ramírez Torres, M.Sc. Aida Carbajal, gracias.
CA
A mis compañeros y grandes amigos, con quienes compartimos grandes momentos durante este
TE
camino pre profesional, por su amistad y apoyo durante la permanencia en nuestra Alma Mater,
Dios los bendiga.
IO
A todas las personas que de alguna forma hicieron posible el desarrollo del presente trabajo de
BI
BL
investigación.
v
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
PE
CU
AR
IA
S
RESUMEN
El objetivo del presente trabajo fue describir el manejo agronómico del cultivo de cebolla a través
de encuestas en el centro poblado del Truz Bajo distrito de Pacanga provincia de Chepén
departamento de La Libertad.
Para el desarrollo de la investigación se visitó diferentes predios de los productores de cebolla,
obteniendo resultados que demuestran fundamentalmente que en el manejo agronómico del
cultivo de cebolla variedad Camaneja; los agricultores no emplean semilla certificada, ellos
mismos preparan su almácigo, el trasplante lo realizan con plántulas de 35 a 40 días de edad,
desinfectan la semilla antes de trasplantar con Homai empleando 4 gramos por kilo de semilla,
RO
realizan la siembra en su gran mayoría en camas , el sistema de riego es por goteo, los
distanciamiento de siembra varían de 0.6 - 1 m entre surcos por 0.10 a 0.20 m entre plantas,
AG
utilizan fertilización química.
La plaga más importante del cultivo en la zona es Thrips tabaci y como enfermedades de
DE
importancia Stemphylium vesicarium (punta seca) Botrytis squamosa como medida de control
emplean la aplicación de insecticidas y fungicidas preventivos y curativos.
CA
La cosecha se realiza en forma manual a los 80 días después del trasplantey cuando llega a
completar su madurez fisiológica. Después de la extracción de los bulbos estos se dejan en el
campo por 6 días (curado) para que seque y posteriormente se selecciona por tamaño y se coloca
TE
en sacos (mallas) de 110 kilos para su comercialización.
BI
BL
IO
Palabras claves: Manejo agronómico, cebolla, siembra, fertilización, asecha
vi
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
PE
CU
AR
IA
S
ABSTRACT
The aim of this study was to describe the agronomic onion crop management through surveys in
TruzBajo, province of Chepén, La Libertad department.
For the development this the onion growers were surveyed , the results show the agronomic
management of the crop of onion variety Camaneja,the farmers do not use certified seed
prepare their seedbeds , the transplant was carried out with seedlings of 35-40 days old , disinfect
the seed before transplanting with Homai using 4 grams per kilo of seed,planting conducted
mostly in beds , the system of drip irrigation , the planting distance varies 0.6 - 1 m between rows
RO
by 0.10 to 0.20 m between plants , chemical fertilizer use.
AG
The most important pest of the crop in the area is Trips tabaci (trips) and diseases of importance
as Stemphylium vesicarium (dry point) Botrytis squamosa (white or gray mold) using as control
measure applying insecticides and preventive and curative fungicides.
DE
Harvest is done manually at 80 days after transplantation and when it reaches physiological
maturity complete. After this onion bulbs are left in the field for 6 days (curing) to dry and
BI
BL
IO
TE
CA
subsequently selected by size is placed in bags (mesh) 110 kilos for marketing.
vii
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
PE
CU
AR
IA
S
INDICE GENERAL
TÍTULO
Pág.
CARÁTULA …………………………………………………………………………i
PRESENTACIÓN……………………………………………………………………...ii
JURADO CALIFICADOR …………………………………………………………...iii
DEDICATORIA…………………………………………………………………….....iv
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………………v
RO
RESUMEN…………………………………………………………………………….vi
ABSTRACT……………………………………………………………………………viii
AG
ÍNDICE GENERAL…………………………………………………………………….iv
1. CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN ………………………………………………1
1.1 Realidad problemática……………………………………………………….1
DE
1.2 Enunciado del problema………………………………………………….….2
1.3 Justificación……………………………………………………………..…...2
1.4 Objetivo……….……………………………………………………………..3
CA
2. CAPÍTULO II: REVISIÓN DE LITERATURA…………………………………4
2.1 Generalidades….……………………………………………………………..4
TE
2.2 Manejo agronómico………………………………………………………….6
2.1.1 Preparación del terreno…………………………………………………….6
IO
2.1.2 Transplante………………………………………………………………....7
2.1.3 Densidad de siembra………………………………………………………..7
BI
BL
2.1.4 Fertilización………………………………………………………………...8
2.1.5 Plagas y enfermedades……………………………………………………...8
2.1.6 Curado………………………………………………………………………9
viii
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
3. CAPÍTULO III: MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………10
PE
CU
AR
IA
S
3.1. Ubicación del área de estudio……….............................................................10
3.2. Metodología……………………………………………………………..…...10
3.3. Parámetros evaluados …………………………………………………….....10
3.2.1 Procedimiento…………………………………………………………….10
3.2.1.1 Fase de campo………………………………………………………...10
3.2.1.2 Fase de gabinete…………………………………………………..….10
4. CAPÍTULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÒN ……………………………….11
4.1 Área sembrada………………………………………………………………...11
4.2 Tipo de siembra que realizan………………………………………………….13
RO
4.3 Días que realizan el transplante……………………………………………….14
4.4 Distanciamiento de siembra……………………………………………….......15
AG
4.5 Fertilización…………………………………………………………………...16
4.6 Aplicación de fungicidas……………………………………………………...17
4.7 aplicación de insecticidas…………………………………………………..…18
DE
4.8 cosecha………………………………………………………………………..19
5. CAPÍTULO VI: CONCLUSIONES……………………………………………….20
CA
6. CAPÍTULO VII: RECOMENDACIONES………………………………………..21
7. CAPÍTULO VIII: REFERENCIAS………………………………………………..22
BI
BL
IO
TE
8. CAPÍTULO VIIII: ANEXO…………………………………………………..….
ix
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
CAPÍTULO I
PE
CU
AR
IA
S
INTRODUCCIÓN
1.1. Realidad problemática
Una estrategia para lograr una productividad agrícola sustentable y de alta calidad, es
modificar las técnicas tradicionales, ya que éstas van incrementando los costos de
producción para poder alcanzar mejores resultados (Agricultura, 2009, p.184).
