Home CATEGORÍAS VIDA Usuarios BUSCAR... SiteMap LOS 10 ALIMENTOS MÁS ALTOS EN VITAMINA A Registro / Login Nombre de usuario Vida en la Cocina Contraseña superalimentos Frutas Categoría: Materia Médica Hits: 10518 Vegetales Identificarse Granos Registrarse (/index.php/usuarios/formulario-de-registro Nueces Semillas Recuérdeme Misceláneos Hierbas Identificarse con facebook Especias recetas Salud y Belleza Salud Femenina Salud Masculina Salud Infantil Salud y Vejez Like Us Twittear Me gusta A 226 personas les gusta esto. Sé el primero de tus amigos. TERAPIAS ALTERNATIVAS La vitamina A es un antioxidante, soluble en grasa que se produce en dos formas. Acupuntura Aromaterapia Ayurveda Medicina Trad. China Homeopatía Flores de Bach Herbalismo Masajes Qigong & Taichi Yoga En alimentos de origen animal, tales como aceites de pescado e hígado, se produce como retinol , el cual es utilizado fácilmente por el cuerpo o almacenado en el hígado. En los alimentos vegetales, se presenta como el beta caroteno u otros carotenoides (provitamina A), los cuales deben ser primero convertidos por el cuerpo en retinol, antes de ser utilizable como vitamina A. La vitamina A es importante para el crecimiento, el desarrollo y la fertilidad. Estimula el asanas sistema inmunológico y ayuda a combatir los resfriados, aumentan la resistencia a Meditación infecciones de las mucosas como los ojos, los oídos, la garganta, los pulmones y la Otras Terapias PROBLEMAS DE SALUD Sist. Integumentario (piel) Sist. Nervioso Sist. Endocrino Sist. Cardiovascular Sist. Linfático Sist. Respiratorio Sist. Digestivo Sist. Urinario Músculos vejiga. Junto con el beta caroteno, mejora la visión -especialmente la visión nocturnamediante la formación de un pigmento fotosensible llamado púrpura visual. La vitamina A mantiene el aspecto saludable de la piel, previene el acné, la dermatitis y el cáncer de la piel. Altas dosis de retinol y beta caroteno también pueden prevenir el cáncer de los pulmones, la vejiga y los pechos. Los síntomas de deficiencia incluyen ojos rojos con comezón, alteraciones de la visión, piel seca o áspera y una predisposición a los resfriados e infecciones. La deficiencia sólo se considera un problema en los países en desarrollo, donde es la principal causa de ceguera en niños. Articulaciones Mente y Emociones Sist. Inmunitario Emergencias MATERIA MÉDICA SLIDESHOWS & QUIZZES Nos regalas un LIKE en Facebook? Me gusta Salud y Ejercicio La vitamina A se almacena en el hígado hasta que se necesite, pero a pesar de su amplia prevalencia, en algunos casos se producen deficiencias. Las personas más vulnerables son aquellas que hacen dieta, las personas con regímenes dietéticos bajo en grasas y los vegetarianos, ya que sólo una ^pequeña parte del beta caroteno se back to top transforma en retinol cuando el consumo de grasa es bajo. La cantidad diaria recomendada (VD) de vitamina A para adultos es de 5.000 unidades internacionales (UI) y de 3.000 UI para los niños. Los requisitos aumentan durante la enfermedad y disminuyen con el uso de anticonceptivos orales. Las dosis excesivas, tomadas regularmente y durante períodos cortos puede provocar ictericia, náuseas, pérdida del apetito, irritabilidad, vómitos, e incluso la pérdida del cabello. _____ A continuación las mejores fuentes de Vitamina A. 1) PATÉ DE HÍGADO El hígado de cualquier animal está lleno de vitaminas y minerales, y siempre es mejor preparado al vapor o sofrito con cebolla y hierbas. El hígado de pavo proporciona la mayor cantidad de vitamina A, con 75.333 UI (1,507% VD) por porción de 100 gramos. Una sola cucharada de paté proporcionará 429 UI (9% VD) de vitamina A, y una cucharadita de aceite de hígado de bacalao proporcionará 500 UI (10% VD). 