INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CEFOP LA LIBERTAD UNIDAD OPERATIVA GUADALUPE SESIÓN Nº 01 MODULO: MANEJO DE ABONOS ORGÁNICOS U.D: 01 INTRODUCCIÓN Y PLAN DE PRODUCCIÓN. TEMA: ABONOS ORGÁNICOS: DEFINICIÓN, CARACTERÍSTICAS, TIPOS, USOS ABONOS ORGÁNICOS 1. Definición: Los abonos orgánicos son todo aquello de origen animal y vegetal de lo que las plantas pueden obtener importantes cantidades de nutrientes; el suelo con la descomposición de estos abonos, se ve enriquecido con carbono orgánico por cual mejora sus características físicas químicas y biológicas. ¿Qué entiendes por abono o fertilizante? Se puede denominar a la sustancia o mezcla química , natural (orgánica o inorgánica) o sintética utilizada para enriquecer el suelo y/o nutrir a las plantas para favorecer el crecimiento y desarrollo vegetal. 2. Características de los abonos: Características físicas: El abono orgánico por su color oscuro absorbe más las radiaciones solares. mejora la estructura y textura del suelo haciéndole más ligero a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos. permite mejorar la permeabilidad del suelo ya que influye en el drenaje y aireación de éste y aumenta la retención de agua en el suelo. Características químicas: Los abonos orgánicos aumentan el poder de absorción del suelo Reducen las oscilaciones de pH de éste, lo que permite mejorar la capacidad de intercambio catiónico del suelo, con lo que se aumenta la fertilidad. Características biológicas: Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios. 1 INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CEFOP LA LIBERTAD UNIDAD OPERATIVA GUADALUPE Producen sustancias inhibidoras y activadoras de crecimiento, incrementan considerablemente el desarrollo de microorganismos benéficos, tanto para degradar la materia orgánica del suelo como para favorecer el desarrollo del cultivo. 3. Tipos de abonos orgánicos: 3.1 Estiércoles: Restos de deyecciones de distintos animales agropecuarios. Aporta materia orgánica, mejora la estructura del suelo, retiene agua y nutrientes. 3.2 Compostaje y compost: El compostaje deriva de la palabra en latín COMPOSITUS que significa “Poner Junto”. El compostaje se puede definir como un proceso de tratamiento / estabilización de los residuos orgánicos basados en la actividad microbiológica en condiciones controladas (Temperatura, humedad, aireación) ¿Qué residuos orgánicos pueden ser compostados? Restos vegetales Todo tipo de estiércol Aserrín Papel Restos de comida y frutas Fig. Nº01 Broza de espárrago Fig. Nº 03. Restos de alcachofa . 3.3 Humus de lombriz: Es la materia orgánica degrada a su último estado de descomposición (mineralización), principalmente de la lombriz de tierra roja californiana Eisenia foetida, el humus de lombriz son las deyecciones de las lombrices, sustancia (abono orgánico) que regresa al suelo en estado de minerales para ser aprovechadas por las plantas. La técnica de crianza de las lombrices de tierra recibe el nombre de LOMBRICULTURA. 2 INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CEFOP LA LIBERTAD UNIDAD OPERATIVA GUADALUPE Fig. Nº 05. Caja para crianza de Lombriz de tierra Eisenia foetida Fig. Nº 06. Lombriz roja californiana 3.4. Biol o bioles.- El biol es un bio-estimulante que es rico en nutrientes de fácil asimilación por la planta, además de tener un gran contenido de materia orgánica y una alta concentración de microorganismos. En la elaboración de los bioles el estiércol a utilizarse puede ser de vaca, caballo, gallina, cuyes entre otras especies de animales menores. La recolección de este material debe ser en fresco, puesto que la función del estiércol es aportar con una gran cantidad de microorganismos, que se encuentran en el tracto digestivo de los animales y al ser expulsados los excrementos dichos microorganismos se encuentran adheridos al material fecal. Además el estiércol es una fuente vital de materia orgánica y es rico en macro y micronutrientes esenciales para la planta. Fig. Nº 07. Tanque con biol MICROORGANISMOE EFICACES ( EM.1) EM™ significa Microorganismos Eficaces. EM™ es una combinación de 80 tipos de microorganismos benéficos de origen natural de 3 géneros principales: bacterias fototróficas, bacterias de ácido láctico y levadura. Estos microorganismos efectivos, cuando entran en contacto con materia orgánica, secretan sustancias beneficiosas como vitaminas, ácidos orgánicos, minerales quelados y antioxidantes. Cambian la micro y macro flora de la tierra y mejora el equilibrio natural de manera que la tierra que causa enfermedades se convierte en tierra que suprime enfermedades. 