La no realización adecuada de prácticas agronómicas como: rotación de cultivos,
eliminación de residuos, reducción de agroquímicos y desconocimiento del manejo
agronómico del cultivo, hacen que un sistema de producción sea perjudicial al medio
RO
ambiente por las prácticas contaminantes que se utilizan para su desarrollo (Oberti,
2010, p.22).
AG
La cebolla tiene sistemas de producción muy contaminantes, ya que acciones como el
monocultivo, muy frecuentemente en estos casos, no solo implica la reducción de la
biodiversidad, sino que además, crea un ecosistema artificial que requiere
DE
constantemente de la intervención de agroquímicos para mejorar los rendimientos
(temporales), dando como resultado altos costos ambientales y sociales (Altieri,
CA
2011,p.37), a esto debemos sumarle que el cultivo tiene follaje de poco desarrollo, que
deja el suelo expuesto a acciones erosivas como el agua, viento, uso excesivo de
agroquímicos que hace romper el equilibrio biológico por lo que se hace necesario
TE
emplear buenas prácticas agronómicas(Luters, 2010,p.39-57).
IO
El factor principal, es el agricultor, el que debe estar dispuesto a darle todas las
condiciones adecuadas (preparación de suelos, control de plagas, de enfermedades y
BI
BL
malezas, nutrición, post-cosecha, empacado y almacenaje), para que el cultivo pueda
desarrollar y alcanzar un rendimiento económico (Jaramillo. 2009, p.270)
Pese al ligero decremento de la producción, las provincias de Virú, Pacasmayo y
Chepén lideran el mercado de cebolla de cabeza en nuestra región, con rendimientos
que superan los 45 000 kg.ha-1, especialmente en Chepén debido a sus mejores prácticas
agrícolas (Jaramillo 2011, p.288)
1
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
En La Libertad, existen 80 000 has, de las cuales sólo el 12,88 % (6 525,83 has) está
PE
CU
AR
IA
S
siendo aprovechada para realizar actividades agrícolas; los cultivos predominantes, son
el cultivo de arroz el de mayor representatividad con 39,15 %, seguido del maíz con
13,08 %. La actividad agrícola de ciclo corto que se desarrolló en el año 2011 fue de
386,78 has, tuvo una participación mayoritaria el maíz con 778,43 has (56,13 %),
seguido de cebolla y tomate con equivalentes del 23 % y 5,92 % en su orden (Ministerio
de Agricultura, 2009).
INEI en el año de 2010, indica que la superficie cosechada de cebolla en La Libertad
fue de 9 832 hectáreas con producción estimada de 90 622 toneladas métricas y
rendimiento 15,2 t. ha-1
RO
1.3. Justificación
En la campaña agrícola 2011-2012, se sembraron alrededor de 19 226 hectáreas de
AG
cebolla en el Perú, hubo una disminución del -4.6% con respecto a la campaña agrícola
del año anterior. Entre agosto a enero de la campaña agrícola 2012-2013, se sembraron
7 930 hectáreas, con un crecimiento de 1.6% de acuerdo al mismo periodo de la campaña
DE
anterior.
El periodo donde se concentra la mayor superficie sembrada se da entre los meses de
CA
agosto a septiembre donde concentra el 16.8% y entre los meses de febrero a julio donde
concentra el 59.4%, en conjunto en estos periodos se concentra el 76.1% de las siembras
IO
TE
a nivel nacional. El mes con mayores siembras es abril con el 17.5%.
Al finalizar el año 2012, el precio promedio en chacra de cebolla se cotizó en S/. 0.96 por
BI
BL
kilogramo, existiendo un crecimiento del 72.4% con respecto al año 2011. El mayor
precio pagado al productor se dio en el departamento de Tumbes cotizándose a un precio
de S/.2.50 por kilogramo, en esta ciudad el precio tuvo una expansión de 259.1% con
respecto al año 2011.
INEI, 2010. Existe un notable interés por el cultivo de cebolla sin embargo, el manejo
agronómico es deficiente, en muchos casos falta adecuación para la realización de las
2
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
labores agronómicas que se realizan en la zona y la difusión de las experiencias y
recomendaciones de los técnicos dedicados a este cultivo.
PE
CU
AR
IA
S
1.4. Objetivo
Describir el manejo agronómico del cultivo cebolla (Allium cepa. L) var. Camaneja.
BI
BL
IO
TE
CA
DE
AG
RO
en Truz Bajo - Chepén, La Libertad.