2) PAPRIKA, PIMIENTA ROJA, PIMIENTA DE CAYENNA, POLVO DE CHILE Una cucharada de paprika contiene 3.691UI (74% VD) de vitamina A, o 52.735 UI (1,055% 24 472 VD) si es una porción de 100 gramos. Otros polvos de pimiento rojo tienen cantidades similares: la Cayena en polvo proporciona 41.610 UI (832% CDR) por cada 100 gramos, 2.081UI (42% VD) por cucharada. 3) PATATA DULCE (CAMOTE / BATATA) Con su brillante color naranja, las patatas dulces proporcionan 19.218 UI (384% VD) por porción de 100 gramos, 38.436 UI (769% VD) por cada taza de puré o 21.909 UI (438% VD) por una batata mediana. 4) ZANAHORIAS Las zanahorias son excelentes crudas o cocinadas. 100 gramos de zanahorias crudas proporcionan 16.706 UI (334% VD) de vitamina A, 10.191 UI (204% VD) por una zanahoria de tamaño mediano y 2.069 UI (41% VD) por una zanahoria miniatura. 5) VERDURAS DE HOJAS VERDES Crujientes, frescas y deliciosas, las verduras de hojas verdes son excelentes en ensalada o cocidas al vapor. Como beneficio adicional, también son ricas en calcio. La col verde o berza col proporciona la mayor cantidad de vitamina A con 15.376 UI (308% VD) por porción de 100 gramos, 10.302 UI (206% VD) por cada taza. Le sigue el Nabo (232% VD), las hojas de mostaza (210% VD), las hojas de diente de león (203% VD), la espinaca (188% del valor diario) y las acelgas (133% VD). 6) LA CALABAZA DE PEREGRINO (GUAJE, BULE O JÍCARO, PORONGO, MATE) Es de color naranja oscuro y con delicioso y dulce sabor a nuez. 100 gramos cocidos proporcionan 11.155 UI (223% VD) de vitamina A, o 22.868 UI (457% VD) por cada taza. 7) HIERBAS SECAS Las hierbas secas están llenas de vitaminas. Haga de un hábito el añadir una pizca de hierbas secas a todo lo que prepare. El Perejil seco proporciona la mayor cantidad de vitamina A con 10.184 UI (204% VD) por porción de 100 gramos, o 204 UI (4% VD) por cucharada. Le sigue la albahaca seca (188% VD), la mejorana (161% VD), el eneldo (154% VD) y el orégano (138% VD). 8) LECHUGA El tipo de lechuga importa cuando se trata del contenido de vitamina A. Las lechugas de colores oscuros proporcionan la mayor cantidad de vitamina A, las de hojas rojas y verdes proporcionan 7.492 UI (150% VD) por porción de 100 gramos, 2.098 UI (42% VD) por una taza de hojas picadas y 1.274 UI (25% VD) en una hoja. La lechuga tipo Iceberg (lechuga americana) sólo proporciona 5.02 UI (10% VD) por cada 100 gramos, 361 UI (7% VD) por una taza de hojas picadas y 75 UI (2% VD) por hoja. 9) ALBARICOQUES SECOS Los albaricoques secos son excelentes bocadillos: 100 gramos proporcionarán 3.604 UI (72% VD) de vitamina A, una taza, 4.685 UI (94% VD) y 144 UI (6% VD) por una unidad. 10) MELÓN El melón amarillo / naranja es una excelente fuente de vitamina A. El melón proporciona 3.382 UI (68% CDR) de vitamina A por porción de 100 gramos, 5.986 UI (120% VD) por una taza de trozos picados, o 2.334 UI (47% VD) en una rodaja de tamaño mediano. 38 comentarios Escribe un comentario... Publicar también en Facebook Aracely Aldave Cano Me interesó mucho esta parte "La vitamina A se almacena en el hígado hasta que se necesite, pero a pesar… Ver más 18 de noviembre Marita Panta Alvarez Gracias por la imformación.yo consumo alimentos saludables.me agrada sobretodo toda hoja verde .yo los invito a consumir stos tipos de alimentos por salud 11 de noviembre Ovidio Zalazar Buenisimo no sabia pero ahora lo incorporare en mi dieta,, 5 de noviembre Alicia Beltran (Y) 8 de noviembre Marina Rivera Boy a intentar a ver como me va 30 de octubre
