Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Salud Pública y Nutrición LICENCIATURA EN NUTRICIÓN ALIMENTACION INSTITUCIONAL Actividad F (Equipo): “Servicios de Alimentación con Especialidad.” Grupo: 505 Equipo: 6 Integrantes del Equipo: Andrea Fernanda Sifuentes Rodríguez Ashley Deyanira Beltran Valdez Alejandra Azenet Flores Flores Luis Daniel Perales González De acuerdo a la especialidad asignada enlistar 15 establecimientos ubicados en cualquier estado de la republica mexicana, con esta característica, platillos que ofrecen (especificaciones de ingredientes) y ubicación del establecimiento. Especialidades por Equipo: o Equipo 1: Argentina / Uruguaya. o Equipo 2: Árabe / Griega. o Equipo 3: Francesa / Guatemalteca. o Equipo 4: Alemana / Venezolana. o Equipo 5: Brasileña / Irlandesa / Española. o Equipo 6: Italiana / Libanesa. o Equipo 7: Española/Uruguaya Especialidad asignada: ___Italiana/Libanesa______ 15 nombres de establicimientos Italianni´s Imagen del logotipo 3 Platillos que ofrece (más representativos con especificaciones de ingredientes) Ubicación (estado de la república mexicana) Doppio Sapore Omelet de rajas, chile poblano, granos de elote y champiñones Se encuentra en toda la república Omelette leggero Fuente de información/ página web https://italiannis.com.mx/ubicaciones/ Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Salud Pública y Nutrición Omelet de claras, relleno de champiñones asados, servido sobre una salsa de pomodoro y albahaca fresca. mexicana Huevos al forno Di massimo Horneados y cubertos con salsa bolognese y acompañados de pan de ajo della casa. Prosciutto e Melone Frescas rebanadas de melón con jamón serrano Cozze Tarantina Mejillones con pomodoro natural y un poco de picante. http://cafedimassimo.mx Monterrey, Nuevo León. México Carpaccio di Salmone Laminas de salmón acitronado con aceitunas negras y alcaparras. Olive garden Lasagna Fritta Láminas de lasagna empanizada con parmesano, servida sobre salsa alfredo, espovoreadas con queso parmesano y salsa marinara. Mejillones di Napoli Mejillones con una salsa de vino, mantequill, ajo y cebolla. Bocados di Risotto Pequeños bocados de arroz con queso, empanizados y servidos con salsa marinara. http://olivegardenmexico.com.mx/ubicaciones.html Cdmx Nuevo León Guadalajara Querétaro León Cancún Veracruz Zapopan Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Salud Pública y Nutrición Mia Italia https://www.miaitalia.mx Salcicce Toscane Salchicha italiana sada en horno de leña acompañada de papas al romero Antipasto alla Italiana Santiago, NL. México Tabla de carnes frías italianas, jamón serrano, mortadela, salami, queso parmesano y aceitunas. Fungo de Portobello Ripieno Di Prosciutto Portobello relleno de jamón serrano y gratinado en horno de leña. Ciao Italia Tiramisú Pastel sumergido en café con capas de una mezcla batida de yemas de huevo y mascarpone y aromatizado con licor y cacao. https://www.facebook.com/pg/ciaoitaliabarrio/posts/?ref=page_internal Monterrey, NL. México Pizza de mariscos Harina integral con queso bañado en una salsa de tomate hecha en casa con mariscos. Ravioli de Carne Sartoria Raviolis de carne bañados en salsa bechamel Bocados de polenta frita Bacalao noruego con aceite de oliva extravirgen de sicilia, romero, ajo y confitado. Carpaccio de pulpo Estragón, tinta de http://www.sartoria.mx Cdmx Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Salud Pública y Nutrición serpia, perejil, pimiento tatemado, alcaparras, apio, kombu. Gnocco frito Prosciutto di parma, espuma de parmigiano, aceto balsamico de modena añejo. Berenjenas al horno La romanita Rodajas de berenjena gratinadas con queso parmesano y mozzarella bañadas con salsa pomodoro http://www.laromanita.mx/#1 Monterrey, NL. México Cahmpiñones bóboli Champiñones y corazones de alcachofa salteados al vino blanco, tomate y un toque de pesto, acompañados de focaccia. Penne Rústico Yalah Comida Árabe Salsa cremosa de albahaca y espinaca, pimiento rojo, pistaches y pechuga de pollo a la parrilla. Hummus. El humus es una crema de garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva Cuscús. El cuscús es un plato del norte de África hecho a base de sémola de trigo que se mezcla con un estofado Monterrey N.L,Mexico https://www.intermundial.es/blog/lo-mejor-dela-cocina-arabe-en-7-platos/ Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Salud Pública y Nutrición C Yamal Los Hijos De Yamal Comida Arabe DAHUABE COMIDA ÁRABE de carne con verduras elaborado en una vaporear Kibbe Normalmente, se elabora con carne picada de cordero, sémola de trigo y especias. Además de ser fáciles de hacer Falafel Croquetas de garbanzo con pan molido y maíz Maqluba Contiene arroz, verduras y pollo o cordero Doner Finas láminas de cordero, pollo o ternera cocinado verticalmente que se come en pan de pita o durum junto a vegetales y salda de yogur. Baclava Pastel elaborado con nueces trituradas, masa filo y almíbar Kafta Carne ,queso ,cebolla ,elote Kababa Carne ,tocino ,maíz ,arroz ,salsa de tomate Maqluba Pollo, con arroz y salsa de maíz acompañado de semillas de girasol Ensalada árabe Lechuga griega ,semilla de girasol,fresas,gu ayaba y pollo Ensalada de pepino con yogurt Monterrey N.L,Mexico https://www.vix.com/es/imj/mundo/4836/comi das-tipicas-del-libano Monterrey N.L,Mexico https://www.vix.com/es/imj/mundo/4836/comi das-tipicas-del-libano Monterrey N.L,Mexico https://www.intermundial.es/blog/lo-mejor-dela-cocina-arabe-en-7-platos/ Universidad Autónoma de Nuevo León Facultad de Salud Pública y Nutrición Comida Árabe. Shawarma y Falafel del Sr. Abbas Beirut Reina Libanesa Matubual Crema de berenjenas,arroz pollo y salsa de aguacate con especias Kibbe Croqueta de carne y trigo vulgar Humus de garbanzs El humus es una crema de garbanzos, tahini, limón y aceite de oliva Maqluba Contiene arroz, verduras y pollo o cordero Doner Láminas de cordero, pollo o ternera cocinada verticalmente que se come en pan de pita o durum junto a vegetales y salda de yogur. El mezza Masa de maiz sazonada con especias ,cpa liguera de garbanzo pollo ,queso y verduras Cuscús. El cuscús es un plato del norte de África hecho a base de sémola de trigo que se mezcla con un estofado de carne con verduras elaborado en una vaporear Kibbe Normalmente, se elabora con carne picada de cordero, sémola de trigo y especias. Además de ser fáciles de hacer Monterrey N.L,Mexico https://www.intermundial.es/blog/lo-mejor-dela-cocina-arabe-en-7-platos/ Monterrey N.L,Mexico https://www.intermundial.es/blog/lo-mejor-dela-cocina-arabe-en-7-platos/ Monterrey N.L,Mexico https://www.vix.com/es/imj/mundo/ 4836/comidas-tipicas-del-libano