3
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
CAPÍTULO II
2.1. GENERALIDADES
PE
CU
AR
IA
S
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
El nombre científico de la cebolla es Allium cepa L. y constituye una de las 500
especies del género Allium de la familia Liliaceae. Las primeras referencias de este
cultivo se remontan hacia 3.200 a.C. fue muy cultivada por los egipcios, griegos y
romanos. Se considera originaria de Asia Central. En la Edad Media se la utilizaba tanto
culinariamente como en farmacia. Por su anatomía y fisiología se desarrolla bien en
condiciones de clima templado y de baja humedad relativa, alta insolación y bajo
suministro de agua. Necesita terrenos no calcáreos, sueltos, sanos, profundos y ricos en
materia orgánica. (Soria, 2009, p.317-326).
RO
La cebolla es un cultivo ampliamente extendido en todo el mundo. Ello se debe a la
existencia de numerosas variedades adaptables a diversos climas. Su producción es una
AG
de las más representativas dentro del rubro, hortalizas y melones ubicándose detrás de
los tomates, sandías y coles. Se destina de manera predominante al consumo directo,
mientras que una mínima proporción es usada en la industria, principalmente en la
2010, p.80).
DE
elaboración de productos deshidratados y para su conservación en vinagre (Zambrano,
CA
Según datos de la FAO (2009), en el mundo se cultivan 21 946 717 millones de
hectáreas de cebolla, China aparece como el principal país productor con 770 620
hectáreas, mientras que en Costa Rica se cultivan 1 000 hectáreas. Mundialmente los
TE
primeros 10 países productores de cebolla son: China, India, Estados Unidos, Turquía,
Pakistán, Irán, Japón, Rusia, Brasil y España. La cebolla es un cultivo muy extendido
IO
por todo el mundo, pues hay gran número de cultivares con distinta adaptación a las
diferencias climáticas que influyen en su vegetación, sin embargo, no todos los países
BI
BL
cubren sus necesidades, por lo que han de importar una parte de su consumo.
4
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
La cebolla se produce en alrededor de 175 países de todo el mundo, abarcando una
superficie de poco más de 3.4 millones de hectáreas. La producción en el 2010 superó
los 60 millones de toneladas, con una tendencia a aumentar para los próximos años, de
PE
CU
AR
IA
S
hecho, en los últimos 10 años, el aumento anual ha sido constante. Así mismo, la
superficie establecida también muestra una tendencia a incrementar (Kern, 2011, p.12)
La cebolla es una planta de tamaño pequeño y bulbo compacto. Como producto
comestible es un buen sazonador a partir del aprovechamiento de su parte verde aérea o
del bulbo. Si es para el consumo de la zona verde de la hortaliza se le denomina cebolla
de rabo. Cuando la finalidad es el bulbo, se le conoce como cebolla de cabeza. La
utilización del bulbo se realiza tanto en su forma fresca como en la modalidad procesada
RO
o deshidratada (Zambrano, 2009, p.95)
En la actualidad, se conocen muchas variedades e híbridos de cebolla, que dependiendo
de su forma, color, tamaño, picantes y precocidad, dominan los mercados: interno, para
AG
consumo local y externo, para exportación; se estima que las variedades de cebolla de
polinización libre se siembran en mayor porcentaje que los híbridos, mundialmente
DE
(Galmarini, 2002, p.101)
La cebolla es una planta bianual: El primer año desarrolla su parte vegetativa, hasta la
formación del bulbo y la segunda temporada, produce las flores. A diferencia del ajo, en
CA
la cebolla los órganos de acumulación de reservas son las hojas, en su parte basal
(catafilos). El tallo de la planta está reducido a un disco basal, desde el cual salen las
TE
hojas para formar el bulbo, en el cual las hojas más antiguas rodean a las más nuevas y
forman una cubierta protectora del color característico de la variedad. Las raíces son
IO
fibrosas y se desarrollan superficialmente. Su volumen más activo se ubica entre los 20
cm y 30 cm de profundidad. Las hojas en su parte aérea son cilíndricas, huecas y
BI
BL
terminadas en punta (Alvarado, 2008, p.43-54)
5
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
Fisiológicamente, la cebolla es una planta de día largo, ya que la formación de bulbos
tiene lugar cuando el fotoperiodo es incremental. Los distintos cultivares sólo difieren
en la cantidad de horas necesarias para responder al estímulo, y se clasifican en:
PE
CU
AR
IA
S
Cultivares tempraneros, que producen cebolla en rama o nueva, denominados también
como “de día corto”, que requieren un mínimo de 12 a 13 horas diarias de luz.
Cultivares intermedios, que requieren un mínimo de 13 a 14 horas diarias de luz.
Cultivares tardíos, también denominados como “tardíos” o “de día largo”, que requieren
un mínimo de más de 14 horas diarias de luz (Figueroa, 2010, p.202)
Tapia, (2008, p.48).La Libertad es el tercer productor de cebolla en el Perú, luego de
Arequipa e Ica. Tradicionalmente, en las provincias de Pacasmayo y Chepén se produce
RO
alrededor de 45 000 toneladas por hectárea.
La Libertad es un gran productor de cebollas, pero su producción es insuficiente para
satisfacer su demanda interna, por lo cual compra volúmenes significativos a países
AG
vecinos como Argentina, Perú y Chile, los que aumentan fuertemente cuando su
producción local disminuye por causas meteorológicas. Argentina, al igual que Perú y
Chile son exportadores y abastecedores habituales de Brasil, EE.UU y de la Unión
DE
Europea. Comisión Nacional de Buenas Prácticas agrícolas, 2008.
CA
2.2. MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE CEBOLLA
TE
2.2.1. Preparación del terreno
La preparación de suelos debe de iniciar paralelamente a la siembra del semillero,
entre 30 y 45 días antes de la fecha prevista para el trasplante. Deberá tomarse
BI
BL
IO
muy en cuenta la nivelación del suelo y el drenaje del terreno.