3 INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CEFOP LA LIBERTAD UNIDAD OPERATIVA GUADALUPE Fig. Nº 08. Productos con la formulación para aplicar la tecnología EM. Fig. Nº 10. Fotografía microscópica de levaduras. Fig. Nº 09. Fotografía microscópica de Bacterias ácido lácticas. Fig. Nº 11. Fotografía microscópica de Bacterias fototrópicas. 3.5. EM BOKASHI.EM Bokashi es un nombre japonés utilizado para mezclas de varios salvados fermentados con Microorganismos Eficaces. Esta fermentación puede ser aeróbica o anaeróbica. El principal objetivo del uso del Bokashi es el de mejorar las condiciones físicas (porosidad: mayor capacidad de retener el agua y reducción de la erosión), químicas (menor pérdida y mayor disponibilidad de nutrientes) y biológicas del suelo (mejor equilibrio biológico y disminución de plagas y enfermedades). Fig. Nº 12. Alumnos del CEFOP La Libertad. U.O. Guadalupe preparando EM-Bokashi 4 INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CEFOP LA LIBERTAD UNIDAD OPERATIVA GUADALUPE 3.6. Extractos de algas: Producto compuesto por carbohidratos promotores del crecimiento vegetal, aminoácidos y extractos de algas 100 % solubles, es un bioactivador, que actúa favoreciendo la recuperación de los cultivos frente a situaciones de estrés, incrementando el crecimiento vegetativo, floración, fecundación, cuajado y rendimiento de los frutos. 3.7. Extractos de húmicos. y fúlvicos: Sustancias naturales que incrementan el contenido y distribución de los azúcares en los vegetales, por lo que elevan la calidad de los frutos y flores, incrementando la resistencia al marchitamiento. 4. USOS DE LOS ABONOS ORGÁNICOS El uso de los abonos orgánicos es para mantener y mejorar la disponibilidad de los nutrientes en el suelo y obtener mayores rendimientos en los cultivos, la utilización constante de ellos mejora las características físicas, químicas, biológicas y sanitarias del suelo. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ABONOS ORGÁNICOS: VENTAJAS Mejora la fauna microbiana fijadora de nitrógeno Retiene la humedad del suelo. Mejora textura del suelo. Mejora la fertilidad del suelo. DESVENTAJAS Su asimilación es más lenta Presencia de malos olores Promueve la presencia de malezas 5. IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGANICA La materia orgánica es un factor muy importante para mejorar la nutrición de las plantas mantener e incrementar la fertilidad de la tierra, pues influye en las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Sirve como fuente de macro y micronutrientes para el desarrollo de los cultivos; ESTRUCURA Y FUNCIONAMIENTO DE LA MATERIA ORGANICA 6.1 ESTRUCTURA: Los contenidos adecuados de materia orgánica mejoran la estructura del suelo optimizando la entrada y el almacenamiento de agua, brindan mayor estabilidad a los agregados del suelo ofreciendo resistencia a la erosión y mejoran la nutrición de las plantas. Cuando los residuos vegetales son incorporados a los suelos varios compuestos orgánicos se descomponen. La descomposición es un proceso biológico donde el colapso físico y la 5 INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO CEFOP LA LIBERTAD UNIDAD OPERATIVA GUADALUPE transformación bioquímica de las moléculas de los complejos orgánicos de los materiales muertos se convierten en moléculas simples e inorgánicas 6.2. Función de la materia orgánica en el suelo: La materia orgánica contribuye al crecimiento vegetal mediante sus efectos en las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Funciones física: Acción coloidal sobre las arcillas Disgrega las arcillas en suelos compactos. Da coherencia a suelos arenosos y ligeros. Aumenta la capacidad de retención de agua Reduce la evaporación de agua Aumenta la capacidad de retención de agua Aumenta la penetrabilidad del suelo Transporta nutrientes a la raíz Funciones química: Aumenta el intercambio catiónico Retiene y facilita la absorción de nutrientes Reduce la salinidad al secuestrar el catión Na. Funciones biológica Estimula la microflora del suelo Ayudan al desarrollo de colonias microbianas. Estimula el desarrollo radicular. Mejora los procesos energéticos de las plantas Mejora la calidad de la planta y su fruto. Aumenta la producción de las cosechas 6
