www.turismoypromocionesvq.com Funcionamiento de Empresas de la Hospitalidad Eventos y Convenciones Alimentos y Bebidas Alojamiento Lcdo. Jhoan Sira Profesor Incrementar y desarrollar en los participantes los conocimientos teórico- práctico necesarios, para la formación de profesionales en Gerencia Hotelera. www.turismoypromocionesvq.com Objetivo www.turismoypromocionesvq.com Programa Gerencia Hotelera Unidad I Introducción a las competencias Hoteleras. 1.1 Introducción a los Servicios de la Hospitalidad. 1.2 Organizaciones y Operaciones Hoteleras. 1.3 La estructura Hotelera. 1.4 Perfiles de cargos y competencias para trabajar en el sector hotelero. 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Lcdo. Jhoan Sira Profesor www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento - Reglamento clasificación, calificación y registro de establecimientos de alojamiento Turístico denominados Hotel, motel y apart hotel. Modificado por Decreto Supremo 148 del 07 de agosto de 2003 (publicado en el Diario Oficial el 11 de Diciembre de 2003). www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela - - - Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley Orgánica de Turismo. Gaceta Oficial Nº- 394.559 de fecha 29 de Junio de 2012. Reglamento Parcial de la Ley Orgánica de Turismo sobre Establecimientos de Alojamiento Turístico. Gaceta Oficial N° 36.607 de fecha 21 de diciembre de 1998. Resoluciones 076, “Tabulador de Servicios para las Categorías de los Establecimientos de Alojamiento Turístico: Hotel de Turismo”, publicada en Gaceta Oficial Nº 40.224 extraordinario de fecha 08 de agosto de 2013. Resolución 011, sobre requisitos y parámetros para el proceso de categorización de servicios de alojamiento turístico, publicada en Gaceta Oficial N.- 39.912 de fecha 20 de marzo de 2013. Resolución 092, sobre requisitos para la inscripción en el Registro Turístico Nacional. Resolución 029, sobre requisitos para la obtención y renovación de Licencia de Turismo. 27/05/2014. Resoluciones 064, sobre las especificaciones que deben contener las placas de identificación, de clasificación y categorización de los establecimientos de alojamiento turístico, de fecha 11 de junio de 2009 publicada en Gaceta Oficial Nº 39.207 de 25 junio de 2009. Proceso de categorización para prestadores de servicios turísticos. Gaceta Oficial N.- 40.132 de fecha 20/03/2013. Resolución 057 sobre las condiciones y requisitos para la inscripción en el RTN de Prestadores de Servicios Turísticos de Alimentos y Bebidas, publicada en Gaceta Oficial N.- 39.828 de fecha 26 de diciembre de 2011. Norma COVENIN 2030-87. Norma COVENIN 810 – 74 Medios de Escape. Norma COVENIN 621 – 72 Código Nacional de Ascensores para pasajeros. Norma COVENIN 624 – 72 Código Nacional para Montacargas Norma COVENIN 200 – 81 Código Eléctrico Nacional Norma COVENIN 823 – 74(R) Guía Instructiva sobre los sistemas de detección, Alarma y Extinción de incendio. Norma COVENIN 1299 – 78 Acondicionadores de aire tipo ventana. Norma COVENIN 1568 – 80 Tableros eléctricos hasta 600v y 400ª con interruptores en caja Moldeada. Norma COVENIN 1631 – 80 Tableros eléctricos para uso en vivienda. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Alojamiento Turístico “Se considera establecimiento de alojamiento turístico aquel que presta al público el servicio de hospedaje en forma temporal, con áreas e instalaciones comunes, que consta de una edificación o conjunto de edificaciones construidas o acondicionadas para tal fin, y operadas en forma conjunta, ocupando la totalidad o parte de dichas edificaciones.” Reglamento Parcial de la Ley Orgánica de Turismo sobre Establecimientos de Alojamiento Turístico (1998) www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos El proceso aplicado a los establecimientos de alojamiento turístico que tiene por finalidad determinar el tipo de establecimiento en función de sus característica arquitectónicas de Hotel de Turismo Hotel-Residencia de Turismo Motel de Turismo Hospedaje o Pensión de Turismo Alojamiento infraestructura, su ubicación y de los servicios que ofrece. Posada de Turismo Campamento de Turismo Hato, Finca o Hacienda de Turismo Establecimiento Especial de Alojamiento de Turismo www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos Alojamiento de forma permanente. Habitaciones con servicio sanitario privado Hotel de Turismo de (1) a (5) Servicios básicos y complementarios según su categoría Tarifas diaria por tipo de habitación y numero de ocupantes www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos alojamiento de forma permanente Apartamentos o Cabañas Hotel Residencia de turismo de (1) a (5) Servicios básicos y complementarios según su categoría Tarifas de alojamiento diarias y especiales para estancias prolongadas Apartamentos o cabañas de acuerdo a su capacidad. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos Alojamiento de forma permanente Motel de turismo de (1) a (3) Habitaciones con servicios sanitarios privados, Ubicados proximidades de las vías automotores, fuera de zonas urbanas, Estacionamiento contiguo o próximo a las habitaciones, Tarifa de alojamiento por habitación según su capacidad u ocupación. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos Establecimiento a pequeña escala Posada de turismo de (1) a (4) Localizado en centros poblados, áreas rurales, en rutas o circuitos turísticos, playas y carreteras, Administrado por una familia o por pequeños empresarios, Servicios de alojamiento y alimentación, siendo autóctono de la zona donde esté ocupado www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos servicio de alojamiento en forma periódica o permanente Campamento turístico De tercera (3a.) a primera (1ra.) clase. Actividades al aire libre, pernocta en tienda de campaña, remolques habitables, cabañas y otros alojamientos de índole similar. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos Prestan servicio en forma periódica o permanente Hato, Finca o Hacienda de turismo de (1) a (4) Servicios de hospedaje y alimentación Alojamientos localizados en áreas rurales Incluye actividades dirigidas, propias de estos establecimientos y ecoturismo. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos Hospedaje o Pensión de Turismo Aquel establecimiento que presta en forma permanente el servicio de alojamiento en habitaciones privadas, colectivas, con servicio sanitario privado o colectivo; el cual podrá ofrecer servicios de alimentación, debiendo cumplir con los requisitos mínimos según su categoría, teniendo una tarifa de alojamiento que podrá ser periódica, diaria, semanal, quincenal o mensual por tipo de habitación o por cama. de (1) a (2) www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos Estancia de Turismo Aquel establecimiento similar a una Posada de Turismo que se encuentra cercano a la ciudad, en áreas rurales, con ambiente campestre. De una (1) a cuatro (4) estrellas. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Clasificación de los Establecimientos Establecimiento Especial de alojamiento de Turismo Aquel establecimiento que preste en forma periódica o permanente el servicio de alojamiento cuyas características y condiciones de las instalaciones son diferentes a las anteriormente señaladas y puede ser considerado turístico como establecimiento de alojamiento www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Artículo 7: Definiciones Día Hotelero: Lapso comprendido entre la hora de registro del huésped en el establecimiento de alojamiento turístico y la una (1) de la tarde del día siguiente. Ocupación Sencilla: Es la utilización individual por un huésped de la unidad habitacional, la cual debe estar dotada de una cama individual Ocupación Doble: Es la utilización de un mínimo de dos huéspedes de la unidad habitacional, la cual debe estar dotada de dos camas individuales o una tipo matrimonial. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Artículo 7: Definiciones Cama adicional: Es la cama individual portátil que a solicitud del huésped y mientras dure su hospedaje, se incorporará a la unidad habitacional, si tuviere capacidad para ello. Unidad habitacional: Es el área privada que ocupan los huéspedes durante su permanencia en el establecimiento de alojamiento turístico. Suite: Es aquella unidad habitacional que consta, por lo menos, de dos áreas claramente diferenciadas: una habitación doble y un área social con los servicios sanitarios completos. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras 1.5 Normas y regulaciones para Establecimientos de Alojamiento en Venezuela. Artículo 7: Definiciones Cabaña: Unidad habitacional generalmente aislada de los servicios principales del establecimiento turístico, pero formando parte integral del mismo y conformada por uno o más ambientes una o más habitaciones con sus respectivas camas y servicios sanitarios completos. Apartamento: Unidad habitacional conformada como mínimo por servicios sanitarios, estar-comedor, cocinilla, refrigerador y armario con sus respectivas camas según el tipo de apartamento. www.turismoypromocionesvq.com Introducción a las Competencia Hoteleras Como Reflexión… «Solamente el que ha aprendido la dura lección de la humildad, de ser como las cosas son, con las que no compite, a las que no se opone, ostenta la virtud que le permite convertirse en un imán de toda criatura que busca la perfección. El sabio abraza la unidad y en modelo del mundo se convierte. Sin mostrarse, por si resplandece; sin imponerse, por si se hace notar; sin elogiarse, por si tiene mérito; sin gloriarse, por si sobresale. Ya que nunca compite, nadie en el mundo contiende con él» Lao-Tse