6
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
La profundidad efectiva del suelo mullido deberá tener entre 15 y 20 cm., con
cierto grado de humedad, sin que este anegado (encharcado). Cuando son terrenos
donde no se han sembrado hortalizas, es recomendable iniciar con un cincelado,
PE
CU
AR
IA
S
luego con un subsolador, siguiendo con un paso de arado y finalmente con dos
pasos de rastra y uno de nivelado (para suelos planos).Obteniendo así, la
incorporación de residuos de cosecha, control de malezas y aireación del suelo. La
aradura debe hacerse siguiendo el sentido en que se construirán los surcos de riego
para evitar formación de depresiones o bordes transversales de los mismos
(Vallejo, 2009, p.63, 80,170-175,253-255)
La profundidad de aradura debe ser de 25 a 30 cm.; ocho a diez días antes del
trasplante deberá realizarse el último paso de rastra y simultáneamente la
nivelación de suelo para formar las camas de siembra; la altura de la cama debe
2.2.2. Transplante
AG
(Galmarini, 2008, p.101)
RO
ser entre 20 y 30 cm. prefiriendo los camellones altos en la época lluviosa
La plántula tarda en el semillero 40 a 45 días, y el trasplante deberá hacerse
DE
cuando tiene un tamaño de 15 cm. de alto y un diámetro aproximado de 6 mm. A
nivel del suelo. Previo al trasplante se realizó dos podas de hojas, la primera a los
30 días después de la siembra en el semillero para engrosar el tallo de la planta y
CA
la segunda el día del trasplante para disminuir el estrés de la planta al ser
sembrada en el sitio definitivo. Se colocó una planta por sitio a 10 cm, 15 cm, y
TE
20 cm según el distanciamiento determinado para dicha planta.
En el día del trasplante, deberá ser regado el semillero para facilitar la extracción
IO
de las plántulas; se escogerán las más robustas desechando las débiles y las
BI
BL
enfermas.
7
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
2.2.3. Densidades de siembra
Estas pueden ser de doble hilera, que es el sistema comúnmente utilizado.
plantas: 0.10 m. (Latorre 2010, p. 220).
PE
CU
AR
IA
S
Distancia entre camellones: 1.0 m. Distancia entre hileras: 0.20 m. Distancia entre
Casseres (2011, p.307) Menciona que el distanciamiento apropiado para la cebolla
depende de la fertilidad del suelo, del sistema de riego, del cultivar y del equipo
mecánico que se use. La distancia entre surcos puede ser desde 90 hasta 1.2 m y
entre plantas de 8 a 12 cm. La cebolla de variedad Camaneja generalmente se
pueden sembrar a la densidad más apropiada posible.
En efecto, está perfectamente demostrado que mientras mayor sea la densidad de
población, dado por el número de cebollas plantadas por metro lineal, menor será
RO
el calibre de las cebollas cosechadas expresadas en gramos por unidad. En otras
palabras, la distancia de plantación o densidad de plantas tiene una alta incidencia
(Al-Harbi, 2010, p.22)
2.2.4. Fertilización
AG
en la determinación del calibre del bulbo a cosechar y el rendimiento por área.
DE
Lo primero que se debe hacer, es realizar muestreo de suelo, y enviarlo al
laboratorio para su respectivo análisis, y así obtener datos confiables del estado en
suelo (disponibilidad de los elementos, pH, salinidad, materia
CA
general del
orgánica, conductividad eléctrica, etc.). En base a los resultados del análisis del
suelo y los requerimientos del cultivo, podremos calcular la cantidad de
TE
fertilizantes a aplicar por unidad de área.
IO
El cultivo de cebolla requiere aplicaciones moderadas de materia orgánica bien
descompuesta como compost o humus de lombriz, se recomienda aplicar 20 t.ha-1.
BI
BL
El programa nutricional se lo realizó aplicando durante todo el ciclo lo siguiente:
Nitrógeno 160kg/ha; Fósforo 100kg/ha; Potasio 180kg/ha; Magnesio 15kg/ha; y
Calcio 25kg/ha. Para determinar la cantidad de estos elementos en el área de
estudio (576m2) se realizaron cálculos matemáticos (regla de tres simple) dando
como resultado Nitrógeno 9.22kg; Fósforo 5.76kg; Potasio 10.37kg; Magnesio
0.87kg; y Calcio 1.44kg.
8
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
La fertilización para Fertirriego se inició a los 10 días después del trasplante
aplicándose tres veces por semana durante 6 semanas. La cantidad de fertilizante
empleada fue de 37kg de fertilizante hidrosoluble Solucat (25-5-5) más 15 kg de
PE
CU
AR
IA
S
sulfato de Potasio (0-0-60) y 9 kg de Súper Fosfato Triple (0-46-0). La
fertilización se la realizó al estilo “drench” aplicación a chorro dirigida al cuello
de la planta.
2.2.5 Plagas y enfermedades
Trips (Thrips tabaci.), los adultos y las ninfas chupan la savia de las hojas
causando un punteado clorótico y/o plateado de los tejidos, deformación de las
hojas, encarrugamiento, se marchitan y se secan desde la punta hacia abajo,
crecimiento retardado y bulbo reducido.
RO
Usar insecticidas de contacto, sistémico y traslaminar como: Permetrinas,
Lamdacialotrina, Spinosed, Clorfenapir y Methomil.
AG
Mancha púrpura (Alternaria prii), manchas elipsoidales café rojizas o púrpura y
crecen produciendo un doblado de las hojas. Se recomienda:
DE
Mancozeb, Iprodione y Clorotalonil después de la formación del bulbo
Incorporar residuos de cosecha, usar semilla sana, variedades resistentes, evitar
CA
siembra de parcelas de diferentes edades y rotación de cultivos
2.2.6. Curado
TE
En esta etapa se persiguen los siguientes objetivos: Secar las capas externas que
cubren el bulbo, lo cual le dará una mayor protección contra la deshidratación
IO
interna y los daños físicos y mecánicos. Cerrar al máximo el cuello de los bulbos,
lo que impide la pérdida de agua por deshidratación y, evita la contaminación por
BI
BL
hongos y bacterias, que usualmente penetran al bulbo, cuando el cuello está
demasiado húmedo y sin sellarse completamente.
Las cebollas se colocan en el surco, de manera que las hojas cubran
completamente los bulbos. Esto permite el secado total del follaje y protege los
bulbos de la radiación solar, evitando que se quemen y aparezcan manchas por
“golpe de sol”.
9
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
CAPÍTULO III
PE
CU
AR
IA
S
MATERIALES Y MÉTODOS
3.1 UBICACIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO
El presente trabajo de investigación se realizó en el caserío Truz Bajo a una
distancia de 5 kilómetros de la provincia de Chepén y a 130 km de la ciudad
de Trujillo, ubicado a: 7º 14’ 30” de latitud sur, 79º 28’ 06” longitud oeste; a una
altura de 92 m.s.n.m. La zona cuenta con 16 hectáreas sembradas de cebolla
(Allium cepa. L) var. Camaneja que son conducidas por un grupo de agricultores.
RO
3.2 METODOLOGÍA
El presente trabajo es de carácter descriptivo, se realizó mediante encuestas
participativas y toma de fotografías en la zona los agricultores,y consistió en
AG
tomar una muestra representativa de 10 agricultores de la zona que se dedican
al cultivo de cebolla var. Camaneja de los cuales se recopiló información, de
20 hectáreas sembradas que permitió describir el manejo agronómico del cultivo
DE
de cebolla, fertilización, riego, manejo fitosanitario, cosecha entre otros.
Características: cebolla var. Camaneja que produce bulbos en forma redonda,
CA
color rojo exterior.
Zona de siembra: todo el año.
TE
Ciclo del cultivo: Entre 90 a 100 días a cosecha Trasplante: 40-45 días.
IO
Trasplante-cosecha: 110-120 días.
Color del fruto: Rojo.
BI
BL
Pungencia: Media.
Forma, tamaño y dureza del fruto: Forma achatada, tamaño del fruto de
70-90 mm de diámetro.
Resistencia / tolerancia: Excelente tolerancia a raíz rosada y buena a
Fusarium spp.
10
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
Rendimiento: 40 – 50 t. ha-1
3.2.1. Procedimiento
PE
CU
AR
IA
S
3.2.1.1. Fase de campo
Se visitó los campos productores de cebolla y a los agricultores se les
aplicó una encuesta, asimismo, se
tomó fotografías de los diferentes
procesos del manejo agronómico del cultivo.
Cabe mencionar que también se obtuvo datos mediante observaciones y en
algunos casos con la participación directa en algunas labores agronómicas.
3.3.1.2. Fase de gabinete
BI
BL
IO
TE
CA
DE
AG
RO
Una vez realizadas las encuestas se procedió al análisis de los resultados.
11
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
CAPÍTULO IV
PE
CU
AR
IA
S
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1. ÁREA SEMBRADA
En la provincia de Chepén distrito de Pacanga sector Truz Bajo cuenta con un
total de 20 hectáreas dedicadas al cultivo de cebolla variedad Camaneja. En la
Tabla 1 se describe el nombre
y área destinada a este cultivo de los 10
agricultores de los cuales se recopilo información.
En esta tabla podemos
apreciar que el cultivo en la zona es conducido por pequeños agricultores cuya
unidad de producción oscila entre 1 a 3 hectáreas, el 50 % de los agricultores
entrevistados cuenta con 1 hectárea dedicada a este cultivo , solo 1 agricultor
4 restantes poseen 2 hectáreas. En Figura 4.1. se
RO
siembra 3 hectáreas, los
expresa en porcentaje el área que posee cada agricultor dedicado al cultivo de
AG
cebolla var. Camaneja en la zona del Truz Bajo.
DE
Tabla 4.1. Área sembrada con cebolla var. Camaneja campaña 2015.
Truz Bajo.
CA
AGRICULTOR
BI
BL
IO
TE
Estanislao Choroco Mejía
Vidal Rodriguez Izquierdo
Rudy Terán Medina
Isaías Balcázar Romero
Juan Cesar Ríos Villegas
Francisco Mitma Salazar
Agustín Yovera Chero
Wagner Becerra Infante
Celso Alvites Aguirre
José Novoa Apolitano
TOTAL
Área
Sembrada
(ha)
2.0
3.0
2.0
1.0
2.0
1.0
1.0
1.0
1.0
2.0
16.0
12
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
PE
CU
AR
IA
S
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
Francisco Mitma Salazar
Vidal Rodriguez Izquierdo
13%
13%
Rudy Terán Medina
6%
Isaías Balcázar Romero
6%
19%
Juan Cesar Ríos Villegas
Francisco Mitma Salazar
6%
Agustín Yovera Chero
6%
13%
13%
Wagner Becerra Infante
6%
RO
Celso Alvites Aguirre
José Novoa Apolitano
DE
AG
Fig. 4.1. Área sembrada con cebolla var. Cameneja expresada en
porcentaje correspondiente a los productores de Truz Bajo.
4.2. TIPO DE SIEMBRA
CA
En la Tabla 4.2 y Figura 4.2. Se presenta el área expresada en porcentaje
de la modalidad de siembra que realizan los agricultores en la zona, aquí se
TE
puede apreciar que el 20 % de ellos siembra en surcos (4 hectáreas), y el
BI
BL
IO
80% restante (12 hectáreas) realiza la siembra sobre camas.
13
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
PE
CU
AR
IA
S
Tabla 4.2.Modalidad de siembra de cebolla var. Camaneja en la
campaña 2015 en el Truz Bajo.
AGRICULTOR
20%
AREA SEMBRADA (has.)
camas
TE
CA
DE
AG
RO
Estanislao Choroco Mejía
Vidal Rodriguez Izquierdo
Rudy Terán Medina
Isaías Balcázar Romero
Juan Cesar Ríos Villegas
Francisco Mitma Salazar
Agustín Yovera Chero
Wagner Becerra Infante
Celso Alvites Aguirre
José Novoa Apolitano
Total/ agricultores
AREA SEMBRADA (has.)
Camas
Surcos
2
3
2
1
2
1
1
1
1
2
08
02
BI
BL
IO
AREA SEMBRADA (has.)
surcos
80%
Figura 4.2. Área sembrada en camas y en surcos expresada en
porcentaje.
14
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
En la Figura 4.2.se expresa en porcentaje de agricultores con siembra en
PE
CU
AR
IA
S
surcos (20%), camas (80%), en la campaña 2015 en Truz Bajo.
4.3. TRANSPLANTE
Los agricultores de la zona adquieren la semilla de cebolla var. Camaneja de
tiendas comerciales vendida a granel y no certificada, preparan ellos mismos
su almacigo y el trasplante, la mayor parte de los agricultores (69 %) lo
hacen a los 35 días de edad de las plántulas y el 31% restante lo hace a los
40 días. Previo al trasplante desinfectan empleando Homai (4 gramos por
RO
kilo se semilla) donde sumergen los plantines por un lapso de 10 minutos
AG
luego dejan orear por 10 minutos y posteriormente trasplantan.
Tabla 4.3.Edad de las
plántulas de cebolla var. Camaneja que se
DE
utilizan para el trasplante en Truz Bajo.
CA
AGRICULTOR
BI
BL
IO
TE
Estanislao Choroco Mejía
Vidal Rodriguez Izquierdo
Rudy Terán Medina
Isaías Balcázar Romero
Juan Cesar Ríos Villegas
Francisco Mitma Salazar
Agustín Yovera Chero
Wagner Becerra Infante
Celso Alvites Aguirre
José Novoa Apolitano
Total
Días de siembra
35 días
40 días
2
3
2
1
2
1
1
1
1
2
07
03
15
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
PE
CU
AR
IA
S
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
31%
69%
Días de siembra 35 días
Días de siembra 40 días
RO
Figura 4.3.Porcentaje de agricultores que trasplantan cebolla var.
AG
Camaneja a los 35 y 40 días de siembra.
En la Figura 4.3.se expresa en porcentaje de agricultores según fecha de
DE
transplante de cebolla var. Camaneja a los 35 - 40 días de edad en el sector
Truz bajo.
CA
4.4. DISTANCIAMIENTO DE SIEMBRA
El 80% de los agricultores de Truz Bajo siembra empleando un
TE
distanciamiento entre surcos de 1.0 m, el 20 %restante lo hace con un
distanciamiento de 0.60 m (Tabla 4.4). Los distanciamientos entre plantas
IO
que emplean es de 0.10 m (40%) y el resto lo hace a 0.20 m (60%) (Tabla
BI
BL
4.5).
16
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
Tabla4. 4. Distanciamiento entre surcos que emplean los agricultores
AGRICULTOR
1.0m
0.60m
2
3
2
1
2
1
1
1
1
2
12
04
RO
Estanislao Choroco Mejía
Vidal Rodriguez Izquierdo
Rudy Terán Medina
Isaías Balcázar Romero
Juan Cesar Ríos Villegas
Francisco Mitma Salazar
Agustín Yovera Chero
Wagner Becerra Infante
Celso Alvites Aguirre
José Novoa Apolitano
TOTAL / ha
PE
CU
AR
IA
S
para la siembra de cebolla var. Camaneja en Truz Bajo.
AG
Tabla 4.5.Distanciamiento entre plantas que emplean los agricultores
DE
para la siembra de cebolla var. Camaneja. Truz Bajo.
AGRICULTOR
0.20 m
2
3
2
1
2
1
1
1
1
5
2
11
BI
BL
IO
TE
CA
Estanislao Choroco Mejía
Vidal Rodriguez Izquierdo
Rudy Terán Medina
Isaías Balcázar Romero
Juan Cesar Ríos Villegas
Francisco Mitma Salazar
Agustín Yovera Chero
Wagner Becerra Infante
Celso Alvites Aguirre
José Novoa Apolitano
TOTAL / ha.
0.10 m
17
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
4.5. FERTILIZACIÓN
Los agricultores de la zona para la instalación del cultivo de cebolla no
PE
CU
AR
IA
S
acostumbran a realizar un análisis de suelo pero para la realización de
fertilización y obtener altos rendimientos por hectáreael 100 % de los
agricultores emplean fertilización química para ello usan urea como
fuente de nitrógeno, fosfato di amonio como fuente de fosforo, nitrato
de potasio como fuente de potasio y una como fuente de
macronutrientes
y
micronutrientes
vía
foliar
usan
Agrispon
(enraisador), Wuxal fosforo, Wuxal potasio, Wuxal micro elementos.
Los requerimientos en fertilización para la producción de 47,000 kg.ha-1
RO
se muestra en la Tabla 4.6.
Tabla 4.6. Requerimiento de fertilización en cebolla var.
AG
Camaneja en Truz Bajo.
kg.ha-1
ELEMENTO
N
DE
P2O5
144
134
223
Ca
133
Mg
48
S
49
B
3.2
IO
TE
CA
K2O
BI
BL
4.6. APLICACIÓN DE INSECTICIDAS
El 100 % de los agricultores encuestados emplean insecticidas para el
control de las plagas. Las plagas que se presentan en la zona son Trips
tabaci y para su control aplican Curacron, Seleccron (400 ml/cil)
profenafos, Zuxion (250 ml /cil) Imidacloprid, gusano cogollero
18
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
Dethomil (100gr / cil) Methomil, la aplicación de estos productos está
condicionada a la observación de la presencia
reciben asesoramiento técnico
de algunas casas de venta de
PE
CU
AR
IA
S
agroquímicos.
de plagas, también
4.7. APLICACIÓN DE FUNGICIDAS
El 100 % de los agricultores de la zona
realizan la aplicación de
fungicidas en forma preventiva. La enfermedades que se presentan en la
zona son Stemphyliun vesicarium (punta seca), Botrytis squamosa (peca
RO
blanca), emplean para su control
Silvacur combi (250ml/cil)
Tebuconazole + Triazoxystrobin, Épico (100gr/cil), Luna (250ml/cil)
AG
Fluopyram+ Tebuconazole, Protexin (500 ml/cil) Carbendacina.
DE
4.8. COSECHA
La cosechase realiza a los 80 días después del trasplante y cuando llega a
completar su madurez fisiológica esta se realiza en forma manual.
CA
Después de la extracción de los bulbos estos se dejan en el campo por 6
días (curado) para que seque y posteriormente se selecciona por tamaño
BI
BL
IO
TE
y se coloca en sacos (mallas) de 110 kilos.
19
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
CAPÍTULO V
1.-
PE
CU
AR
IA
S
CONCLUSIONES
Los agricultores de Truz Bajo - Chepén en La Libertad realizan fundamentalmente
el siguiente manejo agronómico en el cultivo de cebolla variedad Camaneja:
Siembra por trasplante con plántulas de 35 a 40 días de edad, ellos mismos hacen
su almacigo , antes del trasplante desinfectan con Homai (4 gr por kilo de semilla)
la densidad de siembra que emplean es de1 a 0.6 m entre surcos por 0.10 – 0.20 m
entre plantas, emplean fertilización química : Urea, fosfato de amonio, nitrato de
RO
potasio, riego por gravedad y tecnificado.
2.- Las plagas identificadas afectando cebolla var. Camaneja en Truz Bajo son Thrips
AG
tabaci (trips), gusano cogollero y para el control aplican: Curacron, Dethomil, Las
enfermedades registradas en la zona fueron: Stemphylium vesicarium (Punta seca),
3.-
CA
combi, Épico.
DE
Botrytis squamosa (Botritis o peca blanca) y para el control emplean Silvacur
Los rendimientos en la zona fluctúan entre 45 000 kilos por hectárea y se
comercializa directamente en campo en sacos de 110 kilos clasificados como
BI
BL
IO
TE
primera y segunda.
20
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
CAPÍTULO VI
PE
CU
AR
IA
S
RECOMENDACIONES
1. Realizar charlas, días de campo y conversatorios para la difusión de los
resultados obtenidos en la presente investigación y para orientarlos en el
manejo más eficiente
de algunas prácticas de cultivo como fertilización,
incorporación de materia orgánica y uso de pesticidas.
2. Orientar a los agricultores sobre la importancia del asesoramiento técnico
especialmente para el control de plagas y enfermedades de tal manera que se
RO
emplee en forma racional los pesticidas.
AG
3. Recomendar el uso de materia orgánica ya que mejora las propiedades físicas,
BI
BL
IO
TE
CA
DE
químicas y biológicas del suelo.
21
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
CAPÍTULO VII
PE
CU
AR
IA
S
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Agricultura.gva.es s.f. Cultivo de cebolla. Consultado el 4 de feb. de 2009.
Disponible en www.agricultura.gva.es
2. Altieri, M. 2001. Biotecnología agrícola: Mitos, riesgos ambientales y
alternativas. Universidad de California, Berkeley, Oakland, California. 37 p.
3. Al-Harbi et al. 2010. Crecimiento y rendimiento de cebolla (Allium cepa. L) bajo
diferentes niveles de salinidad del agua de riego.Plant Production Department,
RO
College of Agriculture. King Saud University, Riyadh, Saudi Arabia. Consultado
AG
el 22 de mayo de 2010. Disponible en www.agricultura andina_pmd.com.
4. Alvarado, V. 2008. Rendimiento y calidad de semilla de cebolla en diferente
tipología bajo fertirrigación. Texcoco. Agricultura Técnica en México 31(1): 43-
DE
54.
5. Casseres, E. 2011. Producción de Hortalizas. Tercera Edición. Edit. IICA. San
CA
Jose – Costa Rica- 307 pp.
6. Comisión Nacional de Buenas Prácticas agrícolas. 2008. Especificaciones
TE
técnicas de Buenas Prácticas Agrícolas – cultivo de hortalizas.
En:
http://www.buenaspracticas.cl/index.php?option=com_content&task=view&id=45
IO
&Itemid= 120. Consultado: marzo 2009.
BI
BL
7. FAO, 2009. Fertilización química y orgánica en cebolla (Allium cepa L.), Pifo,
Pichincha. Rumipamba 10(1): 52-53.
22
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
8. Figueroa M. y Torres Duggan M. s.f. Pergamino Cebolla: Bases nutricionales de
la fertilización artículos. INTA. Consultado el 10 de feb. de 2010. Disponible en
www.fertilizando.com M. y Torres Duggan M. s.f. Pergamino Cebolla: Bases
Disponible en www.fertilizando.com.
PE
CU
AR
IA
S
nutricionales de la fertilización artículos. INTA. Consultado el 10 de feb. de 2010.
9. Galmarini, C. 2008. Manual del cultivo de la cebolla. INTA Centro Regional
Cuyo, Brasil. P.101.
10. Kern, 2011. Estudio de crecimiento y desarrollo de la variedad de cebolla Yellow
Granex. Centro Agrícola. Boletín Ciencia y Tecnología. La Habana, Cuba. 12 p.
RO
11. Inei, 2010. Respuesta de la cebolla perla (Allium cepa) a la fertilización química
complementaria con calcio y azufre. Yaruquí, Pichincha. Rumipamba 14(1): 6364.
AG
12. Ministerio de agricultura ,2009. gob.pe/biblioteca/download/pdf/agro
economia/agroeconomia_cebolla.pdf.
DE
13. Jaramillo, V y Lobo Arias s.f 2009. Hortalizas: Manual de asistencia técnica N°
28. Instituto Colombiano Agropecuario ICA. CO. p. 288.
CA
14. Jaramillo, V y Lobo Arias s.f 2011. Hortalizas: Manual de Manejo Agronómico
TE
N° 28. Instituto Peruano Agropecuario ICA. CO. p. 288.
15. Latorre, B. 2010. Plagas de las hortalizas. Manual de manejo integrado ONU-
BI
BL
IO
FAO. Santiago, Chile.p.220.
23
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
16. Luters, 2010. Bases Fisiológicas del crecimiento y desarrollo de los principales
PE
CU
AR
IA
S
cultivos hortícolas. Montevideo, UY. La República. p. 39-57.
17. Soria F. 2009. Sustentabilidad de los sistemas de producción orgánica según
distintas motivaciones. Revista Facultad de Agronomía. 20 (3): 317-326.
18. Tapia F., M. L. (ed.) 2008. El cultivo del ajoproduccionnacional . Universidad de
Chile. Santiago, Chile. Publicaciones Misceláneas Agrícolas Nº 48.
RO
19. Vallejo Cabrera FA. y Estrada Salazar EI. 2009. Producción de hortalizas de clima
cálido. Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira. p. 63, 80, 170-175, 253-
AG
255.
20. Zambrano S. 2009 - 2010. Estudio del comportamiento agronómico de tres
variedades de cebolla bajo niveles de fertilización orgánica e inorgánica en la
DE
zona de Colonche, Cantón Santa Elena. Tesis Ing. Agr. Guayaquil. EC.
BI
BL
IO
TE
CA
Universidad Agraria del Ecuador. 95 p.
24
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
PE
CU
AR
IA
S
VIII. ANEXOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SEDE DESENTRALIZADA
VALLE JEQUETEPEQUE
CARTILLA DE ENCUESTA
El presente agricultor vive en la zona de Truz bajo distrito de Pacanga
provincia de Chepén departamento de La Libertad.
Nombre y Apellido del agricultor: ………………………………………
RO
DNI del agricultor: ……………………………………………………...
Qué área siembra de cebolla.
2.
Qué tipo de siembra utiliza.
3.
A los cuantos días realiza el transplante.
DE
Utiliza desinfectante para la semilla antes del transplante.
CA
4.
AG
1.
TE
5.
BI
BL
IO
6.
Qué distanciamiento de siembra utiliza.
Tipo fertilización que utiliza.
7.
Cuando y que dosis de insecticida utiliza.
8.
Cuando y que dosis de fungicidas utiliza.
9.
Cosecha.
25
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
BI
BL
IO
TE
CA
DE
AG
RO
PE
CU
AR
IA
S
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
26
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
BI
BL
IO
TE
CA
DE
AG
RO
PE
CU
AR
IA
S
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
27
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
PE
CU
AR
IA
S
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
Fig. 1. Tapado de la semilla para
el almacigo de cebolla en la zona Truz bajo.
TE
CA
DE
AG
RO
Fig. 2. Almacigo del cultivo de cebolla var.
Camaneja en el truz bajo.
Fig. 4. Evaluación en trips en el cultivo de cebolla.
BI
BL
IO
Fig. 3. Campo siembra en surcos con
riego a gravedad instalado en surcos con riego
por gravedad en el truz bajo.
28
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
AG
Fig. 6. Riego a gravedad en la zona en el cultivo de
cebolla.
IO
TE
CA
DE
Fig. 5. Síntomas de la enfermedad
Stemphylium en la zona.
RO
PE
CU
AR
IA
S
Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
Fig. 7. Cosecha de cebolla y realizando
en la zona.
BI
BL
en
Fig. 8. Cosecha y selección de cebolla en la zona.
29
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/